Может ли ежедневное употребление кимчи помочь людям оставаться стройными?

Следите за Drugslib на

Медицинская проверка на сайте Drugs.com.

Эрни Манделл, репортер HealthDay

СРЕДА, январь . 31, 2024 г. — На протяжении веков оно было основным продуктом корейского обеденного стола, а ферментированная овощная смесь, известная как кимчи, становится все более знакомой американцам.

Теперь корейские исследователи говорят, что несколько порций острой пищи каждый день могут помочь предотвратить увеличение веса.

"Потребление 1–3 порций кимчи в день было связано с более низким риском ожирения у мужчин", а меньшие количества были связаны с аналогичными тенденциями среди женщин, пришла к выводу группа под руководством Сангах Шин. Она работает на факультете продовольствия и питания Университета Чунг Анг в Кёнгидо, Южная Корея.

Однако у употребления слишком большого количества кимчи есть несколько недостатков, добавила ее команда.

Во-первых, популярный гарнир содержит много соли, что никогда не пойдет на пользу здоровью.

Во-вторых, помимо одной-трех порций в день, которые действительно показали пользу, употребление большего количества кимчи было связано с ожирением в целом, как показало исследование.

Исследование было основано на данных почти 116 000 корейцев старше 40 лет, которые участвовали в продолжающемся исследовании здоровья. Около 79 000 были женщинами и около 39 000 мужчинами, средний возраст которых составлял 51 год.

Помимо других факторов, в исследовании использовались анкеты для отслеживания того, что люди ели каждый день, а также были получены данные об ИМТ и талии.

Что касается «размеров порций», то они варьировались в зависимости от того, какой тип кимчи (обычно приготовленного из капусты и/или редиса) ели. Например, считалось, что порция кимчи из капусты весит чуть менее 2 унций, а порция более водянистой формы кимчи из капусты — чуть более 3 унций.

В целом можно съесть до трех унций. Группа Шина обнаружила, что ежедневная порция кимчи была связана с снижением на 11% шансов на ожирение по сравнению с людьми, которые ели менее одной порции в день.

Результаты несколько различались в зависимости от пола: женщины, которые ели две-три порции. Исследование показало, что при ежедневном приеме порций вероятность ожирения снизилась на 8%.

У мужчин три или более порций кимчи из капусты в день были связаны со снижением риска ожирения на 10%.

Однако, похоже, существует верхний предел для здорового потребления: люди, которые съедали пять или более порций в день, как правило, весят больше, имеют больший размер талии и с большей вероятностью страдают ожирением, группа Шина. нашел.

Результаты были опубликованы 30 января в журнале BMJ Open.

Исследователи подчеркнули, что исследование не смогло доказать причинно-следственную связь, и другие факторы могут быть движущей силой связи между потреблением кимчи и весом.

Тем не менее, существуют и другие факторы. По их словам, причины, по которым кимчи может иметь некоторый эффект для похудения.

По мнению исследователей, полезные бактерии, содержащиеся в пище, Lactobacillus brevis и L. plantarum, обладают свойствами против ожирения.

Однако они предупредили, что кимчи полезно с высоким содержанием соли, что вредно для сердца. С другой стороны, корейская команда предположила, что высокий уровень калия, обнаруженный в смеси ферментированных овощей, может снизить вред от соли.

"Поскольку кимчи является одним из основных источников потребления натрия, следует рекомендовать умеренное его количество для пользы для здоровья других его компонентов", - заключили они.

Источники

  • BMJ Open, пресс-релиз, 30 января 2024 г.

    • Отказ от ответственности: Статистические данные в медицинских статьях отражают общие тенденции и не относятся к физическим лицам. Индивидуальные факторы могут сильно различаться. Всегда обращайтесь за индивидуальной медицинской консультацией для принятия индивидуальных медицинских решений.

    Источник: HealthDay

    Опубликовано : 2024-01-31 22:15

    Читать далее

    Отказ от ответственности

    Мы приложили все усилия, чтобы гарантировать, что информация, предоставляемая Drugslib.com, является точной и соответствует -дата и полная информация, но никаких гарантий на этот счет не предоставляется. Содержащаяся здесь информация о препарате может меняться с течением времени. Информация Drugslib.com была собрана для использования медицинскими работниками и потребителями в Соединенных Штатах, и поэтому Drugslib.com не гарантирует, что использование за пределами Соединенных Штатов является целесообразным, если специально не указано иное. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com не рекламирует лекарства, не диагностирует пациентов и не рекомендует терапию. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com — это информационный ресурс, предназначенный для помощи лицензированным практикующим врачам в уходе за своими пациентами и/или для обслуживания потребителей, рассматривающих эту услугу как дополнение, а не замену опыта, навыков, знаний и суждений в области здравоохранения. практики.

    Отсутствие предупреждения для данного препарата или комбинации препаратов никоим образом не должно быть истолковано как указание на то, что препарат или комбинация препаратов безопасны, эффективны или подходят для конкретного пациента. Drugslib.com не несет никакой ответственности за какой-либо аспект здравоохранения, администрируемый с помощью информации, предоставляемой Drugslib.com. Информация, содержащаяся в настоящем документе, не предназначена для охвата всех возможных вариантов использования, направлений, мер предосторожности, предупреждений, взаимодействия лекарств, аллергических реакций или побочных эффектов. Если у вас есть вопросы о лекарствах, которые вы принимаете, проконсультируйтесь со своим врачом, медсестрой или фармацевтом.

    Популярные ключевые слова