Consommation d'aliments ultra-transformés liés aux cancers du tube digestif supérieur

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Évalué médicalement par Carmen Pope, BPharm. Dernière mise à jour le 22 décembre 2023.

Par Lori Solomon HealthDay Reporter

VENDREDI 22 décembre 2023 -- Aliments ultra-transformés plus élevés (UPF) est associée à un risque plus élevé de cancer de la tête et du cou (HNC) et d'adénocarcinome de l'œsophage (OAC), selon une étude publiée en ligne le 22 novembre dans le European Journal of Nutrition.

Fernanda Morales -Berstein, de l'Université de Bristol au Royaume-Uni, et ses collègues ont étudié le rôle de l'adiposité dans les associations entre la consommation d'UPF et le HNC et l'OAC. L'analyse a porté sur 450 111 participants à la cohorte européenne d'investigation prospective sur le cancer et la nutrition.

Les chercheurs ont découvert qu'au cours d'un suivi moyen de 14,13 ans, une consommation supérieure de 10 g/jour d'UPF était associée à un risque accru de HNC (rapport de risque  1,23) et d’OAC (rapport de risque  1,24). Cinq pour cent de l'association avec HNC était médiée par le rapport taille-hanche (WHR), tandis que l'indice de masse corporelle était médiateur pour 13 pour cent et le WHR pour 15 pour cent de l'association entre la consommation d'UPF et le risque d'OAC. Une association positive a été observée entre la consommation d'UPF et la mort accidentelle dans l'analyse des contrôles négatifs.

"Il est peu probable que se concentrer uniquement sur un traitement de perte de poids, tel que le sémaglutide, contribue grandement à la prévention des troubles des voies aérodigestives supérieures. cancers liés à la consommation d'UPF", a déclaré Morales-Berstein dans un communiqué.

Un auteur a révélé ses liens avec l'industrie pharmaceutique.

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Source : HealthDay

Publié : 2023-12-23 02:15

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