식품에 함유된 고과당 옥수수 시럽이 암 발생 속도를 높이는 데 도움이 될까요?

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BPharm Carmen Pope가 의학적으로 검토함. 2024년 12월 4일에 마지막으로 업데이트되었습니다.

작성: Ernie Mundell HealthDay Reporter

2024년 12월 4일 수요일 -- 과당으로 알려진 설탕은 암세포를 위한 일종의 로켓 연료가 될 수 있으며, 과당 섭취를 줄이는 것이 암과 싸우는 한 가지 방법이 될 수 있다는 새로운 연구 결과가 나왔습니다.

사람들이 매일 먹는 제품에 매우 달콤한 고과당 옥수수 시럽을 많이 사용하기 때문에 과당은 이미 미국 식단에 널리 퍼져 있습니다.

"식료품 저장실을 뒤져 가장 일반적인 형태의 과당인 고과당 옥수수 시럽이 포함된 품목을 찾으면 꽤 놀라운 일입니다."라고 연구 수석 저자인 Gary Patti, 세인트 루이스에 있는 워싱턴 대학의 유전학 및 의학 교수.

“거의 모든 것 가지다 그는 대학 보도 자료에서 "사탕과 케이크뿐만 아니라 파스타 소스, 샐러드 드레싱, 케첩과 같은 음식도 마찬가지입니다. 적극적으로 피하려고 노력하지 않는 한 이는 아마도 식단의 일부일 것입니다.”

새로운 연구에 따르면 과당은 암세포를 돕고 조장하는 방식에서 다른 당(예: 포도당)과 다릅니다.

Patti 팀이 설명했듯이 포도당과 같은 당은 몸 전체에서 처리됩니다. 전체적으로.

그러나 과당은 소장과 간 두 곳에서만 대사됩니다.

암세포가 두 설탕 유형의 차이를 구별할 수 있습니까?

"우리의 초기 기대는 종양 세포가 포도당과 마찬가지로 과당을 대사하여 원자를 직접 활용하여 DNA와 같은 새로운 세포 구성 요소를 만드는 것이었습니다." 연구 수석 저자인 Ronald Fowle-Grider, Patti 연구실의 박사후 연구원.

그 기대는 현실로 드러났습니다. 틀렸어.

분자 수준의 실험실 분석에 따르면 종양 세포는 "올바른 생화학적 기계를 발현하지 않기 때문에 과당을 영양분으로 쉽게 사용할 수 없습니다"라고 Patti는 설명했습니다.

그러나 일단 과당이 만들어지면 간으로 가는 길에 이 기관은 당을 리소포스파티딜콜린(LPC)이라는 지질(지방 화합물)로 전환합니다.

암세포는 자신의 환경에서 이용 가능한 LPC를 즐기는 것을 좋아한다는 사실이 연구진에 의해 발견되었습니다.

"LPC는 독특합니다"라고 Patti는 말했습니다. "종양 성장을 지원하는 가장 효과적이고 효율적인 방법을 제공할 수 있습니다."

연구의 일환으로 Patti 팀은 종양이 있는 동물에게 과당 함량이 높은 식단을 먹였습니다.

“우리는 이것이 다소 극적인 영향을 미치는 것을 보고 놀랐습니다. 어떤 경우에는 종양의 성장 속도가 2배 이상 가속화되기도 했습니다.”라고 패티는 말했습니다. "과당을 많이 섭취하는 것은 분명히 이러한 종양의 진행에 매우 나빴습니다."

이 연구는 국립 보건원(National Institutes of Health)의 자금 지원을 받아 12월 4일 자연.

과거 몇 세대 동안 미국인들은 상대적으로 적은 양의 과당을 섭취했습니다. 그러나 식품 산업에서는 수십 년 전부터 많은 제품에 고과당 옥수수 시럽을 첨가하기 시작했으며 이는 특정 암이 50세 미만의 사람들 사이에서 발생한다고 연구진은 지적했습니다.

과당 옥수수 시럽의 증가가 암 발생률을 급상승시킬 수 있습니까?

새로운 연구에서는 그 질문에 답할 수 없지만 향후 연구에서는 대답할 수 있습니다.

"식이 과당이 암 발생에 어떻게 영향을 미치는지 더 잘 이해하는 것은 흥미로운 일이 될 것입니다."라고 Patti는 말했습니다. "하지만 이번 연구에서 얻을 수 있는 교훈 중 하나는 불행하게도 암에 걸릴 경우 어떻게 해야 할지 생각해 볼 수 있다는 것입니다. 과당을 피하는 것에 대해요."

과당은 많은 음식의 성분이기 때문에 "슬프게도 말은 쉽지만 실행은 쉽지 않습니다."라고 그는 덧붙였습니다.

그래도 "식이 요법으로 암을 치료할 수 있다는 생각은 흥미롭습니다"라고 Patti는 말했습니다.

"인간은 복잡합니다"라고 그는 말했습니다. "몸에 넣은 것은 건강한 조직에서 소비된 다음 종양이 사용하는 다른 것으로 전환될 수 있습니다."

출처

  • 워싱턴 대학, 보도 자료, 12월 2024년 4월 4일

    • 면책 조항: 의학 기사의 통계 데이터는 일반적인 추세를 제공하며 개인과 관련이 없습니다. 개별적인 요인은 크게 다를 수 있습니다. 개인의 의료 결정에 대해서는 항상 개인화된 의학적 조언을 구하세요.

    출처: HealthDay

    게시됨 : 2024-12-05 06:00

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