Eliminar la carne podría reducir las tasas de diabetes

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Revisado médicamente por Drugs.com.

Por Carole Tanzer Miller HealthDay Reporter

MARTES, 9 de julio de 2024: Si pudiera evitar las enfermedades cardíacas, la diabetes y el cáncer de colon, ¿renunciaría al tocino y las hamburguesas?

Una nueva simulación internacional proyecta reducir la ingesta de carne procesada por sí sola en un 30% podría evitar más de 350.000 casos de diabetes en los Estados Unidos en 10 años, junto con 92.500 casos de enfermedades cardíacas y 53.300 casos de cáncer de colon.

Eso equivale a unas 10 lonchas de tocino a la semana, un poco más de una tira al día en el desayuno.

Si los estadounidenses redujeran el consumo de carne roja en un 30 % al mismo tiempo, el beneficio combinado para la salud sería incluso mayor, según el nuevo estudio de la Universidad de Edimburgo en Escocia y la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill: casi 1,1 millones de casos menos de diabetes, 382.400 casos menos de enfermedades cardiacas y 84.400 casos menos de cáncer de colon.

"Organizaciones nacionales e internacionales han recomendado reducir el consumo de carne para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, incluido el Comité de Cambio Climático aquí en el Reino Unido y el Panel Intergubernamental de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático o IPCC", dijo el coautor Lindsay Jaacks, directora de salud y nutrición global de la Universidad de Edimburgo.

"Nuestra investigación encuentra que estos cambios en la dieta también podrían tener importantes beneficios para la salud en los EE. UU., por lo que es claramente beneficioso para las personas y el planeta", añadió en un comunicado de prensa de Edimburgo.

Solo una reducción del 30 % en el consumo de carne roja (aproximadamente un cuarto de libra por semana) podría prevenir más de 732 000 casos de diabetes, 291 500 casos de enfermedades cardiacas y 32 200 casos de cáncer de colon, estimó el estudio.

Estadísticamente hablando, ¿quién se beneficiará más?

Hombres blancos y aquellos que ganan entre 25.000 y 55.000 dólares al año, encontraron los investigadores.

Para el estudio, utilizaron datos de una encuesta de salud del gobierno de EE. UU. para simular los impactos en la salud de un menor consumo de carne.

Describieron su microsimulación como la primera en estimar los efectos de reducir este consumo en múltiples resultados de salud en los Estados Unidos. El estudio calculó el impacto de las reducciones que oscilan entre el 5% y el 100%.

Los investigadores observaron que otros estudios han relacionado los altos niveles de carnes procesadas en la dieta con enfermedades crónicas, pero pocos han examinado el efecto en múltiples aspectos de la salud. resultados.

Los investigadores dijeron que su hallazgo de que se podrían prevenir más enfermedades reduciendo el consumo de carne roja que reduciendo el consumo de carne procesada tiene una explicación fácil. Los estadounidenses comen más carne roja (47 gramos al día (1,66 onzas)) frente a 29 gramos (1,02 onzas) al día de carne procesada.

Los autores señalaron que sus estimaciones deben interpretarse con cautela, ya que menos Se sabe cómo la carne roja no procesada afecta el riesgo de enfermedades crónicas. Se necesitan más estudios, dijeron.

Los hallazgos se publicaron el 3 de julio en The Revista Lancet Planetary Health.

Fuentes

  • Universidad de Edimburgo, comunicado de prensa, 3 de julio de 2024

    • Descargo de responsabilidad: Los datos estadísticos de los artículos médicos proporcionan tendencias generales y no se refieren a individuos. Los factores individuales pueden variar mucho. Busque siempre asesoramiento médico personalizado para decisiones de atención médica individuales.

    Fuente: HealthDay

    Al corriente : 2024-07-09 23:15

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