Disputando Link, Raw Dairy Farm recolhe queijo cru após surto

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Por HealthDay Staff HealthDay Reporter

Revisado clinicamente por Drugs.com

via HealthDay

SEGUNDA-FEIRA, 6 de abril de 2026 — Uma fazenda leiteira da Califórnia fez o recall de seu queijo cheddar "sob protesto" depois que autoridades federais de saúde o associaram a um surto de E. coli que deixou nove pessoas doentes.

O recall segue semanas de pressão da Food and Drug Administration (FDA) dos EUA, que instou a empresa a retirar os produtos das prateleiras.

A empresa, RAW FARM LLC, disse que concordou com o recall “sob protesto” e continua a negar que seu queijo tenha causado as doenças, informou o The New York Times.

Aaron McAfee, presidente da RAW FARM, disse ao The Times que o recall afeta 170.000 libras de queijo no valor estimado de US$ 1,5 milhão, incluindo:

  • Cheddar Original
  • Cheddar Jalapeño
  • Cheddar Original Desfiado

    • Os produtos têm prazo de validade entre maio e setembro e foram vendidos em todo o país em lojas, incluindo Sprouts Farmers Market e H-E-B.

    Os EUA Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) disseram que os consumidores devem jogar os produtos fora.

    Nove pessoas na Califórnia, Texas e Flórida foram infectadas com E. coli O157:H7, uma cepa que pode causar doenças graves.

    As doenças começaram entre 1º de setembro e 20 de fevereiro, e três pessoas foram hospitalizadas. Uma pessoa desenvolveu uma doença renal grave e mais da metade dos casos ocorreram em crianças com menos de 5 anos.

    De oito pessoas entrevistadas, sete relataram consumir produtos RAW FARM, disse o FDA.

    Especialistas em segurança alimentar dizem que é comum durante os surtos nunca encontrar a bactéria nos alimentos.

    “Pense nisso como uma cena de crime”, disse Darin Detwiler, professor de assuntos regulatórios de alimentos na Northeastern University, ao The Northeastern University. Tempos. "Várias testemunhas descrevem o mesmo suspeito. Imagens de segurança mostram a mesma pessoa entrando em cada local. Mas o suspeito já saiu do prédio. É isso que está acontecendo aqui."

    Ele também criticou a demora no recall do produto.

    “Sua única tarefa é fazer o recall imediatamente”, quando há evidências de que algo não é seguro, disse ele.

    O leite cru não é pasteurizado, o que significa que bactérias nocivas podem sobreviver.

    As autoridades de saúde alertaram que os laticínios crus podem causar doenças graves, especialmente em crianças pequenas, idosos, mulheres grávidas e pessoas com sistema imunológico enfraquecido.

    Surtos anteriores também foram associados aos produtos da empresa, disse o The Times, incluindo um surto de E. coli em 2024 que adoeceu 11 pessoas, e um surto de salmonela ligado ao leite cru que adoeceu pelo menos 171 pessoas e hospitalizou 22.

    Fontes

  • The New York Times, 3 de abril de 2026

    • Isenção de responsabilidade: os dados estatísticos em artigos médicos fornecem tendências gerais e não se referem a indivíduos. Fatores individuais podem variar muito. Sempre procure aconselhamento médico personalizado para decisões individuais de saúde.

    Fonte: HealthDay

    Postou : 2026-04-07 01:53

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