Baza de date arată gradul de procesare pentru mai mult de 50.000 de produse alimentare

Urmăriți Drugslib pe

Revizuit medical de Carmen Pope, BPharm. Ultima actualizare pe 13 ianuarie 2025.

De Elana Gotkine HealthDay Reporter

LUNI, 13 ianuarie 2025 -- O nouă bază de date, GroceryDB, poate arăta gradul de procesare a peste 50.000 de produse alimentare vândute la Walmart, Target și Whole Foods, potrivit unui studiu publicat online pe 13 ianuarie în Nature Food.

Reținând că informațiile despre gradul de procesare care caracterizează un articol dintr-un magazin nu sunt ușor de obținut, Babak Ravandi, Ph.D., de la Universitatea Northeastern din Boston, și colegii s-au bazat pe versatilitatea și scalabilitatea scorului de procesare a alimentelor (FPro) dezvoltat anterior, care a valorificat învățarea automată, pentru a dezvolta Grocery DB, o bază de date cu peste 50.000 de produse alimentare din principalele produse alimentare. Site-uri web ale magazinelor alimentare din SUA. GroceryDB are capacitatea de a arăta gradul de procesare a produselor alimentare și potențialele alternative în mediul alimentar înconjurător.

Pentru fiecare aliment, amploarea procesării alimentelor a fost determinată folosind FPro; Grocery DB a atribuit apoi un scor FPro tuturor alimentelor din magazinele alimentare incluse, utilizând un clasificator de învățare automată, care preia informații obligatorii de pe etichetele nutriționale ca intrare. Autorii notează că datele extinse adunate pe listele de ingrediente și despre nutriția au permis o analiză la scară largă a tiparelor ingredientelor și a gradului de procesare a alimentelor, care au fost clasificate în funcție de magazin, categorie de alimente și interval de preț. Datele au permis, de asemenea, cuantificarea contribuțiilor individuale a mai mult de 1.000 de ingrediente la ultraprocesare.

„Oamenii pot folosi aceste informații, dar scopul nostru ar fi să facem ca acest lucru să devină o scară largă, bazată pe date. instrument de îmbunătățire a sănătății publice”, a declarat coautorul Giulia Menichetti, Ph.D., tot de la Universitatea Northeastern, într-un comunicat. „Majoritatea activităților de cercetare în nutriție depind în continuare de curatarea manuală, dar studiul nostru arată că inteligența artificială și știința datelor pot fi folosite pentru extindere.”

Un autor a dezvăluit legături cu industria tehnologiei sănătății.

Rezumat /Text complet (poate fi necesară abonamentul sau plata)

Declinarea răspunderii: Datele statistice din articolele medicale oferă tendințe generale și nu se referă la indivizi. Factorii individuali pot varia foarte mult. Căutați întotdeauna sfaturi medicale personalizate pentru deciziile individuale de îngrijire a sănătății.

Sursa: HealthDay

Postat : 2025-01-14 06:00

Citeşte mai mult

Declinare de responsabilitate

S-au depus toate eforturile pentru a se asigura că informațiile furnizate de Drugslib.com sunt exacte, actualizate -data și completă, dar nu se face nicio garanție în acest sens. Informațiile despre medicamente conținute aici pot fi sensibile la timp. Informațiile Drugslib.com au fost compilate pentru a fi utilizate de către practicienii din domeniul sănătății și consumatorii din Statele Unite și, prin urmare, Drugslib.com nu garantează că utilizările în afara Statelor Unite sunt adecvate, cu excepția cazului în care se indică altfel. Informațiile despre medicamente de la Drugslib.com nu susțin medicamente, nu diagnostichează pacienții și nu recomandă terapie. Informațiile despre medicamente de la Drugslib.com sunt o resursă informațională concepută pentru a ajuta practicienii autorizați din domeniul sănătății în îngrijirea pacienților lor și/sau pentru a servi consumatorilor care văd acest serviciu ca un supliment și nu un substitut pentru expertiza, abilitățile, cunoștințele și raționamentul asistenței medicale. practicieni.

Lipsa unui avertisment pentru un anumit medicament sau combinație de medicamente nu trebuie în niciun fel interpretată ca indicând faptul că medicamentul sau combinația de medicamente este sigură, eficientă sau adecvată pentru un anumit pacient. Drugslib.com nu își asumă nicio responsabilitate pentru niciun aspect al asistenței medicale administrat cu ajutorul informațiilor furnizate de Drugslib.com. Informațiile conținute aici nu sunt destinate să acopere toate utilizările posibile, instrucțiunile, precauțiile, avertismentele, interacțiunile medicamentoase, reacțiile alergice sau efectele adverse. Dacă aveți întrebări despre medicamentele pe care le luați, consultați medicul, asistenta sau farmacistul.

Cuvinte cheie populare