Чи може споживання кімчі щодня допомогти людям залишатися стрункими?

Підпишіться на Drugslib

Медичний огляд Drugs.com.

Ерні Манделл Репортер HealthDay

СЕРЕДА, січня 31, 2024 -- Це було основним продуктом на корейських обідніх столах протягом багатьох століть, і ферментований овочевий напій, відомий як кімчі, стає все більш знайомим американцям.

Тепер корейські дослідники кажуть, що кілька порцій гострої їжі щодня можуть допомогти запобігти набору ваги.

«Споживання 1–3 порцій кімчі на день було пов’язане з меншим ризиком ожиріння у чоловіків», а менші кількості були пов’язані з подібними тенденціями серед жінок, дійшли висновку команда під керівництвом Санга Шин. Вона працює на кафедрі харчових продуктів і харчування в Університеті Чунг Анга в Кьонгідо, Південна Корея.

Проте вживання занадто великої кількості кімчі мало кілька недоліків, додала її команда.

По-перше, популярний гарнір містить багато солі, що ніколи не шкодить здоров’ю.

По-друге, окрім однієї-трьох порцій на день, які показали користь, вживання більшої кількості кімчі було пов’язане із загалом ожирінням, показало дослідження.

Дослідження базувалося на даних майже 116 000 корейців старше 40 років, які брали участь у поточному дослідженні здоров’я. Близько 79 000 були жінками і близько 39 000 чоловіками, і їхній середній вік становив 51 рік.

Серед інших факторів у дослідженні використовувалися опитувальники, щоб відстежувати, що люди їдять щодня, а також були отримані вимірювання ІМТ і талії.

Що стосується «розміру порції», він змінювався залежно від типу кімчі (зазвичай виготовленого з капусти та/або редьки), який їли. Наприклад, вважалося, що порція кімчі з капусти становить трохи менше 2 унцій, а порція більш водянистої форми кімчі з капусти — трохи більше 3 унцій.

Загалом, з’ївши до трьох Порції кімчі щодня асоціювалися з на 11% нижчими шансами на ожиріння порівняно з людьми, які їли менше однієї порції щодня, виявила група Шіна.

Результати дещо відрізнялися залежно від статі: жінки, які їли дві-три Щоденні порції капусти кімчі знизили ймовірність ожиріння на 8%, показало дослідження.

Серед чоловіків три або більше порцій капусти кімчі на день було пов’язано зі зниженням ризику ожиріння на 10%.

Однак, схоже, існує верхня межа здорового споживання: люди, які їдять п’ять або більше порцій на день, як правило, важать більше, мають більший об’єм талії та більш схильні до ожиріння, група Шіна. знайдено.

Висновки були опубліковані 30 січня в журналі BMJ Open.

Дослідники підкреслили, що дослідження не може довести причинно-наслідковий зв’язок, і інші фактори можуть впливати на зв’язок між споживанням кімчі та вагою.

Проте є Вони сказали, що кімчі може мати ефект схуднення.

За словами дослідників, відомо, що корисні бактерії, знайдені в їжі, Lactobacillus brevis і L. plantarum, мають властивості проти ожиріння.

Однак вони попередили, що кімчі є високий вміст солі, що шкідливо для серця. З іншого боку, корейська команда припустила, що високий вміст калію також у ферментованій овочевій суміші може знизити шкоду від солі.

«Оскільки кімчі є одним із основних джерел споживання натрію, слід рекомендувати помірну кількість для користі для здоров’я інших його компонентів», — підсумували вони.

Джерела

  • BMJ Open, випуск новин, 30 січня 2024 р.

    • Відмова від відповідальності: статистичні дані в медичних статтях надають загальні тенденції та не відносяться до фізичних осіб. Індивідуальні фактори можуть сильно відрізнятися. Завжди звертайтеся за індивідуальною медичною порадою для прийняття індивідуальних рішень щодо охорони здоров’я.

    Джерело: HealthDay

    Опубліковано : 2024-01-31 22:15

    Читати далі

    Відмова від відповідальності

    Було докладено всіх зусиль, щоб інформація, надана Drugslib.com, була точною, до -дата та повна, але жодних гарантій щодо цього не надається. Інформація про ліки, що міститься тут, може бути чутливою до часу. Інформація Drugslib.com була зібрана для використання медичними працівниками та споживачами в Сполучених Штатах, тому Drugslib.com не гарантує, що використання за межами Сполучених Штатів є доцільним, якщо спеціально не вказано інше. Інформація про ліки Drugslib.com не схвалює ліки, не ставить діагноз пацієнтів і не рекомендує терапію. Інформація про ліки на Drugslib.com – це інформаційний ресурс, призначений для допомоги ліцензованим медичним працівникам у догляді за їхніми пацієнтами та/або для обслуговування споживачів, які розглядають цю послугу як доповнення, а не заміну досвіду, навичок, знань і суджень у сфері охорони здоров’я. практиків.

    Відсутність попередження щодо певного препарату чи комбінації ліків у жодному разі не слід тлумачити як вказівку на те, що препарат чи комбінація препаратів є безпечними, ефективними чи прийнятними для будь-якого конкретного пацієнта. Drugslib.com не несе жодної відповідальності за будь-які аспекти медичної допомоги, що надається за допомогою інформації, яку надає Drugslib.com. Інформація, що міститься в цьому документі, не має на меті охопити всі можливі способи використання, інструкції, запобіжні заходи, попередження, лікарські взаємодії, алергічні реакції чи побічні ефекти. Якщо у вас є запитання щодо препаратів, які ви приймаєте, зверніться до свого лікаря, медсестри або фармацевта.

    Популярні ключові слова