Basis Data Menunjukkan Tingkat Pengolahan Lebih dari 50.000 Jenis Makanan

Ikuti Drugslib di

Ditinjau secara medis oleh Carmen Pope, BPharm. Terakhir diperbarui pada 13 Januari 2025.

Oleh Elana Gotkine HealthDay Reporter

SENIN, 13 Januari 2025 -- Basis data baru, GroceryDB, dapat menunjukkan tingkat pemrosesan lebih dari 50.000 jenis makanan yang dijual di Walmart, Target, dan Whole Foods, menurut sebuah penelitian yang dipublikasikan secara online pada 13 Januari di Nature Food.

Melihat bahwa informasi mengenai tingkat pengolahan yang menjadi ciri suatu barang di toko tidak mudah diperoleh, Babak Ravandi, Ph.D., dari Northeastern University di Boston, dan rekan-rekannya mengembangkan keserbagunaan dan skalabilitas dari skor pemrosesan makanan (FPro) yang dikembangkan sebelumnya, yang memanfaatkan pembelajaran mesin, untuk mengembangkan Grocery DB, sebuah database yang berisi lebih dari 50.000 item makanan dari situs web toko kelontong besar di AS. GroceryDB memiliki kemampuan untuk menunjukkan tingkat pemrosesan makanan dan potensi alternatif di lingkungan makanan sekitar.

Untuk setiap makanan, tingkat pengolahan makanan ditentukan menggunakan FPro; Grocery DB kemudian memberikan skor FPro untuk semua makanan dari toko kelontong yang disertakan dengan memanfaatkan pengklasifikasi pembelajaran mesin, yang mengambil informasi wajib dari label nutrisi sebagai masukan. Para penulis mencatat bahwa data ekstensif yang dikumpulkan mengenai daftar bahan dan fakta nutrisi memungkinkan dilakukannya analisis pola bahan dan tingkat pengolahan makanan dalam skala besar, yang dikategorikan berdasarkan toko, kategori makanan, dan kisaran harga. Data ini juga memungkinkan penghitungan kontribusi individu lebih dari 1.000 bahan pada ultraproses.

"Orang-orang dapat menggunakan informasi ini, namun tujuan kami adalah mendorong hal ini menjadi skala besar, berbasis data alat untuk meningkatkan kesehatan masyarakat," kata rekan penulis Giulia Menichetti, Ph.D., juga dari Northeastern University, dalam sebuah pernyataan. "Sebagian besar aktivitas penelitian di bidang nutrisi masih bergantung pada kurasi manual, namun penelitian kami menunjukkan bahwa kecerdasan buatan dan ilmu data dapat digunakan untuk meningkatkan skalanya."

Seorang penulis mengungkapkan hubungannya dengan industri teknologi kesehatan.

Abstrak /Teks Lengkap (berlangganan atau pembayaran mungkin diperlukan)

Penafian: Data statistik dalam artikel medis memberikan tren umum dan tidak berkaitan dengan individu. Faktor individu bisa sangat bervariasi. Selalu mencari saran medis yang dipersonalisasi untuk keputusan perawatan kesehatan individu.

Sumber: HealthDay

Diposting : 2025-01-14 06:00

Baca selengkapnya

Penafian

Segala upaya telah dilakukan untuk memastikan bahwa informasi yang diberikan oleh Drugslib.com akurat, terkini -tanggal, dan lengkap, namun tidak ada jaminan mengenai hal tersebut. Informasi obat yang terkandung di sini mungkin sensitif terhadap waktu. Informasi Drugslib.com telah dikumpulkan untuk digunakan oleh praktisi kesehatan dan konsumen di Amerika Serikat dan oleh karena itu Drugslib.com tidak menjamin bahwa penggunaan di luar Amerika Serikat adalah tepat, kecuali dinyatakan sebaliknya. Informasi obat Drugslib.com tidak mendukung obat, mendiagnosis pasien, atau merekomendasikan terapi. Informasi obat Drugslib.com adalah sumber informasi yang dirancang untuk membantu praktisi layanan kesehatan berlisensi dalam merawat pasien mereka dan/atau untuk melayani konsumen yang memandang layanan ini sebagai pelengkap, dan bukan pengganti, keahlian, keterampilan, pengetahuan, dan penilaian layanan kesehatan. praktisi.

Tidak adanya peringatan untuk suatu obat atau kombinasi obat sama sekali tidak boleh ditafsirkan sebagai indikasi bahwa obat atau kombinasi obat tersebut aman, efektif, atau sesuai untuk pasien tertentu. Drugslib.com tidak bertanggung jawab atas segala aspek layanan kesehatan yang diberikan dengan bantuan informasi yang disediakan Drugslib.com. Informasi yang terkandung di sini tidak dimaksudkan untuk mencakup semua kemungkinan penggunaan, petunjuk, tindakan pencegahan, peringatan, interaksi obat, reaksi alergi, atau efek samping. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang obat yang Anda konsumsi, tanyakan kepada dokter, perawat, atau apoteker Anda.

Kata Kunci Populer