50,000 品目以上の食品の加工度を示すデータベース

BPharm の Carmen Pope によって医学的にレビューされています。最終更新日は 2025 年 1 月 13 日です。

Elana Gotkine HealthDay レポーターによる

2025 年 1 月 13 日、月曜日 -- 新しいデータベース GroceryDB は、ウォルマート、ターゲット、ホールフーズで販売されている 50,000 品目以上の食品の加工度を示すことができると、1 月 13 日にオンラインで発表された研究結果が発表されました。 Nature Food。

店内の商品を特徴づける加工の程度に関する情報は簡単に入手できないことに注意して、Babak Ravandi 博士は次のように述べています。ボストンのノースイースタン大学とその同僚らは、機械学習を利用して以前に開発された食品加工スコア (FPro) の汎用性とスケーラビリティに基づいて、米国の主要な食料品店 Web サイトからの 50,000 以上の食品を収録したデータベースである Grocery DB を開発しました。 GroceryDB には、食品の加工の程度と、周囲の食品環境における潜在的な代替品を表示する機能があります。

各食品について、食品加工の程度は FPro を使用して決定されました。次に、Grocery DB は、栄養ラベルから必須情報を入力として取得する機械学習分類器を利用して、含まれる食料品店のすべての食品に FPro スコアを割り当てました。著者らは、成分リストと栄養成分表に関して収集された広範なデータにより、店舗、食品カテゴリ、価格帯ごとに分類された成分パターンと食品加工の程度の大規模な分析が可能になったと指摘しています。このデータにより、1,000 を超える成分の超加工への個々の寄与を定量化することもできました。

「人々はこの情報を利用できますが、私たちの目標は、これを大規模なデータ主導型のシステムに推進することです。」公衆衛生を改善するためのツールです」と、共著者で同じくノースイースタン大学のジュリア・メニケッティ博士は声明で述べた。「栄養学の研究活動のほとんどは依然として手動によるキュレーションに依存していますが、私たちの研究は、人工知能とデータサイエンスを使用して規模を拡大できることを示しています。」

著者の一人は、医療技術業界との関係を明らかにしました。

要約/全文 (購読または支払いが必要な場合があります)

免責事項: 医学論文の統計データは一般的な傾向を提供するものであり、個人に関係するものではありません。個々の要因は大きく異なる可能性があります。個々の医療上の決定については、常に個別の医学的アドバイスを求めてください。

出典: HealthDay

投稿しました : 2025-01-14 06:00

続きを読む

免責事項

Drugslib.com によって提供される情報が正確であることを保証するためにあらゆる努力が払われています。 -日付、および完全ですが、その旨については保証されません。ここに含まれる医薬品情報は時間に敏感な場合があります。 Drugslib.com の情報は、米国の医療従事者および消費者による使用を目的として編集されているため、特に明記されていない限り、Drugslib.com は米国外での使用が適切であることを保証しません。 Drugslib.com の医薬品情報は、医薬品を推奨したり、患者を診断したり、治療法を推奨したりするものではありません。 Drugslib.com の医薬品情報は、認可を受けた医療従事者による患者のケアを支援すること、および/または医療の専門知識、スキル、知識、判断の代替ではなく補足としてこのサービスを閲覧している消費者にサービスを提供することを目的とした情報リソースです。

特定の薬物または薬物の組み合わせに対する警告がないことは、その薬物または薬物の組み合わせが特定の患者にとって安全、有効、または適切であることを示すものと決して解釈されるべきではありません。 Drugslib.com は、Drugslib.com が提供する情報を利用して管理される医療のいかなる側面についても責任を負いません。ここに含まれる情報は、考えられるすべての使用法、使用法、注意事項、警告、薬物相互作用、アレルギー反応、または副作用を網羅することを意図したものではありません。服用している薬について質問がある場合は、医師、看護師、または薬剤師に問い合わせてください。

50,000 品目以上の食品の加工度を示すデータベース

続きを読む

免責事項

人気のキーワード