Kompetensi Budaya ing Nutrisi lan Dietetik: Apa sing Perlu Kita Ngerti

Tindakake Drugslib ing

Budaya nuduhake gagasan, adat istiadat, lan solah bawa sakelompok wong utawa masyarakat (1).

Iki mengaruhi kabeh sing sampeyan lakoni — cara sampeyan ngomong, panganan sing sampeyan mangan, apa wae. sampeyan nganggep bener utawa salah, praktik agama lan spiritual, lan uga perspektif babagan kesehatan, penyembuhan, lan perawatan kesehatan (2).

Nanging, budaya minangka konsep sing rumit lan cair kanthi akeh komunitas etnokultural, identitas, lan praktik lintas budaya (1, 3).

Keragaman iki menehi tantangan kanggo industri lan panyedhiya kesehatan, sing kudu dilatih kanthi cukup. lan trampil nglebokake nuansa kabudayan ing konsultasi lan rekomendasi.

Ing bidang dietetika, pedoman nutrisi sing cocog karo budaya lan rekomendasi terapi nutrisi penting banget.

Ora ana kompetensi budaya ing antarane ahli diet bisa nyebabake ketimpangan kesehatan lan disparitas ing antarane komunitas sing terpinggirkan lan maneka warna.

Artikel iki nerangake kabeh sing sampeyan kudu ngerti babagan kompetensi budaya ing dietetika, sebabe penting, lan langkah-langkah sing bisa ditindakake para praktisi kanggo dadi luwih kompeten babagan budaya.

Apa iku kompetensi budaya?

Kompetensi budaya yaiku kekarepan lan kemampuan kanggo nambani pasien kanthi efektif lan tepat tanpa pengaruh bias, prasangka, utawa stereotip (3).

Perlu ngurmati sikap, kapercayan, lan nilai-nilai liya nalika ngevaluasi dhewe lan dadi nyaman karo prabédan sing muncul.

Perbedaan asring katon ing ras, etnis, agama, lan praktik panganan.

Minangka kerangka kerja sing dikembangake ing taun 1980-an, kompetensi budaya ing industri kesehatan ngupaya supaya layanan kesehatan bisa ditampa, bisa diakses, bisa digayutake, lan efektif kanggo individu saka macem-macem latar mburi (1, 2).

Ing nutrisi, iku klompok strategi sing dimaksudake kanggo ngatasi keragaman budaya lan nantang pendekatan cookie-cutter kanggo pendidikan nutrisi lan intervensi diet ing antarane komunitas etnokultural.

Iki kalebu pedoman nutrisi lan ilustrasi sing makili macem-macem budaya panganan kanthi definisi "mangan sehat."

Iki kalebu ahli nutrisi lan ahli diet sing ngerti lan trampil ing teknik konseling budaya kalebu budaya ing diskusi lan rekomendasi.

Dheweke nyedhiyakake layanan nutrisi sing ora bias sing ora ngrusak pengaruh budaya ing gaya urip, pilihan panganan, lan pola mangan.

Kompetensi budaya tumpang tindih karo sensitivitas budaya, kesadaran, lan keamanan budaya, nyakup luwih saka mung ras/ etnis lan agama, lan ati-ati supaya ora mislabel adhedhasar stereotypes (1, 3).

Tujuan utama kompetensi budaya yaiku mbangun sistem profesional kesehatan sing dilatih sing bisa nyedhiyakake keahlian sing cocog karo budaya (1).

Ringkesan

Kompetensi budaya minangka kerangka kerja sing dikembangake. kanggo nggawe layanan kesehatan luwih gampang diakses lan efektif kanggo macem-macem komunitas etnis. Iki minangka klompok strategi sing nantang pendekatan pendidikan nutrisi lan intervensi diet.

Napa kompetensi budaya ing dietetika penting?

Panentu sosial kesehatan kudu diinterpretasikake lan dimangerteni ing konteks rasisme sistemik lan cara mengaruhi budaya lan etnis sing beda (3, 4).

Panyebab kasebut — kalebu status sosial ekonomi, pendhidhikan, ora aman pangan, omah, lapangan kerja, lan akses pangan — ndadékaké gradièn sosial lan ketimpangan kesehatan (1, 4).

Ketimpangan kesehatan iki lan kesenjangan kesehatan sabanjure saya tambah akeh ing antarane populasi sing terpinggirkan, garis abang, lan kurang terlayani sing bisa uga ora duwe akses menyang panganan sing nutrisi lan keamanan pangan.

Budaya uga mengaruhi perspektif klien babagan kesehatan lan penyembuhan. , panggunaan obat lawan terapi alternatif, lan pilihan panganan lan pola mangan.

Model kompetensi budaya ana lan dipromosekake liwat buku teks nutrisi, praktikum, lan magang kanggo ningkatake katrampilan ahli diet sing ana gandhengane karo ngatasi keragaman etnokultural (5).

Nanging, pedoman praktik klinis, perencanaan meal, mangan sehat, lan terapi nutrisi medis asring ditampilake kanthi cara decontextualized (1).

Pertemuan antarane ahli diet lan pasien dibentuk dening bedane budaya, bias, prasangka, lan stereotip (1).

Yen ahli diet ora efektif ngatur prabédan iki, rusak ing kapercayan, komunikasi. , lan netepi rencana nutrisi bisa uga nyebabake asil kesehatan sing ora apik.

Para ahli diet lan ahli nutrisi kudu ngakoni pengaruh sing maneka warna iki kanggo nuwuhake swasana kapercayan lan ngembangake hubungan karo pasien, supaya bisa komunikasi karo rencana nutrisi sing efektif lan ngasilake kepatuhan sing luwih gedhe lan asil kesehatan sing apik.

Salajengipun, mangan sehat katon beda ing antarane komunitas etnokultural lan lokasi geografis adhedhasar aksesibilitas pangan, kelestarian, lan budaya panganan.

Disparitas kesehatan bisa berkembang yen ahli diet gagal menehi intervensi nutrisi sing kompeten kanthi budaya.

Lan nalika kompetensi budaya ora dadi obat kanggo kesenjangan kesehatan, komunikasi sing luwih lengkap karo klien ningkatake asil kesehatan sing luwih apik (3).

Saran nutrisi kudu responsif, cocok, lan efektif cocog karo gaya urip klien, kahanan urip, kabutuhan diet, lan budaya panganan.

Mangkono, kompetensi budaya minangka katrampilan sing penting kanggo ahli diet lan kesehatan. profesional.

Ringkesan

Kanggo ngatasi ketimpangan lan kesenjangan kesehatan, penentu sosial kesehatan kudu dimangerteni ing konteks budaya lan digambarake liwat layanan nutrisi sing ora bias, cocog karo budaya, lan hormat.

Apa sing kedadeyan yen ora ana kompetensi budaya?

Ing ngisor iki ana sawetara skenario nyata sing ndeleng rusake komunikasi sing bisa nyebabake alangan budaya. amarga kabisan budaya sing ora cukup utawa ora cocog.

Nalika nliti skenario kasebut, sampeyan bisa nimbang solusi sing bisa ningkatake asil saka acara sing padha ing mangsa ngarep.

Pasien India lawan dhal

Pasien India sing ngandhut risiko dhuwur lan prediabetes berjuang kanggo nggawe owah-owahan diet sing cocog kanggo ndhukung manajemen gula getih.

Makanan sing nyenengake yaiku dhal (sup kacang buncis) sing digawe ibune.

Ing kunjungan kaping telune, ahli diet sing katon jengkel kasebut nyatakake yen pasien mung kudu mandheg mangan panganan sing akeh banget karbohidrat lan mungkasi konsultasi.

Pasien Islam lan jumlah kalori

h3>

Pasien, sing lagi pulih saka stroke, ora bisa komunikasi langsung karo tim kesehatan.

Menu rumah sakit ngemot barang-barang sing ora dingerteni pasien, lan sanak-sedulure nyiapake panganan budaya kanggo dikonsumsi.

Ahli diet ora bisa nemokake bahan sing bisa dibandhingake ing piranti lunak analisis nutrisi institusional, lan jumlah kalori wis ilang - nggunakake Njamin asupan suplemen kanggo ngira asupan sakabèhé.

Klien Nigeria lan tepung jagung

Ora menowo karo cornmeal — lemah jagung — ing dietitian ora ngerti komposisi saka dhaharan klien lan carane kanggo nyedhiyani budaya cocok Rekomendasi.

Klien uga berjuang kanggo njlèntrèhaké masakan, sing nggunakake pati sing ora umum ditemokake ing diet Amerika.

Skenario iki lan skenario sadurunge nggambarake tantangan karo kompetensi budaya, komunikasi, lan kepercayaan antarane tingkat interpersonal lan institusional. .

Ringkesan

Kurangipun kompetensi budaya nyebabake alangan kanggo komunikasi efektif. Iki minangka kesempatan sing ora kejawab kanggo nyedhiyakake intervensi nutrisi sing cocog sing cocog karo kabutuhan diet lan kesehatan pasien.

Langkah-langkah kanggo ningkatake kompetensi budaya

Owah-owahan dibutuhake ing tingkat institusi lan individu — lan ana bukti yen iki nyuda kesenjangan kesehatan (1).

Ing tingkat individu

Nindakake pambiji dhewe babagan kapercayan, nilai, bias, prasangka, lan stereotip sampeyan minangka langkah pertama kanggo dadi kompeten ing budaya (3).

Wigati apa sing digawa menyang meja — loro-lorone positif lan bias negatif — lan dadi nyaman karo prabédan sing bisa muncul ing antarane sampeyan lan wong saka latar mburi etnokultural sing beda.

Wong ora perlu padha kanggo diajeni.

Iki dhaptar kanggo mbantu sampeyan miwiti:

  • Ngatasi bias lan prasangka pribadi kanthi mikir babagan sistem kapercayan sampeyan dhewe.
  • Ngakoni prabédan sing bisa diduweni klien sampeyan, nanging aja menehi pertimbangan, tetep netral.
  • Njaluk ijin tinimbang menehi ceramah marang pasien. Takon, "Apa sampeyan keberatan yen kita ngomong babagan [masukake topik budaya / prilaku]" nyatakake rasa hormat marang pasien, lan dheweke luwih seneng melu.
  • Ngembangake intervensi sing cocog karo budaya sing khusus kanggo pasien. lan dudu stereotipe saka etnis.

    • Ing tataran institusi

    Wangun bantuan sing kasedhiya ing sistem perawatan kesehatan nggambarake nilai sing diwenehake ing kawruh lan praktik budaya (1, 2).

    Ketidakmampuan kanggo ngakses layanan nutrisi lan diet sing cocog karo budaya minangka wujud ketidakadilan sosial. lan kesenjangan kesehatan.

    Institusi bisa ngupaya ningkatake cara melu lan nguatake anggota komunitas marginal (1).

    Iki sawetara saran kanggo ningkatake kompetensi budaya ing tataran institusi:

  • Nyewa staf sing maneka warna sing dadi wakil saka keragaman etnokultural saka populasi pasien.
  • Pencocokan etnis saka ahli diet lan pasien bisa mbantu pasien rumangsa aman lan ngerti.
  • Gawe standar praktik sing nyengkuyung ahli diet kanggo ngembangake intervensi sing diadaptasi budaya utawa nawakake intervensi pasien sing digambar saka tradisi budaya dhewe minangka bagean saka rencana perawatan.
  • Bisa uga deleng sumber penyembuhan liyane sing aman lan selaras karo praktik budaya pasien.
  • Klebu pedoman nutrisi sing nganggep budaya panganan, kalebu panganan siji pot, amarga iki minangka bagean saka sawetara pola diet imigran lan etnokultural.
    • Ringkesan

    Perlu owah-owahan ing tingkat individu lan institusi kanggo mbangun ahli nutrisi lan ahli diet sing kompeten kanthi budaya lan lingkungan perawatan kesehatan sing bisa nyuda kesenjangan kesehatan.

    Apa kompetensi budaya wis cukup adoh?

    Sawetara literatur nyatake yen kompetensi budaya ora cukup — sing mung nggawe ahli nutrisi lan ahli diet ngerti beda budaya ora cukup kanggo mungkasi stereotip lan mengaruhi owah-owahan. (1).

    Salajengipun, sawetara gerakan kompetensi budaya bisa uga murni kosmetik utawa entheng.

    Konsep keamanan budaya lan andhap asor budaya wis diusulake minangka pendekatan sing luwih inklusif lan sistematis kanggo mbongkar diskriminasi institusional (1).

    Keamanan budaya katon ngluwihi katrampilan ahli diet individu kanggo nggawe lingkungan kerja sing dadi papan budaya sing aman kanggo pasien, sing sensitif lan responsif marang macem-macem sistem kapercayan (1).

    Sauntara kuwi, andhap asor budaya yaiku Dideleng minangka pendekatan sing luwih refleksif, ngluwihi mung entuk kawruh lan melu proses eksplorasi diri lan kritik diri, digabungake karo kekarepan kanggo sinau saka wong liya (6).

    Kanggo ngremehake utawa ngilangi identitas budaya pasien dianggep minangka praktik budaya sing ora aman (7).

    Nanging, senajan sawetara pasien bisa rumangsa aman lan ngerti babagan kompetensi budaya institusional lan cocog karo etnis ahli diet lan pasien. , wong liya bisa uga rumangsa dipilih lan kena prasangka rasial (1).

    Implementasi kompetensi budaya ing praktik klinis uga bisa ngluwihi wektu konsultasi, amarga mbutuhake luwih akeh dialog karo pasien.

    Ing menarik, ora saben praktik non-Barat bakal dadi intervensi sing paling apik.

    p>

    Penting kanggo nyingkiri panganggep manawa gaya mangan apa wae sing ala — cara mangan Barat sing diganggu — kanggo ngatasi pola mangan sing bisa mbebayani tanpa preduli saka asale.

    Ringkesan

    strong>

    Ana kekurangan kanggo kompetensi budaya sing nggawe tantangan luwih akeh kanggo institusi, kalebu gerakan kosmetik, kurang inklusivitas, lan prasangka sing ora disengaja.

    Organisasi sing nyengkuyung kompetensi budaya ing dietetika

    Ing Akademi Nutrisi lan Dietetik (AND ) lan organisasi independen, sawetara Grup Minat Anggota nyengkuyung diversifikasi nutrisi supaya bisa inklusif. Iki kalebu:

  • Organisasi Nasional Blacks in Dietetics (NOBIDAN).Asosiasi profesional iki nyedhiyakake forum kanggo pangembangan profesional lan dhukungan saka dietetika, nutrisi optimal, lan kesejahteraan kanggo masarakat umum. , utamane sing keturunan Afrika.
  • Latin lan Hispanik ing Dietetika lan Nutrisi (LAHIDAN). Misi kanggo nguatake anggota dadi pimpinan pangan lan nutrisi kanggo wong Latin lan Hispanik.
  • Wong Asia Amerika lan Pasifik (AAPI) lan India ing Nutrition and Dietetics (IND ). Nilai utamane yaiku nyengkuyung topik budaya lan pendekatan budaya ing nutrisi lan dietetika.
  • Diversifikasi Dietetik (DD). Dheweke duwe tujuan kanggo nambah keragaman ras lan etnis ing nutrisi kanthi nguatake pimpinan nutrisi warna lan mbantu para ahli diet warna kanthi bantuan finansial lan aplikasi magang.
  • Dietitians for food justice. Jaringan ahli diet, intern dietetik, lan siswa Kanada iki ngatasi ketidakadilan pangan. Anggota nyambut gawe kanggo nggawe pendekatan kesetaraan anti-rasis lan kesehatan kanggo akses pangan ing Toronto lan ngluwihi.
  • Tumbuh Ketahanan ing Kidul (GRITS). Sawijining organisasi nirlaba sing nyepetake jurang antarane nutrisi lan budaya kanthi menehi penyuluhan nutrisi gratis kanggo populasi sing rentan lan program kanggo ahli diet lan siswa kanggo nambah pemahaman babagan panganan budaya Afrika Amerika.
    • Ringkesan

    Kelompok Kepentingan Anggota lan organisasi non-akademi liyane ngunggahake peran ahli diet minangka advokat kompetensi budaya ing dietetika lan akses pangan.

    Baris ngisor

    Kompetensi budaya yaiku kekarepan lan kemampuan kanggo nyediakake layanan nutrisi sing ora bias, tanpa pertimbangan marang wong lan klien saka latar mburi budaya sing beda.

    Kompetensi budaya lan keamanan budaya intersect lan nuntut owah-owahan institusional kanggo nggampangake wujude bantuan kasedhiya kanggo komunitas minoritas lan marjinal.

    Nanging, budaya minangka konsep sing cair, lan ahli nutrisi lan ahli diet ora kudu nganggep yen saben anggota kelompok etnis tartamtu ngenali lan manut karo praktik budaya sing umum dikenal. Dheweke bisa uga wis adaptasi karo nilai lan praktike dhewe.

    Para ahli diet kudu tetep ora medhot lan melu klien ing obrolan sing migunani sing bakal nyedhiyakake informasi sing dibutuhake kanggo menehi panuntun dhumateng budaya sing cocog lan hormat.

    Dikirim : 2024-05-28 14:36

    Waca liyane

    Disclaimer

    Kabeh upaya wis ditindakake kanggo mesthekake yen informasi sing diwenehake dening Drugslib.com akurat, nganti -tanggal, lan lengkap, nanging ora njamin kanggo efek sing. Informasi obat sing ana ing kene bisa uga sensitif wektu. Informasi Drugslib.com wis diklumpukake kanggo digunakake dening praktisi kesehatan lan konsumen ing Amerika Serikat lan mulane Drugslib.com ora njamin sing nggunakake njaba Amerika Serikat cocok, kajaba khusus dituduhake digunakake. Informasi obat Drugslib.com ora nyetujoni obat, diagnosa pasien utawa menehi rekomendasi terapi. Informasi obat Drugslib.com minangka sumber informasi sing dirancang kanggo mbantu praktisi kesehatan sing dilisensi kanggo ngrawat pasien lan / utawa nglayani konsumen sing ndeleng layanan iki minangka tambahan, lan dudu pengganti, keahlian, katrampilan, kawruh lan pertimbangan babagan perawatan kesehatan. praktisi.

    Ora ana bebaya kanggo kombinasi obat utawa obat sing diwenehake kanthi cara apa wae kudu ditafsirake kanggo nuduhake yen obat utawa kombinasi obat kasebut aman, efektif utawa cocok kanggo pasien tartamtu. Drugslib.com ora nanggung tanggung jawab kanggo aspek kesehatan apa wae sing ditindakake kanthi bantuan informasi sing diwenehake Drugslib.com. Informasi sing ana ing kene ora dimaksudake kanggo nyakup kabeh panggunaan, pituduh, pancegahan, bebaya, interaksi obat, reaksi alergi, utawa efek samping. Yen sampeyan duwe pitakon babagan obat sing sampeyan gunakake, takon dhokter, perawat utawa apoteker.

    Tembung kunci populer