Umstrittener Zusammenhang: Raw Dairy Farm ruft Rohkäse nach Ausbruch zurück

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Von HealthDay-Mitarbeitern, HealthDay-Reporter

Medizinisch überprüft von Drugs.com

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MONTAG, 6. April 2026 – Ein kalifornischer Milchviehbetrieb hat seinen Cheddar-Käse „unter Protest“ zurückgerufen, nachdem Bundesgesundheitsbehörden ihn mit einem E. coli-Ausbruch in Verbindung gebracht hatten, an dem neun Menschen erkrankten.

Der Rückruf folgt Wochenlanger Druck seitens der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA), die das Unternehmen dazu drängte, die Produkte aus den Regalen zu nehmen.

Das Unternehmen RAW FARM LLC erklärte, es habe dem Rückruf „unter Protest“ zugestimmt und bestreite weiterhin, dass sein Käse die Krankheiten verursacht habe, berichtete die New York Times.

Aaron McAfee, der Präsident von RAW FARM, sagte gegenüber The Times, dass der Rückruf 170.000 Pfund Käse im Wert von schätzungsweise 1,5 Millionen US-Dollar betreffe. einschließlich:

  • Original Cheddar
  • Jalapeño Cheddar
  • Geschredderter Original-Cheddar

    • Die Produkte haben ein Mindesthaltbarkeitsdatum zwischen Mai und September und wurden landesweit in Geschäften verkauft, darunter Sprouts Farmers Market und H-E-B.

    Der US Die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) sagten, Verbraucher sollten die Produkte wegwerfen.

    Neun Menschen in Kalifornien, Texas und Florida wurden mit E. coli O157:H7 infiziert, einem Stamm, der schwere Krankheiten verursachen kann.

    Die Krankheiten begannen zwischen dem 1. September und dem 20. Februar und drei Personen wurden ins Krankenhaus eingeliefert. Eine Person entwickelte eine schwere Nierenerkrankung, und mehr als die Hälfte der Fälle betraf Kinder unter 5 Jahren.

    Von acht befragten Personen gaben sieben an, RAW FARM-Produkte zu essen, so die FDA.

    Experten für Lebensmittelsicherheit sagen, dass es bei Ausbrüchen üblich ist, die Bakterien nie im Essen selbst zu finden.

    „Stellen Sie sich das wie einen Tatort vor“, sagte Darin Detwiler, Professor für Lebensmittelregulierung an der Northeastern University Die Zeiten. „Mehrere Zeugen beschreiben denselben Verdächtigen. Sicherheitsaufnahmen zeigen, wie die gleiche Person jeden Ort betritt. Aber der Verdächtige hat das Gebäude bereits verlassen. Genau das passiert hier.“

    Er kritisierte auch die Verzögerung beim Rückruf des Produkts.

    „Ihre einzige Aufgabe besteht darin, es sofort zurückzurufen“, wenn Beweise zeigen, dass etwas unsicher ist, sagte er.

    Rohmilch ist nicht pasteurisiert, was bedeutet, dass schädliche Bakterien überleben können.

    Gesundheitsbehörden haben gewarnt, dass Rohmilch schwere Krankheiten verursachen kann, insbesondere bei kleinen Kindern, älteren Erwachsenen, schwangeren Frauen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem.

    Frühere Ausbrüche wurden auch mit den Produkten des Unternehmens in Verbindung gebracht, darunter ein E. coli-Ausbruch im Jahr 2024, bei dem 11 Menschen erkrankten, und ein Salmonellenausbruch im Zusammenhang mit Rohmilch, bei dem mindestens 171 Menschen erkrankten und 22 ins Krankenhaus eingeliefert wurden.

    Quellen

  • The New York Times, 3. April 2026

    • Haftungsausschluss: Statistische Daten in medizinischen Artikeln stellen allgemeine Trends dar und beziehen sich nicht auf Einzelpersonen. Einzelne Faktoren können stark variieren. Lassen Sie sich bei individuellen Gesundheitsentscheidungen immer persönlich beraten.

    Quelle: HealthDay

    Gesendet : 2026-04-07 01:53

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