Diety bogate w ultraprzetworzoną żywność powiązane z wcześniejszą śmiercią: badanie

Śledź Drugslib na

Przebadany medycznie przez Drugs.com.

Autor: Dennis Thompson HealthDay Reporter

PONIEDZIAŁEK, 1 lipca 2024 r. — Osoby, które jedzą więcej ultraprzetworzonej żywności, są bardziej narażone na przedwczesną śmierć, zwłaszcza z powodu choroba serca lub cukrzyca – ostrzega nowe badanie.

W średnim okresie obserwacji trwającym 23 lata starsze osoby dorosłe, które spożywają większe ilości ultraprzetworzonej żywności, są o około 10% bardziej narażone na śmierć niż osoby spożywające mniej przetworzonej żywności.

W szczególności napoje bezalkoholowe i wysoko przetworzone mięsa, takie jak hot dogi, kiełbaski i wędliny delikatesowe, „najsilniej wiążą się z ryzykiem śmiertelności” – stwierdził badacz Erikka Loftfield, badaczka z National Cancer Institute (NCI).

„Zaleca się już spożywanie diety ubogiej w te produkty na rzecz zapobiegania chorobom i promocji zdrowia” – dodał Loftfield w komunikacie prasowym NCI.

Żywność ultraprzetworzona składa się głównie z substancji ekstrahowanych z całej żywności, takich jak tłuszcze nasycone, skrobia i dodane cukry.

Produkty te zawierają również szeroką gamę dodatków, dzięki którym są smaczniejsze, atrakcyjne i trwałe, w tym barwniki, emulgatory, aromaty i stabilizatory.

Przykładami są pakowane wypieki, słodkie płatki zbożowe, produkty gotowe do spożycia lub podgrzania oraz wędliny.

W tym badaniu naukowcy przeanalizowali dane od ponad 540 000 osób w wieku od 50 do 50 lat 71 dotyczące ich nawyków żywieniowych i zdrowia. Dane zebrano w połowie lat 90.; ponad połowa uczestników zmarła później.

Nawet po uwzględnieniu innych czynników ryzyka dla zdrowia naukowcy odkryli, że osoby, które spożywały najwięcej ultraprzetworzonej żywności, były bardziej narażone na przedwczesną śmierć niż osoby, które jadły jej najmniej.

Żywność ultraprzetworzona szczególnie zwiększa ryzyko śmierci związanej z chorobami serca lub cukrzycą, ale nie z rakiem.

„Wyniki naszego badania potwierdzają obszerniejszą literaturę, w tym badania obserwacyjne i eksperymentalne, które wskazują, że spożycie ultraprzetworzonej żywności niekorzystnie wpływa na zdrowie i długowieczność” – stwierdził Loftfield.

„Jednak nie ma wciąż nie wiemy wielu rzeczy, w tym tego, jakie aspekty ultraprzetworzonej żywności stwarzają potencjalne ryzyko dla zdrowia” – dodał Loftfield.

Naukowcy przedstawili ustalenia na dorocznym spotkaniu Amerykańskiego Towarzystwa Żywienia w Chicago. Takie badania należy uważać za wstępne do czasu publikacji w recenzowanym czasopiśmie.

Źródła

  • Amerykańskie Towarzystwo ds. Żywienia, komunikat prasowy z 30 czerwca 2024 r.

    • Zastrzeżenie: Dane statystyczne zawarte w artykułach medycznych przedstawiają ogólne trendy i nie dotyczą poszczególnych osób. Indywidualne czynniki mogą się znacznie różnić. Zawsze zasięgaj spersonalizowanej porady lekarskiej w przypadku podejmowania indywidualnych decyzji dotyczących opieki zdrowotnej.

    Źródło: Dzień Zdrowia

    Wysłano : 2024-07-01 21:15

    Czytaj więcej

    Zastrzeżenie

    Dołożono wszelkich starań, aby informacje dostarczane przez Drugslib.com były dokładne i aktualne -data i kompletność, ale nie udziela się na to żadnej gwarancji. Informacje o lekach zawarte w niniejszym dokumencie mogą mieć charakter wrażliwy na czas. Informacje na stronie Drugslib.com zostały zebrane do użytku przez pracowników służby zdrowia i konsumentów w Stanach Zjednoczonych, dlatego też Drugslib.com nie gwarantuje, że użycie poza Stanami Zjednoczonymi jest właściwe, chyba że wyraźnie wskazano inaczej. Informacje o lekach na Drugslib.com nie promują leków, nie diagnozują pacjentów ani nie zalecają terapii. Informacje o lekach na Drugslib.com to źródło informacji zaprojektowane, aby pomóc licencjonowanym pracownikom służby zdrowia w opiece nad pacjentami i/lub służyć konsumentom traktującym tę usługę jako uzupełnienie, a nie substytut wiedzy specjalistycznej, umiejętności, wiedzy i oceny personelu medycznego praktycy.

    Brak ostrzeżenia dotyczącego danego leku lub kombinacji leków w żadnym wypadku nie powinien być interpretowany jako wskazanie, że lek lub kombinacja leków jest bezpieczna, skuteczna lub odpowiednia dla danego pacjenta. Drugslib.com nie ponosi żadnej odpowiedzialności za jakikolwiek aspekt opieki zdrowotnej zarządzanej przy pomocy informacji udostępnianych przez Drugslib.com. Informacje zawarte w niniejszym dokumencie nie obejmują wszystkich możliwych zastosowań, wskazówek, środków ostrożności, ostrzeżeń, interakcji leków, reakcji alergicznych lub skutków ubocznych. Jeśli masz pytania dotyczące przyjmowanych leków, skontaktuj się ze swoim lekarzem, pielęgniarką lub farmaceutą.

    Popularne słowa kluczowe