Baza danych pokazuje stopień przetworzenia ponad 50 000 artykułów spożywczych

Śledź Drugslib na

Przegląd medyczny przeprowadzony przez Carmen Pope, BPharm. Ostatnia aktualizacja: 13 stycznia 2025 r.

Autor: Elana Gotkine Reporterka HealthDay

PONIEDZIAŁEK, 13 stycznia 2025 r. — Jak wynika z badania opublikowanego w Internecie 13 stycznia 2025 r., nowa baza danych GroceryDB może pokazać stopień przetworzenia ponad 50 000 artykułów spożywczych sprzedawanych w sklepach Walmart, Target i Whole Foods. Nature Food.

Biorąc pod uwagę, że uzyskanie informacji na temat stopnia przetworzenia charakteryzującego artykuł w sklepie nie jest łatwe, dr Babak Ravandi z Northeastern University w Bostonie wraz ze współpracownikami wykorzystali wszechstronność i skalowalność wcześniej opracowanego narzędzia Food Processing Score (FPro), które wykorzystywało uczenie maszynowe, aby opracować Grocery DB – bazę danych zawierającą ponad 50 000 artykułów spożywczych ze stron internetowych głównych sklepów spożywczych w USA. GroceryDB ma możliwość pokazania stopnia przetworzenia artykułów spożywczych i potencjalnych alternatyw w otaczającym środowisku żywności.

Dla każdej żywności określono stopień przetworzenia żywności za pomocą FPro; Następnie Grocery DB przyznało ocenę FPro wszystkim produktom spożywczym z uwzględnionych sklepów spożywczych, wykorzystując klasyfikator uczenia maszynowego, który jako dane wejściowe pobiera obowiązkowe informacje z etykiet wartości odżywczych. Autorzy zauważają, że obszerne dane zebrane na temat list składników i faktów żywieniowych pozwoliły na zakrojoną na szeroką skalę analizę wzorców składników i stopnia przetworzenia żywności, które zostały podzielone na kategorie według sklepu, kategorii żywności i przedziału cenowego. Dane umożliwiły także ilościowe określenie indywidualnego wkładu ponad 1000 składników w ultraprzetwarzanie.

„Ludzie mogą wykorzystywać te informacje, ale naszym celem byłoby przekształcenie ich w zakrojoną na szeroką skalę technologię opartą na danych narzędzie poprawy zdrowia publicznego” – stwierdziła w oświadczeniu współautorka dr Giulia Menichetti, również z Northeastern University. „Większość działań badawczych w dziedzinie żywienia w dalszym ciągu opiera się na ręcznym dobieraniu składników, ale nasze badanie pokazuje, że sztuczną inteligencję i analizę danych można wykorzystać w celu zwiększenia skali.”

Jeden z autorów ujawnił powiązania z branżą technologii medycznych.

Streszczenie /Pełny tekst (może być wymagana subskrypcja lub płatność)

Zastrzeżenie: Dane statystyczne zawarte w artykułach medycznych przedstawiają ogólne trendy i nie dotyczą poszczególnych osób. Indywidualne czynniki mogą się znacznie różnić. Zawsze zasięgaj spersonalizowanej porady lekarskiej w przypadku podejmowania indywidualnych decyzji dotyczących opieki zdrowotnej.

Źródło: HealthDay

Wysłano : 2025-01-14 06:00

Czytaj więcej

Zastrzeżenie

Dołożono wszelkich starań, aby informacje dostarczane przez Drugslib.com były dokładne i aktualne -data i kompletność, ale nie udziela się na to żadnej gwarancji. Informacje o lekach zawarte w niniejszym dokumencie mogą mieć charakter wrażliwy na czas. Informacje na stronie Drugslib.com zostały zebrane do użytku przez pracowników służby zdrowia i konsumentów w Stanach Zjednoczonych, dlatego też Drugslib.com nie gwarantuje, że użycie poza Stanami Zjednoczonymi jest właściwe, chyba że wyraźnie wskazano inaczej. Informacje o lekach na Drugslib.com nie promują leków, nie diagnozują pacjentów ani nie zalecają terapii. Informacje o lekach na Drugslib.com to źródło informacji zaprojektowane, aby pomóc licencjonowanym pracownikom służby zdrowia w opiece nad pacjentami i/lub służyć konsumentom traktującym tę usługę jako uzupełnienie, a nie substytut wiedzy specjalistycznej, umiejętności, wiedzy i oceny personelu medycznego praktycy.

Brak ostrzeżenia dotyczącego danego leku lub kombinacji leków w żadnym wypadku nie powinien być interpretowany jako wskazanie, że lek lub kombinacja leków jest bezpieczna, skuteczna lub odpowiednia dla danego pacjenta. Drugslib.com nie ponosi żadnej odpowiedzialności za jakikolwiek aspekt opieki zdrowotnej zarządzanej przy pomocy informacji udostępnianych przez Drugslib.com. Informacje zawarte w niniejszym dokumencie nie obejmują wszystkich możliwych zastosowań, wskazówek, środków ostrożności, ostrzeżeń, interakcji leków, reakcji alergicznych lub skutków ubocznych. Jeśli masz pytania dotyczące przyjmowanych leków, skontaktuj się ze swoim lekarzem, pielęgniarką lub farmaceutą.

Popularne słowa kluczowe