Makan atau Biarkan? Kamus Ramuan Komprehensif untuk Memudahkan Perjalanan Membeli-belah Anda

Entah bagaimana, perjalanan ke kedai runcit menjadi rumit. Walaupun anda menjumpai setiap ramuan dalam senarai anda, adakah anda berasa yakin tentang apa yang ia lakukan atau tidak lakukan untuk badan anda?

Dengan kata kunci seperti "adaptogens" dan lebih banyak sumber antioksidan dan protein daripada anda pernah tahu wujud terapung, sukar untuk memastikan semuanya lurus.

Bagaimana jika anda mempunyai glosari yang jelas dan boleh skim untuk membantu anda mengetahui apa sebenarnya yang anda cari dan gunakan? Berita baik—kami membuat satu!

Kami melayari Internet, berunding dengan pasukan perubatan kami, malah bertanya kepada anda tentang bahan-bahan di bawah radar yang anda harap anda tahu lebih lanjut.

Simpan panduan ini berguna semasa meneliti kedai runcit, dan anda akan dibekalkan dengan pengetahuan yang anda perlukan untuk membuat pilihan makanan yang sihat dan termaklum.

Adakah ia berasaskan bukti?

Bersama dengan takrifan, kami juga telah menyertakan panduan ringkas untuk memberitahu anda sama ada setiap ramuan adalah berasaskan bukti —dalam erti kata lain, ia melakukan apa yang dikatakan oleh semua buzz.

Sesetengahnya mempunyai nilai pemakanan yang mudah manakala yang lain mungkin menawarkan manfaat kesihatan tambahan.

Kami telah mencatatkan di mana bukti disahkan, bercampur, muncul atau terhad dalam skop, serta apabila bahan tambahan tertentu secara amnya diiktiraf sebagai selamat (GRAS) oleh Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan Amerika Syarikat ( FDA).

Untuk senarai bahan tambahan makanan yang lebih komprehensif, lawati tapak web FDA.

A-D

Agar-agar	Acai	Acacia gum	Acerola cherry
Acesulfame potassium	Pengawal selia keasidan	Arang aktif	Kacang adzuki
Annatto	Minyak badam	Cili Anaheim	Cili ikan bilis
Cider epal cuka	Minyak argan	Ashwagandha	Asid askorbik
Minyak alpukat	Kaviar Beluga	Minyak habbatus sauda	Barberry
Berbere	BHA (Hidroksianisole butilasi)	Belacan	Boletes
Serpih Bonito	BPA (Bisphenol A)	Yis Brewer	Akar burdock
Caper	Minyak kastor	Carrageenan	Kardamom
Cardoon	Karambola	Carob	Cili cascabel
CBD (cannabidiol)	Cherimoya	Chia	Asid sitrik
Cordyceps	Curcumin	Lobak Daikon	DHA (Docosahexaenoic acid)
Buah naga	Buah berduri	Durian

E-H

Emas boleh dimakan	Elderberry	Endive	Cendawan Enoki	As
Fenugreek	Glukonat ferus	Minyak Ikan	Freekeh	Cili fresno
Fugu	Akar lengkuas	Akar halia	Ginseng	Gluten
Gochujang	Beri Goji	Gooseberry	Tepung gram	Guar gum
Hem	Hibiscus	Sirap jagung fruktosa tinggi	Hogget	Hop

I-L

Ham Iberia	Ikan bilis	Inulin	Naka
Jaggery	Jicama	Kamut	Kava
Kiwano	Kudzu root	L-theanine	Asid laktik
Lard	gula getah belalang	Buah kelengkeng	Loquats

M-P

Akar Maca	Maltodextrin	Matcha	Cendawan matsutake	Mesquite
Moringa	MSG (Monosodium glutamat)	Minyak mustard	Nopal cactus	Nori
Yis pemakanan	Okra	Oksalat	Minyak sawit	Asid Pantothenic
Passionflower	Pattypan	Kacang pain	Kalium sorbate	Pyridoxine hydrochloride

Q-Z

Quince	Quinoa	Cendawan Reishi	Tepung rai	Safron
Natrium benzoat	Natrium nitrat	Soya	Spirulina	Minyak bunga matahari
Tahini	Tamari	Tocopherol acetate	Tomatillo	Truffle
Tulsi	Kunyit	Valerian	Gusi Xanthan

A-D

Agar-agar

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tentang faedah tambahan dalam pembangunan.

Agar-agar ialah gelatin yang berasal daripada rumpai laut. Ia adalah bahan putih atau lut sinar seperti jeli yang sering digunakan sebagai pemekat dalam masakan dan membuat manisan. Ia menjadikan pengganti hebat untuk gelatin yang berasal dari haiwan dalam masakan vegan. Ia juga digunakan sebagai pengganti gusi xantham. Ia tidak menawarkan banyak manfaat kesihatan, walaupun ia mengandungi sedikit kalsium. Ketahui lebih lanjut.

Acai

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tentang faedah tambahan dalam pembangunan.

Beri Acai berasal dari Amerika Tengah dan Selatan. Orang biasanya menggambarkan rasa buah acai sebagai campuran beri hitam dan coklat tanpa gula. Dipuji sebagai superfruit Brazil, buah acai mendapat warna ungu pekat daripada antosianin, antioksidan yang juga tertumpu dalam beri biru. Ia datang dalam pelbagai bentuk, seperti serbuk, jus, makanan tambahan dan beri keseluruhan. Ketahui lebih lanjut.

gula getah akasia

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tentang faedah tambahan dalam pembangunan.

Gusi akasia ialah bahan tambahan makanan yang sering digunakan sebagai penstabil makanan, pemekat dan memperbaiki tekstur. Ia selamat untuk dimakan dan mungkin menawarkan beberapa manfaat kesihatan dalam dos yang tinggi, walaupun penyelidikan sedang muncul. Ia juga dijual dalam bentuk tambahan. Ketahui lebih lanjut.

Acerola cherry

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tentang faedah tambahan dalam pembangunan.

Juga dikenali sebagai ceri Hindia Barat atau Barbados, ceri acerola tumbuh pada tumbuhan di kawasan tropika Hemisfera Barat. Ia kaya dengan Vitamin C, walaupun manfaat lain yang dikatakan, seperti pencernaan dan kesihatan mental, tidak disokong oleh penyelidikan. Ketahui lebih lanjut.

Acesulfame potassium

Berasaskan bukti: Penyelidikan bercampur.

Acesulfame Potassium adalah 200 kali lebih manis daripada gula. Ia boleh didapati dalam minuman ringan dan sukan dalam kombinasi dengan pemanis tiruan lain seperti Splenda. Ia diluluskan oleh FDA, dan penyelidikan tentang potensi kesan karsinogenik telah dikritik kerana kecacatan reka bentuk. Namun, Pusat Sains untuk Kepentingan Awam (CSPI) memetik kebimbangan mengenai kanser, gangguan hormon dan risiko kepada orang hamil. Ketahui lebih lanjut.

Pengawal selia keasidan

Berasaskan bukti: Penyelidikan bercampur-campur.

Pengawal selia keasidan ialah bahan tambahan makanan yang meningkatkan rasa makanan. Sesetengahnya, seperti natrium nitrat, telah dikaitkan dengan kesan sampingan kesihatan, manakala yang lain, seperti natrium benzoat, umumnya dianggap selamat. Ketahui lebih lanjut.

Arang aktif

Berasaskan bukti: Penyelidikan adalah terhad.

Arang teraktif ialah arang yang telah dirawat dengan oksigen pada suhu yang sangat tinggi. Serbuk hitam dan tidak berbau ini biasanya digunakan untuk merawat sakit perut, pengambilan racun, dan dos berlebihan dadah dan telah digunakan selama berabad-abad. Ia boleh membantu menggalakkan kesihatan buah pinggang dan mengurangkan kolesterol dan gas, walaupun bukti adalah terhad. Ketahui lebih lanjut.

Kacang Adzuki

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tentang faedah tambahan dalam terhad.

Kacang adzuki, biasanya dibuat menjadi pes kacang manis, mengandungi serat, protein dan karbohidrat kompleks. Seperti kacang lain, ia boleh membantu dengan penghadaman, melindungi daripada kanser tertentu, membantu penurunan berat badan dan meningkatkan kesihatan jantung. Faedah lain, seperti pengurangan kecacatan kelahiran, peningkatan jangka hayat dan tulang yang lebih kuat, memerlukan lebih banyak data. Ketahui lebih lanjut

Annatto

Berasaskan bukti: Penyelidikan sedang muncul.

Annatto berasal daripada benih pokok achiote yang ditanam di Amerika Tengah dan Selatan. Ia sering digunakan sebagai pewarna makanan kerana warna oren-merahnya dan juga digunakan sebagai perasa kerana rasanya yang manis tetapi pedas. Ia mengandungi karotenoid, terpenoid, flavonoid, dan tokotrienol yang boleh membantu melindungi daripada kerosakan sel. Sesetengah penyelidikan mencadangkan ia mungkin mempunyai sifat antimikrob dan menggalakkan kesihatan mata. Ketahui lebih lanjut.

Minyak badam

Berasaskan bukti: Ya.

Minyak badam ialah minyak kacang yang popular. Ia diekstrak dengan menekan badam masak dengan haba yang minimum. Minyak badam dibungkus dengan vitamin E dan diketahui mempunyai manfaat anti-radang dan menyihatkan jantung. Ketahui lebih lanjut.

Cili Anaheim

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tentang faedah tambahan adalah terhad.

Lada cili api sedikit ini juga dikenali sebagai lada Mexico, cili California dan Magdalena. Mereka boleh masak kepada warna merah tetapi biasanya dimakan semasa masih hijau. Ketahui lebih lanjut.

Cili ikan bilis

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tentang faedah tambahan adalah terhad.

Lada poblano kering ini paling biasa ditemui dalam resipi makanan Barat Daya A.S. dan Mexico. Ia lembut dan juga manis. Sesetengah kajian menunjukkan bahawa sebatian tumbuhan bioaktif dalam cili, capsaicin, mungkin membantu melegakan kesakitan dan meningkatkan penurunan berat badan. Cili boleh memburukkan sindrom usus besar, tetapi kesan sampingan ini mungkin bersifat sementara. Ketahui lebih lanjut.

Cuka epal

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tentang faedah tambahan adalah terhad.

Cuka epal telah lama digunakan sebagai bahan masakan dan perubatan. Penyokong mengatakan ia boleh membantu dalam penurunan berat badan, menurunkan kolesterol dan paras gula dalam darah, dan membantu dengan pengurusan diabetes, walaupun lebih banyak penyelidikan diperlukan. Ketahui lebih lanjut.

Minyak argan

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tentang faedah tambahan sedang muncul.

Minyak argan ialah ramuan penjagaan kulit yang sedang trend, tetapi akarnya adalah dalam bidang masakan. Ia berasal daripada biji buah yang tumbuh di atas pokok argan, yang berasal dari Maghribi, dan mempunyai rasa pedas. Ia merupakan sumber lemak omega-6, vitamin E, dan antioksidan lain yang baik. Penyelidikan menunjukkan ia boleh membantu melindungi daripada keradangan, penyakit jantung, dan diabetes. Menelannya juga mungkin baik untuk rambut dan kulit, walaupun lebih banyak penyelidikan diperlukan. Ketahui lebih lanjut.

Ashwagandha

Berasaskan bukti: Penyelidikan sedang muncul.

Ashwagandha mempunyai kepentingan yang besar dalam Ayurveda, perubatan alternatif berdasarkan prinsip penyembuhan India kuno. Kajian zaman moden menunjukkan bahawa ia boleh membantu kesihatan mental, termasuk tekanan, kemurungan, dan kebimbangan. Faedah lain termasuk meningkatkan prestasi sukan, kesuburan lelaki, dan fungsi otak, serta mengawal paras gula darah dan mengurangkan keradangan, walaupun penyelidikan itu tidak pasti. Ketahui lebih lanjut.

Asid askorbik

Berasaskan bukti: Ya.

Jika anda melihat asid L-askorbik pada label, ia sebenarnya perkataan yang menarik untuk vitamin C. Vitamin larut air dan antioksidan ini mempunyai senarai dobi (kedai runcit?) faedah berasaskan bukti, termasuk melindungi kulit daripada bebas. radikal dan menyokong fungsi imun. Sumber makanan seperti buah sitrus dan brokoli adalah sumber vitamin C yang sangat baik. Ketahui lebih lanjut.

Minyak alpukat

Berasaskan bukti: Pemakanan nilai disahkan. Penyelidikan tentang faedah tambahan sedang muncul.

Seperti buah yang diperoleh daripadanya, minyak alpukat dipenuhi dengan lemak yang sihat, terutamanya asid oleik yang menyihatkan jantung. Mengambil minyak alpukat juga boleh membantu menurunkan tekanan darah dan kolesterol, meningkatkan kesihatan mata dan mengurangkan kesakitan yang berkaitan dengan arthritis, tetapi kajian manusia yang lebih luas diperlukan. Ketahui lebih lanjut.

Kaviar Beluga

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tentang faedah tambahan adalah terhad.

Kaviar jenis ini terdiri daripada telur atau roe sturgeon beluga, juga dikenali sebagai Huso huso. Penampilannya yang seakan-akan mutiara dan rasa selepas berperisa menjadikannya sebagai tambahan yang mengagumkan pada hidangan mewah. Kaviar dibungkus dengan B12 dan asid lemak seperti DHA dan EPA yang membantu dalam fungsi sistem saraf dan pengeluaran sel darah merah. Faedah lain yang dikatakan termasuk otak, jantung dan kesihatan mental yang lebih baik. Lebih banyak penyelidikan yang menghubungkan kaviar secara langsung dengan faedah ini diperlukan. Ketahui lebih lanjut.

Minyak habbatus sauda

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tentang faedah tambahan sedang muncul.

Ramuan herba ini berasal daripada Negelia sativa, tumbuhan yang berasal dari Eropah Timur dan Asia Barat. Faedah kesihatan yang berpotensi termasuk penurunan berat badan dan kawalan gula dalam darah, walaupun lebih banyak penyelidikan berkualiti tinggi diperlukan. Ketahui lebih lanjut.

Barberry

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tentang faedah tambahan sedang muncul.

Beri merah tart ini tumbuh di Berberis vulgaris, pokok renek yang berasal dari bahagian Eropah, Afrika dan Asia. Ia mengandungi karbohidrat, serat, dan mineral dan boleh dimakan sebagai jus, serbuk, ekstrak atau beri keseluruhan. Suplemen barberry boleh membantu dengan diabetes, masalah pencernaan, kesihatan pergigian, dan pengurangan jerawat, tetapi lebih banyak penyelidikan diperlukan. Ketahui lebih lanjut.

Berbere

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tentang faedah tambahan adalah terhad.

Campuran rempah Ethiopia ini terdiri daripada lada cili, ketumbar, bawang putih, halia, halba dan beberapa rempah lain. Ia mengandungi fenol dan asid linoleik. Ketahui lebih lanjut.

BHA (Butylated hydroxyanisole)

Berasaskan bukti: GRAS, tiada manfaat kesihatan.

Butylated hydroxyanisole (BHA) ialah bahan tambahan makanan yang digunakan sebagai pengawet, selalunya ditemui bersama Butylhydroquinone Tertiary (TBHQ). Ia biasanya dianggap selamat untuk dimakan, dengan syarat jumlah antioksidan tidak melebihi 0.02 peratus kandungan lemak atau minyak. Walau bagaimanapun, ia berada dalam senarai "jangan makan" untuk orang yang mengikuti Diet Feingold, pendekatan berasaskan diet untuk menguruskan gangguan hiperaktif kekurangan perhatian (ADHD). Ketahui lebih lanjut.

Belacan

Berasaskan bukti: Tidak

Belacan ialah pes udang bernatrium tinggi yang paling biasa digunakan dalam masakan Asia. Tiada kajian tentang manfaat kesihatannya, tetapi terlalu banyak natrium boleh menjejaskan tekanan darah secara negatif. Ketahui lebih lanjut.

Boletes

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tentang faedah tambahan sedang muncul.

Boletus edulis ialah cendawan yang boleh dimakan. Ia mengandungi kandungan karbohidrat, protein, mineral, dan sebatian rasa yang tinggi tetapi rendah lemak dan kalori. Ia juga menawarkan ciri antibakteria, anti-radang, antioksidan dan antikanser, tetapi lebih banyak penyelidikan diperlukan. Ketahui lebih lanjut.

Serpih Bonito

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tentang faedah tambahan sedang muncul.

Kepingan bonito, juga dipanggil katsuobushi, diperbuat daripada tuna cakalang yang ditapai. Mereka adalah makanan kaya umami yang boleh membantu dalam penghadaman, rasa kenyang dan pengurusan berat badan, walaupun ini mungkin memerlukan kuantiti yang lebih besar daripada yang biasa dimakan. Mereka penuh dengan glutamat dan inosinate, yang berfungsi bersama untuk meningkatkan rasa umami mereka. Penyelidikan masih muncul mengenai sebarang manfaat yang berpotensi. Ketahui lebih lanjut.

BPA (Bisphenol A)

Berasaskan bukti: Tidak.

BPA (Bisphenol A) ialah sebatian kimia yang biasanya digunakan untuk mengeluarkan plastik, termasuk pembungkusan makanan. Ia boleh masuk ke dalam makanan dan boleh menyebabkan masalah kesihatan, termasuk kemandulan, penyakit jantung dan diabetes Jenis 2. Walau bagaimanapun, FDA masih menganggap BPA selamat untuk pembungkusan makanan, walaupun ia dilarang dalam item seperti formula bayi dan cawan sippy. Ketahui lebih lanjut.

Yis Brewer

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tentang faedah tambahan adalah terhad.

Yis Brewer diperbuat daripada Saccharomyces cerevisiae, kulat bersel satu. Ia adalah bahan biasa untuk roti dan bir, tetapi ada yang menganggapnya sebagai suplemen pemakanan kerana ia mengandungi vitamin B dan kromium, yang mungkin membantu mengekalkan paras gula darah yang normal, walaupun penyelidikan adalah terhad. Ketahui lebih lanjut.

Akar burdock

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tentang faedah tambahan sedang muncul.

Akar burdock ialah sayuran yang berasal dari Asia Utara dan Eropah tetapi juga tumbuh di A.S. Ia ditemui dalam makanan tambahan dan teh. Ia penuh dengan antioksidan seperti kuersetin, luteolin dan asid fenolik yang mungkin membantu badan melawan kerosakan radikal bebas. Ketahui lebih lanjut.

Caper

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan.

Caper berasal daripada Capparis spinosa, semak berduri di Mediterranean dan Asia. Ia kecil, bulat dan hijau dan sering digunakan sebagai hiasan, ramuan atau perasa dalam masakan Mediterranean, seperti salad. Mereka boleh mempunyai kandungan natrium yang tinggi. Ketahui lebih lanjut.

Carrageenan

Berasaskan bukti: Tidak, GRAS.

Tambahan ini digunakan untuk memekat, mengemulsi dan mengawet makanan dan minuman. Ia biasanya ditemui dalam produk susu, termasuk ais krim dan susu rami. Ia kontroversi, dengan beberapa bukti menunjukkan ia boleh mencetuskan masalah pencernaan. FDA menganggapnya selamat, tetapi Lembaga Piawaian Organik Kebangsaan memutuskan untuk mengalih keluar karagenan daripada senarai diluluskan mereka pada 2016. Ketahui lebih lanjut.

Kardamom

Bukti -berasaskan: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tentang faedah tambahan sedang muncul.

Rempah ini berasal daripada biji benih pelbagai tumbuhan. Ia manis dan sering dibandingkan dengan pudina. Ia mempunyai ciri anti-radang dan diuretik yang boleh membantu dengan tekanan darah tinggi. Ia juga mungkin melindungi daripada kanser dan keadaan kronik yang lain, tetapi lebih banyak penyelidikan diperlukan, terutamanya dengan peserta manusia. Ketahui lebih lanjut.

Cardoon

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tentang faedah tambahan sedang muncul.

Cardoon ialah thistle rasa pahit yang berasal dari Mediterranean. Ia rendah lemak dan kebanyakannya berasaskan air. Ia mengandungi sebatian bioaktif yang boleh membantu dengan gangguan metabolik, tetapi penyelidikan sedang muncul. Ketahui lebih lanjut.

Carambola

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tentang faedah tambahan sedang muncul.

Juga dikenali sebagai buah belimbing, carambola adalah masam manis dan menyerupai bintang lima mata. Ia berwarna kuning atau hijau, dan versi yang lebih kecil biasanya masam manakala jenis yang lebih besar adalah manis. Ia penuh dengan sebatian tumbuhan yang boleh mengurangkan keradangan, kolesterol dan risiko hati berlemak. Lebih banyak penyelidikan, terutamanya mengenai manusia, diperlukan, dan individu yang mempunyai masalah buah pinggang atau ubat preskripsi harus bercakap dengan pembekal sebelum memakan buah ini. Ketahui lebih lanjut.

Carob

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tentang faedah tambahan adalah terhad.

Carob berasal daripada pokok yang dikenali sebagai Ceratonia siliqua. Ia adalah buah yang berfungsi sebagai pengganti manis untuk coklat, terutamanya untuk orang yang mempunyai masalah pencernaan atau diet, tetapi penggunaannya bermula berabad-abad ke zaman Yunani purba. Anda boleh menemui carob segar atau kering sebagai serbuk, sirap, pil pemakanan, ekstrak atau dalam kerepek. Penyelidikan tentang manfaat kesihatan pencernaan adalah terhad. Ketahui lebih lanjut.

Cili cascabel

Berasaskan bukti: Penyelidikan adalah terhad.

Ini adalah cili api. Sesetengah penyelidikan mencadangkan bahawa capsaicin, sebatian tumbuhan bioaktif dalam lada cili, boleh membantu melegakan kesakitan dan menyokong penurunan berat badan. Cili mungkin memburukkan sindrom usus besar buat sementara waktu. Ketahui lebih lanjut.

Minyak Kastor

Berasaskan bukti: Ya.

Minyak jarak ialah minyak sayuran dengan pelbagai kegunaan, termasuk perubatan, perindustrian dan farmaseutikal. Ia diluluskan oleh FDA sebagai julap tetapi boleh menyebabkan gangguan GI seperti muntah. Ia boleh menggalakkan penyembuhan luka, dan boleh melembapkan kulit apabila digunakan secara topikal. Ketahui lebih lanjut.

CBD (Cannabidiol)

Berasaskan bukti: Penyelidikan sedang muncul.

Cannabidiol, atau CBD, berasal daripada tumbuhan ganja tetapi menghasilkan "tinggi" tetrahydrocannabinol (THC) sepupunya. CBD nampaknya ada di mana-mana hari ini—daripada produk penjagaan kulit hinggalah yang boleh dimakan. Ia juga terdapat dalam beberapa minuman, menggembar-gemburkan anti-kebimbangan, mengurangkan kesakitan, dan faedah anti-radang, tetapi penyelidikan masih di peringkat awal. Ketahui lebih lanjut.

Cherimoya

Berasaskan bukti: Penyelidikan adalah terhad.

Juga dikenali sebagai kastard epal, buah hijau berbentuk kon ini berkemungkinan berasal dari pergunungan Andes di Amerika Selatan. Ia mempunyai daging yang manis dan berkrim. Ia sarat dengan antioksidan yang melawan radikal bebas dan boleh meningkatkan mood, kesihatan mata, penghadaman dan tekanan darah sambil mempunyai ciri anti-kanser dan anti-radang. Lebih banyak penyelidikan tentang manusia diperlukan, dan kulit serta biji boleh menjadi toksik. Ketahui lebih lanjut.

Chia

Berasaskan bukti: Ya.

Biji chia adalah padat nutrien dan padat dengan antioksidan, mineral, serat dan asid lemak omega-3. Nutrien ini boleh membantu mengurangkan risiko penyakit, termasuk penyakit kardiovaskular, diabetes dan kanser. Ketahui lebih lanjut.

Asid sitrik

Berasaskan bukti: Penyelidikan bercampur.

Asid sitrik ialah sebatian yang terdapat dalam buah sitrus yang memberikannya rasa masam dan masam. Jenis tiruan digunakan sebagai bahan tambahan untuk meningkatkan rasa dan mengawet makanan. Ia mungkin membantu memetabolismekan tenaga, mencegah batu karang, dan membantu dalam penyerapan nutrien, tetapi jenis asid sitrik memainkan peranan dalam beberapa manfaat ini. Sesetengah orang mungkin alah kepada bahan tambahan, walaupun FDA secara amnya menganggapnya selamat. Ketahui lebih lanjut.

Cordyceps

Berasaskan bukti: Penyelidikan adalah terhad. Penggunaan sejarah dalam TCM.

Cordyceps ialah genus kulat yang tumbuh pada larva serangga. Selepas cordyceps menyerang serangga, mayat kolektif mereka digunakan oleh pengamal Perubatan Tradisional Cina (TCM) sebagai ubat berkurun lamanya untuk keletihan, penyakit, keadaan buah pinggang, dan dorongan seks yang rendah. Walaupun ia mempunyai tempat dalam TCM, terdapat keperluan untuk lebih banyak penyelidikan, terutamanya mengenai subjek manusia. Ketahui lebih lanjut.

Curcumin

Berasaskan bukti: Ya.

Curcumin ialah sebatian dengan sifat anti-radang yang boleh mengurangkan risiko penyakit seperti penyakit jantung, sindrom metabolik, Alzheimer dan kanser. Ia berfungsi sebagai bahan aktif utama dalam rempah kunyit, walaupun kepekatannya rendah. Ketahui lebih lanjut.

Lobak Daikon

Berasaskan bukti: Ya.

Lobak manis, putih dan rangup ini boleh membantu dengan pengekalan berat badan dan memberikan lapisan perlindungan daripada penyakit kronik seperti masalah jantung dan kanser. Ia serba boleh dan boleh digunakan dalam apa sahaja daripada salad hingga tumis. Ketahui lebih lanjut.

DHA (Docosahexaenoic acid)

Berasaskan bukti: Ya.

Asid docosahexaenoic (DHA) ialah asid lemak omega-3 yang terdapat dalam makanan seperti salmon. Apabila dimakan melalui makanan, ia boleh membantu mengurangkan risiko penyakit jantung dan kelahiran pra-matang. Ia juga mempunyai faedah anti-radang. Penyelidikan ke atas kanak-kanak yang mengambilnya untuk pengurusan ADHD telah menunjukkan janji. Ketahui lebih lanjut.

Buah naga

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tentang faedah tambahan adalah terhad.

Buah ini tumbuh pada kaktus Hylocereus dan berasal dari Mexico dan Amerika Tengah. Anda juga mungkin mendengarnya dirujuk sebagai pitaya, pitahaya, dan pir strawberi. Ia penuh dengan antioksidan seperti betalain, hydroxycinnamates dan flavonoid yang boleh melindungi sel anda daripada kerosakan. Sesetengah data menunjukkan bahawa buah naga boleh membantu dengan rintangan insulin, lemak hati, dan kesihatan jantung, tetapi penyelidikan manusia adalah terhad. Ketahui lebih lanjut.

Buah Drupe

Berasaskan bukti: Ya.

Buah Drupe, juga dikenali sebagai buah batu, ialah buah dengan lubang. Contohnya termasuk ceri, pic dan plum. Masing-masing mengandungi kandungan nutriennya sendiri, tetapi secara amnya, buah-buahan ini padat dengan antioksidan dan boleh melindungi daripada beberapa penyakit. Ketahui lebih lanjut.

Durian

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tentang faedah tambahan adalah terhad.

Buah tropika ini pedas dan digunakan dalam sup, jus dan juga pencuci mulut. Ia merupakan sumber serat, vitamin B, vitamin C, dan sebatian tumbuhan yang sihat. Kandungan nutriennya mungkin melindungi daripada kanser, masalah kardiovaskular, jangkitan dan gula darah tinggi, tetapi tidak ada kajian manusia. Ia boleh menjadi tidak selamat untuk mengambil buah ini dengan alkohol. Ketahui lebih lanjut.

E-H

Elderberry

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tentang faedah tambahan sedang muncul.

Buah ini telah digunakan selama berabad-abad oleh Orang Asli untuk merawat demam dan reumatik. Orang Mesir kuno menggunakannya untuk kulit mereka dan untuk merawat luka bakar. Pada masa kini, orang bersumpah dengannya sebagai rawatan selsema dan selesema. Ia tinggi dengan vitamin C, antioksidan dan serat, tetapi kajian berskala lebih besar diperlukan untuk menyokong dakwaan bahawa ia boleh membantu merawat selesema dan selesema. Kebimbangan keselamatan, khususnya mengenai masalah perut akibat penggunaan berlebihan, juga wujud. Ketahui lebih lanjut.

Emas boleh dimakan

Berasaskan bukti: Tidak.

Emas yang boleh dimakan kebanyakannya adalah bahan yang hanya untuk dipamerkan. Ia boleh disapu sedikit di atas coklat atau pencuci mulut lain untuk memberikan rupa keemasan. Orang yang mempunyai alahan emas mungkin mempunyai reaksi apabila mengambil bahan ini. Ketahui lebih lanjut.

Endive

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tentang faedah tambahan sedang muncul.

Endive ialah hijau berdaun yang segar dan padat dengan antioksidan seperti kaempferol yang boleh merendahkan pertumbuhan sel kanser. Lebih banyak penyelidikan mengenai subjek manusia diperlukan. Ketahui lebih lanjut.

Cendawan Enoki

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tentang faedah tambahan sedang muncul.

Cendawan ini mempunyai tekstur yang garing dan rasa yang lembut. Mereka adalah sumber serat yang baik dan kaya dengan vitamin B, seperti niasin, asid pantotenik, dan tiamin. Sesetengah penyelidikan mencadangkan konsep cendawan enoki boleh mengurangkan pertumbuhan dan penyebaran sel-sel kanser, meningkatkan kesihatan jantung dan otak, dan meningkatkan imuniti. Lebih banyak penyelidikan diperlukan, terutamanya pada peserta manusia. Ketahui lebih lanjut.

As Adas

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tentang faedah tambahan bercampur-campur.

As adalah tumbuhan herba dan ubatan dengan rasa yang sering dibandingkan dengan likuoris. Biji adas dan adas berkhasiat dan mengandungi vitamin C, kalsium, magnesium, kalium, dan mangan, yang sebahagian daripadanya diketahui menyokong kesihatan jantung. Penyelidikan tentang keupayaannya untuk menyekat selera makan bercampur-campur, dan faedah anti-kanser yang dikatakan belum diperhatikan pada manusia. Ketahui lebih lanjut.

Fenugreek

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tentang faedah tambahan adalah terhad.

Herba ini telah digunakan dalam perubatan Cina untuk merawat keadaan dan penyakit selama berabad-abad dan telah lama dilihat sebagai cara yang berpotensi untuk orang yang menyusu untuk meningkatkan bekalan susu mereka. Ia juga merupakan rempah masakan dan agen pemekat serta mempunyai rasa manis dan pedas. Ia mungkin membantu mengawal gula darah, kolesterol, pedih ulu hati, dan keradangan, tetapi lebih banyak penyelidikan diperlukan. Ketahui lebih lanjut.

Glukonat ferus

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tentang faedah tambahan sedang muncul.

Glukonat ferus biasanya ditetapkan dalam bentuk tambahan untuk membantu dalam rawatan anemia, tetapi anda juga mungkin melihatnya pada senarai ramuan untuk bijirin, makanan bayi dan produk tenusu. Ketahui lebih lanjut.

Minyak ikan

Berasaskan bukti: Ya.

Biasa diambil sebagai makanan tambahan, minyak ikan dibuat apabila lemak atau minyak diekstrak daripada tisu ikan. Faedah mungkin termasuk peningkatan kesihatan jantung dan mata, kurang keradangan dan hasil kesihatan mental dan kognitif yang lebih baik. Ketahui lebih lanjut.

Freekeh

Berasaskan bukti: Ya.

Freekeh diperbuat daripada gandum durum hijau dan merupakan bijirin penuh. Sesetengah kajian menunjukkan bahawa ia boleh membantu penghadaman, kesihatan jantung, dan pengurusan berat badan. Ia mengandungi gluten. Ketahui lebih lanjut.

Cili fresno

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tentang faedah tambahan adalah terhad.

Cili bersaiz sederhana ini nipis dan lebih lembut daripada jalapeno. Ia mengandungi capsaicin, tumbuhan bioaktif yang beberapa kajian menunjukkan mungkin membantu melegakan kesakitan dan membantu penurunan berat badan. Walau bagaimanapun, cili boleh memburukkan sindrom usus besar buat sementara waktu. Ketahui lebih lanjut.

Fugu

Berasaskan bukti: Tidak.

Fugu ialah makanan istimewa Jepun yang dihidangkan sebagai sashimi dan nabemono, atau periuk panas Jepun. Ia boleh membawa maut jika tidak disediakan dengan teliti untuk mengeluarkan tetrodotoxin, racun yang terdapat dalam belut dan sotong yang toksik kepada manusia. Ketahui lebih lanjut.

Ginseng

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tentang faedah tambahan sedang muncul.

Herba yang kaya dengan antioksidan ini telah lama digunakan dalam Perubatan Tradisional Cina (TCM). Faedah yang dikatakan termasuk perlindungan kanser, kesihatan otak, fungsi imun, kawalan gula darah, dan disfungsi erektil, tetapi lebih banyak penyelidikan diperlukan. Ketahui lebih lanjut.

Gluten

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tambahan sedang muncul.

Gluten merujuk kepada keluarga protein simpanan dengan manfaat kesihatan yang secara semula jadi berlaku dalam bijirin tertentu seperti gandum, barli dan rai. Diet bebas gluten telah meningkat dalam populariti dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dan orang yang mempunyai penyakit seliak, kepekaan gluten bukan seliak, dan keadaan lain dinasihatkan untuk mengelakkan gluten sepenuhnya. Orang lain harus bercakap dengan pembekal sebelum memotong gluten. Ketahui lebih lanjut.

Gochujang

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Tiada penyelidikan tambahan.

Perasa ini digunakan dalam resipi Korea untuk membuat sayur-sayuran terasa pedas. Ia diperbuat daripada pulut, serbuk cili, serbuk barli, garam, dan soya yang ditapai. Ketahui lebih lanjut.

Beri Goji

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tambahan sedang muncul.

Beri merah yang kecil dan masam ini biasanya dijual dalam serbuk atau dikeringkan dan ditambah kepada jus. Lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk mengesahkan manfaat, termasuk fungsi imun yang lebih baik dan kesihatan mata. Ketahui lebih lanjut.

Gooseberry

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tambahan sedang muncul.

Gooseberry ialah buah beri kecil yang tumbuh di semak dan mempunyai rasa manis atau masam. Walaupun kecil, ia padat nutrien dan mengandungi vitamin C, Vitamin B, tembaga, serat dan mangan. Nutrien ini boleh membantu melindungi daripada masalah jantung, diabetes jenis 2, sesetengah kanser dan penyakit otak degeneratif seperti Alzheimer. Lebih banyak kajian diperlukan. Ketahui lebih lanjut.

Guar gum

Berasaskan bukti: Penyelidikan bercampur-campur.

Guar gum ialah bahan tambahan yang biasa ditemui dalam makanan yang diproses seperti salad dressing dan yogurt untuk memekatkan dan mengikatnya. Ia rendah kalori dan tinggi serat larut, jadi ia boleh membantu mengawal gula darah dan kolesterol. FDA menganggapnya selamat dalam jumlah tertentu, tetapi terlalu banyak boleh mencetuskan masalah pencernaan seperti kembung dan gas. Ketahui lebih lanjut.

Akar lengkuas

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tambahan sedang muncul.

Rempah Asia Tenggara ini telah digunakan selama berabad-abad dalam Ayurveda dan Perubatan Tradisional Cina. Ia boleh dimakan segar atau dimasak dan sering digunakan dalam resipi Cina, Indonesia, Malaysia dan Thai. Ia boleh membantu merawat jangkitan, mengurangkan keradangan, meningkatkan kesuburan lelaki dan melawan beberapa jenis kanser, walaupun penyelidikan selalunya terhad kepada haiwan. Ketahui lebih lanjut.

Tepung gram

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tambahan adalah terhad.

Juga dikenali sebagai tepung kacang ayam atau besan, tepung Gram telah menjadi bahan popular dalam resipi India selama beratus-ratus tahun. Ia dibuat dengan kacang ayam dan mempunyai rasa yang lembut dan pedas. Ia mengandungi antioksidan yang boleh membantu memerangi kerosakan radikal bebas. Apabila digunakan dalam makanan yang diproses, ia boleh mengurangkan jumlah karsinogen yang berpotensi dikenali sebagai akrilamida. Tepung chickpea mempunyai lebih sedikit kalori dan kurang memberi kesan kepada gula darah berbanding tepung gandum, ditambah pula ia mungkin lebih mengenyangkan. Ketahui lebih lanjut.

Akar halia

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tambahan bercampur-campur.

Rempah ini berkaitan dengan kunyit, buah pelaga dan lengkuas. Ia ditemui dalam bentuk serbuk, kering, minyak atau jus dan versi jeruk juga dihidangkan bersama sushi. Ia tinggi dengan gingerol, bahan anti-radang dan antioksidan. Penyelidikan tentang kesannya terhadap loya dan muntah bercampur-campur, walaupun terbukti dapat membantu dalam keadaan lain, seperti osteoarthritis, diabetes dan senak. Ketahui lebih lanjut.

Hemp

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tambahan sedang muncul.

Biji rami ialah biji kecil yang berwarna keputihan bagi tumbuhan rami. Mereka hanya mempunyai kesan kecil THC, sebatian dalam ganja yang mencetuskan "tinggi." Mereka sarat dengan lemak sihat, protein, vitamin E, magnesium, kalsium, zat besi dan zink dan boleh ditekan ke dalam minyak rami. Mereka boleh membantu dengan risiko penyakit jantung, rawatan gangguan kulit, dan pencernaan serta berfungsi sebagai sumber protein berasaskan tumbuhan yang baik. Ketahui lebih lanjut.

Hibiscus

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tambahan sedang muncul.

Hibiscus ialah tumbuhan berbunga yang telah digunakan dalam ubat-ubatan kuno dan tradisional untuk mengurangkan tekanan darah dan menurunkan kolesterol. Kajian haiwan, tabung uji dan manusia mencadangkan ia boleh membantu dengan tekanan darah dan faedah sindrom metabolik, tetapi lebih banyak kajian diperlukan. Ia biasanya ditemui dalam teh, kapsul dan ekstrak cecair. Ketahui lebih lanjut.

Sirap jagung fruktosa tinggi

Berasaskan bukti: Tidak.

Sirap jagung fruktosa tinggi ialah pemanis tiruan. Ia telah dikaitkan dengan keadaan termasuk obesiti, diabetes dan penyakit jantung. Para saintis dan penyedia penjagaan kesihatan biasanya mengesyorkan mengehadkan atau mengelakkan pemanis ini. Ketahui lebih lanjut.

Hogget

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tambahan bercampur-campur.

Hogget ialah kambing biri-biri domestik yang berumur sekitar satu hingga dua tahun. Ia biasanya dimakan tanpa diproses tetapi diasinkan dan diasapi (diawetkan). Ia merupakan sumber protein yang baik dan mungkin memberi manfaat terutamanya kepada pembina badan dan atlet yang pulih. Kandungan lemak berbeza-beza, dan ia boleh meningkatkan risiko penyakit jantung, tetapi penyelidikan bercampur-campur. Mengambilnya secara sederhana secara amnya boleh diterima, dan orang yang mempunyai kebimbangan harus membincangkannya dengan pembekal mereka. Ketahui lebih lanjut.

Hop

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tambahan sedang muncul.

Hop ialah bunga betina dari tumbuhan hop Humulus lupulus dan paling biasa ditemui dalam bir. Penyelidikan menunjukkan hop mungkin mempunyai kesan sedatif. Mereka juga mungkin membantu melegakan simptom menopaus dan obesiti, tetapi lebih banyak data berpusatkan manusia diperlukan. Ketahui lebih lanjut.

I-L

Ikan bilis

Berasaskan bukti: Ya.

Ikan bilis ialah istilah lain untuk ikan bilis. Dalam masakan Melayu, ikan bilis secara khusus merujuk kepada ikan bilis kering. Saiz kecil tetapi padat dengan nutrien, ikan ini mengandungi niasin, selenium, zat besi, kalsium, dan asid lemak omega-3 EPA dan DHA. Ia merupakan sumber protein yang hebat dan boleh meningkatkan kesihatan jantung. Ketahui lebih lanjut.

Ham Iberia

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tambahan adalah terhad.

Ham gaya Sepanyol ini berasal daripada babi hitam yang memakan diet bijirin dan jagung tertentu. Sebelum disembelih, mereka beralih kepada merumput pada acorn, rumput, dan herba. Kajian mencadangkan jenis ham ini tidak meningkatkan risiko tekanan darah tinggi atau penyakit jantung berbanding dengan jenis ham lain, walaupun lebih banyak data diperlukan. Ketahui lebih lanjut.

Inulin

Berasaskan bukti: GRAS, penyelidikan adalah terhad.

Inulin ditemui secara semula jadi dalam makanan seperti asparagus, daun bawang, pisang, bawang dan gandum. Ia adalah sejenis serat prebiotik yang boleh membantu mengurangkan tekanan darah, dan boleh membantu dalam pengurusan gula darah. Ia biasanya dianggap selamat. Orang ramai, terutamanya mereka yang hamil, harus berbincang tentang pengambilan suplemen dengan pembekal mereka. Ketahui lebih lanjut.

Jaggery

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Tiada faedah tambahan.

Gula yang tidak ditapis ini menjadi trend sebagai alternatif gula yang "sihat". Walaupun kajian menunjukkan bahawa ia mempunyai profil nutrien yang lebih tinggi daripada gula, anda perlu mengambil satu tan untuk mendapatkan manfaat tersebut. Oleh kerana ia berkalori tinggi, ia lebih baik dimakan secara sederhana. Ketahui lebih lanjut.

Naka

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tambahan bercampur-campur.

Buah tropika yang manis halus ini padat dengan antioksidan dan nutrien yang boleh mengawal gula dalam darah dan mengurangkan risiko penyakit. Faedah lain yang dikatakan, seperti kesihatan jantung dan pencegahan keadaan kulit, belum dikaji secara khusus. Ketahui lebih lanjut.

Jicama

Berasaskan bukti: Ya.

Sayuran akar berbentuk dunia ini juga dikenali sebagai kacang keladi, kentang Mexico, chestnut air Mexico dan lobak Cina. Ia rendah kalori, tinggi serat, dan mengandungi vitamin C, folat, kalium, dan magnesium. Ia mungkin membantu mengurangkan risiko penyakit kronik, membantu dalam penghadaman, menggalakkan kesihatan jantung dan banyak lagi.Ketahui lebih lanjut.

Kamut

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tambahan sedang muncul.

Juga dikenali sebagai gandum Khorasan, Kamut sarat dengan serat dan boleh membantu mengawal kawalan gula dalam darah dan mengurangkan risiko penyakit jantung. Penyelidikan berskala lebih besar diperlukan. Ketahui lebih lanjut.

Kava

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tambahan sedang muncul.

Kava, atau Kava Kava, telah dimakan sebagai minuman istiadat di Kepulauan Pasifik selama bertahun-tahun untuk faedah kelonggaran yang dikatakan, dan ia dilaporkan dapat mengurangkan kebimbangan, tekanan, kesakitan dan risiko kanser. Kajian risiko kanser telah terhad kepada tikus, tetapi penyelidikan semasa menyokong penggunaannya untuk kebimbangan. Ketahui lebih lanjut.

Kiwano

Berasaskan bukti: Ya.

Juga dikenali sebagai tembikai bertanduk, buah berperisa ini tumbuh di bahagian Afrika. Ia rendah kalori dan lemak serta mengandungi beberapa antioksidan, termasuk zink, lutein, dan vitamin A, C dan E. Nutrien ini boleh membantu dengan paras gula dalam darah, pengangkutan oksigen darah, penghidratan dan fungsi imun. Ketahui lebih lanjut.

Akar kudzu

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tambahan adalah terhad.

Akar kudzu, juga dirujuk sebagai anak panah Jepun, berasal dari China, Jepun dan Korea. Ia telah digunakan dalam Perubatan Tradisional Cina (TCM) dan biasanya dimasukkan ke dalam suplemen herba atau teh akar. Penyelidikan tentang faedah seperti pengurangan pergantungan alkohol, kerosakan hati dan mengurangkan gejala menopaus adalah terhad.Ketahui lebih lanjut.

Asid laktik

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tambahan bercampur-campur.

Asid organik ini dihasilkan oleh bakteria apabila makanan seperti sayur-sayuran jeruk dan kimchi mengalami penapaian. Ia diluluskan oleh FDA untuk kebanyakan makanan kecuali formula bayi. Ia biasanya bertujuan untuk mengelakkan makanan daripada rosak atau menambah rasa. Asid laktik boleh membantu kesihatan usus dan meningkatkan penyerapan zat besi dan flavonoid, tetapi kajian lain mencadangkan ia boleh menyebabkan masalah pencernaan dan kabus otak. Ketahui lebih lanjut.

Lard

Berasaskan bukti: Tidak.

Lemak babi, lemak separa pepejal, adalah bahan penaik biasa kerana keupayaannya memberikan rasa makanan yang kaya dan tekstur berkrim. Ia diperbuat daripada daging babi, jadi orang tidak boleh memakannya atas sebab kesihatan atau agama. Mentega dan minyak kelapa atau sayuran adalah pengganti biasa yang dianggap lebih menyihatkan jantung. Ketahui lebih lanjut.

L-theanine

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tambahan sedang muncul.

Kebiasaannya anda akan menemui asid amino ini dalam teh hitam, teh hijau dan beberapa cendawan. Ia juga terdapat dalam pil dan tablet. Faedah kesihatan yang berpotensi termasuk mengurangkan insomnia, kebimbangan, dan tekanan. Kajian telah menunjukkan hasil yang menjanjikan tetapi kecil. Ketahui lebih lanjut.

Loquats

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tambahan sedang muncul.

Buah yang kecil dan bulat ini manis dan asli dari China. Ia telah digunakan sebagai buah perubatan selama bertahun-tahun. Ia penuh dengan nutrien, termasuk antioksidan karotenoid, yang boleh melindungi daripada kerosakan sel dan beberapa penyakit serta meningkatkan kesihatan mata. Loquat juga mempunyai sebatian fenolik, yang juga mempunyai faedah antioksidan, anti-kanser, dan anti-radang dan boleh melindungi orang daripada penyakit seperti diabetes, walaupun kajian manusia kurang. Ketahui lebih lanjut.

Buah Longan

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tambahan bercampur-campur.

Buah kelengkeng datang dalam bentuk segar dan kering, dan versi segar mempunyai lebih sedikit kalori. Ia merupakan sumber vitamin C dan serat yang baik, yang boleh melindungi daripada penyakit dan meningkatkan kesihatan pencernaan. Bukti bahawa ia boleh mengurangkan tekanan dan keletihan adalah anekdot.Ketahui lebih lanjut.

Gam kacang belalang

Berasaskan bukti: Ya, GRAS.

Juga dikenali sebagai gusi carob, pemekat vegan ini adalah tambahan biasa kepada makanan berbungkus. Ia tinggi serat dan boleh membantu kesihatan penghadaman serta mengurangkan gula darah dan paras lemak darah. Ia biasanya dianggap selamat tetapi boleh menyebabkan tindak balas pada bayi dan orang yang alahan terhadapnya. Ketahui lebih lanjut.

M-P

Akar Maca

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tambahan adalah terhad.

Akar ini ialah sayuran silangan yang berkaitan dengan brokoli, kubis, kangkung dan kembang kol. Ia telah digunakan sebagai makanan dan ubat di Peru selama beribu tahun dan telah mendapat populariti di seluruh dunia baru-baru ini kerana kebolehannya yang dikatakan untuk meningkatkan dorongan seks dan kesuburan, walaupun lebih banyak kajian semakan rakan sebaya diperlukan. Ketahui lebih lanjut.

Matcha

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tambahan sedang muncul.

Matcha ialah sejenis teh hijau. Sebelum menuai, semak dilindungi daripada cahaya matahari selama 20 hingga 30 hari, menjadikannya berbeza daripada teh hijau standard. Apabila anda mengambil matcha, anda menelan serbuk daun keseluruhan, yang bermaksud anda mendapat lebih banyak kafein dan antioksidan daripada teh hijau biasa. Ia boleh membantu mengurangkan risiko penyakit jantung, menurunkan kolesterol, membantu dalam penurunan berat badan dan meningkatkan fungsi otak, tetapi penyelidikan sedang muncul. Ketahui lebih lanjut.

Maltodextrin

Berasaskan bukti: Tidak, GRAS.

Maltodekstrin ialah serbuk putih dan bahan tambahan makanan yang dimasukkan ke dalam makanan yang diproses untuk menambah isipadu dan ketebalan. Ia dibuat menggunakan jagung, beras, kanji kentang atau gandum dan mengandungi karbohidrat yang tinggi. FDA menganggapnya sebagai bahan tambahan makanan yang selamat, tetapi penghidap diabetes harus mengehadkan pengambilan mereka. Ketahui lebih lanjut.

Cendawan matsutake

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tambahan sedang muncul.

Cendawan ini tumbuh di alam liar di Jepun, China dan Amerika Utara di pangkal pokok Oak, Elm dan Maple. Musim luruh adalah masa utama untuk cendawan ini, yang dianggap sebagai adaptogen. Beberapa penyelidikan yang menjanjikan menunjukkan cendawan matsutake boleh membantu mencegah dan merawat kanser dan diabetes serta menurunkan kolesterol. Lebih banyak penyelidikan, terutamanya mengenai manusia, diperlukan. Ketahui lebih lanjut.

Mesquite

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tambahan adalah terhad.

Ramuan ini berasal daripada kulit kayu dan buah tumbuhan mesquite dan digunakan sebagai pemanis semulajadi dalam penaik dan smoothie. Ia mempunyai penarafan indeks glisemik yang rendah, jadi ia boleh membantu dengan paras gula dalam darah. Ketahui lebih lanjut.

Moringa

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tambahan adalah terhad.

Secara rasmi dikenali sebagai Moringa oleifera, tumbuhan padat nutrien ini berasal dari India Utara. Ia biasanya dijual di A.S. sebagai makanan tambahan dan mungkin mengurangkan keradangan, kolesterol dan paras gula dalam darah, tetapi lebih banyak penyelidikan diperlukan. Ketahui lebih lanjut.

MSG (Monosodium glutamat)

Berasaskan bukti: GRAS, penyelidikan bercampur-campur.

Monosodium glutamat atau MSG ialah penambah rasa berkurun lamanya yang sering ditemui dalam makanan diproses, masakan Cina, sayur-sayuran dalam tin dan sup dalam tin. Ia mempunyai reputasi sebagai tidak sihat, tetapi penyelidikan yang lebih baru bercanggah dengan dakwaan ini. Beberapa pihak berkuasa kesihatan termasuk Jawatankuasa Pakar Bersama FAO/WHO mengenai Bahan Tambahan Makanan (JECFA), FDA dan Persatuan Keselamatan Makanan Eropah (EFSA) menganggap MSG diiktiraf secara amnya sebagai selamat (GRAS). Ketahui lebih lanjut.

Minyak mustard

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tambahan bercampur-campur.

Minyak mustard biasanya digunakan dalam menggoreng, memanggang, membakar dan memanggang di negara seperti India, Pakistan dan Bangladesh.Ia mengandungi asid lemak omega-3 dan boleh membantu mengurangkan tekanan oksidatif. Data tentang keupayaannya untuk mengurangkan penyakit jantung bercampur-campur dan tidak ada bukti untuk menyokong dakwaan ia membantu dengan penyakit saluran pernafasan atas seperti selsema.Ketahui lebih lanjut.

Kaktus Nopal

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tambahan sedang muncul.

Kaktus pir berduri ini berasal dari negeri barat daya di A.S. dan Mexico. Ia perlu dimakan semasa ia masih muda—kaktus nopal yang lebih tua terlalu sukar untuk dimakan. Ia boleh didapati dalam jeli, gula-gula, dan resipi Mexico. Penyelidikan zaman moden menunjukkan ia mempunyai janji untuk penggunaan antivirus, pengurangan tekanan oksidatif, pengawalan gula darah, menurunkan kolesterol, dan rawatan mabuk, walaupun penyelidikan sedang muncul. Ketahui lebih lanjut.

Nori

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tambahan bercampur-campur.

Nori ialah sejenis rumpai laut kering yang sering digunakan dalam sushi. Ia mengandungi iodin dan tirosin, yang boleh menyokong fungsi tiroid. Ia juga merupakan sumber vitamin B12 yang baik, walaupun terdapat perdebatan mengenai sama ada badan boleh menyerap dan menggunakan B12 yang terdapat dalam rumpai laut.Ketahui lebih lanjut.

Yis pemakanan

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tambahan sedang muncul.

Juga dikenali sebagai "nooch", yis pemakanan ialah protein berasaskan tumbuhan vegan yang sering digunakan sebagai perasa dalam sup, sos dan smoothie. Ia boleh membantu mengurangkan kolesterol, menyokong kesihatan imun dan memberikan perlindungan daripada penyakit, walaupun lebih banyak penyelidikan diperlukan. Ketahui lebih lanjut.

Okra

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tambahan bercampur-campur.

Okra secara teknikalnya adalah buah rendah kalori tetapi biasanya digunakan seperti sayur-sayuran dalam masakan. Ia merupakan sumber vitamin C yang hebat, yang menyokong fungsi imun, dan K1, vitamin yang boleh membantu pembekuan darah. Ia mengandungi lebih banyak protein daripada kebanyakan hasil. Lebih banyak penyelidikan manusia diperlukan untuk menentukan sama ada pengambilan bendi boleh menyokong kesihatan jantung, mencegah kanser dan mengawal gula darah. Ketahui lebih lanjut.

Oksalat

Berasaskan bukti: Ya.

Molekul ini ditemui secara semula jadi dalam tumbuhan dan juga badan manusia. Tumbuhan menggunakan oksalat untuk mengawal mineral tertentu, seperti kalsium, dan juga untuk perlindungan daripada pemangsa. Oksalat mengikat kalsium dalam tubuh manusia juga. Ketahui lebih lanjut.

Minyak sawit

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tambahan sedang muncul.

Minyak sawit mempunyai rasa yang enak, bersahaja dan paling biasa digunakan dalam makanan dan masakan kedai runcit siap sedia. Ia 100 peratus lemak dan mempunyai beberapa vitamin E. Penyelidikan tentang potensi manfaat seperti perlindungan fungsi otak dan mengurangkan risiko penyakit jantung telah menunjukkan janji, tetapi ia kontroversi untuk kesan alam sekitar. Ketahui lebih lanjut.

Asid pantotenat

Berasaskan bukti: Ya.

Nama yang terdengar saintifik untuk vitamin B5, asid pantotenik membekalkan nutrien penting untuk membantu badan mencipta sel darah dan menukar makanan kepada tenaga. Anda akan menemuinya dalam brokoli, kubis, dan bijirin bijirin penuh. Ketahui lebih lanjut.

Passionflower

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tambahan adalah terhad.

Anggur berbunga ini sering dimasukkan ke dalam teh kerana manfaatnya yang dikatakan untuk membantu mengatasi kebimbangan, insomnia, rasa panas dan melegakan kesakitan. Lebih banyak data diperlukan pada model manusia untuk mengesahkan manfaatnya. Ketahui lebih lanjut.

Pattypan

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Tiada penyelidikan tambahan.

Pattypan ialah sejenis skuasy musim panas dengan rasa lembut yang sering digunakan dalam salad dan kaserol. Walaupun tiada penyelidikan khusus tentang patty pan, ia kaya dengan vitamin C, folat, dan mangan dan boleh membantu penurunan berat badan. Ketahui lebih lanjut.

Kacang pain

Berasaskan bukti: Nilai pemakanan disahkan. Penyelidikan tambahan sedang muncul.

Kekacang kecil dan manis berbentuk seperti titisan air mata ini ditanam terutamanya di Hemisfera Utara. Ia mengandungi asid lemak pinolenik, yang boleh menggalakkan kesihatan jantung. Faedah lain dengan penyelidikan yang menjanjikan termasuk penyelenggaraan berat badan, peraturan gula darah dan kesihatan otak. Ketahui lebih lanjut.

Potassium sorbate

Berasaskan bukti: Ya, GRAS.

Tambahan kimia ini menghentikan pertumbuhan acuan, yis dan kulat, dengan itu memanjangkan jangka hayat makanan. FDA menganggapnya selamat apabila digunakan dengan sewajarnya, dan ia ditemui dalam banyak produk makanan daripada cider epal hingga jeruk. Ketahui lebih lanju

Disiarkan : 2024-05-28 14:36

Baca lagi

Penafian

Segala usaha telah dilakukan untuk memastikan bahawa maklumat yang diberikan oleh Drugslib.com adalah tepat, terkini -tarikh, dan lengkap, tetapi tiada jaminan dibuat untuk kesan itu. Maklumat ubat yang terkandung di sini mungkin sensitif masa. Maklumat Drugslib.com telah disusun untuk digunakan oleh pengamal penjagaan kesihatan dan pengguna di Amerika Syarikat dan oleh itu Drugslib.com tidak menjamin bahawa penggunaan di luar Amerika Syarikat adalah sesuai, melainkan dinyatakan sebaliknya secara khusus. Maklumat ubat Drugslib.com tidak menyokong ubat, mendiagnosis pesakit atau mengesyorkan terapi. Maklumat ubat Drugslib.com ialah sumber maklumat yang direka bentuk untuk membantu pengamal penjagaan kesihatan berlesen dalam menjaga pesakit mereka dan/atau memberi perkhidmatan kepada pengguna yang melihat perkhidmatan ini sebagai tambahan kepada, dan bukan pengganti, kepakaran, kemahiran, pengetahuan dan pertimbangan penjagaan kesihatan pengamal.

Ketiadaan amaran untuk gabungan ubat atau ubat yang diberikan sama sekali tidak boleh ditafsirkan untuk menunjukkan bahawa gabungan ubat atau ubat itu selamat, berkesan atau sesuai untuk mana-mana pesakit tertentu. Drugslib.com tidak memikul sebarang tanggungjawab untuk sebarang aspek penjagaan kesihatan yang ditadbir dengan bantuan maklumat yang disediakan oleh Drugslib.com. Maklumat yang terkandung di sini tidak bertujuan untuk merangkumi semua kemungkinan penggunaan, arahan, langkah berjaga-jaga, amaran, interaksi ubat, tindak balas alahan atau kesan buruk. Jika anda mempunyai soalan tentang ubat yang anda ambil, semak dengan doktor, jururawat atau ahli farmasi anda.