Başlıca Kalp Sorunlarıyla Bağlantılı Yaygın Gıda Koruyucuları

Drugslib'i takip edin

Stephanie Brown HealthDay Reporter tarafından

Drugs.com tarafından tıbbi açıdan incelendi

HealthDay aracılığıyla

21 Mayıs 2026 PERŞEMBE — Alıp götürebileceğiniz bu atıştırmalık veya dondurulmuş yemek, rafta daha uzun süre dayanmaktan daha fazlasını yapıyor olabilir; aynı zamanda kalp hastalığı riskinizi de artırıyor olabilir.

Koruyucular, endüstriyel olarak işlenmiş yüz binlerce gıdada kullanılıyor.

"Deneysel çalışmalar, bazı koruyucu gıda katkı maddelerinin kardiyovasküler sağlığa zararlı olabileceğini öne sürüyor, ancak bu bileşenlerin insanlardaki etkisine ilişkin yeterli kanıta sahip değiliz" dedi ortak yazar Anaïs Hasenböhler, Sorbonne Paris Kuzey Üniversitesi ve Paris Şehir Üniversitesi'nde beslenme araştırmacısı. "Bildiğimiz kadarıyla bu, çok çeşitli koruyucu maddeler ile kalp-damar sağlığı arasındaki bağlantıyı araştıran türünün ilk çalışması."

Avrupa Kalp Dergisi'nde 20 Mayıs'ta yayınlanan çalışma, 112.000'den fazla yetişkinin beslenme alışkanlıklarını takip etti. Fransa sekiz yıla kadar bir süredir yaygın olarak kullanılan bazı gıda koruyucularını daha yüksek yüksek tansiyon ve kardiyovasküler olaylar.

Küf ve bakteri oluşumunu önlemek için kullanılan antioksidan olmayan koruyucuların çoğunu tüketen kişilerde yüksek tansiyon riski %29, kalp krizi, felç ve anjina riski ise %16 daha fazlaydı.

Gıdaların kararmasını önlemek için kullanılan antioksidan koruyucuları daha fazla tüketenlerin yüksek tansiyona yakalanma olasılığı da %22 daha yüksekti.

Araştırmacılar, sodyum nitrit, potasyum sorbat ve sitrik asit dahil olmak üzere yüksek tansiyona bağlı sekiz koruyucu madde tespit etti. Bir katkı maddesi - E300 olarak da bilinen askorbik asit - özellikle kalp hastalığıyla bağlantılıydı.

Yardımcı yazar Sorbonne Paris'ten Mathilde Touvier North Üniversitesi, sonuçların ABD Gıda ve İlaç İdaresi ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi gibi kurumların bu gıda katkı maddelerinin risklerini ve faydalarını yeniden değerlendirme ihtiyacına işaret ettiğini söyledi.

Bir haber bülteninde "Bu arada, bu bulgular işlenmemiş ve minimum düzeyde işlenmiş gıdaları tercih etmeye ve gereksiz katkı maddelerinden kaçınmaya yönelik mevcut önerileri destekliyor" dedi. "Doktorlar ve diğer sağlık uzmanları, bu önerilerin halka açıklanmasında önemli bir rol oynamaktadır."

Kaynaklar

  • HealthDay TV, 21 Mayıs 2026

    • Sorumluluk reddi: Tıbbi makalelerdeki istatistiksel veriler genel eğilimleri sağlar ve bireylere ait değildir. Bireysel faktörler büyük ölçüde değişebilir. Bireysel sağlık hizmeti kararları için daima kişiselleştirilmiş tıbbi tavsiye alın.

    Kaynak: HealthDay

    Gönderildi : 2026-05-21 21:57

    Devamını oku

    Sorumluluk reddi beyanı

    Drugslib.com tarafından sağlanan bilgilerin doğru ve güncel olmasını sağlamak için her türlü çaba gösterilmiştir. -tarihli ve eksiksizdir ancak bu konuda hiçbir garanti verilmemektedir. Burada yer alan ilaç bilgileri zamana duyarlı olabilir. Drugslib.com bilgileri Amerika Birleşik Devletleri'ndeki sağlık uygulayıcıları ve tüketiciler tarafından kullanılmak üzere derlenmiştir ve bu nedenle Drugslib.com, aksi özellikle belirtilmediği sürece Amerika Birleşik Devletleri dışındaki kullanımların uygun olduğunu garanti etmez. Drugslib.com'un ilaç bilgileri ilaçları onaylamaz, hastalara teşhis koymaz veya tedavi önermez. Drugslib.com'un ilaç bilgileri, lisanslı sağlık uygulayıcılarına hastalarıyla ilgilenme konusunda yardımcı olmak ve/veya bu hizmeti görüntüleyen tüketicilere sağlık hizmetinin uzmanlığı, becerisi, bilgisi ve muhakemesi yerine değil, tamamlayıcı olarak hizmet etmek için tasarlanmış bir bilgi kaynağıdır. uygulayıcılar.

    Belirli bir ilaç veya ilaç kombinasyonu için bir uyarının bulunmaması, hiçbir şekilde ilacın veya ilaç kombinasyonunun herhangi bir hasta için güvenli, etkili veya uygun olduğu şeklinde yorumlanmamalıdır. Drugslib.com, Drugslib.com'un sağladığı bilgilerin yardımıyla uygulanan sağlık hizmetlerinin herhangi bir yönüne ilişkin herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Burada yer alan bilgilerin olası tüm kullanımları, talimatları, önlemleri, uyarıları, ilaç etkileşimlerini, alerjik reaksiyonları veya olumsuz etkileri kapsaması amaçlanmamıştır. Aldığınız ilaçlarla ilgili sorularınız varsa doktorunuza, hemşirenize veya eczacınıza danışın.

    Popüler Anahtar Kelimeler