Supprimer la viande pourrait réduire les taux de diabète

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Par Carole Tanzer Miller HealthDay Reporter

MARDI 9 juillet 2024 -- Si cela permettait d'éviter les maladies cardiaques, le diabète et le cancer du côlon, renonceriez-vous au bacon et aux hamburgers ?

Un nouveau projet de simulation international réduit la consommation de la viande transformée à elle seule de 30 % pourrait éviter plus de 350 000 cas de diabète aux États-Unis sur 10 ans, ainsi que 92 500 cas de maladies cardiaques et 53 300 cas de cancer du côlon.

Cela représente environ 10 tranches de bacon par semaine, soit un peu plus d'une tranche par jour au petit-déjeuner.

Si les Américains réduisaient simultanément leur consommation de viande rouge de 30 %, les bienfaits combinés pour la santé serait encore plus important, selon la nouvelle étude de l'Université d'Edimbourg en Écosse et de l'Université de Caroline du Nord à Chapel Hill : près de 1,1 million de cas de diabète en moins, 382 400 cas de maladies cardiaques en moins et 84 400 cas de cancer du côlon en moins.

"Réduire la consommation de viande a été recommandé par des organisations nationales et internationales pour réduire les émissions de gaz à effet de serre, y compris le Comité sur le changement climatique ici au Royaume-Uni et le Groupe d'experts intergouvernemental sur l'évolution du climat des Nations Unies ou GIEC", a déclaré le co-auteur Lindsay Jaacks, responsable de la santé mondiale et de la nutrition à l'Université d'Édimbourg.

"Nos recherches révèlent que ces changements dans les régimes alimentaires pourraient également avoir des effets bénéfiques significatifs sur la santé aux États-Unis, et c'est donc clairement une situation gagnant-gagnant pour les gens et la planète", a-t-elle ajouté dans un communiqué de presse à Édimbourg.

Une réduction de 30 % de la consommation de viande rouge à elle seule, soit environ un quart de livre par semaine, pourrait prévenir plus de 732 000 cas de diabète, 291 500 cas de maladies cardiaques et 32 200 cas de cancer du côlon, selon l'étude.

Statistiquement parlant, qui en bénéficiera le plus ?

Les hommes blancs et ceux qui gagnent entre 25 000 et 55 000 $ par an, ont découvert les chercheurs.

Pour cette étude, ils ont utilisé les données d'une enquête de santé du gouvernement américain pour simuler les impacts sur la santé d'une réduction de la consommation de viande.

Ils ont décrit leur microsimulation comme la première à estimer les effets de la réduction de cette consommation sur de multiples résultats en matière de santé aux États-Unis. L'étude a calculé l'impact de réductions allant de 5 % à 100 %.

Les chercheurs ont noté que d'autres études ont établi un lien entre des niveaux élevés de viandes transformées dans l'alimentation et des maladies chroniques, mais rares sont celles qui ont examiné l'effet sur de multiples problèmes de santé. résultats.

Les chercheurs ont déclaré que leur découverte selon laquelle davantage de maladies seraient évitées en réduisant la viande rouge plutôt qu'en réduisant la viande transformée s'explique facilement. Les Américains consomment plus de viande rouge - 47 grammes par jour (1,66 once) - contre 29 grammes (1,02 once) par jour de viande transformée.

Les auteurs ont noté que leurs estimations doivent être interprétées avec prudence car moins On sait comment la viande rouge non transformée affecte le risque de maladie chronique. Des études plus approfondies sont nécessaires, ont-ils déclaré.

Les résultats ont été publiés le 3 juillet dans Le Journal Lancet Planetary Health.

Sources

  • Université d'Édimbourg, communiqué de presse, 3 juillet 2024

    • Avertissement : Les données statistiques contenues dans les articles médicaux fournissent des tendances générales et ne concernent pas les individus. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Demandez toujours un avis médical personnalisé pour prendre des décisions individuelles en matière de soins de santé.

    Source : Journée Santé

    Publié : 2024-07-09 23:15

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