هل يمكن أن يساعد تناول الكيمتشي كل يوم الناس على البقاء نحيفين؟

اتبع Drugslib على

تمت المراجعة طبيًا بواسطة Drugs.com.

بواسطة Ernie Mundell HealthDay Reporter

الأربعاء، يناير 31 تشرين الأول (أكتوبر) 2024 - لقد كان عنصرًا أساسيًا على طاولات العشاء الكورية لعدة قرون، وأصبح خليط الخضروات المخمرة المعروف باسم الكيمتشي مألوفًا بشكل متزايد لدى الأمريكيين.

الآن، يقول الباحثون الكوريون إن تناول بضع حصص من الطعام الحار كل يوم قد يساعد في تجنب زيادة الوزن.

"ارتبط استهلاك 1-3 حصص يوميًا من إجمالي الكيمتشي بانخفاض خطر الإصابة بالسمنة لدى الرجال"، كما ارتبطت الكميات الأصغر باتجاهات مماثلة بين النساء، كما خلص فريق بقيادة سانغاه شين. وهي تعمل في قسم الغذاء والتغذية في جامعة تشونغ أنج، في جيونجي دو، كوريا الجنوبية.

ومع ذلك، أضاف فريقها أن هناك بعض الجوانب السلبية لتناول الكثير من الكيمتشي.

أولاً، يحتوي الطبق الجانبي الشهير على الكثير من الملح، وهو أمر غير مفيد للصحة على الإطلاق.

ثانيًا، بالإضافة إلى تناول حصة واحدة إلى ثلاث حصص يوميًا والتي أظهرت فائدة، وجدت الدراسة أن تناول المزيد من الكيمتشي كان مرتبطًا بالسمنة بشكل عام.

استند البحث إلى بيانات من حوالي 116,000 كوري فوق سن الأربعين الذين شاركوا في دراسة صحية مستمرة. وكان نحو 79 ألف امرأة ونحو 39 ألف رجل، وبلغ متوسط ​​أعمارهم 51 عامًا.

من بين عوامل أخرى، استخدمت الدراسة استبيانات لتتبع ما يأكله الأشخاص كل يوم، كما تم الحصول على قياسات مؤشر كتلة الجسم والخصر.

أما بالنسبة "لأحجام التقديم"، فقد اختلفت بناءً على نوع الكيمتشي الذي يتم تناوله (المصنوع عادةً من الملفوف و/أو الفجل). على سبيل المثال، يُعتقد أن حصة كيمتشي الملفوف تقل قليلاً عن 2 أونصة، في حين أن حصة الكيمتشي الملفوف التي تحتوي على نسبة أكبر من الماء تزيد قليلاً عن 3 أونصات.

بشكل عام، تناول ما يصل إلى ثلاثة أونصات وجدت مجموعة شين أن تناول حصص الكيمتشي يوميًا ارتبط بانخفاض احتمالات الإصابة بالسمنة بنسبة 11%، مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا أقل من حصة واحدة يوميًا.

وتباينت النتائج إلى حد ما بناءً على الجنس: النساء اللاتي تناولن حصتين أو ثلاث. وجدت الدراسة أن الوجبات اليومية أدت إلى انخفاض احتمالات الإصابة بالسمنة بنسبة 8%.

بين الرجال، ارتبطت ثلاث حصص أو أكثر يوميًا من الكيمتشي الملفوف بانخفاض خطر الإصابة بالسمنة بنسبة 10%.

ومع ذلك، يبدو أن هناك حدًا أعلى للاستهلاك الصحي: فالأشخاص الذين تناولوا خمس حصص أو أكثر يوميًا يميلون إلى زيادة الوزن، ولديهم حجم خصر أكبر ويكونون أكثر عرضة للسمنة، حسب مجموعة شين. وجدت.

تم نشر النتائج في 30 يناير في مجلة BMJ Open

أ>.

شدد الباحثون على أن الدراسة لم تتمكن من إثبات السبب والنتيجة، وأن عوامل أخرى قد تكون هي التي تقود العلاقة بين تناول الكيمتشي والوزن.

ومع ذلك، لا يزال هناك وقالوا إن الأسباب التي تجعل الكيمتشي قد يكون له بعض تأثير التخسيس.

من المعروف أن البكتيريا المفيدة الموجودة في الطعام، Lactobacillus brevis وL. plantarum، لها خصائص مضادة للسمنة، وفقًا للباحثين.

ومع ذلك، فقد حذروا من أن الكيمتشي نسبة عالية من الملح وهو غير صحي للقلب. ومن ناحية أخرى، فإن المستويات العالية من البوتاسيوم الموجودة أيضًا في مزيج الخضار المخمر قد تقلل من أضرار الملح، كما افترض الفريق الكوري.

"بما أن الكيمتشي هو أحد المصادر الرئيسية لتناول الصوديوم، فيجب التوصية بكمية معتدلة من أجل الفوائد الصحية لمكوناته الأخرى".

المصادر

  • BMJ Open، بيان صحفي، 30 يناير 2024

    • إخلاء المسؤولية: توفر البيانات الإحصائية في المقالات الطبية اتجاهات عامة و لا تخص الأفراد. يمكن أن تختلف العوامل الفردية بشكل كبير. اطلب دائمًا المشورة الطبية المخصصة لاتخاذ قرارات الرعاية الصحية الفردية.

    المصدر: HealthDay

    نشر : 2024-01-31 22:15

    اقرأ أكثر

    إخلاء المسؤولية

    تم بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات المقدمة من Drugslib.com، وتصل إلى -تاريخ، وكامل، ولكن لا يوجد ضمان بهذا المعنى. قد تكون المعلومات الدوائية الواردة هنا حساسة للوقت. تم تجميع معلومات موقع Drugslib.com للاستخدام من قبل ممارسي الرعاية الصحية والمستهلكين في الولايات المتحدة، وبالتالي لا يضمن موقع Drugslib.com أن الاستخدامات خارج الولايات المتحدة مناسبة، ما لم تتم الإشارة إلى خلاف ذلك على وجه التحديد. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com لا تؤيد الأدوية أو تشخص المرضى أو توصي بالعلاج. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com هي مورد معلوماتي مصمم لمساعدة ممارسي الرعاية الصحية المرخصين في رعاية مرضاهم و/أو لخدمة المستهلكين الذين ينظرون إلى هذه الخدمة كمكمل للخبرة والمهارة والمعرفة والحكم في مجال الرعاية الصحية وليس بديلاً عنها. الممارسين.

    لا ينبغي تفسير عدم وجود تحذير بشأن دواء معين أو مجموعة أدوية بأي حال من الأحوال على أنه يشير إلى أن الدواء أو مجموعة الأدوية آمنة أو فعالة أو مناسبة لأي مريض معين. لا يتحمل موقع Drugslib.com أي مسؤولية عن أي جانب من جوانب الرعاية الصحية التي يتم إدارتها بمساعدة المعلومات التي يوفرها موقع Drugslib.com. ليس المقصود من المعلومات الواردة هنا تغطية جميع الاستخدامات أو التوجيهات أو الاحتياطات أو التحذيرات أو التفاعلات الدوائية أو ردود الفعل التحسسية أو الآثار الضارة المحتملة. إذا كانت لديك أسئلة حول الأدوية التي تتناولها، استشر طبيبك أو الممرضة أو الصيدلي.

    الكلمات الرئيسية الشعبية