El consumo de alimentos ultraprocesados ​​está relacionado con los cánceres del tracto digestivo superior

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Revisado médicamente por Carmen Pope, BPharm. Última actualización el 22 de diciembre de 2023.

Por Lori Solomon HealthDay Reporter

VIERNES, 22 de diciembre de 2023: alimentos ultraprocesados ​​más altos (UPF) se asocia con un mayor riesgo de cáncer de cabeza y cuello (HNC) y adenocarcinoma de esófago (ACO), según un estudio publicado en línea el 22 de noviembre en el European Journal of Nutrition.

Fernanda Morales -Berstein, de la Universidad de Bristol en el Reino Unido, y sus colegas investigaron el papel de la adiposidad en las asociaciones entre el consumo de UPF y HNC y ACO. El análisis incluyó a 450.111 participantes en la cohorte de Investigación Prospectiva Europea sobre el Cáncer y la Nutrición.

Los investigadores encontraron que durante un seguimiento medio de 14,13 años, un consumo un 10 por ciento mayor de g/día de UPF se asoció con un mayor riesgo de HNC (índice de riesgo, 1,23) y ACO (índice de riesgo, 1,24). El cinco por ciento de la asociación con HNC estuvo mediado por la relación cintura-cadera (WHR), mientras que el índice de masa corporal medió el 13 por ciento y WHR medió el 15 por ciento de la asociación entre el consumo de UPF y el riesgo de ACO. Se observó una asociación positiva entre el consumo de UPF y la muerte accidental en el análisis de control negativo.

"Es poco probable que centrarse únicamente en el tratamiento para bajar de peso, como la semaglutida, contribuya en gran medida a la prevención de enfermedades del tracto aerodigestivo superior. cánceres relacionados con el consumo de UPF", dijo Morales-Berstein en un comunicado.

Un autor reveló vínculos con la industria farmacéutica.

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Fuente: HealthDay

Al corriente : 2023-12-23 02:15

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