Maneras deliciosas de reutilizar 12 tipos de sobras
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Nuestro equipo investiga y evalúa minuciosamente las recomendaciones que hacemos en nuestro sitio. Para establecer que los fabricantes de productos cumplieron con los estándares de seguridad y eficacia, nosotros:Aunque recortar cupones y recortar artículos caros siempre son opciones inteligentes para ahorrar de forma ecológica en el supermercado, hay Otra forma de aprovechar el dinero que gastas en compras: disfrutar de las sobras.
Aunque las sobras pueden no ser los alimentos más glamorosos, consumirlas puede afectar significativamente su factura semanal de alimentos.
Lo creas o no, reutilizarlos en comidas nuevas y emocionantes puede crear productos terminados sorprendentemente deliciosos (sin mencionar que ahorran tiempo).
Con costos de alimentos en aumento, no está solo si se concentra en aprovechar al máximo su presupuesto para comestibles.
Aquí tienes una guía para aprovechar doce sobras de alimentos comunes para obtener resultados sabrosos y económicos.
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Arroz
Ya sea blanco, integral o salvaje, el arroz es uno de los cereales más populares del planeta. Cuando te quedas con una o dos tazas extra, hay todo un mundo de opciones para usarlas.
Algunas ideas son:
Si el exceso de arroz blanco o integral ocupa espacio en su refrigerador, considere preparar un arroz frito con verduras. Es una excelente manera de incluir vegetales coloridos en una comida basada en plantas rápida y fácil.
Este edamame salado el arroz frito, por ejemplo, pasa de la estufa a la mesa en solo 30 minutos.
¿Tienes un poco de arroz arborio extra para un risotto? Dale nueva vida como arancini, también conocido como bolas de arroz fritas italianas. Mira este tomate -versión albahaca.
Si quieres seguir la ruta dulce, termina una comida con un arroz con leche dulce, como esta receta de cuatro ingredientes que incluye leche de coco y sirope de agave.
Carne molida, cerdo o pavo
La carne molida es un pilar de platos combinados como tacos, guisos y pastas.
Dado que a menudo están condimentadas en un plato original, es posible que te enfrentes a algunos desafíos únicos al intentar reutilizar estas carnes como sobras.
Aun así, ¡no todo está perdido! Pruebe uno de los intercambios siguientes.
Hash
No hay nada como un simple hachís para un desayuno, almuerzo o cena sencillos.
Mezcle la carne molida cocida y sazonada en una sartén con las verduras y los frijoles. No puedes equivocarte con trozos de camote, frijoles negros o pimientos morrones.
O hazlo mediterráneo con un picadillo de carne molida, tomates secos, col rizada y frijoles cannellini.
Cocina mexicana
Mientras tanto, si has usado carne molida en tacos una noche, pruebe un giro diferente de la cocina mexicana más adelante en la semana. El pavo o la carne molida picante son una buena adición a chilaquiles, flautas o tostadas.
¡Aún no hemos terminado!
Curry o Sloppy Joes
También puedes reutilizar las carnes molidas en curry, donde especias como el comino, el curry en polvo y el ajo cubren (o complementan) otros condimentos.
Echa un vistazo a estos sándwiches banh mi descuidados de curry rojo. Son un cruce entre Sloppy Joes y el clásico sammie vietnamita.
Pollo
El pollo tiene destronó a la carne vacuna como carne más cocinada en los hogares estadounidenses.
Dado que es la base proteica de tantas comidas, es posible que busques inspiración para las sobras de pollo más que otros ingredientes.
El pollo a la barbacoa es un contendiente especialmente versátil para las sobras de primera.
Pizza, wraps y pieles de patata
Los extras de este tipo de pollo pueden cubrir una pizza, rellenar wraps o complementar una comida de un solo plato comopiel de pollo y ensalada de col.
Pasta, quesadillas y sammies
¿Tienes pollo de otro sabor? Póngalo en una pasta cremosa, colóquelo en una quesadilla con queso derretido o prepare un sándwich gourmet alrededor.
Pescado>h2>
Debido a su corta vida útil, el pescado sobrante es muy difícil de reutilizar.
En las famosas palabras de Benjamin Franklin: “Los invitados, como el pescado, empiezan a oler mal después de tres días”.
Aun así, si puedes reutilizar pescado cocido en un corto período de tiempo, estarás en el camino correcto para disfrutar de una segunda comida rica en vitamina D y ácidos grasos omega-3 saludables.
Envoltura de pescado< /h3>
Para empezar, casi cualquier pescado puede servir como relleno de un wrap.
Para un almuerzo rápido, rico en fibra y lleno de antioxidantes, enrolle el pescado sobrante en una tortilla integral con espinacas o col rizada fresca, verduras en rodajas como pimientos y pepinos y un aderezo ligero de su elección.
Brochetas de salmón
O, si tienes un pescado resistente como el salmón, haz una noche de brochetas.
Ensarte trozos de salmón cocido en brochetas junto con rodajas de espárragos, calabacines y/o calabaza salteados, untados con aceite de oliva. ¡Cena instantánea!
Obtén la receta completa de brochetas de salmón y espárragos aquí.
Verduras
Hmm... ¿qué hacer con ese poquito de verduras extra? Quizás se pregunte si valió la pena salvarlos en primer lugar.
Afortunadamente, las verduras se encuentran entre los restos de comida más versátiles.
Quiche fácil
Las verduras precocidas son el relleno perfecto para una quiche fácil. Así es como se hace:
Ingredientes:
Instrucciones:
Guisado o chile
Luego, por supuesto, hay una gran variedad de sopas. y guisos que reciben con los brazos abiertos las sobras de verduras. Aproveche los beneficios para la salud de agregar vegetales adicionales a sopas fuertes como chili o esta sabrosa sopa de fideos con verduras del sudoeste.
Caldo de verduras
Incluso los restos de verduras pueden ampliar su utilidad en un caldo de verduras casero. Prueba este como entrante, pero siéntete libre de agregar o quitar las verduras que desees.
Quinoa
¿Qué tienen en común los tazones y cazuelas de Buda, además de rimar? Ambos son segundos hogares ideales para cereales ricos en nutrientes como la quinua.
Cazuelas y cuencos de cereales
Mira esto cazuela de pollo con queso, brócoli y quinua o estas ocho ideas saludables para tazones de cereales.
empanadas de quinua
La quinua cocida y esponjosa también puede cambiar su forma forma en deliciosas hamburguesas. Prueba esto:
Ingredientes:
Instrucciones:
Pan
Parece que esas últimas rebanadas de pan siempre permanecen tristes en el mostrador.
Cuando no tengas suficiente pan para preparar tostadas francesas, considera otra opción de desayuno más nutritiva.
No estamos hablando de tostadas de aguacate; sin embargo, con su riqueza en grasas saludables y fibra, ciertamente no es una mala opción.
Tostadas mediterráneas dulces y saladas
En su lugar, prueba untar un poco de hummus sobre pan tostado y luego cubrirlo con dátiles Medjool picados. Obtendrás un desayuno rico en fibra, ligeramente dulce y rico en vitamina B6 y polifenoles.
Decoración de pan rallado
O simplemente tuesta pan sobrante y muélelo en el procesador de alimentos para obtener pan rallado y espolvorearlo sobre una ensalada de espinacas o macarrones con queso.
Budín de pan
Puedes transformar el pan eso se ha secado un poco y se ha convertido en una experiencia culinaria deliciosa y con queso con este receta de budín de pan con champiñones y gruyere. ¿No tienes gruyere a la mano? Pruebe esto Desayuno sabroso budín de pan y salchicha.
Si te apetece un dulce, prepara el nutella para este sabroso budín de pan que agradará a todos y que incluso a los niños les gustará.
Puré de papas
Para esos momentos en los que realmente te sobra puré de papas (porque ¿con qué frecuencia esta maravilla cremosa no se come?), recuerda: pueden ser mucho más que un guarnición para jamón o pollo.
Samosas de curry
El puré de patatas es un relleno delicioso para las samosas.
Ingredientes:
Preparaciones:
Las papas trituradas ya preparadas también son una opción ideal. atajo para el pastel de carne. Pruebe esta versión vegetariana.
Salsas y condimentos
Un solo cuarto de frasco de marinara puede no parecer una receta para inspirarte a la hora de cenar, pero eso no significa que no tenga usos.
Cuando solo tienes un poco de salsa A la izquierda, considérelo más como un condimento que como una cobertura para una receta completa. La mayoría de las salsas pueden acompañar fácilmente a los buñuelos, gyoza y otros alimentos del tamaño de un bocado como salsa, incluyendo:
embutidos
Si quieres una forma elegante (pero muy sencilla) de utilizar salsas y condimentos adicionales, sírvelos como parte de una tablero de charcutería.
Un tazón pequeño de mermelada, una cucharada de mostaza con miel o un par de cucharadas de pesto agregan dinamismo a las carnes, los quesos y las galletas saladas en esta cena fácil.
Hierbas
Una noche usaste medio manojo de cilantro para hacer guacamole... ¿y ahora qué?
Congelar para más tarde
Afortunadamente, puedes congelar muchos tipos de hierbas, especialmente las más resistentes como el romero, la salvia y el tomillo. Conservadas en tu congelador, te vendrán muy bien a la hora de preparar guisos, carnes estofadas o pastas.
Infusión de agua
Aun así, hay un destino más inesperado (e inmediatamente útil) para las hierbas: tu botella de agua!
Simplemente coloque hierbas frescas en un vaso o botella junto con otros potenciadores del sabor, como rodajas de cítricos o bayas, para disfrutar de un refrescante sorbo durante todo el día.
Incluso hay infusores ¡especialmente para este propósito!
Pesto casero
Si tienes Si sobra una mayor cantidad de hierbas frescas, el pesto casero también es siempre una opción. Estealbahaca-perejil pesto elimina dos hierbas diferentes a la vez.
Ensalada
Las sobras de ensalada probablemente no sean la comida favorita de nadie. Especialmente cuando se aderezan, las verduras tienden a convertirse en papilla en el refrigerador después de unas pocas horas. Para evitar que los restos de ensalada terminen en el contenedor de basura, asegúrese de usarlos dentro de las 24 horas siguientes.
Envoltura de ensalada
Para reutilizar la ensalada de anoche (incluidos sus aderezos), empaquete todo en una envoltura, agregando proteína adicional o algunas hojas frescas para arreglarlo, si es posible.
Pastel de carne, pan de verduras o falafel
O bien, si puedes recuperar verduras de hojas verdes como las espinacas o la col rizada de las sobras de la ensalada, prueba a mezclarlas mientras las preparas pastel de carne ofalafel.
Aunque estén un poco marchitas, nadie se dará cuenta.
Pasta
Los platos de pasta son otro vehículo donde las verduras ligeramente descoloridas pueden agregar sus abundantes nutrientes (sin tener que verse crujientes y alegres).
Este pasta penne horneada con espinacas y queso feta adopta fácilmente las espinacas sobrantes.
Frijoles>h2>
Preparar una olla grande de frijoles es una estrategia clásica de preparación de comidas, y reutilizar los frijoles sobrantes también puede convertir una comida en dos (o más).
Tamales o tazas de tostada
Cuando queden frijoles refritos después del taco del martes, rellénelos en tamales, como esta sencilla variedad de frijoles y queso.
También puedes usarlos como aderezo para nachos o colocarlos en capas en mini tostadas con queso derretido para un simple aperitivo.
Sopa o chile
Tengo media lata de frijoles ¿Esperando una tarea para cenar?
Considere agregar frijoles escurridos y enjuagados como los grandes Northerns, cannellinis o frijoles negros a una ensalada verde o ensalada de pasta, o mézclalos en una sopa o chili.
Garbanzos crujientes o sammy spread
Incluso un puñado de sobras de legumbres como garbanzos pueden ser frito con hierbas para un refrigerio crujiente o triturado para obtener un relleno rico en fibra para sándwiches o wraps.
< una clase="chartbeat-section" name="para llevar">Conclusión
A pesar de su reputación algo mediocre, las sobras son un arma secreta para ampliar su presupuesto de comestibles y reducir el tiempo de preparación de las comidas.
Reutilizar los 12 alimentos comunes mencionados anteriormente proporciona un punto de partida para innumerables desayunos. almuerzos y cenas.
Así que deshazte del encasillamiento de las sobras como aburridas y, antes de tirarlas a la basura, piensa un poco en cómo incluirlas en una comida adicional y satisfactoria.
Sarah Garone es nutricionista , escritora independiente y bloguera gastronómica. Encuéntrela compartiendo información nutricional práctica en A Love Letter to Food o síguela en Twitter.
Al corriente : 2024-08-29 10:50
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