Der Verzicht auf Fleisch könnte die Diabetesrate senken

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Medizinisch überprüft von Drugs.com.

Von Carole Tanzer Miller HealthDay Reporter

DIENSTAG, 9. Juli 2024 – Wenn es Herzerkrankungen, Diabetes und Darmkrebs vorbeugen würde, würden Sie dann auf Speck und Burger verzichten?

Ein neues internationales Simulationsprojekt sieht vor, den Verzehr von < zu reduzieren a rel='nofollow' href="https://www.healthday.com/health-news/cardiovascular-diseases/3-31-diet-high-in-processed-meats-could-shorten-your-life-2651222980 .html">verarbeitetes Fleisch allein um 30 % könnte in den Vereinigten Staaten innerhalb von 10 Jahren mehr als 350.000 Fälle von Diabetes sowie 92.500 Fälle von Herzerkrankungen und 53.300 Fälle von Darmkrebs verhindern.

Das sind ungefähr 10 Scheiben Speck pro Woche – etwas mehr als ein Streifen pro Tag zum Frühstück.

Wenn die Amerikaner gleichzeitig den Konsum von rotem Fleisch um 30 % reduzieren würden, wäre das ein gesundheitlicher Vorteil Laut der neuen Studie der University of Edinburgh in Schottland und der University of North Carolina in Chapel Hill wäre die Zahl sogar noch größer: fast 1,1 Millionen weniger Fälle von Diabetes, 382.400 weniger Fälle von Herzerkrankungen und 84.400 weniger Fälle von Darmkrebs.

„Eine Reduzierung des Fleischkonsums wurde von nationalen und internationalen Organisationen empfohlen, um die Treibhausgasemissionen zu reduzieren, darunter das Komitee für Klimaänderung hier im Vereinigten Königreich und das Zwischenstaatliche Gremium der Vereinten Nationen für Klimaänderungen (IPCC),“ sagte Co-Autor Lindsay Jaacks, Leiterin für globale Gesundheit und Ernährung an der University of Edinburgh.

„Unsere Untersuchungen haben ergeben, dass diese Ernährungsumstellungen auch in den USA erhebliche gesundheitliche Vorteile haben könnten, und daher ist dies eine klare Win-Win-Situation für die Menschen und den Planeten“, fügte sie in einer Pressemitteilung aus Edinburgh hinzu.

Eine 30-prozentige Reduzierung der Aufnahme von rotem Fleisch allein – etwa ein Viertelpfünder pro Woche – könnte der Studie zufolge mehr als 732.000 Fälle von Diabetes, 291.500 Fälle von Herzerkrankungen und 32.200 Fälle von Darmkrebs verhindern.

Wer profitiert statistisch gesehen am meisten?

Weiße Männer und diejenigen, die 25.000 bis 55.000 US-Dollar pro Jahr verdienen, fanden Forscher heraus.

Für die Studie verwendeten sie Daten aus einer Gesundheitsumfrage der US-Regierung, um die gesundheitlichen Auswirkungen eines reduzierten Fleischkonsums zu simulieren.

Sie beschrieben ihre Mikrosimulation als die erste, die die Auswirkungen einer Reduzierung dieses Konsums auf mehrere Gesundheitsergebnisse in den Vereinigten Staaten abschätzen konnte. Die Studie berechnete die Auswirkungen von Reduzierungen zwischen 5 % und 100 %.

Die Forscher stellten fest, dass andere Studien einen hohen Anteil an verarbeitetem Fleisch in der Ernährung mit chronischen Krankheiten in Verbindung gebracht haben, aber nur wenige haben die Auswirkungen auf die Gesundheit mehrerer Menschen untersucht Ergebnisse.

Die Forscher sagten, dass ihre Feststellung, dass durch die Reduzierung von rotem Fleisch mehr Krankheiten verhindert werden könnten als durch die Reduzierung von verarbeitetem Fleisch, eine einfache Erklärung habe. Amerikaner essen mehr rotes Fleisch – 47 Gramm pro Tag (1,66 Unzen) – im Vergleich zu 29 Gramm (1,02 Unzen) pro Tag verarbeitetes Fleisch.

Die Autoren wiesen darauf hin, dass ihre Schätzungen mit Vorsicht interpretiert werden sollten, da es weniger sind Es ist bekannt, wie sich unverarbeitetes rotes Fleisch auf das Risiko chronischer Krankheiten auswirkt. Weitere Studien seien erforderlich, sagten sie.

Die Ergebnisse wurden am 3. Juli in The veröffentlicht Lancet Planetary Health Zeitschrift.

Quellen

  • University of Edinburgh, Pressemitteilung, 3. Juli 2024

    • Haftungsausschluss: Statistische Daten in medizinischen Artikeln stellen allgemeine Trends dar und beziehen sich nicht auf Einzelpersonen. Einzelne Faktoren können stark variieren. Lassen Sie sich bei individuellen Gesundheitsentscheidungen immer individuell medizinisch beraten.

    Quelle: HealthDay

    Gesendet : 2024-07-09 23:15

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