تكتشف الدراسة أن القهوة آمنة في الغالب ، ولكن تبقى بعض الملوثات

الأربعاء ، 13 أغسطس ، 2025-قهوتك الصباحية خالية في الغالب من المستويات الضارة من السموم والملوثات ، لكن التحقيق الجديد يدل على وجود مجال للتحسين.

"بينما كانت بعض الملوثات موجودة ، تم العثور على معظمها في مستويات الحد الأدنى وأقل بكثير من حدود سلامة الاتحاد الأوروبي لكل 6 أونصة. هذا يعني أن القهوة آمنة بشكل عام = a relollow" HREF = "https://cleanlabelproject.org/leadership/"> مولي هاميلتون ، المدير التنفيذي لمشروع العلامة النظيفة غير الربحية ، الذي قاد الاختبار ، أخبر CNN.

قام البحث بربط شرب حوالي 3 أكواب من القهوة السوداء يوميًا إلى خطر أقل من من النوع 2 من مرض السكري ، مرض الكبد ، stroke ، و dementia وأكثر من ذلك.

. إثيوبيا ، غواتيمالا ، كينيا ، بيرو وهاواي. تم إجراء أكثر من 7000 اختبار للمبيدات والمعادن الثقيلة والملدنات والسموم العفن.

النتائج:

  • glyphosate: تم العثور على آثار من هذا القاتل الحشائش المستخدم على نطاق واسع ، إلى جانب كميات "كبيرة" من حمض الأمينوم ميثيل فوسفوني (AMPA) ، بمنتجه الثانوي. يمكن أن تستمر AMPA في البيئة وقد تم ربطها بتلف الحمض النووي والتهاب الكبد.
  • phthalates: تم اكتشاف هذه المواد الكيميائية البلاستيكية ، المرتبطة بالقضايا الإنجابية ، والسمنة في مرحلة الطفولة ، والسرطان والربو ، في بعض القهوة. كانت المستويات أعلى في القهوة المعلبة ، تليها القرون ، ثم الحقائب.
  • المعادن الثقيلة: كميات تختلف حسب المنطقة ، مع وجود القهوة الأفريقية أقل المستويات والقهوة في هاواي أعلى ، على الأرجح بسبب التربة البركانية. تشمل أمثلة المعادن الثقيلة الرصاص والزئبق والزرنيخ.
  • الأكريلاميد: تحتوي جميع العينات على كميات صغيرة من هذه المادة الكيميائية ، والتي تتشكل أثناء التحميص. لقد تم ربطه بالسرطان في الدراسات الحيوانية ولكن لا يعتبر ضارًا للبشر في مستويات منخفضة. كان لدى الشواء المتوسط أكثر الأكريلاميد ، تليها الشواء الخفيف ، ثم الشواء الداكن.
  • كان القهوة العضوية بشكل عام مستويات أقل من الملوثات ، ولكن جميع العينات العضوية الـ 12 لا تزال تحتوي على أمبا. وقال هاميلتون إن هذا قد يدين بجريان السطحي من المزارع التقليدية القريبة.

    قال في تقرير صادر عن CNN. المجموعة.

    "إن مستويات الفثالات العليا الموجودة في قرون القهوة والقهوة المعلبة تشير إلى أن التغليف يمكن أن يكون مصدرًا ذا معنى للتعرض لهذه المواد الكيميائية المثيرة للقلق" ، قال لـ CNN.

    الجمعية الوطنية للقهوة (NCA) ، ومع ذلك ، فقد دفعت CNN إلى أنها "لا يمكن تسهيلها إلى سوء الأميركيين حول السلامة من السلامة الخاصة بهم.

    "عقود من الأدلة العلمية المستقلة تشير إلى أن من يشربون القهوة يعيشون لفترة أطول ، وأكثر صحة ،" رئيس NCA والرئيس التنفيذي

    "لا يُقصد من تقريرنا أن يرفع التنبيه أو منع المستهلكين من شرب القهوة ، بل تمكين الأشخاص من كيفية اختيار أنظف كوب من القهوة الأكثر أمانًا". توفر المقالات اتجاهات عامة ولا تتعلق بالأفراد. العوامل الفردية يمكن أن تختلف اختلافا كبيرا. ابحث دائمًا عن المشورة الطبية الشخصية لقرارات الرعاية الصحية الفردية.

    المصدر: HealthDay

    اقرأ أكثر

    إخلاء المسؤولية

    تم بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات المقدمة من Drugslib.com، وتصل إلى -تاريخ، وكامل، ولكن لا يوجد ضمان بهذا المعنى. قد تكون المعلومات الدوائية الواردة هنا حساسة للوقت. تم تجميع معلومات موقع Drugslib.com للاستخدام من قبل ممارسي الرعاية الصحية والمستهلكين في الولايات المتحدة، وبالتالي لا يضمن موقع Drugslib.com أن الاستخدامات خارج الولايات المتحدة مناسبة، ما لم تتم الإشارة إلى خلاف ذلك على وجه التحديد. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com لا تؤيد الأدوية أو تشخص المرضى أو توصي بالعلاج. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com هي مورد معلوماتي مصمم لمساعدة ممارسي الرعاية الصحية المرخصين في رعاية مرضاهم و/أو لخدمة المستهلكين الذين ينظرون إلى هذه الخدمة كمكمل للخبرة والمهارة والمعرفة والحكم في مجال الرعاية الصحية وليس بديلاً عنها. الممارسين.

    لا ينبغي تفسير عدم وجود تحذير بشأن دواء معين أو مجموعة أدوية بأي حال من الأحوال على أنه يشير إلى أن الدواء أو مجموعة الأدوية آمنة أو فعالة أو مناسبة لأي مريض معين. لا يتحمل موقع Drugslib.com أي مسؤولية عن أي جانب من جوانب الرعاية الصحية التي يتم إدارتها بمساعدة المعلومات التي يوفرها موقع Drugslib.com. ليس المقصود من المعلومات الواردة هنا تغطية جميع الاستخدامات أو التوجيهات أو الاحتياطات أو التحذيرات أو التفاعلات الدوائية أو ردود الفعل التحسسية أو الآثار الضارة المحتملة. إذا كانت لديك أسئلة حول الأدوية التي تتناولها، استشر طبيبك أو الممرضة أو الصيدلي.

    كلمات رئيسية شعبية