База данных показывает степень обработки более 50 000 продуктов питания

Следите за Drugslib на

Медицинская проверка Кармен Поуп, BPharm. Последнее обновление: 13 января 2025 г.

Элана Готкин, репортер HealthDay

ПОНЕДЕЛЬНИК, 13 января 2025 г. — Согласно исследованию, опубликованному в Интернете 13 января 2025 г., новая база данных GroceryDB может показать степень обработки более 50 000 продуктов питания, продаваемых в Walmart, Target и Whole Foods. Nature Food.

Отмечая, что информацию о степени обработки, характеризующую товар в магазине, получить непросто, Бабак Раванди, доктор философии, из Северо-восточный университет в Бостоне и его коллеги использовали универсальность и масштабируемость ранее разработанной системы оценки пищевой промышленности (FPro), которая использовала машинное обучение, для разработки Grocery DB, базы данных, содержащей более 50 000 наименований продуктов питания с веб-сайтов крупнейших продуктовых магазинов США. GroceryDB имеет возможность показать степень обработки продуктов питания и потенциальные альтернативы в окружающей пищевой среде.

Для каждого пищевого продукта степень обработки определялась с помощью FPro; Затем Grocery DB присвоила рейтинг FPro всем продуктам из включенных продуктовых магазинов, используя классификатор машинного обучения, который принимает обязательную информацию с этикеток с пищевой ценностью в качестве входных данных. Авторы отмечают, что обширные данные, собранные по спискам ингредиентов и фактам пищевой ценности, позволили провести крупномасштабный анализ структуры ингредиентов и степени обработки пищевых продуктов, которые были классифицированы по магазинам, категориям продуктов питания и ценовым диапазонам. Эти данные также позволили количественно оценить индивидуальный вклад более чем 1000 ингредиентов в ультрапроцессинг.

«Люди могут использовать эту информацию, но наша цель состоит в том, чтобы превратить ее в крупномасштабную, основанную на данных инструмент для улучшения общественного здравоохранения», — говорится в заявлении соавтора Джулии Меникетти, доктора философии, также из Северо-Восточного университета. "Большинство исследований в области питания по-прежнему зависят от ручного управления, но наше исследование показывает, что для расширения масштабов можно использовать искусственный интеллект и науку о данных".

Один автор раскрыл связи с индустрией медицинских технологий.

Аннотация /Полный текст (может потребоваться подписка или оплата)

Отказ от ответственности: Статистические данные в медицинских статьях отражают общие тенденции и не касаются отдельных лиц. Индивидуальные факторы могут сильно различаться. Всегда обращайтесь за индивидуальной медицинской консультацией для принятия индивидуальных медицинских решений.

Источник: HealthDay

Опубликовано : 2025-01-14 06:00

Читать далее

Отказ от ответственности

Мы приложили все усилия, чтобы гарантировать, что информация, предоставляемая Drugslib.com, является точной и соответствует -дата и полная информация, но никаких гарантий на этот счет не предоставляется. Содержащаяся здесь информация о препарате может меняться с течением времени. Информация Drugslib.com была собрана для использования медицинскими работниками и потребителями в Соединенных Штатах, и поэтому Drugslib.com не гарантирует, что использование за пределами Соединенных Штатов является целесообразным, если специально не указано иное. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com не рекламирует лекарства, не диагностирует пациентов и не рекомендует терапию. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com — это информационный ресурс, предназначенный для помощи лицензированным практикующим врачам в уходе за своими пациентами и/или для обслуживания потребителей, рассматривающих эту услугу как дополнение, а не замену опыта, навыков, знаний и суждений в области здравоохранения. практики.

Отсутствие предупреждения для данного препарата или комбинации препаратов никоим образом не должно быть истолковано как указание на то, что препарат или комбинация препаратов безопасны, эффективны или подходят для конкретного пациента. Drugslib.com не несет никакой ответственности за какой-либо аспект здравоохранения, администрируемый с помощью информации, предоставляемой Drugslib.com. Информация, содержащаяся в настоящем документе, не предназначена для охвата всех возможных вариантов использования, направлений, мер предосторожности, предупреждений, взаимодействия лекарств, аллергических реакций или побочных эффектов. Если у вас есть вопросы о лекарствах, которые вы принимаете, проконсультируйтесь со своим врачом, медсестрой или фармацевтом.

Популярные ключевые слова