リンクに異議あり、発生後に生の酪農場が生のチーズをリコール

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HealthDay スタッフ HealthDay レポーターによる

Drugs.com による医学的レビュー済み

HealthDay 経由

2026 年 4 月 6 日、月曜日 — カリフォルニア州の酪農場は、連邦保健当局がチェダーチーズを、9 人が罹患した大腸菌の発生と関連付けたため、「抗議中」にチェダーチーズを回収した。

今回の回収は、米国食品医薬品局 (FDA) から数週間にわたる圧力を受け、同社に商品を棚から撤去するよう求めた。

同社である RAW FARM LLC は、「抗議を受けて」リコールに同意したと述べ、同社のチーズが病気の原因であることを引き続き否定しているとニューヨーク・タイムズ紙が報じた。

RAW FARM の社長アーロン・ マカフィーはタイムズ紙に、リコールは推定 150 万ドル相当の 17 万ポンドのチーズに影響を与えると語った。以下を含む：

  • オリジナル チェダー
  • ハラペーニョ チェダー
  • 細切りオリジナル チェダー

    • この製品の賞味期限は 5 月から 9 月で、スプラウツ ファーマーズ マーケットや H-E-B など全国の店舗で販売されていました。

    米国疾病管理予防センター (CDC) は、消費者は製品を廃棄する必要があると述べました。

    カリフォルニア、テキサス、フロリダの9人が、重篤な病気を引き起こす可能性のある大腸菌O157:H7に感染しました。

    9 月 1 日から 2 月 20 日の間に病気が始まり、3 人が入院しました。 1 人は重篤な腎臓病を発症し、症例の半数以上は 5 歳未満の子供でした。

    インタビューを受けた 8 人のうち、7 人が RAW FARM 製品を食べたと報告したと FDA は述べました。

    食品安全の専門家らは、アウトブレイク中に食品自体から細菌が見つからないことはよくあることだと述べています。

    「犯罪現場のようなものだと考えてください」と、ノースイースタン大学の食品規制問題の教授であるダリン・デトワイラーはこう述べています。とタイムズ紙に語った。 「複数の目撃者が同じ容疑者について証言しています。防犯カメラの映像には同じ人物が各場所に入っている様子が映っています。しかし、容疑者はすでに建物から出ています。それがここで起こっていることです。」

    同氏はまた、製品のリコールの遅れを批判した。

    何かが安全でないことが証拠によって示された場合、「あなたの唯一の仕事は、その製品を直ちにリコールすることだ」と氏は述べた。

    生乳は低温殺菌されていないため、有害な細菌は生き残ることができます。

    保健当局は、生の乳製品は、特に幼児、高齢者、妊婦、免疫力が低下している人に重篤な病気を引き起こす可能性があると警告しています。

    タイムズ紙によると、過去のアウトブレイクも同社の製品に関連しており、その中には2024年に大腸菌が発生して11人が発症したほか、生乳に関連して発生したサルモネラ菌の発生では少なくとも171人が発症し、22人が入院した。

    出典

  • ニューヨーク・タイムズ、2026年4月3日

    • 免責事項: 医学論文の統計データは一般的な傾向を提供するものであり、個人に関係するものではありません。個々の要因は大きく異なる可能性があります。個々の医療上の決定については、常に個別の医学的アドバイスを求めてください。

    出典: HealthDay

    投稿しました : 2026-04-07 01:53

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