¿Podría el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa en los alimentos ayudar a acelerar el cáncer?

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Revisado médicamente por Carmen Pope, BPharm. Última actualización el 4 de diciembre de 2024.

Por Ernie Mundell HealthDay Reporter

MIÉRCOLES, 4 de diciembre de 2024 -- El azúcar conocido como fructosa podría ser una especie de combustible para las células cancerosas, y reducir el consumo de fructosa podría ser una forma de combatir la enfermedad, sugiere una nueva investigación.

La fructosa ya es omnipresente en las dietas estadounidenses, debido al uso intensivo de jarabe de maíz súper dulce con alto contenido de fructosa en productos que la gente consume todos los días.

“Si revisas tu despensa y buscas artículos que contienen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, que es la forma más común de fructosa, es bastante sorprendente”, dijo el autor principal del estudio Gary Patti, profesor de genética y medicina en la Universidad de Washington en St. Louis.

“Casi todo tiene "No se trata solo de dulces y pasteles, sino también de alimentos como salsa para pasta, aderezos para ensaladas y ketchup", anotó en un comunicado de prensa de la universidad. A menos que busques evitarlo activamente, probablemente sea parte de tu dieta”.

La nueva investigación muestra que la fructosa se diferencia de otros azúcares (como la glucosa) en la forma en que ayuda e incita a las células cancerosas.

Como explicó el equipo de Patti, un azúcar como la glucosa se procesa en todo el cuerpo. en su conjunto.

Pero la fructosa solo se metaboliza en dos lugares: el intestino delgado y el hígado.

¿Pueden las células cancerosas distinguir entre los dos tipos de azúcar?

“Nuestra expectativa inicial era que las células tumorales metabolizaran la fructosa como la glucosa, utilizando directamente sus átomos para construir nuevos componentes celulares como el ADN”, explicó el autor principal del estudio Ronald Fowle-Grider, becario postdoctoral en el laboratorio de Patti.

Esa expectativa se convirtió estar equivocado.

Los análisis de laboratorio a nivel molecular mostraron que las células tumorales son "incapaces de utilizar la fructosa fácilmente como nutriente porque no expresan la maquinaria bioquímica adecuada", explicó Patti.

Sin embargo, una vez que la fructosa se libera camino al hígado, ese órgano convierte el azúcar en lípidos (compuestos grasos) llamados lisofosfatidilcolinas (LPC).

Los investigadores descubrieron que a las células cancerosas les encanta darse un festín con las LPC disponibles en su entorno.

"Las LPC son únicas", afirmó Patti. "Podrían proporcionar la forma más efectiva y eficiente de apoyar el crecimiento del tumor".

Como parte de su investigación, el equipo de Patti alimentó a animales con tumores con una dieta rica en fructosa.

“Nos sorprendió ver que tuvo un impacto bastante dramático. En algunos casos, la tasa de crecimiento de los tumores se aceleró al doble o incluso más”, dijo Patti. "Comer mucha fructosa fue claramente muy malo para la progresión de estos tumores".

El estudio fue financiado por los Institutos Nacionales de Salud y se publicó el 4 de diciembre en la revista Naturaleza.

En generaciones pasadas, los estadounidenses solían comer relativamente poca fructosa. Pero la industria alimentaria comenzó a agregar jarabe de maíz con alto contenido de fructosa a muchos productos hace décadas, y eso coincidió con un aumento constante en ciertos cáncer entre personas menores de 50 años, señalaron los investigadores.

¿Podría el aumento del jarabe de maíz con alto contenido de fructosa estar elevando las tasas de cáncer?

La nueva investigación no pudo responder esa pregunta, pero estudios futuros sí podrían hacerlo.

“Será emocionante comprender mejor cómo la fructosa dietética influye en la incidencia del cáncer”, dijo Patti. “Pero un mensaje que se debe llevar a casa de este estudio actual es que si usted tiene la mala suerte de tener cáncer, entonces probablemente quiera pensar sobre evitar la fructosa".

Dado que es un ingrediente en muchos alimentos, "lamentablemente, es más fácil decirlo que hacerlo", añadió.

Aun así, “la idea de que se pueda combatir el cáncer con dieta es intrigante”, afirmó Patti.

"Los humanos somos complejos", afirmó. "Lo que pones en tu cuerpo puede ser consumido por el tejido sano y luego convertido en otra cosa que los tumores utilizan".

Fuentes

  • Universidad de Washington, comunicado de prensa, diciembre de 2015. 4, 2024

    • Descargo de responsabilidad: Los datos estadísticos de los artículos médicos proporcionan tendencias generales y no se refieren a individuos. Los factores individuales pueden variar mucho. Busque siempre asesoramiento médico personalizado para decisiones individuales de atención médica.

    Fuente: HealthDay

    Al corriente : 2024-12-05 06:00

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