Her Gün Kimchi Yemek İnsanların İnce Kalmasına Yardımcı Olabilir mi?

Drugslib'i takip edin

Drugs.com tarafından tıbbi açıdan incelendi.

Ernie Mundell HealthDay Muhabiri

WEDNESDAY, Ocak 31 Kasım 2024 - Yüzyıllardır Kore yemek masalarının vazgeçilmezi haline gelen kimchi, Amerikalılara giderek daha fazla tanıdık geliyor.

Artık Koreli araştırmacılar, her gün birkaç porsiyon baharatlı yemeğin kilo alımını engellemeye yardımcı olabileceğini söylüyor.

Sangah Shin. Güney Kore, Gyeonggi-do'daki Chung Ang Üniversitesi'nde gıda ve beslenme bölümünde görev yapıyor.

Ancak ekibi, çok fazla kimchi yemenin birkaç dezavantajı olduğunu da ekledi.

Öncelikle, popüler garnitür çok fazla tuz içerir ve bu asla sağlık açısından iyi değildir.

İkincisi, günde bir ila üç porsiyonun fayda sağladığının ötesinde, daha fazla kimchi yemenin genel olarak obeziteyle bağlantılı olduğu ortaya çıktı.

Araştırma, devam eden bir sağlık çalışmasına katılan 40 yaşın üzerindeki yaklaşık 116.000 Korelinin verilerine dayanıyordu. Yaklaşık 79.000'i kadın, yaklaşık 39.000'i erkekti ve bunların yaş ortalaması 51'di.

Çalışmada, diğer faktörlerin yanı sıra, insanların her gün ne yediğini takip etmek için anketler kullanıldı ve ayrıca BMI ve bel ölçümleri de elde edildi.

"Servis boyutları"na gelince, bu, ne tür kimchinin (genellikle lahana ve/veya turptan yapılır) yenildiğine bağlı olarak değişiyordu. Örneğin, bir porsiyon lahana kimchisinin 2 onsun biraz altında olduğu düşünülürken, daha sulu bir lahana kimchisi porsiyonunun 3 onsun biraz üzerinde olduğu yargısına varıldı.

Genel olarak, üçe kadar yemek yemek Shin'in grubu, günde bir porsiyondan az kimchi yiyen insanlarla karşılaştırıldığında, her gün kimchi porsiyonunun obezite riskinin %11 daha düşük olduğunu buldu.

Sonuçlar cinsiyete göre biraz farklılık gösteriyor: İki ila üç porsiyon yiyen kadınlar Araştırmaya göre, günlük porsiyon porsiyonlarda obezite riski %8 oranında azaldı.

Erkekler arasında günde üç veya daha fazla porsiyon lahana kimchisi, obezite riskinde %10'luk bir düşüşle bağlantılıydı.

Ancak sağlıklı tüketimin bir üst sınırı var gibi görünüyor: Shin'in grubu, günde beş veya daha fazla porsiyon yiyen kişilerin daha kilolu, daha geniş bel ölçüsüne sahip ve obez olma olasılığının daha yüksek olduğunu gösteriyor. bulundu.

Bulgular 30 Ocak'ta BMJ Open

dergisinde yayınlandı. a>.

Araştırmacılar, çalışmanın neden-sonuç ilişkisini kanıtlayamadığını ve kimchi alımı ile kilo arasındaki bağlantıyı başka faktörlerin yönlendiriyor olabileceğini vurguladı.

Yine de başka faktörler var. kimchi'nin zayıflama etkisi yaratabileceğini söylediler.

Araştırmacılara göre yiyeceklerde bulunan yararlı bakteriler Lactobacillus brevis ve L. plantarum'un obezite karşıtı özelliklere sahip olduğu biliniyor.

Ancak kimchi'nin kalp için sağlıklı olmayan yüksek tuz. Öte yandan Koreli ekip, fermente sebze karışımında bulunan yüksek düzeydeki potasyumun, tuzun zararlarını azaltabileceğini öne sürdü.

"Kimchi, sodyum alımının ana kaynaklarından biri olduğundan, diğer bileşenlerinin sağlığa olan faydaları açısından makul bir miktar tavsiye edilmelidir" sonucuna vardılar.

Kaynaklar

  • BMJ Open, haber bülteni, 30 Ocak 2024

    • Sorumluluk reddi beyanı: Tıbbi makalelerdeki istatistiksel veriler genel eğilimleri sağlar ve bireylere ait değildir. Bireysel faktörler büyük ölçüde değişebilir. Bireysel sağlık hizmeti kararları için her zaman kişiselleştirilmiş tıbbi tavsiye alın.

    Kaynak: HealthDay

    Gönderildi : 2024-01-31 22:15

    Devamını oku

    Sorumluluk reddi beyanı

    Drugslib.com tarafından sağlanan bilgilerin doğru ve güncel olmasını sağlamak için her türlü çaba gösterilmiştir. -tarihli ve eksiksizdir ancak bu konuda hiçbir garanti verilmemektedir. Burada yer alan ilaç bilgileri zamana duyarlı olabilir. Drugslib.com bilgileri Amerika Birleşik Devletleri'ndeki sağlık uygulayıcıları ve tüketiciler tarafından kullanılmak üzere derlenmiştir ve bu nedenle Drugslib.com, aksi özellikle belirtilmediği sürece Amerika Birleşik Devletleri dışındaki kullanımların uygun olduğunu garanti etmez. Drugslib.com'un ilaç bilgileri ilaçları onaylamaz, hastalara teşhis koymaz veya tedavi önermez. Drugslib.com'un ilaç bilgileri, lisanslı sağlık uygulayıcılarına hastalarıyla ilgilenme konusunda yardımcı olmak ve/veya bu hizmeti görüntüleyen tüketicilere sağlık hizmetinin uzmanlığı, becerisi, bilgisi ve muhakemesi yerine değil, tamamlayıcı olarak hizmet etmek için tasarlanmış bir bilgi kaynağıdır. uygulayıcılar.

    Belirli bir ilaç veya ilaç kombinasyonu için bir uyarının bulunmaması, hiçbir şekilde ilacın veya ilaç kombinasyonunun herhangi bir hasta için güvenli, etkili veya uygun olduğu şeklinde yorumlanmamalıdır. Drugslib.com, Drugslib.com'un sağladığı bilgilerin yardımıyla uygulanan sağlık hizmetlerinin herhangi bir yönüne ilişkin herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Burada yer alan bilgilerin olası tüm kullanımları, talimatları, önlemleri, uyarıları, ilaç etkileşimlerini, alerjik reaksiyonları veya olumsuz etkileri kapsaması amaçlanmamıştır. Aldığınız ilaçlarla ilgili sorularınız varsa doktorunuza, hemşirenize veya eczacınıza danışın.

    Popüler Anahtar Kelimeler