E. Coli teme estimular recall de 167.000 libras de carne moída

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Revisado clinicamente por Carmen Pope, BPharm. Última atualização em 22 de novembro de 2024.

Por Ernie Mundell HealthDay Reporter

QUINTA-FEIRA, 21 de novembro de 2024 – Mais de 167.000 libras de carne moída estão sendo recolhidas por um frigorífico de Detroit após serem associadas a doenças por E. coli em frequentadores de restaurantes.

A carne foi enviada por Wolverine Packing Co. e usado em restaurantes em todo o país, o Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do Departamento de Agricultura dos EUA (FSIS) anunciado quinta-feira.

"O problema foi descoberto quando o FSIS foi notificado pelo Departamento de Agricultura de Minnesota sobre um grupo de pessoas doentes que relataram ter consumido carne moída antes da doença", de acordo com o comunicado à imprensa do FSIS.

Até agora, 15 habitantes de Minnesota ficaram doentes, sem nenhuma doença relatada em outros estados. Todos os casos começaram durante as duas primeiras semanas de novembro.

Aqui está uma lista completa dos produtos em recall e seus rótulos.

Os relatos de doença desencadearam uma inspeção na fábrica de Wolverine, onde “uma amostra de carne moída coletada pelo Departamento de Agricultura de Minnesota como parte de uma investigação de surto deu positivo para E. coli O157”. explica a declaração do FSIS.

"O FSIS continua a trabalhar com os Departamentos de Agricultura e Saúde de Minnesota nesta investigação", disse a agência.

O FSIS está preocupado com o fato de que parte da carne moída contaminada ainda possa estar em geladeiras e freezers de restaurantes. . Todos esses produtos devem ser jogados fora ou devolvidos.

O novo recall segue um recordação de cenouras orgânicas contaminadas com E. coli que foi anunciada na segunda-feira e um grande surto de E. coli que ocorreu no mês passado e estava ligado a cebolas lascadas em Quarter Pounders do McDonalds.

O surto do McDonalds levou a 104 casos e 34 hospitalizações e uma morte em 14 estados.

E. coli é uma bactéria encontrada no meio ambiente, nos alimentos, na água e nos intestinos de pessoas e animais. Formas nocivas da bactéria podem causar diarreia e infecções do trato urinário, pneumonia, sepse, insuficiência renal ou até morte, de acordo com o CDC.

Crianças pequenas, adultos mais velhos, pessoas com sistema imunológico enfraquecido e viajantes internacionais são os mais vulneráveis ​​à infecção, acrescentou a agência. No entanto, qualquer pessoa pode ser infectada através do contato com animais ou outras pessoas, ou engolindo a bactéria através de alimentos ou água contaminados.

Os sintomas de uma infecção grave por E. coli incluem diarreia, febre acima de 102 graus, vômitos persistentes e sinais de desidratação.

Fontes

  • Segurança e Inspeção Alimentar do USDA Serviço, comunicado à imprensa, 21 de novembro de 2024
  • Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA, comunicado à imprensa, 17 de novembro de 2024
  • Grimmway Farms, aviso de recall, 16 de novembro de 2024

    • Isenção de responsabilidade: os dados estatísticos em artigos médicos fornecem tendências gerais e não se referem a para indivíduos. Fatores individuais podem variar muito. Sempre procure aconselhamento médico personalizado para decisões individuais de saúde.

    Fonte: HealthDay

    Postou : 2024-11-22 12:00

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