Collegamento contestato, l'azienda lattiero-casearia cruda ricorda il formaggio crudo dopo l'epidemia

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A cura dello staff di HealthDay HealthDay Reporter

Revisionato dal punto di vista medico da Drugs.com

tramite HealthDay

LUNEDI 6 aprile 2026 — Un'azienda lattiero-casearia della California ha ritirato il suo formaggio cheddar "per protesta" dopo che funzionari sanitari federali lo hanno collegato a un'epidemia di E. coli che ha fatto ammalare nove persone.

Il ritiro segue settimane di pressioni da parte della Food and Drug Administration (FDA) statunitense, che ha esortato l'azienda a ritirare i prodotti dagli scaffali.

L'azienda, RAW FARM LLC, ha dichiarato di aver accettato il richiamo "sotto protesta" e continua a negare che il suo formaggio abbia causato le malattie, ha riferito il New York Times.

Aaron McAfee, il presidente di RAW FARM, ha dichiarato al Times che il ritiro riguarda 170.000 libbre di formaggio per un valore stimato di 1,5 milioni di dollari, incluso:

  • Cheddar originale
  • Cheddar jalapeño
  • Cheddar originale grattugiato

    • I prodotti hanno date di scadenza tra maggio e settembre e sono stati venduti a livello nazionale nei negozi, tra cui Sprouts Farmers Market e H-E-B.

    Il U.S. I Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) hanno affermato che i consumatori dovrebbero buttare via i prodotti.

    Nove persone in California, Texas e Florida sono state infettate da E. coli O157:H7, un ceppo che può causare malattie gravi.

    La malattia è iniziata tra il 1 settembre e il 20 febbraio e tre persone sono state ricoverate in ospedale. Una persona ha sviluppato una grave condizione renale e più della metà dei casi riguardava bambini di età inferiore ai 5 anni.

    Di otto persone intervistate, sette hanno riferito di aver mangiato prodotti RAW FARM, ha affermato la FDA.

    Gli esperti di sicurezza alimentare affermano che è normale durante le epidemie non trovare mai i batteri nel cibo stesso.

    "Pensala come una scena del crimine", ha detto a The Darin Detwiler, professore di affari normativi alimentari presso la Northeastern University. Tempi. "Più testimoni descrivono lo stesso sospettato. I filmati di sicurezza mostrano la stessa persona che entra in ogni luogo. Ma il sospettato ha già lasciato l'edificio. Questo è quello che sta succedendo qui."

    Ha anche criticato il ritardo nel ritiro del prodotto.

    "Il tuo unico compito è richiamarlo immediatamente", ha affermato quando le prove dimostrano che qualcosa non è sicuro.

    Il latte crudo non è pastorizzato, il che significa che i batteri nocivi possono sopravvivere.

    I funzionari sanitari hanno avvertito che i latticini crudi possono causare gravi malattie, soprattutto nei bambini piccoli, negli anziani, nelle donne incinte e nelle persone con un sistema immunitario indebolito.

    Epidemie passate sono state collegate anche ai prodotti dell'azienda, ha affermato il Times, tra cui un'epidemia di E. coli nel 2024 che ha fatto ammalare 11 persone, e un'epidemia di salmonella legata al latte crudo che ha fatto ammalare almeno 171 persone e ne ha ricoverate 22.

    Fonti

  • The New York Times, 3 aprile 2026

    • Disclaimer: i dati statistici negli articoli medici forniscono tendenze generali e non riguardano singoli individui. I fattori individuali possono variare notevolmente. Cerca sempre una consulenza medica personalizzata per le decisioni sanitarie individuali.

    Fonte: HealthDay

    Pubblicato : 2026-04-07 01:53

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