El consumo diario de kimchi se vincula con menores probabilidades de obesidad

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Revisado médicamente por Carmen Pope, BPharm. Última actualización el 2 de febrero de 2024.

Por Lori Solomon HealthDay Reporter

VIERNES, 2 de febrero de 2024: el consumo diario de kimchi puede reducir el riesgo general de obesidad en los hombres, según un estudio publicado en línea el 30 de enero en BMJ Open.

Hyein Jung, de la Universidad Chung Ang en Anseong, Corea del Sur, y sus colegas evaluaron la asociación entre el consumo de kimchi y la obesidad. utilizando datos de 115.726 participantes (de 40 a 69 años) inscritos en el estudio Health Examinees en Corea.

Los investigadores encontraron que en los hombres, el consumo total de kimchi de una a tres porciones por día estaba relacionado con una menor prevalencia de obesidad (odds ratios, 0,875 y 0,893 para una o dos porciones por día y para dos o tres porciones por día, respectivamente) en comparación con menos de una porción por día. Los hombres con mayor consumo de kimchi de repollo tenían un 10 por ciento menos de probabilidades de obesidad y obesidad abdominal. En comparación con el no consumo, el consumo medio o superior de kimchi de rábano se asoció inversamente con menores probabilidades de obesidad abdominal (8 por ciento para los hombres y 11 por ciento para las mujeres).

"Dado que todos los resultados mostraron una asociación en forma de J, se recomienda limitar el consumo excesivo de kimchi", escriben los autores.

Dos autores revelaron ser miembros del personal del Instituto Mundial de Kimchi.

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Fuente: HealthDay

Al corriente : 2024-02-03 02:15

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