Δίαιτες βαριές σε εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα που συνδέονται με πρόωρο θάνατο: Μελέτη

Ακολουθήστε το Drugslib

Ιατρικά ελεγμένο από Drugs.com.

Από τον Dennis Thompson HealthDay Reporter

ΔΕΥΤΕΡΑ, 1 Ιουλίου 2024 -- Τα άτομα που τρώνε περισσότερα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα είναι πιο πιθανό να υποστούν πρόωρο θάνατο, ιδιαίτερα από το καρδιακή νόσος ή διαβήτης, προειδοποιεί μια νέα μελέτη.

Οι ηλικιωμένοι που καταναλώνουν υψηλότερες ποσότητες υπερεπεξεργασμένων τροφών έχουν περίπου 10% περισσότερες πιθανότητες να πεθάνουν από εκείνους που τρώνε λιγότερα επεξεργασμένα τρόφιμα, κατά μέσο όρο παρακολούθησης 23 ετών.

Συγκεκριμένα, τα αναψυκτικά και τα υψηλά επεξεργασμένα κρέατα, όπως τα χοτ ντογκ, τα λουκάνικα και τα αλλαντικά είναι "συσχετίζονται πιο έντονα με τον κίνδυνο θνησιμότητας", δήλωσε ο ερευνητής Erikka Loftfield, ερευνήτρια στο Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου (NCI).

«Η κατανάλωση μιας δίαιτας χαμηλής σε αυτά τα τρόφιμα συνιστάται ήδη για την πρόληψη ασθενειών και την προαγωγή της υγείας», πρόσθεσε ο Loftfield σε δελτίο τύπου του NCI.

Τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα παρασκευάζονται ως επί το πλείστον από ουσίες που εξάγονται από ολόκληρα τρόφιμα, όπως κορεσμένα λίπη, άμυλα και πρόσθετα σάκχαρα.

Αυτά τα προϊόντα περιέχουν επίσης μια μεγάλη ποικιλία πρόσθετων για να τα κάνουν πιο νόστιμα, ελκυστικά και ελκυστικά. σταθερό στο ράφι, συμπεριλαμβανομένων χρωμάτων, γαλακτωματοποιητών, γεύσεων και σταθεροποιητών.

Τα παραδείγματα περιλαμβάνουν συσκευασμένα αρτοσκευάσματα, δημητριακά με ζάχαρη, έτοιμα προς κατανάλωση ή έτοιμα προς θέρμανση προϊόντα και αλλαντικά.

Για αυτήν τη μελέτη, οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα από περισσότερα από 540.000 άτομα ηλικίας 50 έως 50 ετών. 71 σχετικά με τις διατροφικές τους συνήθειες και την υγεία τους. Τα δεδομένα συγκεντρώθηκαν στα μέσα της δεκαετίας του 1990. περισσότεροι από τους μισούς συμμετέχοντες έχουν πεθάνει στη συνέχεια.

Ακόμη και αφού συνυπολογίστηκαν άλλοι παράγοντες κινδύνου για την υγεία, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα άτομα που κατανάλωναν τα υψηλότερα επίπεδα υπερεπεξεργασμένων τροφίμων είχαν περισσότερες πιθανότητες να πεθάνουν νωρίς από τα άτομα που έτρωγαν λιγότερο.

Υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα. αύξησε συγκεκριμένα τον κίνδυνο θανάτου που σχετίζεται με καρδιακές παθήσεις ή διαβήτη, αλλά όχι με καρκίνο.

"Τα αποτελέσματα της μελέτης μας υποστηρίζουν ένα ευρύτερο σύνολο βιβλιογραφίας, συμπεριλαμβανομένων τόσο των μελετών παρατήρησης όσο και των πειραματικών μελετών, οι οποίες υποδεικνύουν ότι η πρόσληψη εξαιρετικά επεξεργασμένης τροφής επηρεάζει αρνητικά την υγεία και τη μακροζωία", δήλωσε ο Loftfield.

"Ωστόσο, υπάρχει εξακολουθούν να υπάρχουν πολλά που δεν γνωρίζουμε, συμπεριλαμβανομένων των πτυχών των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων που ενέχουν πιθανούς κινδύνους για την υγεία», πρόσθεσε ο Loftfield.

Ερευνητές παρουσίασαν τα ευρήματα στην ετήσια συνάντηση της Αμερικανικής Εταιρείας Διατροφής στο Σικάγο. Μια τέτοια έρευνα θα πρέπει να θεωρείται προκαταρκτική έως ότου δημοσιευθεί σε περιοδικό με κριτές.

Πηγές

  • American Society for Nutrition, δελτίο ειδήσεων, 30 Ιουνίου 2024

    • Αποποίηση ευθυνών: Τα στατιστικά δεδομένα σε ιατρικά άρθρα παρέχουν γενικές τάσεις και δεν αφορούν μεμονωμένα άτομα. Οι μεμονωμένοι παράγοντες μπορεί να διαφέρουν πολύ. Πάντα να αναζητάτε εξατομικευμένες ιατρικές συμβουλές για μεμονωμένες αποφάσεις υγειονομικής περίθαλψης.

    Πηγή: HealthDay

    Δημοσιεύτηκε : 2024-07-01 21:15

    Διαβάστε περισσότερα

    Αποποίηση ευθυνών

    Έχει καταβληθεί κάθε δυνατή προσπάθεια για να διασφαλιστεί ότι οι πληροφορίες που παρέχονται από το Drugslib.com είναι ακριβείς, μέχρι -ημερομηνία και πλήρης, αλλά δεν παρέχεται καμία εγγύηση για το σκοπό αυτό. Οι πληροφορίες φαρμάκων που περιέχονται εδώ μπορεί να είναι ευαίσθητες στο χρόνο. Οι πληροφορίες του Drugslib.com έχουν συγκεντρωθεί για χρήση από επαγγελματίες υγείας και καταναλωτές στις Ηνωμένες Πολιτείες και επομένως το Drugslib.com δεν εγγυάται ότι οι χρήσεις εκτός των Ηνωμένων Πολιτειών είναι κατάλληλες, εκτός εάν ρητά αναφέρεται διαφορετικά. Οι πληροφορίες φαρμάκων του Drugslib.com δεν υποστηρίζουν φάρμακα, δεν κάνουν διάγνωση ασθενών ή συνιστούν θεραπεία. Οι πληροφορίες για τα φάρμακα του Drugslib.com είναι ένας ενημερωτικός πόρος που έχει σχεδιαστεί για να βοηθά τους αδειοδοτημένους επαγγελματίες υγείας στη φροντίδα των ασθενών τους ή/και να εξυπηρετούν τους καταναλωτές που βλέπουν αυτήν την υπηρεσία ως συμπλήρωμα και όχι ως υποκατάστατο της τεχνογνωσίας, των δεξιοτήτων, της γνώσης και της κρίσης της υγειονομικής περίθαλψης επαγγελματίες.

    Η απουσία προειδοποίησης για ένα δεδομένο φάρμακο ή συνδυασμό φαρμάκων σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ερμηνεύεται ως ένδειξη ότι το φάρμακο ή ο συνδυασμός φαρμάκων είναι ασφαλής, αποτελεσματικός ή κατάλληλος για οποιονδήποτε δεδομένο ασθενή. Το Drugslib.com δεν αναλαμβάνει καμία ευθύνη για οποιαδήποτε πτυχή της υγειονομικής περίθαλψης που παρέχεται με τη βοήθεια των πληροφοριών που παρέχει το Drugslib.com. Οι πληροφορίες που περιέχονται στο παρόν δεν προορίζονται να καλύψουν όλες τις πιθανές χρήσεις, οδηγίες, προφυλάξεις, προειδοποιήσεις, αλληλεπιδράσεις με φάρμακα, αλλεργικές αντιδράσεις ή ανεπιθύμητες ενέργειες. Εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με τα φάρμακα που παίρνετε, συμβουλευτείτε το γιατρό, τη νοσοκόμα ή τον φαρμακοποιό σας.

    Δημοφιλείς λέξεις-κλειδιά