Veel voorkomende voedselconserveermiddelen die verband houden met ernstige hartproblemen

Volg Drugslib op

Door Stephanie Brown HealthDay Reporter

Medisch beoordeeld door Drugs.com

via HealthDay

DONDERDAG 21 mei 2026 — Die meeneemsnack of diepvriesmaaltijd kan meer doen dan alleen maar langer in de schappen staan; het zou ook het risico op hartziekten kunnen verhogen.

Bewaarmiddelen worden gebruikt in honderdduizenden industrieel verwerkte voedingsmiddelen.

"Experimentele studies suggereren dat sommige conserveermiddelen schadelijk kunnen zijn voor de cardiovasculaire gezondheid, maar we hebben niet genoeg bewijsmateriaal over de impact van deze ingrediënten op mensen", zegt co-hoofdauteur Anaïs Hasenböhler, voedingsonderzoeker aan de Sorbonne Paris North University en Paris City University. "Voor zover wij weten is dit de eerste studie in zijn soort die de verbanden onderzoekt tussen een breed scala aan conserveermiddelen en de cardiovasculaire gezondheid."

De studie, gepubliceerd op 20 mei in het European Heart Journal, volgde de voedingsgewoonten van meer dan 112.000 volwassenen in Frankrijk tot wel acht jaar en koppelde verschillende veel voorkomende voedselconserveermiddelen aan hogere percentages van hoge bloeddruk en cardiovasculaire gebeurtenissen.

Mensen die de meeste niet-antioxidante conserveermiddelen consumeerden (gebruikt om de groei van schimmels en bacteriën te voorkomen) hadden een 29% groter risico op hoge bloeddruk en een 16% groter risico op een hartaanval, beroerte en angina pectoris, zo bleek uit het onderzoek.

Degenen die meer antioxiderende conserveermiddelen consumeerden (gebruikt om te voorkomen dat voedsel bruin wordt) hadden ook 22% meer kans op het ontwikkelen van hoge bloeddruk.

De onderzoekers identificeerden acht conserveermiddelen die verband houden met hoge bloeddruk, waaronder natriumnitriet, kaliumsorbaat en citroenzuur. Eén additief – ascorbinezuur, ook bekend als E300 – werd specifiek in verband gebracht met hartziekten.

Co-hoofdauteur Mathilde Touvier van de Sorbonne Paris North University zei dat de resultaten wijzen op de noodzaak voor instanties als de Amerikaanse Food and Drug Administration en de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid om de risico's en voordelen van deze voedseladditieven opnieuw te evalueren.

"Intussen ondersteunen deze bevindingen bestaande aanbevelingen om niet-bewerkte en minimaal bewerkte voedingsmiddelen te bevoordelen en onnodige toevoegingen te vermijden", zei ze in een persbericht. "Artsen en andere beroepsbeoefenaren in de gezondheidszorg spelen een sleutelrol bij het uitleggen van deze aanbevelingen aan het publiek."

Bronnen

  • HealthDay TV, 21 mei 2026

    • Disclaimer: Statistische gegevens in medische artikelen geven algemene trends weer en hebben geen betrekking op individuen. Individuele factoren kunnen sterk variëren. Vraag altijd persoonlijk medisch advies voor individuele beslissingen over de gezondheidszorg.

    Bron: HealthDay

    Geplaatst : 2026-05-21 21:57

    Lees verder

    Disclaimer

    Er is alles aan gedaan om ervoor te zorgen dat de informatie die wordt verstrekt door Drugslib.com accuraat en up-to-date is -datum en volledig, maar daarvoor wordt geen garantie gegeven. De hierin opgenomen geneesmiddelinformatie kan tijdgevoelig zijn. De informatie van Drugslib.com is samengesteld voor gebruik door zorgverleners en consumenten in de Verenigde Staten en daarom garandeert Drugslib.com niet dat gebruik buiten de Verenigde Staten gepast is, tenzij specifiek anders aangegeven. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com onderschrijft geen geneesmiddelen, diagnosticeert geen patiënten of beveelt geen therapie aan. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com is een informatiebron die is ontworpen om gelicentieerde zorgverleners te helpen bij de zorg voor hun patiënten en/of om consumenten te dienen die deze service zien als een aanvulling op en niet als vervanging voor de expertise, vaardigheden, kennis en beoordelingsvermogen van de gezondheidszorg. beoefenaars.

    Het ontbreken van een waarschuwing voor een bepaald medicijn of een bepaalde medicijncombinatie mag op geen enkele manier worden geïnterpreteerd als een indicatie dat het medicijn of de medicijncombinatie veilig, effectief of geschikt is voor een bepaalde patiënt. Drugslib.com aanvaardt geen enkele verantwoordelijkheid voor enig aspect van de gezondheidszorg die wordt toegediend met behulp van de informatie die Drugslib.com verstrekt. De informatie in dit document is niet bedoeld om alle mogelijke toepassingen, aanwijzingen, voorzorgsmaatregelen, waarschuwingen, geneesmiddelinteracties, allergische reacties of bijwerkingen te dekken. Als u vragen heeft over de medicijnen die u gebruikt, neem dan contact op met uw arts, verpleegkundige of apotheker.

    Populaire zoekwoorden