Bisakah Makan Kimchi Setiap Hari Membantu Orang Tetap Langsing?

Ikuti Drugslib di

Ditinjau secara medis oleh Drugs.com.

Oleh Ernie Mundell HealthDay Reporter

Rabu, Jan 31 Agustus 2024 -- Kimchi sudah menjadi makanan pokok di meja makan Korea selama berabad-abad, dan ramuan sayuran fermentasi yang dikenal sebagai kimchi semakin akrab di kalangan orang Amerika.

Sekarang, peneliti Korea mengatakan beberapa porsi makanan pedas setiap hari dapat membantu mencegah penambahan berat badan.

"Konsumsi 1–3 porsi/hari dari total kimchi dikaitkan dengan rendahnya risiko obesitas pada pria," dan jumlah yang lebih kecil dikaitkan dengan tren serupa di kalangan wanita, demikian kesimpulan sebuah tim yang dipimpin oleh Sangah Shin. Dia bekerja di departemen makanan dan nutrisi di Universitas Chung Ang, di Gyeonggi-do, Korea Selatan.

Namun, ada beberapa kerugian jika makan terlalu banyak kimchi, tambah timnya.

Pertama, lauk yang populer mengandung banyak garam, yang tidak baik untuk kesehatan.

Kedua, selain satu hingga tiga porsi per hari yang memang menunjukkan manfaat, makan lebih banyak kimchi juga dikaitkan dengan obesitas secara keseluruhan, demikian temuan studi tersebut.

Penelitian ini didasarkan pada data dari hampir 116.000 warga Korea berusia di atas 40 tahun yang berpartisipasi dalam penelitian kesehatan yang sedang berlangsung. Sekitar 79.000 adalah perempuan dan sekitar 39.000 adalah laki-laki, dan mereka rata-rata berusia 51 tahun.

Di antara faktor-faktor lainnya, penelitian ini menggunakan kuesioner untuk melacak apa yang dimakan seseorang setiap hari, dan pengukuran BMI serta lingkar pinggang juga diperoleh.

Untuk "ukuran porsi", bervariasi berdasarkan jenis kimchi (biasanya terbuat dari kubis dan/atau lobak) yang dimakan. Misalnya, satu porsi kimchi kubis diperkirakan beratnya kurang dari 2 ons, sedangkan satu porsi kimchi kubis yang lebih encer diperkirakan beratnya lebih dari 3 ons.

Secara keseluruhan, makan hingga tiga ons. Kelompok Shin menemukan bahwa porsi kimchi setiap hari dikaitkan dengan kemungkinan obesitas 11% lebih rendah, dibandingkan dengan orang yang makan kurang dari satu porsi setiap hari.

Hasilnya agak bervariasi berdasarkan jenis kelamin: Wanita yang makan dua hingga tiga porsi Penelitian ini menemukan bahwa peluang mereka untuk mengalami obesitas turun sebesar 8% setiap porsinya setiap hari.

Di antara pria, tiga porsi atau lebih porsi kimchi kubis per hari dikaitkan dengan penurunan risiko obesitas sebesar 10%.

Namun, tampaknya ada batasan atas konsumsi sehat: Orang yang makan lima porsi atau lebih per hari cenderung memiliki berat badan lebih, memiliki ukuran pinggang lebih besar, dan lebih cenderung mengalami obesitas, menurut kelompok Shin. ditemukan.

Temuan ini dipublikasikan pada 30 Januari di jurnal BMJ Open.

Para peneliti menekankan bahwa penelitian ini tidak dapat membuktikan sebab-akibat, dan ada faktor lain yang mungkin mendorong hubungan antara asupan kimchi dan berat badan.

Namun, masih ada alasan kimchi mungkin memiliki efek melangsingkan, kata mereka.

Bakteri bermanfaat yang ditemukan dalam makanan, Lactobacillus brevis dan L. plantarum, diketahui memiliki sifat anti-obesitas, menurut para peneliti.

Namun, mereka memperingatkan bahwa kimchi adalah tinggi garam, yang tidak sehat untuk jantung. Di sisi lain, kadar potasium yang tinggi juga ditemukan dalam campuran sayuran yang difermentasi mungkin mengurangi bahaya yang ditimbulkan oleh garam, menurut teori tim Korea.

"Karena kimchi adalah salah satu sumber utama asupan natrium, jumlah yang moderat harus direkomendasikan untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari komponen lainnya," mereka menyimpulkan.

Sumber

  • BMJ Open, rilis berita, 30 Januari 2024

    • Penafian: Data statistik dalam artikel medis memberikan tren umum dan tidak berhubungan dengan individu. Faktor individu bisa sangat bervariasi. Selalu mencari saran medis yang dipersonalisasi untuk keputusan perawatan kesehatan individu.

    Sumber: HealthDay

    Diposting : 2024-01-31 22:15

    Baca selengkapnya

    Penafian

    Segala upaya telah dilakukan untuk memastikan bahwa informasi yang diberikan oleh Drugslib.com akurat, terkini -tanggal, dan lengkap, namun tidak ada jaminan mengenai hal tersebut. Informasi obat yang terkandung di sini mungkin sensitif terhadap waktu. Informasi Drugslib.com telah dikumpulkan untuk digunakan oleh praktisi kesehatan dan konsumen di Amerika Serikat dan oleh karena itu Drugslib.com tidak menjamin bahwa penggunaan di luar Amerika Serikat adalah tepat, kecuali dinyatakan sebaliknya. Informasi obat Drugslib.com tidak mendukung obat, mendiagnosis pasien, atau merekomendasikan terapi. Informasi obat Drugslib.com adalah sumber informasi yang dirancang untuk membantu praktisi layanan kesehatan berlisensi dalam merawat pasien mereka dan/atau untuk melayani konsumen yang memandang layanan ini sebagai pelengkap, dan bukan pengganti, keahlian, keterampilan, pengetahuan, dan penilaian layanan kesehatan. praktisi.

    Tidak adanya peringatan untuk suatu obat atau kombinasi obat sama sekali tidak boleh ditafsirkan sebagai indikasi bahwa obat atau kombinasi obat tersebut aman, efektif, atau sesuai untuk pasien tertentu. Drugslib.com tidak bertanggung jawab atas segala aspek layanan kesehatan yang diberikan dengan bantuan informasi yang disediakan Drugslib.com. Informasi yang terkandung di sini tidak dimaksudkan untuk mencakup semua kemungkinan penggunaan, petunjuk, tindakan pencegahan, peringatan, interaksi obat, reaksi alergi, atau efek samping. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang obat yang Anda konsumsi, tanyakan kepada dokter, perawat, atau apoteker Anda.

    Kata Kunci Populer