Czy codzienne jedzenie kimchi może pomóc ludziom zachować szczupłą sylwetkę?

Śledź Drugslib na

Przebadany medycznie przez Drugs.com.

Autor: Ernie Mundell HealthDay Reporter

ŚRODA, styczeń 31 września 2024 r. — Od wieków stanowi podstawę koreańskich stołów obiadowych, a sfermentowana mikstura warzywna znana jako kimchi jest coraz bardziej znana Amerykanom.

Koreańscy badacze twierdzą, że kilka porcji tego pikantnego jedzenia dziennie może pomóc w zapobieganiu przyrostowi masy ciała.

„Spożywanie 1–3 porcji kimchi dziennie wiązało się z niższym ryzykiem otyłości u mężczyzn”, a mniejsze ilości powiązano z podobnymi tendencjami wśród kobiet – stwierdził zespół kierowany przez Sangah Shin. Pracuje na wydziale żywności i żywienia na Uniwersytecie Chung Ang w Gyeonggi-do w Korei Południowej.

Jednak jej zespół dodał, że spożywanie zbyt dużej ilości kimchi ma kilka wad.

Po pierwsze, ten popularny dodatek zawiera dużo soli, co nigdy nie jest dobre dla zdrowia.

Po drugie, badanie wykazało, że poza jedną do trzech porcji dziennie, które faktycznie przyniosły korzyści, spożywanie większej ilości kimchi powiązano z ogólną otyłością.

Badanie przeprowadzono na danych prawie 116 000 Koreańczyków w wieku powyżej 40 lat, którzy uczestniczyli w trwającym badaniu stanu zdrowia. Około 79 000 stanowiły kobiety i około 39 000 mężczyzn, a ich średni wiek wynosił 51 lat.

W badaniu wykorzystano między innymi kwestionariusze do śledzenia tego, co ludzie jedli każdego dnia, a także uzyskano pomiary BMI i talii.

Jeśli chodzi o „wielkość porcji”, różniła się ona w zależności od rodzaju spożywanego kimchi (zwykle robionego z kapusty i/lub rzodkiewki). Na przykład uznano, że porcja kimchi z kapustą ważyła nieco poniżej 2 uncji, podczas gdy porcja bardziej wodnistej formy kimchi z kapustą wynosiła nieco ponad 3 uncje.

Ogółem jedzenie do trzech grupa Shin stwierdziła, że ​​porcja kimchi dziennie wiązała się z o 11% niższym ryzykiem otyłości w porównaniu z osobami, które jadły mniej niż jedną porcję dziennie.

Wyniki różniły się nieco w zależności od płci: kobiety, które jadły od dwóch do trzech Z badania wynika, że ​​w przypadku spożywania porcji dziennie ryzyko otyłości spadło o 8%.

W przypadku mężczyzn trzy lub więcej porcji kimchi z kapustą dziennie wiązało się z 10% spadkiem ryzyka otyłości.

Wygląda jednak na to, że istnieje górna granica zdrowego spożycia: osoby, które jadły pięć lub więcej porcji dziennie, zwykle ważyły ​​więcej, miały większy obwód talii i były bardziej narażone na otyłość – grupa Shina znaleziono.

Wyniki opublikowano 30 stycznia w czasopiśmie BMJ Open.

Naukowcy podkreślili, że badanie nie wykazało związku przyczynowo-skutkowego, a związek między spożyciem kimchi a wagą mogą leżeć inne czynniki.

Mimo to istnieją powiedzieli, dlaczego kimchi może mieć pewne działanie odchudzające.

Według badaczy wiadomo, że pożyteczne bakterie występujące w żywności, Lactobacillus brevis i L. plantarum, mają właściwości przeciwdziałające otyłości.

Ostrzegli jednak, że kimchi jest zawiera dużo soli, która nie jest zdrowa dla serca. Z drugiej strony, wysoki poziom potasu występujący również w sfermentowanej mieszance warzyw może zmniejszyć szkody powodowane przez sól, wysunął teorię koreańskiego zespołu.

„Ponieważ kimchi jest jednym z głównych źródeł spożycia sodu, należy zalecać jego umiarkowaną ilość ze względu na korzyści zdrowotne wynikające z pozostałych składników” – podsumowali.

Źródła

  • BMJ Open, komunikat prasowy, 30 stycznia 2024 r.

    • Zastrzeżenie: Dane statystyczne zawarte w artykułach medycznych przedstawiają ogólne trendy i nie dotyczą poszczególnych osób. Indywidualne czynniki mogą się znacznie różnić. Zawsze zasięgaj spersonalizowanej porady lekarskiej w przypadku podejmowania indywidualnych decyzji dotyczących opieki zdrowotnej.

    Źródło: HealthDay

    Wysłano : 2024-01-31 22:15

    Czytaj więcej

    Zastrzeżenie

    Dołożono wszelkich starań, aby informacje dostarczane przez Drugslib.com były dokładne i aktualne -data i kompletność, ale nie udziela się na to żadnej gwarancji. Informacje o lekach zawarte w niniejszym dokumencie mogą mieć charakter wrażliwy na czas. Informacje na stronie Drugslib.com zostały zebrane do użytku przez pracowników służby zdrowia i konsumentów w Stanach Zjednoczonych, dlatego też Drugslib.com nie gwarantuje, że użycie poza Stanami Zjednoczonymi jest właściwe, chyba że wyraźnie wskazano inaczej. Informacje o lekach na Drugslib.com nie promują leków, nie diagnozują pacjentów ani nie zalecają terapii. Informacje o lekach na Drugslib.com to źródło informacji zaprojektowane, aby pomóc licencjonowanym pracownikom służby zdrowia w opiece nad pacjentami i/lub służyć konsumentom traktującym tę usługę jako uzupełnienie, a nie substytut wiedzy specjalistycznej, umiejętności, wiedzy i oceny personelu medycznego praktycy.

    Brak ostrzeżenia dotyczącego danego leku lub kombinacji leków w żadnym wypadku nie powinien być interpretowany jako wskazanie, że lek lub kombinacja leków jest bezpieczna, skuteczna lub odpowiednia dla danego pacjenta. Drugslib.com nie ponosi żadnej odpowiedzialności za jakikolwiek aspekt opieki zdrowotnej zarządzanej przy pomocy informacji udostępnianych przez Drugslib.com. Informacje zawarte w niniejszym dokumencie nie obejmują wszystkich możliwych zastosowań, wskazówek, środków ostrożności, ostrzeżeń, interakcji leków, reakcji alergicznych lub skutków ubocznych. Jeśli masz pytania dotyczące przyjmowanych leków, skontaktuj się ze swoim lekarzem, pielęgniarką lub farmaceutą.

    Popularne słowa kluczowe