Il consumo giornaliero di Kimchi è legato a minori probabilità di obesità

Revisionato dal punto di vista medico da Carmen Pope, BPharm. Ultimo aggiornamento: 2 febbraio 2024.

Di Lori Solomon HealthDay Reporter

VENERDI 2 febbraio 2024 -- Consumo giornaliero di kimchi may riduce il rischio complessivo di obesità tra gli uomini, secondo uno studio pubblicato online il 30 gennaio su BMJ Open.

Hyein Jung, della Chung Ang University di Anseong, Corea del Sud, e colleghi hanno valutato l'associazione tra consumo di kimchi e obesità utilizzando i dati di 115.726 partecipanti (di età compresa tra 40 e 69 anni) arruolati nello studio Health Examinees in Corea.

I ricercatori hanno scoperto che negli uomini, il consumo totale di kimchi da una a tre porzioni al giorno era correlato a un consumo inferiore prevalenza di obesità (odds ratio, 0,875 e 0,893 rispettivamente per una o due porzioni al giorno e per due o tre porzioni al giorno) rispetto a meno di una porzione al giorno. Gli uomini con il più alto consumo di cavolo kimchi avevano il 10% in meno di probabilità di obesità e obesità addominale. Rispetto al mancato consumo, il consumo medio o superiore di kimchi di ravanello era inversamente associato a minori probabilità di obesità addominale (8% per gli uomini e 11% per le donne).

"Poiché tutti i risultati hanno mostrato un'associazione a forma di 'J', si raccomanda di limitare l'assunzione eccessiva di kimchi", scrivono gli autori.

Due autori hanno rivelato di essere membri dello staff del World Institute of Kimchi.

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Fonte: HealthDay

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