Bevande dietetiche, cibi trasformati potrebbero aumentare il rischio di diabete di tipo 2

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Recensione dal punto di vista medico da droga

Mercoledì 9 aprile 2025-Mixi additivi alimentari che si trovano comunemente in bevande dietetiche, zuppe, dessert da latte e salse possono aumentare leggermente il rischio di una persona di Plos Medicine .

Allo stesso modo, un mix additivo associato a cibi ultra-elaborati come stock e salse aumentano il rischio del diabete dell'8%, mostrano i risultati.

"I risultati suggeriscono che diversi additivi emblematici presenti in molti prodotti sono spesso consumati insieme e che alcuni miscele sono associati a un rischio più elevato di questa malattia", ha detto ricercatori <-relid = "Nofollow" href="https://cress-umr1153.fr/fr/thesis/impact-de-lalimentation-industrielle-additifs-contaminants-lies-aux-process-sur-la-sante-approche-epidemiologique-observationnelle-et-mecanistique/">Marie Payen de la Garanderie, a doctoral student at INSERM, a Organizzazione per la ricerca sulla salute in Francia.

"Queste sostanze possono quindi rappresentare un fattore di rischio modificabile, aprendo la strada alle strategie per prevenire il diabete di tipo 2", ha aggiunto in un comunicato stampa.

Per lo studio, i ricercatori hanno analizzato i dati su oltre 108.000 persone che hanno partecipato a uno studio francese a lungo termine che ha valutato i collegamenti tra nutrizione e salute.

Tutti i partecipanti hanno completato da due a 15 giorni di dischi dietetici che monitoravano tutti gli alimenti e le bevande consumati, nonché marchi specifici. La salute dei partecipanti è stata quindi seguita per quasi otto anni.

I ricercatori hanno esaminato cinque diverse miscele additive comunemente usate negli alimenti trasformati, per vedere se avevano qualche effetto sul rischio di diabete.

Due delle miscele hanno aumentato in modo significativo il rischio, i risultati mostrano:

  • Una miscela ha coinvolto additivi usati nelle bevande dietetiche, tra cui acidificatori e regolatori di acidità (acido citrico, citrati di sodio, acido fosforico, acido malico), acido malico), agenti da colorare di solfiti (antocianesi, paprika) (acido fosforico) aspartame, saccalosio), emulsionanti (arabo della gomma, pectina, gomma di guar) e un agente di rivestimento (cera Carnauba).
  • L'altra miscela, utilizzata negli alimenti trasformati, conteneva diversi emulsionanti (amidi modificati, pectina, gomma di guar, carragenan, polifosfati, gomma di Xanthan), un conservante (le insigni di potassio) e le persone che sono le persone che sono le persone che sono le persone che sono le persone che sono le persone che sono le persone che sono le persone che sono le persone che sono le persone che sono le persone che sono le persone che sono le persone che sono le persone che sono le persone che sono le persone che sono le persone che sono le persone da colorare che sono le persone da colorare (Curcumin). ingeriti insieme ", hanno concluso i ricercatori.

    Tuttavia, i ricercatori hanno notato che sono necessari più studi per capire perché queste miscele additive specifiche aumenterebbero il rischio di diabete.

    "Questo studio osservazionale da solo non è sufficiente per stabilire un legame causale", ha detto De La Garander. "Tuttavia, i nostri risultati sono in linea con il recente lavoro sperimentale (laboratorio) che suggerisce possibili effetti di cocktail" tra i vari additivi.

    Fonti

  • Inserm, comunicato stampa, 8 aprile 2025

    • Disclaimer: I dati statistici negli articoli medici forniscono tendenze generali e non riguardano le persone. I singoli fattori possono variare notevolmente. Cerca sempre una consulenza medica personalizzata per le decisioni di assistenza sanitaria individuali.

    Fonte: Healthday

    Pubblicato : 2025-04-10 00:00

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