الوجبات الغذائية الثقيلة في الأطعمة فائقة المعالجة المرتبطة بالوفاة المبكرة: دراسة

اتبع Drugslib على

تمت المراجعة طبيًا بواسطة Drugs.com.

بواسطة Dennis Thompson HealthDay Reporter

الاثنين، 1 يوليو 2024 - الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الأطعمة فائقة المعالجة هم أكثر عرضة للمعاناة من الموت المبكر، خاصة بسبب مرض القلب أو مرض السكري، تحذر منه دراسة جديدة.

يكون كبار السن الذين يستهلكون كميات أكبر من الأطعمة فائقة المعالجة أكثر عرضة للوفاة بنسبة 10% تقريبًا مقارنة بأولئك الذين يتناولون أطعمة أقل معالجة، على مدار متابعة تصل إلى 23 عامًا في المتوسط.

على وجه الخصوص، قال الباحث إريكا لوفتفيلد، باحثة في المعهد الوطني للسرطان (NCI).

"يوصى بالفعل بتناول نظام غذائي منخفض في هذه الأطعمة "للوقاية من الأمراض وتعزيز الصحة"، أضاف لوفتفيلد في بيان صحفي صادر عن NCI.

تُصنع الأطعمة فائقة المعالجة في الغالب من مواد مستخرجة من الأطعمة الكاملة، مثل الدهون المشبعة والنشويات والسكريات المضافة.

تحتوي هذه المنتجات أيضًا على مجموعة واسعة من المواد المضافة لجعلها أكثر طعمًا وجاذبية. قابلة للحفظ على الرفوف، بما في ذلك الألوان والمستحلبات والنكهات والمثبتات.

تشمل الأمثلة السلع المخبوزة المعبأة والحبوب السكرية والمنتجات الجاهزة للأكل أو الجاهزة للتسخين واللحوم الجاهزة.

في هذه الدراسة، قام الباحثون بتحليل بيانات من أكثر من 540.000 شخص تتراوح أعمارهم بين 50 و50 عامًا. 71 فيما يتعلق بعاداتهم الغذائية وصحتهم. تم جمع البيانات في منتصف التسعينيات. وتوفي بعد ذلك أكثر من نصف المشاركين.

حتى بعد أخذ عوامل الخطر الصحية الأخرى في الاعتبار، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا أعلى مستويات الأغذية فائقة المعالجة كانوا أكثر عرضة للوفاة مبكرًا مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا كميات أقل.

الأغذية فائقة المعالجة على وجه التحديد، زاد خطر الوفاة المرتبطة بأمراض القلب أو السكري، ولكن ليس السرطان.

"تدعم نتائج دراستنا مجموعة أكبر من المؤلفات، بما في ذلك الدراسات الرصدية والتجريبية، التي تشير إلى أن تناول الأطعمة فائقة المعالجة يؤثر سلبًا على الصحة وطول العمر،" كما قال لوفتفيلد.

"ومع ذلك، هناك وأضاف لوفتفيلد: "لا يزال هناك الكثير مما لا نعرفه، بما في ذلك ما هي جوانب الأطعمة فائقة المعالجة التي تشكل مخاطر صحية محتملة".

قدم الباحثون النتائج في الاجتماع السنوي للجمعية الأمريكية للتغذية في شيكاغو. يجب اعتبار مثل هذه الأبحاث أولية حتى يتم نشرها في مجلة خاضعة لمراجعة النظراء.

المصادر

  • الجمعية الأمريكية للتغذية، بيان صحفي، 30 يونيو 2024

    • إخلاء المسؤولية: توفر البيانات الإحصائية في المقالات الطبية اتجاهات عامة ولا تتعلق بالأفراد. يمكن أن تختلف العوامل الفردية بشكل كبير. اطلب دائمًا المشورة الطبية المخصصة لاتخاذ قرارات الرعاية الصحية الفردية.

    المصدر: هيلث داي

    نشر : 2024-07-01 21:15

    اقرأ أكثر

    إخلاء المسؤولية

    تم بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات المقدمة من Drugslib.com، وتصل إلى -تاريخ، وكامل، ولكن لا يوجد ضمان بهذا المعنى. قد تكون المعلومات الدوائية الواردة هنا حساسة للوقت. تم تجميع معلومات موقع Drugslib.com للاستخدام من قبل ممارسي الرعاية الصحية والمستهلكين في الولايات المتحدة، وبالتالي لا يضمن موقع Drugslib.com أن الاستخدامات خارج الولايات المتحدة مناسبة، ما لم تتم الإشارة إلى خلاف ذلك على وجه التحديد. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com لا تؤيد الأدوية أو تشخص المرضى أو توصي بالعلاج. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com هي مورد معلوماتي مصمم لمساعدة ممارسي الرعاية الصحية المرخصين في رعاية مرضاهم و/أو لخدمة المستهلكين الذين ينظرون إلى هذه الخدمة كمكمل للخبرة والمهارة والمعرفة والحكم في مجال الرعاية الصحية وليس بديلاً عنها. الممارسين.

    لا ينبغي تفسير عدم وجود تحذير بشأن دواء معين أو مجموعة أدوية بأي حال من الأحوال على أنه يشير إلى أن الدواء أو مجموعة الأدوية آمنة أو فعالة أو مناسبة لأي مريض معين. لا يتحمل موقع Drugslib.com أي مسؤولية عن أي جانب من جوانب الرعاية الصحية التي يتم إدارتها بمساعدة المعلومات التي يوفرها موقع Drugslib.com. ليس المقصود من المعلومات الواردة هنا تغطية جميع الاستخدامات أو التوجيهات أو الاحتياطات أو التحذيرات أو التفاعلات الدوائية أو ردود الفعل التحسسية أو الآثار الضارة المحتملة. إذا كانت لديك أسئلة حول الأدوية التي تتناولها، استشر طبيبك أو الممرضة أو الصيدلي.

    الكلمات الرئيسية الشعبية