Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio negli alimenti potrebbe aiutare ad accelerare il cancro?
Di Ernie Mundell HealthDay Reporter
MERCOLEDI 4 dicembre 2024 -- Lo zucchero noto come fruttosio potrebbe essere una sorta di carburante per razzi per le cellule tumorali e ridurre l'assunzione di fruttosio potrebbe essere un modo per combattere la malattia, suggerisce una nuova ricerca.
Il fruttosio è già onnipresente nelle diete americane, a causa dell'uso massiccio di sciroppo di mais super dolce ad alto contenuto di fruttosio nei prodotti che la gente mangia ogni giorno.
"Se si esamina la dispensa e si cercano gli articoli che contengono sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, che è la forma più comune di fruttosio, è piuttosto sorprendente", ha affermato l'autore senior dello studio Gary Patti, professore di genetica e medicina alla Washington University di St. Louis.
“Quasi tutto ha ", ha osservato in un comunicato stampa universitario. "Non si tratta solo di caramelle e torte, ma anche di cibi come sughi per pasta, condimenti per insalata e ketchup. A meno che tu non cerchi attivamente di evitarlo, probabilmente fa parte della tua dieta."
La nuova ricerca mostra che il fruttosio differisce da altri zuccheri (come il glucosio) nel modo in cui aiuta e favorisce le cellule tumorali.
Come ha spiegato il team di Patti, uno zucchero come il glucosio viene elaborato in tutto il corpo nel suo insieme.
Ma il fruttosio viene metabolizzato solo in due posti: nell'intestino tenue e nel fegato.
Le cellule tumorali possono distinguere tra i due tipi di zucchero?
"La nostra aspettativa iniziale era che le cellule tumorali metabolizzassero il fruttosio proprio come il glucosio, utilizzando direttamente i suoi atomi per costruire nuovi componenti cellulari come il DNA", ha spiegato l'autore principale dello studio Ronald Fowle-Grider, un ricercatore post-dottorato nel laboratorio di Patti.
Quello l'aspettativa si è rivelata sbagliata.
Le analisi di laboratorio a livello molecolare hanno dimostrato che le cellule tumorali "non sono in grado di utilizzare prontamente il fruttosio come nutriente perché non esprimono il giusto meccanismo biochimico", ha spiegato Patti.
Tuttavia, una volta che il fruttosio fa il suo effetto fino al fegato, quell'organo converte lo zucchero in lipidi (composti grassi) chiamati lisofosfatidilcoline (LPC).
Le cellule tumorali amano nutrirsi delle LPC disponibili nel loro ambiente, hanno scoperto i ricercatori.
"Le LPC sono uniche", ha detto Patti. "Potrebbero fornire il modo più efficace ed efficiente per supportare la crescita del tumore."
Come parte della loro ricerca, il team di Patti ha nutrito animali portatori di tumore con una dieta ricca di fruttosio.
“Siamo rimasti sorpresi nel vedere che ha avuto un impatto piuttosto drammatico. In alcuni casi, il tasso di crescita dei tumori è accelerato di due volte o addirittura di più”, ha detto Patti. "Mangiare molto fruttosio era chiaramente molto dannoso per la progressione di questi tumori."
Lo studio è stato finanziato dal National Institutes of Health e pubblicato il 4 dicembre sulla rivista Natura.
Nelle generazioni passate, gli americani mangiavano relativamente poco fruttosio. Ma l'industria alimentare ha iniziato ad aggiungere lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio a molti prodotti decenni fa, e ciò ha coinciso con un aumento costante di alcuni cancer tra le persone di età inferiore ai 50 anni, hanno sottolineato i ricercatori.
L'aumento dello sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio potrebbe portare i tassi di cancro alle stelle?
La nuova ricerca non è riuscita a rispondere a questa domanda, ma studi futuri potrebbero farlo.
"Sarà emozionante comprendere meglio in che modo il fruttosio alimentare influenza l'incidenza del cancro", ha affermato Patti. "Ma un messaggio da portare a casa da questo studio attuale è che se sei abbastanza sfortunato da avere il cancro, allora probabilmente vorrai pensare su come evitare il fruttosio."
Poiché è un ingrediente presente in moltissimi alimenti, "purtroppo è più facile a dirsi che a farsi", ha aggiunto.
Tuttavia, "l'idea che si possa combattere il cancro con la dieta è intrigante", ha detto Patti.
"Gli esseri umani sono complessi", ha detto. "Ciò che introduciamo nel nostro corpo può essere consumato dai tessuti sani e poi convertito in qualcos'altro utilizzato dai tumori."
Fonti
Disclaimer: i dati statistici negli articoli medici forniscono tendenze generali e non riguardano singoli individui. I fattori individuali possono variare notevolmente. Cerca sempre una consulenza medica personalizzata per le decisioni sanitarie individuali.
Fonte: HealthDay
Pubblicato : 2024-12-05 06:00
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