L'épidémie d'E. Coli liée aux quarts de livre de McDonald's est déclarée terminée

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Par Robin Foster HealthDay Reporter

MERCREDI 4 décembre 2024 (Healtday News) -- Une enquête sur une épidémie d'E. coli liée aux Quarter Pounders de McDonald's a été officiellement clôturée, a annoncé mardi la Food and Drug Administration des États-Unis.

Au total, 104 personnes provenant de 14 États sont tombées malades et 34 ont été hospitalisées pendant l'épidémie, tandis qu'une personne âgée du Colorado est décédée, a indiqué la FDA dans son mise à jour sur la santé. La source probable de contamination a été déterminée comme étant des oignons crus émincés qui ont été placés sur les hamburgers signature, a ajouté l'agence.

Cependant, il n'y a pas de « problème persistant en matière de sécurité alimentaire » car les oignons concernés ont été rappelés et aucune nouvelle maladie n'a été signalée depuis que McDonald's a retiré les oignons de son menu le 22 octobre, ont déclaré les responsables de la santé.

Bien que les preuves sur ce qui a déclenché l'épidémie soient minces, un échantillon d'oignons désormais rappelés fournis par Taylor Farms, un producteur de fruits et légumes basé au Colorado, et un échantillon environnemental provenant d'un producteur d'oignons de l'État de Washington se sont révélés positifs pour E. coli. Cependant, ces échantillons ne correspondaient pas à la souche trouvée chez les personnes tombées malades, a noté la FDA.

Les enquêteurs ont néanmoins déclaré avoir déterminé que les oignons jaunes étaient probablement les coupables, sur la base d'entretiens avec des personnes malades et d'informations fournies par les distributeurs du produit. Parmi les personnes qui se souvenaient de ce qu'elles avaient mangé, environ 84 % avaient un élément de menu contenant des oignons émincés, a indiqué l'agence.

McDonald's a depuis déclaré qu'il cesserait d'utiliser les oignons de Taylor Farms provenant de son usine de Colorado Springs.

McDonald's a depuis déclaré qu'il cesserait d'utiliser les oignons de Taylor Farms provenant de son usine de Colorado Springs.

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« Le processus pour en arriver là a parfois semblé long, difficile et incertain »,Michael Gonda, Directeur de l'impact de McDonald's Amérique du Nord et Cesar Piña, directeur de la chaîne d'approvisionnement de l'entreprise, a déclaré dans une déclaration publié mardi. "Mais il est essentiel que les responsables publics examinent tous les angles possibles, et nous sommes profondément reconnaissants qu'ils aient agi rapidement pour identifier et, en partenariat avec McDonald's, contenir le problème."

L'entreprise a récemment déclaré qu'elle avait a repris la vente de Quarter Pounders avec des oignons émincés provenant de différentes sources dans les endroits concernés.

"McDonald's a identifié un autre fournisseur pour les quelque 900 restaurants qui avaient temporairement cessé de servir des hamburgers Quarter Pounder avec des oignons émincés", a déclaré l'entreprise dans un communiqué du 14 novembre déclaration. "Au cours de la semaine dernière, ces restaurants ont repris la vente de hamburgers Quarter Pounder avec des oignons émincés."

Dans sa déclaration, McDonald's a ajouté que "la sécurité alimentaire est une chose sur laquelle nous ne ferons jamais de compromis et nous restons déterminés à le faire". faire ce qu'il faut. »

Néanmoins, plusieurs poursuites ont été intentées contre McDonald's depuis la première annonce de l'épidémie, notamment un recours collectif proposé, a rapporté NBC News.

La plupart des personnes infectées par E. coli la souche récupère sans traitement. Les symptômes plus légers comprennent souvent des crampes d'estomac, une diarrhée sanglante et des vomissements. Dans les cas plus graves, les personnes peuvent développer une hypertension artérielle, une maladie rénale, des problèmes neurologiques ou un syndrome hémolytique et urémique - une maladie qui peut déclencher une insuffisance rénale, selon le CDC.

Sources

  • Food and Drug Administration des États-Unis, mise à jour sur la santé, 4 décembre et 13 novembre 2024
  • Déclaration de McDonald's, 4 décembre et 13 novembre 2024. 2024
  • NBC News

    • Avertissement : Les données statistiques contenues dans les articles médicaux fournissent des tendances générales et ne concernent pas les individus. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Demandez toujours un avis médical personnalisé pour les décisions individuelles en matière de soins de santé.

    Source : HealthDay

    Publié : 2024-12-05 00:00

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