Дієти, багаті ультраобробленими продуктами, пов’язані з ранньою смертю: дослідження

Підпишіться на Drugslib

Медичний огляд Drugs.com.

Репортер Денніса Томпсона HealthDay

ПОНЕДІЛОК, 1 липня 2024 р. — Люди, які їдять більше продуктів, які пройшли ультраобробку, мають більше шансів померти передчасно, особливо від хвороба серця або діабет, попереджає нове дослідження.

Літні люди, які споживають більшу кількість ультраобробленої їжі, мають приблизно на 10% більше шансів померти, ніж ті, хто їсть менш оброблену їжу, протягом середнього 23-річного спостереження.

Зокрема, безалкогольні напої та м’ясо з високим ступенем обробки, як-от хот-доги, ковбаси та м’ясна нарізка, «найбільше пов’язані з ризиком смертності», – сказав дослідник Ерікка Лофтфілд, дослідник Національного інституту раку (NCI).

"Вже рекомендовано дотримуватися дієти з низьким вмістом цих продуктів. для профілактики захворювань і зміцнення здоров’я», – додав Лофтфілд у прес-релізі NCI.

Ультраоброблені продукти виготовляються здебільшого з речовин, отриманих із цілісних продуктів, як-от насичені жири, крохмаль і доданий цукор.

Ці продукти також містять широкий спектр добавок, які роблять їх смачнішими, привабливішими та стійкий до зберігання, включаючи барвники, емульгатори, ароматизатори та стабілізатори.

Приклади включають запаковані хлібобулочні вироби, пластівці з цукром, готові до споживання або розігрівання продукти та м’ясні делікатеси.

Для цього дослідження дослідники проаналізували дані понад 540 000 людей віком від 50 до 71 щодо їхніх харчових звичок та здоров’я. Дані були зібрані в середині 1990-х років; більше половини учасників згодом померли.

Навіть після врахування інших факторів ризику для здоров’я дослідники виявили, що люди, які споживали найвищу кількість ультраобробленої їжі, мали більше шансів померти раніше, ніж люди, які їли найменше.

Ультраоброблена їжа зокрема збільшив ризик смерті, пов’язаний із захворюваннями серця чи діабетом, але не раком.

«Результати нашого дослідження підтверджують велику кількість літературних даних, включаючи спостереження та експерименти, які показують, що споживання ультраобробленої їжі негативно впливає на здоров’я та довголіття», — сказав Лофтфілд.

«Однак є ми все ще багато чого не знаємо, включно з тим, які аспекти ультраоброблених продуктів становлять потенційний ризик для здоров’я», – додав Лофтфілд.

Дослідники представили результати на щорічній зустрічі Американського товариства харчування в Чикаго. Такі дослідження слід вважати попередніми, поки вони не будуть опубліковані в рецензованому журналі.

Джерела

  • Американське товариство харчування, прес-реліз, 30 червня 2024 р.

    • Відмова від відповідальності: Статистичні дані в медичних статтях містять загальні тенденції та не стосуються окремих осіб. Індивідуальні фактори можуть сильно відрізнятися. Завжди звертайтеся за індивідуальною медичною порадою для прийняття індивідуальних рішень щодо охорони здоров’я.

    Джерело: HealthDay

    Опубліковано : 2024-07-01 21:15

    Читати далі

    Відмова від відповідальності

    Було докладено всіх зусиль, щоб інформація, надана Drugslib.com, була точною, до -дата та повна, але жодних гарантій щодо цього не надається. Інформація про ліки, що міститься тут, може бути чутливою до часу. Інформація Drugslib.com була зібрана для використання медичними працівниками та споживачами в Сполучених Штатах, тому Drugslib.com не гарантує, що використання за межами Сполучених Штатів є доцільним, якщо спеціально не вказано інше. Інформація про ліки Drugslib.com не схвалює ліки, не ставить діагноз пацієнтів і не рекомендує терапію. Інформація про ліки на Drugslib.com – це інформаційний ресурс, призначений для допомоги ліцензованим медичним працівникам у догляді за їхніми пацієнтами та/або для обслуговування споживачів, які розглядають цю послугу як доповнення, а не заміну досвіду, навичок, знань і суджень у сфері охорони здоров’я. практиків.

    Відсутність попередження щодо певного препарату чи комбінації ліків у жодному разі не слід тлумачити як вказівку на те, що препарат чи комбінація препаратів є безпечними, ефективними чи прийнятними для будь-якого конкретного пацієнта. Drugslib.com не несе жодної відповідальності за будь-які аспекти медичної допомоги, що надається за допомогою інформації, яку надає Drugslib.com. Інформація, що міститься в цьому документі, не має на меті охопити всі можливі способи використання, інструкції, запобіжні заходи, попередження, лікарські взаємодії, алергічні реакції чи побічні ефекти. Якщо у вас є запитання щодо препаратів, які ви приймаєте, зверніться до свого лікаря, медсестри або фармацевта.

    Популярні ключові слова