Eliminare la carne potrebbe ridurre i tassi di diabete

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Di Carole Tanzer Miller HealthDay Reporter

MARTEDÌ 9 luglio 2024 -- Se potesse scongiurare malattie cardiache, diabete e cancro al colon, giureresti di rinunciare a pancetta e hamburger?

Una nuova simulazione internazionale prevede di ridurre l'assunzione di carne lavorata da sola del 30% potrebbe prevenire più di 350.000 casi di diabete negli Stati Uniti in 10 anni, insieme a 92.500 casi di malattie cardiache e 53.300 casi di cancro al colon.

Si tratta di circa 10 fette di bacon a settimana, poco più di una striscia al giorno a colazione.

Se gli americani riducessero contemporaneamente il consumo di carne rossa del 30%, il beneficio combinato per la salute Sarebbe ancora più grande, secondo il nuovo studio dell’Università di Edimburgo in Scozia e dell’Università della Carolina del Nord a Chapel Hill: quasi 1,1 milioni di casi in meno di diabete, 382.400 casi in meno di malattie cardiache e 84.400 casi in meno di cancro al colon.

"La riduzione del consumo di carne è stata raccomandata da organizzazioni nazionali e internazionali per ridurre le emissioni di gas serra, tra cui il Comitato sui cambiamenti climatici qui nel Regno Unito e il Gruppo intergovernativo di esperti sui cambiamenti climatici delle Nazioni Unite o IPCC," ha affermato il coautore Lindsay Jaacks, responsabile della salute globale e della nutrizione presso l'Università di Edimburgo.

"La nostra ricerca rileva che questi cambiamenti nelle diete potrebbero anche avere benefici significativi per la salute negli Stati Uniti, e quindi si tratta di un chiaro vantaggio per le persone e per il pianeta", ha aggiunto in un comunicato stampa a Edimburgo.

Secondo le stime dello studio, una riduzione del 30% del consumo di sola carne rossa - circa un quarto di libbra a settimana - potrebbe prevenire più di 732.000 casi di diabete, 291.500 casi di malattie cardiache e 32.200 casi di cancro al colon.

Statisticamente parlando, chi ne trarrà maggiori benefici?

I ricercatori hanno scoperto che uomini bianchi e coloro che guadagnano dai 25.000 ai 55.000 dollari all'anno.

Per lo studio, hanno utilizzato i dati di un sondaggio sanitario del governo degli Stati Uniti per simulare l'impatto sulla salute di un ridotto consumo di carne.

Hanno descritto la loro microsimulazione come la prima a stimare gli effetti della riduzione di questo consumo su molteplici risultati sanitari negli Stati Uniti. Lo studio ha calcolato l'impatto delle riduzioni che vanno dal 5% al ​​100%.

I ricercatori hanno notato che altri studi hanno collegato alti livelli di carni lavorate nella dieta a malattie croniche, ma pochi hanno esaminato l'effetto su molteplici aspetti della salute. risultati.

I ricercatori hanno affermato che la loro scoperta secondo cui si potrebbero prevenire più malattie riducendo la carne rossa piuttosto che riducendo la carne lavorata ha una spiegazione semplice. Gli americani mangiano più carne rossa - 47 grammi al giorno (1,66 once) - contro 29 grammi (1,02 once) al giorno di carne lavorata.

Gli autori hanno notato che le loro stime dovrebbero essere interpretate con cautela poiché meno è noto il modo in cui la carne rossa non trasformata influisce sul rischio di malattie croniche. Sono necessari ulteriori studi, hanno affermato.

I risultati sono stati pubblicati il ​​3 luglio in The Rivista Lancet Planetary Health.

Fonti

  • Università di Edimburgo, comunicato stampa, 3 luglio 2024

    • Disclaimer: i dati statistici contenuti negli articoli medici forniscono tendenze generali e non riguardano singoli individui. I fattori individuali possono variare notevolmente. Cerca sempre una consulenza medica personalizzata per le decisioni sanitarie individuali.

    Fonte: HealthDay

    Pubblicato : 2024-07-09 23:15

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