Συνηθισμένα συντηρητικά τροφίμων που συνδέονται με σοβαρά καρδιακά προβλήματα

Ακολουθήστε το Drugslib

Από την Stephanie Brown HealthDay Reporter

Ιατρικός έλεγχος από Drugs.com

μέσω HealthDay

ΠΕΜΠΤΗ, 21 Μαΐου 2026 — Αυτό το γρήγορο σνακ ή το κατεψυγμένο γεύμα μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από μεγαλύτερη διάρκεια στο ράφι — θα μπορούσε επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Τα συντηρητικά χρησιμοποιούνται σε εκατοντάδες χιλιάδες βιομηχανικά επεξεργασμένα τρόφιμα.

"Πειραματικές μελέτες υποδεικνύουν ότι ορισμένα συντηρητικά πρόσθετα τροφίμων μπορεί να είναι επιβλαβή για την καρδιαγγειακή υγεία, αλλά δεν έχουμε αρκετά στοιχεία για την επίδραση αυτών των συστατικών στους ανθρώπους", δήλωσε ο συν-επικεφαλής συγγραφέας Anaïs Hasenböhler, ερευνήτρια διατροφής στο North University της Σορβόννης και στο Πανεπιστήμιο Paris City. "Από όσο γνωρίζουμε, αυτή είναι η πρώτη μελέτη του είδους της που διερευνά τις σχέσεις μεταξύ ενός ευρέος φάσματος συντηρητικών και της καρδιαγγειακής υγείας."

Η μελέτη για τη διατροφή του May2, δημοσίευσε την ευρωπαϊκή μελέτη του May2 περισσότεροι από 112.000 ενήλικες στη Γαλλία για έως και οκτώ χρόνια και συνέδεσαν πολλά κοινά συντηρητικά τροφίμων με υψηλότερα ποσοστά 5. και καρδιαγγειακά συμβάντα.

Τα άτομα που κατανάλωναν τα περισσότερα μη αντιοξειδωτικά συντηρητικά — που χρησιμοποιούνται για την πρόληψη της ανάπτυξης μούχλας και βακτηρίων — είχαν 29% μεγαλύτερο κίνδυνο για υψηλή αρτηριακή πίεση και 16% μεγαλύτερο κίνδυνο καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού και στηθάγχης, διαπίστωσε η μελέτη.

Όσοι κατανάλωναν περισσότερα αντιοξειδωτικά συντηρητικά 2% — είχαν επίσης περισσότερες πιθανότητες να αποτρέψουν τα φαγητά με υψηλή περιεκτικότητα σε καφέ αίμα — χρησιμοποίησαν επίσης για να αποτρέψουν τα φαγητά με υψηλή αρτηριακή πίεση 16%. πίεση.

Οι ερευνητές εντόπισαν οκτώ συντηρητικά που συνδέονται με την υψηλή αρτηριακή πίεση, συμπεριλαμβανομένων νιτρώδους νατρίου, σορβικού καλίου και κιτρικού οξέος. Ένα πρόσθετο — το ασκορβικό οξύ, γνωστό και ως E300 — συνδέθηκε ειδικά με καρδιακές παθήσεις.

Συνεπικεφαλής συγγραφέας Touvierth-19"> Το Πανεπιστήμιο Sorbonne Paris North δήλωσε ότι τα αποτελέσματα δείχνουν την ανάγκη για φορείς όπως η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ και η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων να επανεκτιμήσουν τους κινδύνους και τα οφέλη αυτών των προσθέτων τροφίμων.

"Εν τω μεταξύ, αυτά τα ευρήματα υποστηρίζουν τις υπάρχουσες συστάσεις για την εύνοια των μη επεξεργασμένων και ελάχιστα επεξεργασμένων τροφίμων και την αποφυγή περιττών πρόσθετων", είπε σε δελτίο τύπου. "Οι γιατροί και άλλοι επαγγελματίες του τομέα της υγείας διαδραματίζουν βασικό ρόλο στην επεξήγηση αυτών των συστάσεων στο κοινό."

Πηγές

  • HealthDay TV, 21 Μαΐου 2026

    • Αποποίηση ευθύνης: Τα ιατρικά άρθρα δεν παρέχουν γενικές τάσεις στα ιατρικά στοιχεία. Οι μεμονωμένοι παράγοντες μπορεί να διαφέρουν πολύ. Πάντα να αναζητάτε εξατομικευμένες ιατρικές συμβουλές για μεμονωμένες αποφάσεις υγειονομικής περίθαλψης.

    Πηγή: HealthDay

    Δημοσιεύτηκε : 2026-05-21 21:57

    Διαβάστε περισσότερα

    Αποποίηση ευθυνών

    Έχει καταβληθεί κάθε δυνατή προσπάθεια για να διασφαλιστεί ότι οι πληροφορίες που παρέχονται από το Drugslib.com είναι ακριβείς, μέχρι -ημερομηνία και πλήρης, αλλά δεν παρέχεται καμία εγγύηση για το σκοπό αυτό. Οι πληροφορίες φαρμάκων που περιέχονται εδώ μπορεί να είναι ευαίσθητες στο χρόνο. Οι πληροφορίες του Drugslib.com έχουν συγκεντρωθεί για χρήση από επαγγελματίες υγείας και καταναλωτές στις Ηνωμένες Πολιτείες και επομένως το Drugslib.com δεν εγγυάται ότι οι χρήσεις εκτός των Ηνωμένων Πολιτειών είναι κατάλληλες, εκτός εάν ρητά αναφέρεται διαφορετικά. Οι πληροφορίες φαρμάκων του Drugslib.com δεν υποστηρίζουν φάρμακα, δεν κάνουν διάγνωση ασθενών ή συνιστούν θεραπεία. Οι πληροφορίες για τα φάρμακα του Drugslib.com είναι ένας ενημερωτικός πόρος που έχει σχεδιαστεί για να βοηθά τους αδειοδοτημένους επαγγελματίες υγείας στη φροντίδα των ασθενών τους ή/και να εξυπηρετούν τους καταναλωτές που βλέπουν αυτήν την υπηρεσία ως συμπλήρωμα και όχι ως υποκατάστατο της τεχνογνωσίας, των δεξιοτήτων, της γνώσης και της κρίσης της υγειονομικής περίθαλψης επαγγελματίες.

    Η απουσία προειδοποίησης για ένα δεδομένο φάρμακο ή συνδυασμό φαρμάκων σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ερμηνεύεται ως ένδειξη ότι το φάρμακο ή ο συνδυασμός φαρμάκων είναι ασφαλής, αποτελεσματικός ή κατάλληλος για οποιονδήποτε δεδομένο ασθενή. Το Drugslib.com δεν αναλαμβάνει καμία ευθύνη για οποιαδήποτε πτυχή της υγειονομικής περίθαλψης που παρέχεται με τη βοήθεια των πληροφοριών που παρέχει το Drugslib.com. Οι πληροφορίες που περιέχονται στο παρόν δεν προορίζονται να καλύψουν όλες τις πιθανές χρήσεις, οδηγίες, προφυλάξεις, προειδοποιήσεις, αλληλεπιδράσεις με φάρμακα, αλλεργικές αντιδράσεις ή ανεπιθύμητες ενέργειες. Εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με τα φάρμακα που παίρνετε, συμβουλευτείτε το γιατρό, τη νοσοκόμα ή τον φαρμακοποιό σας.

    Δημοφιλείς λέξεις -κλειδιά