Le sirop de maïs riche en fructose dans les aliments pourrait-il aider à accélérer le cancer ?

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Évalué médicalement par Carmen Pope, BPharm. Dernière mise à jour le 4 décembre 2024.

Par Ernie Mundell HealthDay Reporter

MERCREDI 4 décembre 2024 -- Le sucre connu sous le nom de fructose pourrait être une sorte de carburant de fusée pour les cellules cancéreuses, et réduire l'apport en fructose pourrait être un moyen de lutter contre la maladie, suggèrent de nouvelles recherches.

Le fructose est déjà omniprésent dans l'alimentation américaine, en raison de l'utilisation massive de sirop de maïs ultra-doux à haute teneur en fructose dans les produits que les gens consomment tous les jours.

"Si vous parcourez votre garde-manger et recherchez les produits qui contiennent du sirop de maïs à haute teneur en fructose, qui est la forme la plus courante de fructose, c'est assez étonnant", a déclaré l'auteur principal de l'étude Gary Patti, professeur de génétique et de médecine à l'Université de Washington à St. Louis.

« Presque tout a " Il ne s'agit pas seulement de bonbons et de gâteaux, mais aussi d'aliments tels que la sauce pour pâtes, la vinaigrette et le ketchup. À moins que vous ne cherchiez activement à l’éviter, cela fait probablement partie de votre alimentation. »

La nouvelle recherche montre que le fructose diffère des autres sucres (tels que le glucose) dans la manière dont il aide et encourage les cellules cancéreuses.

Comme l'a expliqué l'équipe de Patti, un sucre comme le glucose est transformé dans tout le corps. dans son ensemble.

Mais le fructose n'est métabolisé qu'à deux endroits : l'intestin grêle et le foie.

Les cellules cancéreuses peuvent-elles faire la différence entre les deux types de sucre ?

"Notre attente initiale était que les cellules tumorales métabolisent le fructose tout comme le glucose, en utilisant directement ses atomes pour construire de nouveaux composants cellulaires tels que l'ADN", a expliqué l'auteur principal de l'étude Ronald Fowle-Grider, chercheur postdoctoral dans le laboratoire de Patti.

Cette attente s'est avéré être faux.

Des analyses en laboratoire au niveau moléculaire ont montré que les cellules tumorales sont « incapables d'utiliser facilement le fructose comme nutriment car elles n'expriment pas la machinerie biochimique appropriée », a expliqué Patti.

Cependant, une fois que le fructose fait son apparition, jusqu'au foie, cet organe convertit le sucre en lipides (composés gras) appelés lysophosphatidylcholines (LPC).

Les cellules cancéreuses adorent se régaler des LPC disponibles dans leur environnement, ont découvert les chercheurs.

"Les LPC sont uniques", a déclaré Patti. "Ils pourraient constituer le moyen le plus efficace et le plus efficient de soutenir la croissance tumorale."

Dans le cadre de leurs recherches, l'équipe de Patti a nourri des animaux porteurs de tumeurs avec un régime riche en fructose.

« Nous avons été surpris de constater que cela a eu un impact plutôt dramatique. Dans certains cas, le taux de croissance des tumeurs a été multiplié par deux, voire plus », a déclaré Patti. "Manger beaucoup de fructose était clairement très mauvais pour la progression de ces tumeurs."

L'étude a été financée par les National Institutes of Health et publiée le 4 décembre dans la revue Nature.

Au cours des générations passées, les Américains consommaient relativement peu de fructose. Mais l'industrie alimentaire a commencé à ajouter du sirop de maïs à haute teneur en fructose à de nombreux produits il y a des décennies, et cela a coïncidé avec une augmentation constante de certains cancers chez les personnes de moins de 50 ans, ont souligné les chercheurs.

La montée en puissance du sirop de maïs à haute teneur en fructose pourrait-elle faire monter en flèche les taux de cancer ?

La nouvelle recherche n'a pas pu répondre à cette question, mais des études futures pourraient le faire.

« Il sera passionnant de mieux comprendre comment le fructose alimentaire influence l'incidence du cancer », a déclaré Patti. « Mais l'un des messages à retenir de cette étude actuelle est que si vous avez la malchance d'avoir un cancer, alors vous voulez probablement penser "Il faut éviter le fructose."

Parce que c'est un ingrédient présent dans de nombreux aliments, "malheureusement, c'est plus facile à dire qu'à faire", a-t-il ajouté.

Néanmoins, "l'idée selon laquelle on peut lutter contre le cancer grâce à un régime alimentaire est intrigante", a déclaré Patti.

"Les humains sont complexes", a-t-il déclaré. "Ce que vous ingérez dans votre corps peut être consommé par les tissus sains, puis converti en autre chose que les tumeurs utilisent."

Sources

  • Université de Washington, communiqué de presse, décembre 2014. 4 novembre 2024

    • Avertissement : Les données statistiques contenues dans les articles médicaux fournissent des tendances générales et ne concernent pas les individus. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Demandez toujours un avis médical personnalisé pour les décisions individuelles en matière de soins de santé.

    Source : HealthDay

    Publié : 2024-12-05 06:00

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