12種類の残り物をおいしく再利用する方法
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ブランドと製品を精査する方法
Healthline では、当社が支持するブランドと製品のみを表示します。
当社のチームは、当社のサイトで行う推奨事項を徹底的に調査し、評価しています。製品メーカーが安全性と有効性の基準に取り組んでいることを確認するために、次のことを行います。スーパーマーケットで環境を節約するには、クーポンを切り取ったり、高額商品の購入を控えたりすることが常に賢明な選択ですが、次のようなこともあります。食料品のお金を節約するもう 1 つの方法は、残り物を大切にすることです。
残り物はあまり魅力的な食べ物ではないかもしれませんが、使い切ると 1 週間の食費が大幅に削減される可能性があります。
信じられないかもしれませんが、それらを新しいエキサイティングな食事に再利用すると、驚くほどおいしい（時間の節約は言うまでもなく）完成品を生み出すことができます。
食費あり 増加傾向にある食料品の予算を最大限に活用することに重点を置いているのは、あなただけではありません。
ここでは、美味しくて予算に優しい結果を得るために、一般的な 12 種類の残り物を二役にするためのガイドをご紹介します。
美味しくて健康的なレシピや食事プランを作成するためのサポートがさらに必要な場合は、PlateJoy.
米
白米、玄米、野生米のいずれであっても、米は地球上で最も人気のある穀物の 1 つです。 1 杯か 2 杯余った場合、それを使い切るための選択肢は無限にあります。
いくつかのアイデアは次のとおりです:
余分な白米または玄米が冷蔵庫のスペースを占めている場合は、野菜チャーハンを一緒に和えることを検討してください。色とりどりの野菜を素早く簡単に植物ベースの食事に詰め込む優れた方法です。
この風味豊かな枝豆たとえば、チャーハンは、コンロからテーブルまでわずか 30 分で完成します。
リゾットから追加のアルボリオ ライスをお持ちですか?イタリアの焼きおにぎりとも呼ばれるアランチーニとして新たな命を吹き込みます。このトマトをチェックしてください。 - バジルバージョン。
甘いルートを選びたい場合は、 この 4 つの材料のレシピは、ココナッツ ミルクとアガベ シロップを使用しています。
牛、豚、または七面鳥のひき肉
ひき肉は、タコス、キャセロール、パスタなどの混合料理の主力です。
オリジナルの料理で味付けされることが多いため、これらの肉を残り物として再利用しようとすると、いくつかの特有の課題に直面するかもしれません。
それでも、すべてが失われたわけではありません。以下のスワップのいずれかを試してください。
ハッシュ
朝食、昼食、夕食を簡単に済ませるためのシンプルなハッシュほど便利なものはありません。
味付けして調理したひき肉を野菜や豆と一緒にフライパンで炒めます。サツマイモの塊、黒豆、またはピーマンがあれば間違いありません。
または、ひき肉、ドライトマト、ケール、カネリーニ豆のハッシュを使って地中海料理にしましょう。
メキシコ料理
ひき肉を使用した場合は、ある夜はタコスを食べて、週の後半には別のアレンジを加えたメキシコ料理を試してみましょう。 チラキレス、フラウタ、またはトスターダ。
まだ終わっていません!
カレー、またはスルージョーズ
ひき肉をカレーに再利用することもできます。クミン、カレー粉、ニンニクなどのスパイスが他の調味料をカバー、または補完します。
これらをチェックしてください。レッドカレーのズボラバインミーサンドイッチです。彼らは、スルージョーと古典的なベトナムのサミーを掛け合わせたものです。
チキン
チキンには、 アメリカの家庭で最もよく調理される肉です。
バーベキューチキンは多くの食事のタンパク質ベースであるため、他の食材よりも鶏肉の残り物のインスピレーションを探していることに気づくかもしれません。
バーベキューチキンは、一流の残り物として特に多用途の候補です。
ピザ、ラップ、ジャガイモの皮
この種の鶏肉を追加すると、ピザにトッピングしたり、ラップに包んだり、 チキンとコールスロー ポテトの皮。
パスタ、ケサディーヤ、 sammys
別の味のチキンを説得したいですか?クリーミーなパスタに入れたり、とろけるチーズと一緒にケサディーヤに入れたり、グルメサンドイッチを作ってみましょう。
魚
賞味期限が短いため、残った魚を再利用するのは難しいことで知られています。
ベンジャミン フランクリンの有名な言葉に、「ゲストは魚と同じで、3 日後に匂いを感じ始める」があります。
それでも、調理済みの魚を短期間で再利用できれば、ビタミン D と健康的なオメガ 3 脂肪酸が豊富な 2 回目の食事にうまく進むことができます。
フィッシュラップ< /h3>
まず、ほぼどんな魚でもラップの詰め物として使えます。
抗酸化物質がたっぷり含まれた食物繊維たっぷりの簡単なランチには、残りの魚を新鮮なほうれん草やケール、ピーマンやキュウリなどの野菜のスライス、お好みの軽いドレッシングと一緒に全粒粉のトルティーヤで巻いてください。
サーモンのケバブ
または、サーモンのような頑丈な魚がぶら下がっている場合は、ケバブの夜にしましょう。
調理したサーモンの塊を、オリーブオイルを塗ってソテーしたアスパラガス、ズッキーニ、カボチャのスライスと一緒に串に刺します。インスタントディナー!
サーモンとアスパラガスのケバブの詳しいレシピは、こちらでご覧いただけます。
野菜
うーん…少し余った野菜はどうすればいいでしょうか？そもそも、それらを保存する価値があるのかどうか疑問に思うかもしれません。
幸いなことに、野菜は残り物の中で最も用途が広いものの一つです。
簡単キッシュ
調理済みの野菜は、簡単なキッシュにぴったりの詰め物になります。方法は次のとおりです。
材料:
作り方:
シチューまたはチリ
もちろん、スープもたくさんあります。残り野菜を両手を広げて歓迎するシチュー。チリやこのおいしい南西部の野菜ヌードル スープ。
野菜スープ
野菜くずでも、DIY 野菜スープを使えばさらに活用できます。 これをお試しください をスターターとして使用しますが、お好みの野菜を自由に追加または削除してください。
キノア
ブッダボウルとキャセロールには、韻を踏む以外にどのような共通点がありますか?どちらもキヌアのような栄養価の高い穀物にとって理想的な第二の故郷です。
キャセロールと穀物ボウル
こちらをチェックしてください チーズ入りチキン、ブロッコリー、キヌアのキャセロール、またはこれら 8 つの健康的な穀物ボウルのアイデア。
キヌアのパティ
ふわふわに調理されたキヌアは、形を変えることもできます。おいしいパティへの道。これを試してみてください:
材料:
作り方:
パン
最後の数枚のパンはいつもカウンターの上に寂しげに残っているような気がします。
フレンチトーストを作るのに十分なパンがない場合は、より栄養価の高い別の朝食オプションを検討してください。
アボカドトーストのことを言っているわけではありませんが、健康的な脂肪と繊維が豊富に含まれているので、決して悪い選択肢ではありません。
甘くておいしい地中海トースト
代わりに、トーストしたパンにフムスのシュメアを塗り、刻んだメジュールデーツをトッピングしてみてください。繊維質が多く、ビタミン B6 とポリフェノールが豊富なほんのり甘い朝食をお召し上がりいただけます。
パン粉の付け合わせ
または、余分なパンをトーストし、フード プロセッサーで粉砕してパン粉にし、ほうれん草のサラダやマカロニ アンド チーズに振りかけることもできます。
ブレッド プディング
パンを変身させることもできます。この キノコとグリュイエールのパン プディングのレシピ。 グリュイエールが手元にありませんか?これを試してください おいしい朝食のパンとソーセージ プディング。
甘いものが食べたい気分なら、ヌテラを使用した、子供たちも喜ぶおいしいブレッド プディングです。
マッシュ ポテト
実際にマッシュ ポテトが残っている場合 (このクリーミーな不思議な食べ物は、どのくらいの頻度で食べられないのでしょうか?)、覚えておいてください。ハムまたはチキンの付け合わせ。
カレーサモサ
マッシュポテトはサモサの素敵な詰め物になります。
材料:
作り方:
既製のマッシュポテトも理想的です。シェパーズパイのショートカット。試してみましょう この野菜たっぷりバージョン.
ソースと調味料
孤独なマリナラ 4 分の 1 瓶は、夕食のインスピレーションのレシピとは思えないかもしれませんが、それは使い道がないという意味ではありません。
ソースが少ししかないとき左、レシピ全体のコーティングではなく、調味料として考えてください。ほとんどのソースは、フリッター、餃子、その他の一口サイズの食べ物にディップとして簡単に添えることができます。
シャルキュトリー
余分なソースや調味料を使い切るエレガントな (しかし非常にシンプルな) 方法については、シャルキュトリー ボード。
小さなボウルにジャム、少量のハニーマスタード、またはスプーン数杯のペストを加えて、肉、チーズ、クラッカーにピザを加えます。この簡単なディナーです。
ハーブ
ある晩、ワカモレのためにコリアンダーを半分使い切ってしまいました…さてどうしますか?
後で使えるように冷凍
幸いなことに、多くの種類のハーブ、特にローズマリー、セージ、タイムなどの丈夫なハーブを冷凍することができます。冷凍庫に保存しておくと、シチュー、肉の煮込み、パスタなどを作るときに便利です。
水の注入
それでも、ハーブにはもっと予想外の (そしてすぐに役立つ) 目的地があります: あなたのウォーターボトル！
新鮮なハーブを、スライスした柑橘系の果物やベリーなどの他の調味料と一緒にグラスやボトルに入れるだけで、一日中爽やかに飲めます。
インフューザー ボトルは特にこの目的に最適です。
自家製ペスト
大量のフレッシュハーブが残っているので、自家製ペストも常にオプションです。この バジル パセリペストは、2 つの異なるハーブを一度にノックアウトします。
サラダ
残り物のサラダは、おそらく誰もが好きな食べ物ではないでしょう。特に衣をまとった野菜は、冷蔵庫で数時間置くとどろどろになってしまう傾向があります。ある運命からサラダの残り物をゴミ箱に保存するには、必ず 24 時間以内に使い切ってください。
サラダラップ
昨夜のサラダ (トッピングも含む) を再利用するには、束ねてください。可能であれば、全体をラップに包み、追加のタンパク質や数枚の新鮮な葉を加えて雰囲気を整えます。
ミートローフ、野菜ローフ、またはファラフェル
または、残ったサラダからほうれん草やケールなどの葉物野菜を入手できる場合は、ミートローフ または ファラフェル。
たとえ少ししおれていても、賢明な人はいないでしょう。
パスタ
パスタ料理は、少し色あせた野菜に豊富な栄養素を加えることができるもう 1 つの手段です (シャキシャキして元気に見える必要はありません)。
これは ほうれん草とフェタチーズのペンネ パスタは、残りのほうれん草を簡単に取り入れられます。
豆 >
大きな鍋で豆を作るのは古典的な食事の準備方法です。残りの豆を再利用すると、同様に 1 つの食事を 2 回（またはそれ以上）に拡張できます。
タマレスまたはトスターダ カップ
火曜日のタコス後にリフライドビーンズが残ったら、 このシンプルな豆とチーズの品種です。
ナチョスのトッピングとして使用したり、ミニ トスターダ カップに重ねてとろけるチーズを入れて簡単な前菜にすることもできます。
スープまたはチリ
豆缶の半分を入手夕食の宿題を待っていますか？
グレートノーザンビーンズ、カネリーニ、黒豆などの水を切って洗った豆をグリーンサラダや パスタサラダ、またはスープまたはチリに入れてください。
カリカリひよこ豆またはサミー スプレッド
ひよこ豆などの残りの豆類でも、 ハーブと一緒に揚げてカリカリのスナックにしたり、繊維の多いフィリングにマッシュしてサンドイッチやラップ。
結論
ややパッとしない評判にもかかわらず、残り物は食料品の予算を増やし、食事の準備時間を短縮するための秘密兵器です。
上記の 12 の一般的な食品を再利用することで、数え切れないほどの朝食の出発点となります。ランチとディナー。
残り物を退屈だという型にはめるのはやめましょう。そして、残り物をゴミ箱に捨てる前に、追加の満足のいく食事にどのように入れるか考えてみましょう。
サラ ガローネは栄養士です。 、フリーライター、グルメブロガー。 A Love Letter で、彼女が共有する現実的な栄養情報をご覧ください。 Food にアクセスするか、ツイッター。
投稿しました : 2024-08-29 10:50
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