Cara Lezat untuk Memanfaatkan Kembali 12 Jenis Sisa Makanan

quiche di atas talenan kayu dengan satu irisan di piring biru dengan garpu dan serbet

Bagikan di Pinterest Gambar Pantry/Offset Images

Kami menyertakan produk yang menurut kami berguna bagi pembaca kami. Jika Anda membeli melalui tautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisi kecil. PlateJoy, Inc. dimiliki dan dioperasikan oleh Healthline Media. Berikut proses kami.

Cara kami memeriksa merek dan produk

Healthline hanya menampilkan merek dan produk yang kami dukung.

Tim kami meneliti dan mengevaluasi secara menyeluruh rekomendasi yang kami buat di situs kami. Untuk memastikan bahwa produsen produk memenuhi standar keamanan dan kemanjuran, kami:

Mengevaluasi bahan dan komposisi: Apakah bahan-bahan tersebut berpotensi menyebabkan bahaya?

Periksa fakta semua klaim kesehatan: Apakah klaim tersebut sejalan dengan bukti ilmiah terkini?

Nilai merek: Apakah merek beroperasi dengan integritas dan mematuhi industri praktik terbaik?

Kami melakukan penelitian sehingga Anda dapat menemukan produk tepercaya untuk kesehatan dan kebugaran Anda.Baca lebih lanjut tentang proses pemeriksaan kami.Apakah ini membantu?

Meskipun memotong kupon dan mengurangi barang-barang bernilai tinggi selalu merupakan pilihan cerdas untuk menghemat bahan hijau di supermarket, ada cara lain untuk menghemat uang belanjaan Anda: dengan menyantap sisa makanan Anda.

Meskipun sisa makanan mungkin bukan makanan yang paling menarik, menggunakannya secara berlebihan dapat mengurangi tagihan makanan mingguan Anda secara signifikan.

Percaya atau tidak, mengubahnya menjadi makanan baru dan menarik dapat menghasilkan produk akhir yang sangat lezat (belum lagi menghemat waktu).

Dengan biaya pangan meningkat, Anda tidak sendirian jika berfokus untuk memaksimalkan anggaran belanjaan Anda.

Berikut panduan Anda untuk menjadikan dua belas makanan sisa yang umum berfungsi ganda untuk hasil yang lezat dan ramah anggaran.

Jika Anda mencari bantuan lebih lanjut untuk membuat resep dan rencana makan yang lezat dan sehat, pertimbangkan untuk mendaftar ke layanan perencanaan makan seperti PlateJoy.

Beras

Baik beras putih, coklat, atau liar, beras adalah salah satu biji-bijian paling populer di planet ini. Saat Anda memiliki satu atau dua cangkir ekstra, ada banyak pilihan untuk menggunakannya.

Beberapa idenya adalah:

nasi goreng

arancini (bola nasi goreng)

puding nasi

Jika kelebihan nasi putih atau nasi merah menghabiskan ruang di lemari es Anda, pertimbangkan untuk memasukkan nasi goreng sayur. Ini adalah cara terbaik untuk mengemas sayuran berwarna-warni dalam makanan nabati yang cepat dan mudah.

Ini edamame gurih nasi goreng, misalnya, dapat dibawa dari kompor ke meja hanya dalam 30 menit.

Punya nasi arborio tambahan dari risotto? Berikan kehidupan baru sebagai arancini alias bola nasi goreng Italia. Lihat tomat ini -versi basil.

Jika Anda ingin memilih makanan manis, akhiri makan dengan puding beras manis, seperti resep empat bahan ini yang menampilkan santan dan sirup agave.

Daging giling, babi, atau kalkun

Daging giling adalah makanan campuran andalan seperti taco, casserole, dan pasta.

Karena daging sering kali dibumbui dengan hidangan asli, Anda mungkin menghadapi beberapa tantangan unik saat mencoba memanfaatkan kembali daging ini sebagai sisa makanan.

Namun, tidak semuanya hilang! Cobalah salah satu pertukaran di bawah ini.

Hash

Tidak ada yang lebih sederhana daripada hash untuk sarapan, makan siang, atau makan malam yang praktis.

Masukkan daging giling yang sudah dibumbui dan dimasak ke dalam wajan bersama sayuran dan kacang-kacangan. Anda tidak akan salah memilih potongan ubi, kacang hitam, atau paprika.

Atau buatlah Mediterania dengan potongan daging giling, tomat kering, kangkung, dan kacang cannellini.

Masakan Meksiko

Sementara itu, jika Anda menggunakan daging giling di taco suatu malam, cobalah masakan Meksiko yang berbeda di akhir minggu. Kalkun atau daging sapi giling pedas bisa menjadi tambahan yang menyenangkan di chilaquile, flautas, atau tostadas.

Kita belum selesai!

Kari—atau sloppy joes

Anda juga bisa mengolah daging giling menjadi kari, dengan bumbu seperti jinten, bubuk kari, dan bawang putih menutupi—atau melengkapi—bumbu lainnya.

Lihat sandwich banh mi ceroboh kari merah. Ini adalah perpaduan antara sloppy joes dan sammie klasik Vietnam.

Ayam

Ayam punya daging sapi yang dicopot dari jabatannya sebagai daging yang paling banyak dimasak di rumah tangga Amerika.

Karena ini adalah bahan dasar protein dalam banyak makanan, Anda mungkin lebih sering mencari inspirasi sisa ayam dibandingkan bahan lainnya.

Ayam barbekyu adalah pesaing serbaguna untuk sisa makanan terbaik.

Pizza, lulur, dan kulit kentang

Tambahan dari jenis ayam ini dapat ditambahkan ke atas pizza, isi bungkus, atau untuk menambah hidangan satu hidangan seperti kulit ayam dan kentang coleslaw.

Pasta, quesadillas, dan sammies

Punya ayam dengan rasa lain? Masukkan ke dalam pasta krim, masukkan ke dalam quesadilla dengan keju leleh, atau buat sandwich gourmet di sekitarnya.

Ikan

Karena umur simpannya yang pendek, sisa ikan sangat sulit untuk digunakan kembali.

Seperti kata-kata terkenal Benjamin Franklin, “Tamu, seperti ikan, mulai berbau setelah tiga hari.”

Namun, jika Anda dapat menggunakan kembali ikan yang dimasak dalam jangka waktu singkat, Anda sudah siap untuk menikmati makanan kedua yang kaya akan vitamin D dan asam lemak omega-3 yang sehat.

Bungkus ikan< /h3>
Sebagai permulaan, hampir semua ikan bisa dijadikan isian bungkus.
Untuk makan siang cepat saji berserat tinggi yang dikemas dengan antioksidan, gulingkan sisa ikan ke dalam tortilla gandum utuh dengan bayam atau kangkung segar, irisan sayuran seperti paprika dan mentimun, dan saus ringan pilihan Anda.

Salmon kabobs

Atau, jika Anda punya ikan kuat seperti salmon, jadikanlah malam kabob.

Masukkan potongan salmon yang sudah dimasak ke tusuk sate bersama dengan irisan asparagus, zucchini, dan/atau labu yang ditumis, diolesi dengan minyak zaitun. Makan malam instan!

Dapatkan resep lengkap kebab salmon dan asparagus di sini.

Sayuran

Hmm…apa yang harus dilakukan dengan sedikit tambahan sayuran itu? Anda mungkin bertanya-tanya apakah barang-barang tersebut layak untuk disimpan.

Untungnya, sayuran termasuk makanan sisa yang paling serbaguna.

Quiche mudah

Sayuran yang dimasak sebelumnya bisa menjadi isian yang sempurna untuk quiche yang mudah. Begini caranya:

Bahan-bahan:

kulit pai yang dibeli di toko

sisa sayuran yang dimasak

keju parut

5 butir telur

2 sdm susu

Petunjuk arah:

Pertama, lapisi piring pai dengan kulit pie.

Lapiskan sayuran matang, dan di atasnya dengan taburan keju.

Kocok telur dengan susu dan tuang ke atas kerak.

Panggang dengan suhu 400°F selama 20-25 menit atau sampai telur matang.

Rebusan atau cabai

Lalu, tentu saja, ada banyak sup dan semur yang menyambut sisa sayuran dengan tangan terbuka. Raih manfaat kesehatan dengan menambahkan sayuran tambahan ke dalam sup kental seperti cabai atau sup mie vegetarian barat daya yang lezat ini.

Kaldu sayuran

Bahkan sisa sayuran pun dapat meningkatkan kegunaannya dalam kaldu sayuran buatan sendiri. Coba yang ini sebagai permulaan — tetapi jangan ragu untuk menambah atau mengurangi sayuran apa pun yang Anda suka.

Quinoa

Apa kesamaan antara mangkuk Buddha dan casserole—selain berima? Keduanya merupakan rumah kedua yang ideal bagi biji-bijian padat nutrisi seperti quinoa.

casserole dan mangkuk gandum

Lihat ini ayam keju, brokoli, dan casserole quinoa atau delapan ide mangkuk biji-bijian sehat ini.

Roti quinoa

Quinoa yang empuk dan matang juga dapat mengubah bentuknya cara menjadi roti yang lezat. Coba ini:

Bahan:

1 cangkir quinoa matang

3 butir telur

½ cangkir keju parut

½ cangkir tepung roti

sejumput bubuk bawang putih

2 sdt minyak zaitun

Petunjuk:

Campur semua bahan dalam mangkuk.

Bentuk menjadi roti.

Goreng dengan api sedang-besar hingga berwarna kecoklatan dan renyah.

Sajikan dengan saus tomat, tzatziki, atau saus favorit Anda.

Roti

Sepertinya beberapa potong roti terakhir itu selalu tertinggal di meja.

Jika Anda tidak memiliki cukup roti untuk menyiapkan roti panggang Perancis, pertimbangkan pilihan sarapan lain yang lebih bergizi.

Kita tidak sedang membicarakan roti panggang alpukat—namun, dengan kekayaan lemak sehat dan seratnya, ini tentu bukan pilihan yang buruk.

Roti panggang ala Mediterania yang manis dan gurih

Sebagai gantinya, cobalah mengoleskan sedikit hummus pada roti panggang, lalu taburkan kurma Medjool cincang di atasnya. Anda akan mendapatkan sarapan berserat tinggi, sedikit manis, kaya akan vitamin B6 dan polifenol.

Hiasan remah roti

Atau, cukup panggang roti ekstra dan haluskan dalam food processor agar remah roti dapat ditaburkan di atas salad bayam atau mac dan keju.

Puding roti

Anda dapat mengubah roti itu menjadi pengalaman kuliner yang lezat dan keju dengan resep puding roti jamur dan gruyere. Tidak punya gruyere? Coba ini roti sarapan gurih dan puding sosis.

Jika Anda ingin camilan manis, buka nutella untuk puding roti lezat yang disukai banyak orang bahkan anak-anak pun menyukainya.

Kentang tumbuk

Untuk saat-saat ketika Anda masih memiliki sisa kentang tumbuk (karena seberapa sering keajaiban krim ini tidak dimakan?), ingatlah: Kentang tumbuk bisa menjadi lebih dari sekadar lauk untuk ham atau ayam.

Kari samosa

Kentang tumbuk bisa menjadi isian samosa yang enak.

Bahan:

4 cangkir atau lebih sisa kentang tumbuk

satu sendok makan. minyak zaitun

satu c. bawang bombay potong dadu

satu c. kacang polong segar, kalengan, atau beku

½ sendok makan. bubuk kari

⅛ sdt. garam

⅛ sdt. merica

satu kulit pai berukuran 9 inci yang dibeli di toko

Petunjuk:

Tumis kacang polong dan bawang bombay dengan minyak zaitun bersama bubuk kari, garam, dan merica hingga empuk.

Dalam mangkuk besar, campur dengan sisa kentang tumbuk.

Keluarkan kulit pie yang dibeli di toko dan potong menjadi segitiga.

Isi setiap segitiga dengan sebagian campuran kentang tumbuk, tutup pinggirannya, dan panggang pada suhu 375°F selama 20-25 menit.

Taters tumbuk yang sudah jadi juga merupakan pilihan yang ideal jalan pintas untuk kue gembala. Coba versi berisi sayuran ini.

Saus dan bumbu

Seperempat toples marinara mungkin tidak tampak seperti resep untuk inspirasi makan malam, namun bukan berarti tidak ada manfaatnya.

Saat Anda hanya punya sedikit saus kiri, anggap saja sebagai bumbu dan bukan pelapis untuk keseluruhan resep. Kebanyakan saus dapat dengan mudah menemani gorengan, gyoza, dan makanan seukuran gigitan lainnya sebagai saus, termasuk:

marinara

saus barbekyu

Alfredo

teriyaki

selai

glasir

Charcuterie

Untuk cara yang elegan (namun sangat sederhana) dalam menggunakan saus dan bumbu tambahan, sajikan sebagai bagian dari papan charcuterie.

Semangkuk kecil selai, sesendok mustard madu, atau beberapa sendok pesto menambahkan pizzazz pada daging, keju, dan biskuit dalam makan malam sederhana ini.

Herbal

Anda menghabiskan setengah ikat daun ketumbar untuk guacamole suatu malam… sekarang bagaimana?

Bekukan untuk nanti

Untungnya, Anda dapat membekukan banyak jenis herba, terutama yang lebih kuat seperti rosemary, sage, dan thyme. Jika disimpan di freezer, makanan ini akan disajikan dengan baik saat tiba waktunya membuat semur, daging rebus, atau pasta.

Infus air

Namun, ada tujuan lain yang tidak terduga (dan langsung bermanfaat) untuk tanaman herbal: botol air Anda!

Cukup masukkan herba segar ke dalam gelas atau botol bersama dengan penambah rasa lainnya seperti irisan buah jeruk atau beri untuk menyegarkan minuman sepanjang hari.

Bahkan ada botol infuser khusus untuk tujuan ini!

Pesto buatan sendiri

Jika Anda punya lebih banyak sisa herba segar, pesto buatan sendiri juga selalu menjadi pilihan. Ini basil-parsley pesto menghancurkan dua herba berbeda sekaligus.

Salad

Salad sisa mungkin bukanlah makanan favorit siapa pun. Terutama saat diolah, sayuran cenderung berubah menjadi bubur di lemari es hanya dalam beberapa jam. Untuk menyimpan sisa salad dari tempat sampah tertentu di tempat sampah, pastikan untuk menggunakannya dalam waktu 24 jam.

Bungkus salad

Untuk menggunakan kembali salad tadi malam (termasuk toppingnya), bundel bungkus semuanya, tambahkan protein ekstra atau beberapa daun segar untuk mempercantik, jika memungkinkan.

Meatloaf, veg loaf, atau falafel

Atau, jika Anda bisa menyelamatkan sayuran berdaun hijau seperti bayam atau kangkung dari sisa salad, cobalah memasukkannya ke dalam campuran saat Anda menyiapkannya daging cincang atau falafel.

Meski agak layu, tidak ada yang lebih bijaksana.

Pasta

Hidangan pasta adalah sarana lain di mana sayuran yang sedikit pudar dapat menambah nutrisi yang melimpah (tanpa harus terlihat renyah dan segar).

Ini pasta penne panggang dengan bayam dan feta dengan mudah mengadopsi sisa bayam.

Kacang

Membuat panci besar berisi kacang-kacangan adalah strategi persiapan makanan klasik — dan menggunakan kembali sisa kacang-kacangan juga dapat membuat satu kali makan menjadi dua (atau lebih).

Cangkir tamale atau tostada

Jika kacang refried masih tersisa setelah taco Selasa, masukkan ke dalam tamale, seperti variasi kacang dan keju sederhana ini.

Anda juga bisa menggunakannya sebagai topping nacho atau melapisinya ke dalam cangkir tostada mini dengan keju leleh untuk hidangan pembuka sederhana.

Sup atau cabai

Dapatkan setengah kaleng kacang menunggu tugas makan malam?

Pertimbangkan untuk memasukkan kacang yang sudah dikeringkan dan dibilas seperti kacang Northern, cannellini, atau kacang hitam ke dalam salad hijau atau pasta salad, atau masukkan ke dalam sup atau cabai.

Kacang buncis yang renyah atau sammy spread

Bahkan segenggam kacang-kacangan seperti buncis pun bisa digoreng dengan herba untuk camilan renyah atau dihaluskan menjadi isian berserat tinggi untuk sandwich atau bungkus.

Intinya

Meskipun reputasinya kurang bagus, sisa makanan adalah senjata rahasia untuk menambah anggaran belanjaan Anda dan mengurangi waktu persiapan makan.

Menggunakan kembali 12 makanan umum di atas memberikan titik awal untuk sarapan yang tak terhitung jumlahnya, makan siang, dan makan malam.

Jadi hilangkan anggapan bahwa sisa makanan membosankan — dan sebelum Anda membuangnya ke tempat sampah, pikirkan bagaimana Anda bisa membuangnya menjadi makanan tambahan yang memuaskan.

Sarah Garone adalah ahli gizi , penulis lepas, dan blogger makanan. Temukan dia berbagi info nutrisi sederhana di Surat Cinta ke Makanan atau ikuti dia di Twitter.

Diposting : 2024-08-29 10:50

Baca selengkapnya

Penafian

Segala upaya telah dilakukan untuk memastikan bahwa informasi yang diberikan oleh Drugslib.com akurat, terkini -tanggal, dan lengkap, namun tidak ada jaminan mengenai hal tersebut. Informasi obat yang terkandung di sini mungkin sensitif terhadap waktu. Informasi Drugslib.com telah dikumpulkan untuk digunakan oleh praktisi kesehatan dan konsumen di Amerika Serikat dan oleh karena itu Drugslib.com tidak menjamin bahwa penggunaan di luar Amerika Serikat adalah tepat, kecuali dinyatakan sebaliknya. Informasi obat Drugslib.com tidak mendukung obat, mendiagnosis pasien, atau merekomendasikan terapi. Informasi obat Drugslib.com adalah sumber informasi yang dirancang untuk membantu praktisi layanan kesehatan berlisensi dalam merawat pasien mereka dan/atau untuk melayani konsumen yang memandang layanan ini sebagai pelengkap, dan bukan pengganti, keahlian, keterampilan, pengetahuan, dan penilaian layanan kesehatan. praktisi.

Tidak adanya peringatan untuk suatu obat atau kombinasi obat sama sekali tidak boleh ditafsirkan sebagai indikasi bahwa obat atau kombinasi obat tersebut aman, efektif, atau sesuai untuk pasien tertentu. Drugslib.com tidak bertanggung jawab atas segala aspek layanan kesehatan yang diberikan dengan bantuan informasi yang disediakan Drugslib.com. Informasi yang terkandung di sini tidak dimaksudkan untuk mencakup semua kemungkinan penggunaan, petunjuk, tindakan pencegahan, peringatan, interaksi obat, reaksi alergi, atau efek samping. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang obat yang Anda konsumsi, tanyakan kepada dokter, perawat, atau apoteker Anda.