Eet het of laat het? Een uitgebreid ingrediëntenwoordenboek om uw winkeltrip te vereenvoudigen

Op de een of andere manier zijn uitstapjes naar de supermarkt ingewikkeld geworden. Zelfs als u elk ingrediënt op uw lijst vindt, heeft u er dan vertrouwen in wat het wel of niet voor uw lichaam doet?

Met modewoorden als 'adaptogenen' en meer bronnen van antioxidanten en eiwitten dan ooit tevoren wist dat het rondzweefde, kan het moeilijk zijn om alles op een rij te houden.

Wat als u een duidelijke, overzichtelijke woordenlijst had om u te helpen erachter te komen wat u precies zoekt en consumeert? Goed nieuws: we hebben er een gemaakt!

We hebben het internet afgespeurd, ons medisch team geraadpleegd en u zelfs gevraagd naar de ingrediënten die u onder de radar zou willen weten.

Houd deze gids bij de hand als u de supermarkt bezoekt, zodat u gewapend bent met de kennis die u nodig heeft om weloverwogen, gezonde voedingskeuzes te maken.

Is het op bewijs gebaseerd?

Naast de definities hebben we ook een korte handleiding toegevoegd om u te laten weten of elk ingrediënt op bewijs is gebaseerd —met andere woorden, het doet wat alle geruchten zeggen dat het doet.

Sommige hebben een duidelijke voedingswaarde, terwijl andere mogelijk extra gezondheidsvoordelen bieden.

We hebben vastgesteld waar het bewijsmateriaal wordt bevestigd, gemengd, opkomend of beperkt in reikwijdte, en ook wanneer een specifiek additief algemeen als veilig wordt erkend (GRAS) door de Amerikaanse Food and Drug Administration ( FDA).

Ga voor een uitgebreidere lijst met levensmiddelenadditieven naar de FDA-website.

A-D

Agar-agar	Acai	Acaciagom	Acerolakers
Acesulfaam-kalium	Zuurteregelaar	Actieve kool	Adzukibonen
Annatto	Amandelolie	Anaheim pepers	Ancho pepers
Appelcider azijn	Arganolie	Ashwagandha	Ascorbinezuur
Avocado-olie	Beluga kaviaar	Zwartzaadolie	Berberis
Berbere	BHA (Butylhydroxyanisol)	Belacan	Boleten
Bonitovlokken	BPA (Bisfenol A)	Biergist	Kliswortel
Kitpertjes	Ricinusolie	Carrageen	Kardemom
Kardoon	Carambola's	Johannesbrood	Cascabel pepers
CBD (cannabidiol)	Cherimoya	Chia	Citroenzuur
Cordyceps	Curcumine	Daikon-radijs	DHA (docosahexaeenzuur)
Drakenfruit	Steenvrucht	Durian

E-H

Eetbaar goud	Vlierbes	Andijvie	Enoki-paddenstoelen	Venkel
Fenegriek	IJzergluconaat	Visolie	Freekeh	Fresno pepers
Fugu	Galangal wortel	Gemberwortel	Ginseng	Gluten
Gochujang	Goji-bessen	Kruisbes	Grammeel	Guargom
Hennep	Hibiscus	glucosestroop met hoog fructosegehalte	Hogget	Hop

I-L

Iberische ham	Ikan bilis	Inuline	Jackfruit
Jaggery	Jicama	Kamut	Kava
Kiwano	Kudzu root	L-theanine	Melkzuur
Reuzel	Johannesbroodpitmeel	Longan fruit	Loquats

M-P

Maca root	Maltodextrine	Matcha	Matsutake-paddenstoelen	Mesquite
Moringa	MSG (mononatriumglutamaat)	Mosterdolie	Nopal cactus	Nori
Voedingsgist	Okra	Oxalaten	Palmolie	Pantotheenzuur
Passiebloem	Pattypan	Pijnboompitten	Kaliumsorbaat	Pyridoxinehydrochloride

Q-Z

Kweepeer	Quinoa	Reishi-paddenstoelen	Roggemeel	Saffraan
Natriumbenzoaat	Natriumnitraat	Soja	Spirulina	Zonnebloemolie
Tahini	Tamari	Tocoferolacetaat	Tomatillo	Truffel
Tulsi	Kurkuma	Valeriaan	Xanthaangom

A-D

Agar-agar

Evidence-based: Voedingswaarde is bevestigd. Onderzoek naar extra voordelen in opkomende landen.

Agar-agar is een gelatine afkomstig van zeewier. Het is een geleiachtige witte of doorschijnende substantie die vaak wordt gebruikt als verdikkingsmiddel bij het koken en bij het maken van snoep. Het is een geweldige vervanging voor dierlijke gelatines bij veganistisch koken. Het wordt ook gebruikt in plaats van xanthaangom. Het biedt niet veel voordelen voor de gezondheid, hoewel het wel wat calcium bevat. Meer informatie.

Acai

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Onderzoek naar extra voordelen in opkomende landen.

Acai-bessen komen oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika. Mensen omschrijven de smaak van acaibessen over het algemeen als een mix van bramen en ongezoete chocolade. Acai-bessen, geprezen als Braziliaanse superfruit, krijgen hun dieppaarse kleur van anthocyanen, antioxidanten die ook geconcentreerd zijn in bosbessen. Het is verkrijgbaar in meerdere vormen, zoals poeders, sap, supplementen en hele bessen. Meer informatie.

Acaciagom

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Onderzoek naar extra voordelen in opkomende landen.

Acaciagom is een voedingsadditief dat vaak wordt gebruikt als voedselstabilisator, verdikkingsmiddel en om de textuur te verbeteren. Het is veilig om te consumeren en kan in hoge doseringen zelfs enkele gezondheidsvoordelen bieden, hoewel er steeds meer onderzoek naar wordt gedaan. Het wordt ook in supplementvorm verkocht. Kom meer te weten.

Acerolakers

Evidence-based: Voedingswaarde is bevestigd. Onderzoek naar extra voordelen in opkomende landen.

Acerola-kersen, ook bekend als de West-Indische of Barbados-kers, groeien op planten in tropische gebieden van het westelijk halfrond. Het is rijk aan vitamine C, hoewel andere vermeende voordelen, zoals de spijsvertering en geestelijke gezondheid, niet door onderzoek worden ondersteund. Kom meer te weten.

Acesulfaam-kalium

Evidence-based: Onderzoek is gemengd.

Acesulfaam-kalium is 200 keer zoeter dan suiker. Het kan worden gevonden in frisdrank- en sportdranken in combinatie met andere kunstmatige zoetstoffen zoals Splenda. Het is door de FDA goedgekeurd en onderzoek naar het potentieel voor kankerverwekkende effecten is bekritiseerd vanwege ontwerpfouten. Toch noemt het Center for Science in the Public Interest (CSPI) zorgen over kanker, verstoring van de hormoonhuishouding en de risico's voor zwangere mensen. Meer informatie.

Zuurteregelaar

Evidence-based: Onderzoek is gemengd.

Zuurteregelaars zijn levensmiddelenadditieven die de smaak van voedsel verbeteren. Sommige, zoals natriumnitraat, zijn in verband gebracht met bijwerkingen voor de gezondheid, terwijl andere, zoals natriumbenzoaat, over het algemeen als veilig worden beschouwd. Meer informatie.

Actieve kool

Evidence-based: Onderzoek is beperkt.

Actieve houtskool is houtskool die bij extreem hoge temperaturen met zuurstof is behandeld. Dit zwarte, geurloze poeder wordt vaak gebruikt voor de behandeling van maagklachten, inname van gif en een overdosis drugs en wordt al eeuwenlang gebruikt. Het kan de gezondheid van de nieren helpen bevorderen en cholesterol en gas verlagen, hoewel het bewijsmateriaal beperkt is. Meer informatie.

Adzukibonen

Evidence-based: voedingswaarde is bevestigd. Onderzoek naar extra voordelen in beperkte.

Adzukibonen, gewoonlijk verwerkt tot een zoete bonenpasta, bevatten vezels, eiwitten en complexe koolhydraten. Net als andere bonen kunnen ze helpen bij de spijsvertering, beschermen tegen bepaalde vormen van kanker, helpen bij gewichtsverlies en de gezondheid van het hart verbeteren. Voor andere voordelen, zoals een vermindering van geboorteafwijkingen, een langere levensduur en sterkere botten, zijn meer gegevens nodig. Meer informatie

Annatto

Evidence-based: Onderzoek is in opkomst.

Annatto komt uit de zaden van de achioteboom die groeit in Midden- en Zuid-Amerika. Het wordt vaak gebruikt als kleurstof voor levensmiddelen vanwege de oranjerode kleur en wordt ook als smaakmaker gebruikt vanwege de zoet-maar-peperachtige smaak. Het bevat carotenoïden, terpenoïden, flavonoïden en tocotriënolen die kunnen helpen beschermen tegen cellulaire schade. Sommige onderzoeken suggereren dat het antimicrobiële eigenschappen kan hebben en de gezondheid van de ogen kan bevorderen. Meer informatie.

Amandelolie

Evidence-based: Ja.

Amandelolie is de olie van de populaire noot. Het wordt gewonnen door rijpe amandelen met minimale hitte te persen. Amandelolie zit boordevol vitamine E en het is bekend dat het ontstekingsremmende en hartgezonde voordelen heeft. Meer informatie.

Anaheim-pepers

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Onderzoek naar aanvullende voordelen is beperkt.

Deze mild hete chilipepers staan ook bekend als Mexico-pepers, Californische chili en Magdalena. Ze kunnen rijpen tot een rode kleur, maar worden meestal geconsumeerd als ze nog groen zijn. Meer informatie.

Ancho-pepers

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Onderzoek naar aanvullende voordelen is beperkt.

Deze gedroogde poblano-peper wordt het meest aangetroffen in recepten uit het zuidwesten van de VS en Mexico. Het is mild en zelfs zoet. Sommige onderzoeken wijzen erop dat de bioactieve plantenstof in pepers, capsaïcine, de pijn kan verzachten en het gewichtsverlies kan verbeteren. Chili kan het prikkelbaredarmsyndroom verergeren, maar deze bijwerking is waarschijnlijk tijdelijk. Meer informatie.

Appelciderazijn

Evidence-based: Voedingswaarde is bevestigd. Onderzoek naar aanvullende voordelen is beperkt.

Appelciderazijn wordt al lang gebruikt als kook- en medicinaal ingrediënt. Voorstanders zeggen dat het kan helpen bij gewichtsverlies, het verlagen van de cholesterol- en bloedsuikerspiegel en kan helpen bij het beheersen van diabetes, hoewel er meer onderzoek nodig is. Meer informatie.

Arganolie

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Er wordt steeds meer onderzoek gedaan naar extra voordelen.

Arganolie is een trending huidverzorgingsingrediënt, maar de wortels liggen op culinair gebied. Het is afgeleid van de pitten van het fruit dat groeit aan arganbomen, afkomstig uit Marokko, en heeft een nootachtige smaak. Het is een goede bron van omega-6-vetten, vitamine E en andere antioxidanten. Onderzoek toont aan dat het kan helpen beschermen tegen ontstekingen, hartziekten en diabetes. Het innemen ervan kan ook goed zijn voor het haar en de huid, hoewel er meer onderzoek nodig is. Meer informatie.

Ashwagandha

Evidence-based: Onderzoek is in opkomst.

Ashwagandha heeft een grote betekenis in Ayurveda, een alternatieve geneeskunde gebaseerd op oude Indiase geneesprincipes. Moderne onderzoeken geven aan dat het kan helpen bij de geestelijke gezondheid, waaronder stress, depressie en angst. Andere voordelen zijn onder meer het stimuleren van de atletische prestaties, de mannelijke vruchtbaarheid en de hersenfunctie, evenals het reguleren van de bloedsuikerspiegel en het verminderen van ontstekingen, hoewel het onderzoek niet definitief is. Meer informatie.

Ascorbinezuur

Evidence-based: Ja.

Als je L-ascorbinezuur op een etiket ziet staan, is dat eigenlijk een mooi woord voor vitamine C. Deze in water oplosbare vitamine en antioxidant heeft een waslijst aan wetenschappelijk onderbouwde voordelen, waaronder de bescherming van de huid tegen vrije radicalen. radicalen en ondersteunende immuunfunctie. Voedselbronnen zoals citrusvruchten en broccoli zijn uitstekende bronnen van vitamine C. Meer informatie.

Avocado-olie

Evidence-based: Voedingswaarde waarde wordt bevestigd. Er wordt steeds meer onderzoek gedaan naar extra voordelen.

Net als de vrucht waarvan het is afgeleid, zit avocado-olie boordevol gezonde vetten, met name hart-gezond oliezuur. Het consumeren van avocado-olie kan ook helpen de bloeddruk en het cholesterol te verlagen, de gezondheid van de ogen te verbeteren en de pijn geassocieerd met artritis te verminderen, maar er zijn meer grootschalige studies bij mensen nodig. Meer informatie.

Beluga kaviaar

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Onderzoek naar aanvullende voordelen is beperkt.

Dit type kaviaar bestaat uit de eieren of kuit van de beluga-steur, ook wel Huso huso genoemd. Door het parelachtige uiterlijk en de smaakvolle afdronk is het een indrukwekkende toevoeging aan een chique maaltijd. Kaviaar zit boordevol B12 en vetzuren zoals DHA en EPA die helpen bij de werking van het zenuwstelsel en de productie van rode bloedcellen. Andere vermeende voordelen zijn onder meer een verbeterde hersenen-, hart- en geestelijke gezondheid. Er is meer onderzoek nodig dat kaviaar rechtstreeks aan deze voordelen koppelt. Meer informatie.

Zwartzaadolie

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Er wordt steeds meer onderzoek gedaan naar extra voordelen.

Dit kruideningrediënt is afkomstig van de Negelia sativa, een plant afkomstig uit Oost-Europa en West-Azië. Potentiële gezondheidsvoordelen zijn onder meer gewichtsverlies en controle van de bloedsuikerspiegel, hoewel er meer onderzoek van hoge kwaliteit nodig is. Meer informatie.

Berberis

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Er wordt steeds meer onderzoek gedaan naar extra voordelen.

Deze scherprode bessen groeien op de Berberis vulgaris, een struik afkomstig uit delen van Europa, Afrika en Azië. Ze bevatten koolhydraten, vezels en mineralen en kunnen worden geconsumeerd als sap, poeder, extract of hele bessen. Berberissupplementen kunnen helpen bij diabetes, problemen met de spijsvertering, tandheelkundige gezondheid en vermindering van acne, maar er is meer onderzoek nodig. Meer informatie.

Berbere

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Onderzoek naar aanvullende voordelen is beperkt.

Deze Ethiopische kruidenmix bestaat uit chilipepers, koriander, knoflook, gember, fenegriek en nog een aantal andere kruiden. Het bevat fenolen en linolzuur. Kom meer te weten.

BHA (Butylhydroxyanisol)

Evidence-based: GRAS, geen gezondheidsvoordelen.

Butylhydroxyanisol (BHA) is een voedingsadditief dat als conserveermiddel wordt gebruikt en vaak wordt aangetroffen naast tertiair butylhydrochinon (TBHQ). Het wordt over het algemeen als veilig voor consumptie beschouwd, op voorwaarde dat het totaal aan antioxidanten niet groter is dan 0,02 procent van het vet- of oliegehalte. Het staat echter op de ‘niet consumeren’-lijst voor mensen die het Feingold Dieet volgen, een op dieet gebaseerde aanpak voor het beheersen van ADHD (Attention Deficit Hyperactivity Disorder). Meer informatie.

Belacan

Evidence-based: Nee

Belacan is een garnalenpasta met een hoog natriumgehalte die het meest wordt gebruikt in de Aziatische keuken. Er zijn geen onderzoeken naar de gezondheidsvoordelen ervan, maar te veel natrium kan de bloeddruk negatief beïnvloeden. Meer informatie.

Boletes

Evidence-based: voedingswaarde is bevestigd. Er wordt steeds meer onderzoek gedaan naar extra voordelen.

Boletus edulis is een eetbare paddenstoel. Het bevat een hoog gehalte aan koolhydraten, eiwitten, mineralen en smaakstoffen, maar bevat weinig vet en calorieën. Het biedt ook antibacteriële, ontstekingsremmende, antioxiderende en kankerbestrijdende eigenschappen, maar er is meer onderzoek nodig. Kom meer te weten.

Bonitovlokken

Evidence-based: Voedingswaarde is bevestigd. Er wordt steeds meer onderzoek gedaan naar extra voordelen.

Bonitovlokken, ook wel katsuobushi genoemd, zijn gemaakt van gefermenteerde gestreepte tonijn. Ze zijn rijk aan umami en kunnen helpen bij de spijsvertering, het gevoel van volheid en gewichtsbeheersing, hoewel hiervoor waarschijnlijk grotere hoeveelheden nodig zijn dan wat gewoonlijk wordt geconsumeerd. Ze zitten boordevol glutamaat en inosinaat, die samenwerken om hun umami-smaak te versterken. Er wordt nog steeds onderzoek gedaan naar eventuele voordelen. Meer informatie.

BPA (Bisfenol A)

Evidence-based: Nee.

BPA (Bisfenol A) is een chemische verbinding die doorgaans wordt gebruikt bij de productie van kunststoffen, waaronder voedselverpakkingen. Het kan in voedsel terechtkomen en kan gezondheidsproblemen veroorzaken, waaronder onvruchtbaarheid, hartaandoeningen en diabetes type 2. De FDA beschouwt BPA echter nog steeds als veilig voor voedselverpakkingen, hoewel het verboden is in producten als zuigelingenvoeding en drinkbekers. Meer informatie.

Biergist

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Onderzoek naar aanvullende voordelen is beperkt.

Biergist wordt gemaakt van Saccharomyces cerevisiae, een eencellige schimmel. Het is een veelgebruikt ingrediënt voor brood en bier, maar sommigen beschouwen het als voedingssupplement omdat het B-vitamines en chroom bevat, wat kan helpen een normale bloedsuikerspiegel te behouden, hoewel onderzoek beperkt is. Meer informatie.

Kliswortel

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Er wordt steeds meer onderzoek gedaan naar extra voordelen.

Kliswortel is een groente die zijn oorsprong vindt in Noord-Azië en Europa, maar ook in de VS groeit. Het wordt aangetroffen in supplementen en thee. Het zit boordevol antioxidanten zoals quercetine, luteoline en fenolzuren die het lichaam kunnen helpen schade door vrije radicalen te bestrijden. Meer informatie.

Kappertjes

Evidence-based: Voedingswaarde is bevestigd.

Kappertjes zijn afgeleid van Capparis spinosa, een stekelige struik in de Middellandse Zee en Azië. Ze zijn klein, rond en groen en worden vaak gebruikt als garnering, ingrediënt of smaakmaker in mediterrane gerechten, zoals salades. Ze kunnen een hoog natriumgehalte hebben. Meer informatie.

Carrageen

Evidence-based: Nee, GRAS.

Dit additief wordt gebruikt om voedingsmiddelen en dranken te verdikken, te emulgeren en te conserveren. Het wordt vaak aangetroffen in melkproducten, waaronder ijs en hennepmelk. Het is controversieel en er zijn aanwijzingen dat het spijsverteringsproblemen kan veroorzaken. De FDA beschouwt het als veilig, maar de National Organic Standards Board besloot in 2016 carrageen van hun goedgekeurde lijst te verwijderen. Meer informatie.

Kardemom

Bewijs -gebaseerd: Voedingswaarde is bevestigd. Er wordt steeds meer onderzoek gedaan naar extra voordelen.

Deze specerij is afgeleid van de zaden van meerdere planten. Het is zoet en wordt vaak vergeleken met munt. Het beschikt over ontstekingsremmende en diuretische eigenschappen die kunnen helpen bij hoge bloeddruk. Het kan ook bescherming bieden tegen kanker en andere chronische aandoeningen, maar er is meer onderzoek nodig, vooral onder menselijke deelnemers. Meer informatie.

Kardoon

Evidence-based: voedingswaarde is bevestigd. Er wordt steeds meer onderzoek gedaan naar extra voordelen.

Kardoon is een bitter smakende distel die oorspronkelijk voorkomt in de Middellandse Zee. Het is vetarm en grotendeels op waterbasis. Het bevat bioactieve stoffen die kunnen helpen bij stofwisselingsstoornissen, maar er is onderzoek gaande. Meer informatie.

Carambola's

Evidence-based: Voedingswaarde is bevestigd. Er wordt steeds meer onderzoek gedaan naar extra voordelen.

Carambola, ook bekend als sterfruit, is zoetzuur en lijkt op een vijfpuntige ster. Het is geel of groen, en kleinere versies zijn meestal zuur, terwijl de grotere soorten zoet zijn. Het zit boordevol plantaardige stoffen die ontstekingen, cholesterol en het risico op leververvetting kunnen verminderen. Er is meer onderzoek nodig, vooral op mensen, en mensen met nierproblemen of voorgeschreven medicijnen moeten met een leverancier praten voordat ze deze vrucht eten. Meer informatie.

Johannesbrood

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Onderzoek naar aanvullende voordelen is beperkt.

Johannesbrood komt van bomen die bekend staan als Ceratonia siliqua. Het is een vrucht die ook dienst doet als zoete vervanger voor chocolade, vooral voor mensen met spijsverteringsproblemen of voedingsproblemen, maar het gebruik ervan gaat eeuwen terug tot in het oude Griekenland. Je kunt johannesbrood vers of gedroogd vinden als poeder, siroop, dieetpil, extract of in chips. Onderzoek naar de voordelen voor de spijsvertering is beperkt. Meer informatie.

Cascabel pepers

Evidence-based: Onderzoek is beperkt.

Dit zijn mild hete pepers. Sommige onderzoeken suggereren dat capsaïcine, een bioactieve plantaardige stof in chilipepers, pijn kan helpen verlichten en gewichtsverlies kan ondersteunen. Chili kan het prikkelbaredarmsyndroom tijdelijk verergeren. Meer informatie.

Castorolie

Evidence-based: Ja.

Castorolie is een plantaardige olie met talloze toepassingen, waaronder medicinale, industriële en farmaceutische toepassingen. Het is door de FDA goedgekeurd als laxeermiddel, maar kan maag-darmklachten veroorzaken, zoals braken. Het kan de wondgenezing bevorderen en kan de huid hydrateren wanneer het plaatselijk wordt aangebracht. Kom meer te weten.

CBD (Cannabidiol)

Evidence-based: Onderzoek is in opkomst.

Cannabidiol, of CBD, komt uit cannabisplanten, maar resulteert wel in de “high” van zijn neefje tetrahydrocannabinol (THC). CBD lijkt tegenwoordig overal te zijn – van huidverzorgingsproducten tot eetwaren. Het zit ook in sommige drankjes, waarin angstremmende, pijnverminderende en ontstekingsremmende voordelen worden aangeprezen, maar het onderzoek bevindt zich nog in de beginfase. Kom meer te weten.

Cherimoya

Evidence-based: Onderzoek is beperkt.

Deze groene, kegelvormige vrucht, ook bekend als appelvla, is waarschijnlijk afkomstig uit het Andesgebergte in Zuid-Amerika. Het heeft een zoet en romig vruchtvlees. Het zit boordevol antioxidanten die vrije radicalen bestrijden en kan het humeur, de gezondheid van de ogen, de spijsvertering en de bloeddruk verbeteren, terwijl het kankerbestrijdende en ontstekingsremmende eigenschappen heeft. Er is meer onderzoek bij mensen nodig, en de huid en zaden kunnen giftig zijn. Meer informatie.

Chia

Evidence-based: Ja.

Chiazaden zijn rijk aan voedingsstoffen en zitten boordevol antioxidanten, mineralen, vezels en omega-3-vetzuren. Deze voedingsstoffen kunnen de ziekterisico’s helpen verminderen, waaronder hart- en vaatziekten, diabetes en kanker. Meer informatie.

Citroenzuur

Evidence-based: Onderzoek is gemengd.

Citroenzuur is de verbinding die in citrusvruchten voorkomt en die ze een pittige, zure smaak geeft. Kunstmatige soorten worden gebruikt als additieven om de smaak te versterken en voedsel te conserveren. Het kan helpen energie te metaboliseren, nierstenen te voorkomen en te helpen bij de opname van voedingsstoffen, maar het type citroenzuur speelt een rol bij sommige van deze voordelen. Sommige mensen zijn mogelijk allergisch voor het additief, hoewel de FDA het over het algemeen als veilig beschouwt. Meer informatie.

Cordyceps

Evidence-based: onderzoek is beperkt. Historisch gebruik in TCM.

Cordyceps is een geslacht van een schimmel die groeit op insectenlarven. Nadat de cordyceps het insect hebben aangevallen, worden hun collectieve overblijfselen door beoefenaars van de Traditionele Chinese Geneeskunde (TCM) gebruikt als een eeuwenoude remedie tegen vermoeidheid, ziekte, nieraandoeningen en een laag libido. Hoewel het zijn plaats heeft in TCM, is er behoefte aan meer onderzoek, vooral op menselijke proefpersonen. Meer informatie.

Curcumine

Evidence-based: Ja.

Curcumine is een stof met ontstekingsremmende eigenschappen die het risico op ziekten zoals hartziekten, metabool syndroom, de ziekte van Alzheimer en kanker kan verminderen. Het dient als het belangrijkste actieve ingrediënt in de specerijkurkuma, hoewel de concentratie laag is. Meer informatie.

Daikon-radijs

Evidence-based: Ja.

Deze zoete, witte, knapperige radijsjes kunnen helpen bij het op gewicht blijven en bieden een laagje bescherming tegen chronische ziekten zoals hartproblemen en kanker. Ze zijn veelzijdig en kunnen in alles worden gebruikt, van salades tot wokgerechten. Meer informatie.

DHA (docosahexaeenzuur)

Evidence-based: Ja.

Docosahexaeenzuur (DHA) is een omega-3-vetzuur dat voorkomt in voedingsmiddelen zoals zalm. Wanneer het via de voeding wordt geconsumeerd, kan het het risico op hartaandoeningen en vroeggeboorte helpen verminderen. Het heeft ook ontstekingsremmende voordelen. Onderzoek naar kinderen die het gebruiken voor de behandeling van ADHD is veelbelovend gebleken. Meer informatie.

Drakenfruit

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Onderzoek naar aanvullende voordelen is beperkt.

Deze vrucht groeit op de Hylocereus-cactus en komt oorspronkelijk uit Mexico en Midden-Amerika. Je kunt het ook pitaya, pitahaya en aardbeipeer noemen. Het zit boordevol antioxidanten zoals betalains, hydroxycinnamaten en flavonoïden die je cellen tegen schade kunnen beschermen. Sommige gegevens wijzen erop dat drakenfruit kan helpen bij insulineresistentie, levervet en de gezondheid van het hart, maar menselijk onderzoek is beperkt. Kom meer te weten.

Steenvrucht

Evidence-based: Ja.

Steenvruchten, ook wel steenvruchten genoemd, zijn vruchten met een pit. Voorbeelden zijn kersen, perziken en pruimen. Elk fruit bevat zijn eigen voedingsstoffen, maar over het algemeen zitten deze vruchten boordevol antioxidanten en kunnen ze beschermen tegen bepaalde ziekten. Meer informatie.

Durian

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Onderzoek naar aanvullende voordelen is beperkt.

Deze tropische vrucht is scherp en wordt gebruikt in soepen, sappen en zelfs desserts. Het is een goede bron van vezels, B-vitamines, vitamine C en gezonde plantaardige stoffen. De voedingswaarde ervan kan bescherming bieden tegen kanker, cardiovasculaire problemen, infecties en een hoge bloedsuikerspiegel, maar er zijn geen studies bij mensen. Het kan onveilig zijn om deze vrucht met alcohol te consumeren. Meer informatie.

E-H

Vlierbes

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Er wordt steeds meer onderzoek gedaan naar extra voordelen.

Deze vrucht wordt al eeuwenlang door inheemse volkeren gebruikt om koorts en reuma te behandelen. De oude Egyptenaren gebruikten het voor hun huid en om brandwonden te behandelen. Tegenwoordig zweren mensen erbij als een verkoudheids- en griepbehandeling. Het bevat veel vitamine C, antioxidanten en vezels, maar grootschaliger onderzoek is nodig om de bewering te ondersteunen dat het kan helpen bij de behandeling van verkoudheid en griep. Er bestaan ook veiligheidsproblemen, met name met betrekking tot maagproblemen als gevolg van overconsumptie. Meer informatie.

Eetbaar goud

Evidence-based: Nee.

Eetbaar goud is meestal een ingrediënt dat alleen voor de show wordt gebruikt. Het kan lichtjes over chocolade of andere desserts worden geborsteld om het een gouden uitstraling te geven. Mensen met een goudallergie kunnen een reactie krijgen bij het consumeren van dit ingrediënt. Meer informatie.

Andijvie

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Er wordt steeds meer onderzoek gedaan naar extra voordelen.

Andijvie is een fris bladgroen boordevol antioxidanten zoals kaempferol die de groei van kankercellen kunnen vertragen. Er is meer onderzoek op menselijke proefpersonen nodig. Meer informatie.

Enoki-paddenstoelen

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Er wordt steeds meer onderzoek gedaan naar extra voordelen.

Deze paddenstoelen hebben een knapperige textuur en milde smaak. Ze zijn een goede bron van vezels en rijk aan B-vitamines, zoals niacine, pantotheenzuur en thiamine. Sommige onderzoeken suggereren dat de conceptie van enoki-paddenstoelen de groei en verspreiding van kankercellen kan verminderen, de gezondheid van hart en hersenen kan verbeteren en de immuniteit kan versterken. Er is meer onderzoek nodig, vooral naar menselijke deelnemers. Meer informatie.

Venkel

Evidence-based: Voedingswaarde is bevestigd. Onderzoek naar extra voordelen is gemengd.

Venkel is een kruiden- en geneeskrachtige plant met een smaak die vaak wordt vergeleken met zoethout. Venkel- en venkelzaad zijn voedzaam en bevatten vitamine C, calcium, magnesium, kalium en mangaan, waarvan bekend is dat ze de gezondheid van het hart ondersteunen. Onderzoek naar het vermogen om de eetlust te beteugelen is gemengd, en vermeende voordelen tegen kanker zijn niet waargenomen bij mensen. Meer informatie.

Fenegriek

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Onderzoek naar aanvullende voordelen is beperkt.

Dit kruid wordt in de Chinese geneeskunde al eeuwenlang gebruikt om aandoeningen en ziekten te behandelen en wordt lange tijd gezien als een mogelijke manier voor mensen die borstvoeding geven om hun melkproductie te stimuleren. Het is ook een kookkruid en verdikkingsmiddel en heeft een zoete, nootachtige smaak. Het kan helpen de bloedsuikerspiegel, cholesterol, brandend maagzuur en ontstekingen onder controle te houden, maar er is meer onderzoek nodig. Meer informatie.

IJzergluconaat

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Er wordt steeds meer onderzoek gedaan naar extra voordelen.

IJzergluconaat wordt vaak in supplementvorm voorgeschreven als hulpmiddel bij de behandeling van bloedarmoede, maar je kunt het ook tegenkomen op een ingrediëntenlijst van granen, kindervoeding en zuivelproducten. Meer informatie.

Visolie

Evidence-based: Ja.

Vaak geconsumeerd als supplement, wordt visolie gemaakt wanneer vet of olie uit visweefsel wordt geëxtraheerd. Voordelen kunnen zijn: een betere hart- en ooggezondheid, minder ontstekingen en verbeterde resultaten op het gebied van de geestelijke en cognitieve gezondheid. Meer informatie.

Freekeh

Evidence-based: Ja.

Freekeh wordt gemaakt van groene durumtarwe en is een volkoren graan. Sommige onderzoeken wijzen erop dat het de spijsvertering, de gezondheid van het hart en gewichtsbeheersing kan bevorderen. Het bevat gluten. Meer informatie.

Fresno pepers

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Onderzoek naar aanvullende voordelen is beperkt.

Deze middelgrote chilipepers zijn dun en milder dan een jalapeno. Ze bevatten capsaïcine, een bioactieve plant waarvan volgens sommige onderzoeken de pijn kan worden verlicht en kan helpen bij het afvallen. Chili kan het prikkelbaredarmsyndroom echter tijdelijk verergeren. Meer informatie.

Fugu

Evidence-based: Nee.

Fugu is een Japanse delicatesse die wordt geserveerd als sashimi en nabemono, oftewel Japanse hotpot. Het kan dodelijk zijn als het niet zorgvuldig wordt voorbereid om het tetrodotoxine te verwijderen, een gif dat voorkomt in paling en octopus en dat giftig is voor mensen. Kom meer te weten.

Ginseng

Evidence-based: Voedingswaarde is bevestigd. Er wordt steeds meer onderzoek gedaan naar extra voordelen.

Dit antioxidantrijke kruid wordt al lang gebruikt in de Traditionele Chinese Geneeskunde (TCM). Vermeende voordelen omvatten bescherming tegen kanker, gezondheid van de hersenen, immuunfunctie, controle van de bloedsuikerspiegel en erectiestoornissen, maar er is meer onderzoek nodig. Meer informatie.

Gluten

Evidence-based: voedingswaarde is bevestigd. Aanvullend onderzoek is in opkomst.

Gluten verwijst naar een familie van opslageiwitten met gezondheidsvoordelen die van nature voorkomen in bepaalde granen zoals tarwe, gerst en rogge. Glutenvrije diëten zijn de afgelopen jaren in populariteit toegenomen en mensen met coeliakie, niet-coeliakie glutengevoeligheid en andere aandoeningen wordt geadviseerd om gluten volledig te vermijden. Anderen moeten met een leverancier spreken voordat ze gluten snijden. Meer informatie.

Gochujang

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Geen aanvullend onderzoek.

Deze smaakmaker wordt in Koreaanse recepten gebruikt om groenten pittig te laten smaken. Het is gemaakt van kleefrijst, chilipoeder, gerstpoeder, zout en gefermenteerde soja. Meer informatie.

Goji-bessen

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Aanvullend onderzoek is in opkomst.

Deze kleine, zure rode bessen worden vaak in poedervorm of gedroogd verkocht en aan sappen toegevoegd. Er is meer onderzoek nodig om de voordelen te bevestigen, waaronder een betere immuunfunctie en ooggezondheid. Meer informatie.

Kruisbes

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Aanvullend onderzoek is in opkomst.

Kruisbessen zijn kleine bessen die aan struiken groeien en een zoete of zure smaak hebben. Hoewel ze klein zijn, zijn ze rijk aan voedingsstoffen en bevatten ze vitamine C, B-vitamines, koper, vezels en mangaan. Deze voedingsstoffen kunnen helpen beschermen tegen hartproblemen, diabetes type 2, sommige vormen van kanker en degeneratieve hersenziekten zoals de ziekte van Alzheimer. Er is meer onderzoek nodig. Meer informatie.

Guargom

Evidence-based: Onderzoek is gemengd.

Guargom is een additief dat vaak wordt aangetroffen in bewerkte voedingsmiddelen zoals saladedressing en yoghurt om deze dikker te maken en te binden. Het bevat weinig calorieën en veel oplosbare vezels, dus het kan helpen bij de controle van de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte. De FDA beschouwt het als veilig in specifieke hoeveelheden, maar te veel kan spijsverteringsproblemen zoals een opgeblazen gevoel en gas veroorzaken. Meer informatie.

Galangalwortel

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Aanvullend onderzoek is in opkomst.

Deze Zuidoost-Aziatische specerij wordt al eeuwenlang gebruikt in de Ayurvedische en Traditionele Chinese Geneeskunde. Het kan vers of gekookt worden geconsumeerd en wordt vaak gebruikt in Chinese, Indonesische, Maleisische en Thaise recepten. Het kan helpen infecties te behandelen, ontstekingen te verminderen, de mannelijke vruchtbaarheid te verbeteren en bepaalde vormen van kanker te bestrijden, hoewel onderzoek zich vaak beperkt tot dieren. Meer informatie.

Grammeel

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Aanvullend onderzoek is beperkt.

Grammeel, ook bekend als kikkererwten- of besanmeel, is al honderden jaren een populair ingrediënt in Indiase recepten. Het is gemaakt met kikkererwten en heeft een milde en nootachtige smaak. Het bevat antioxidanten die schade door vrije radicalen kunnen helpen bestrijden. Bij gebruik in bewerkte voedingsmiddelen kan het de hoeveelheid van een potentieel carcinogeen, bekend als acrylamide, verlagen. Kikkererwtenmeel heeft minder calorieën en heeft minder invloed op de bloedsuikerspiegel dan tarwemeel, en het kan ook meer vullend zijn. Meer informatie.

Gemberwortel

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Aanvullend onderzoek is gemengd.

Deze specerij is verwant aan kurkuma, kardemom en laos. Het wordt gevonden in poedervorm, gedroogd, olie- of sapvorm en een ingelegde versie wordt ook naast sushi geserveerd. Het bevat veel gingerol, een ontstekingsremmende en antioxiderende stof. Onderzoek naar de effecten ervan op misselijkheid en braken is gemengd, hoewel het veelbelovend is gebleken om te helpen bij andere aandoeningen, zoals artrose, diabetes en indigestie. Meer informatie.

Hennep

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Aanvullend onderzoek is in opkomst.

Hennepzaden zijn de kleine, witachtige zaden van de hennepplant. Ze bevatten slechts kleine sporen van THC, de stof in cannabis die een ‘high’ veroorzaakt. Ze zitten boordevol gezonde vetten, eiwitten, vitamine E, magnesium, calcium, ijzer en zink en kunnen tot hennepolie worden geperst. Ze kunnen helpen bij het risico op hart- en vaatziekten, de behandeling van huidaandoeningen en de spijsvertering, en dienen als een goede bron van plantaardige eiwitten. Meer informatie.

Hibiscus

Evidence-based: Voedingswaarde is bevestigd. Aanvullend onderzoek is in opkomst.

Hibiscus is een bloeiende plant die wordt gebruikt in oude en traditionele medicijnen om de bloeddruk te verlagen en het cholesterol te verlagen. Uit dier-, reageerbuis- en mensstudies blijkt dat het kan helpen bij de bloeddruk en de voordelen van het metabool syndroom, maar er is meer onderzoek nodig. Het wordt vaak aangetroffen in thee, capsules en vloeibare extracten. Meer informatie.

Fructose-glucosestroop

Evidence-based: Nee.

Maïssiroop met een hoog fructosegehalte is een kunstmatige zoetstof. Het is in verband gebracht met aandoeningen zoals obesitas, diabetes en hartziekten. Wetenschappers en zorgverleners adviseren doorgaans om deze zoetstof te beperken of te vermijden. Meer informatie.

Hogget

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Aanvullend onderzoek is gemengd.

Hogget is een gedomesticeerd schaap van ongeveer één tot twee jaar oud. Het wordt doorgaans onverwerkt geconsumeerd, maar gezouten en gerookt (gezouten). Het is een goede bron van eiwitten en kan vooral nuttig zijn voor bodybuilders en herstellende atleten. Het vetgehalte varieert en kan het risico op hart- en vaatziekten verhogen, maar onderzoek is gemengd. Met mate consumeren is over het algemeen acceptabel, en mensen die zich zorgen maken moeten dit bespreken met hun dienstverleners. Meer informatie.

Hop

Evidence-based: Voedingswaarde is bevestigd. Aanvullend onderzoek is in opkomst.

Hop is een vrouwelijke bloem van de hopplant Humulus lupulus en komt vooral voor in bier. Onderzoek wijst uit dat hop een kalmerend effect kan hebben. Ze kunnen ook helpen bij de verlichting van symptomen van de menopauze en bij obesitas, maar er zijn meer mensgerichte gegevens nodig. Meer informatie.

I-L

Ik kan bilis

Evidence-based: Ja.

Ikan bilis is een andere term voor ansjovis. In de Maleisische keuken verwijst ikan bilis specifiek naar gedroogde ansjovis. Deze vissen zijn klein van formaat maar rijk aan voedingsstoffen en bevatten niacine, selenium, ijzer, calcium en de omega-3-vetzuren EPA en DHA. Ze zijn een geweldige bron van eiwitten en kunnen de gezondheid van het hart verbeteren. Meer informatie.

Iberische ham

Evidence-based: Voedingswaarde is bevestigd. Aanvullend onderzoek is beperkt.

Deze Spaanse ham is afkomstig van zwarte varkens die een specifiek dieet van granen en maïs eten. Voordat ze worden geslacht, schakelen ze over op het grazen van eikels, gras en kruiden. Studies suggereren dat dit type ham het risico op hoge bloeddruk of hartziekten niet verhoogt in vergelijking met andere soorten ham, hoewel er meer gegevens nodig zijn. Meer informatie.

Inuline

Evidence-based: GRAS, onderzoek is beperkt.

Inuline komt van nature voor in voedingsmiddelen zoals asperges, prei, bananen, uien en tarwe. Het is een soort prebiotische vezel die kan helpen de bloeddruk te verlagen en kan helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Het wordt over het algemeen als veilig beschouwd. Mensen, vooral degenen die zwanger zijn, moeten het nemen van supplementen met hun zorgverleners bespreken. Meer informatie.

Jaggery

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Geen extra voordelen.

Deze ongeraffineerde suiker is populair als ‘gezond’ suikeralternatief. Hoewel uit onderzoek blijkt dat het een hoger voedingsprofiel heeft dan suiker, zou je er heel veel van moeten consumeren om van die voordelen te profiteren. Omdat het veel calorieën bevat, kan het het beste met mate worden geconsumeerd. Meer informatie.

Jackfruit

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Aanvullend onderzoek is gemengd.

Deze subtiel zoete tropische vrucht zit boordevol antioxidanten en voedingsstoffen die de bloedsuikerspiegel onder controle kunnen houden en het ziekterisico kunnen verminderen. Andere vermeende voordelen, zoals de gezondheid van het hart en de preventie van huidaandoeningen, zijn niet specifiek onderzocht. Meer informatie.

Jicama

Evidence-based: Ja.

Deze bolvormige wortelgroente staat ook bekend als yamboon, Mexicaanse aardappel, Mexicaanse waterkastanje en Chinese raap. Het is caloriearm, vezelrijk en bevat vitamine C, foliumzuur, kalium en magnesium. Het kan het risico op chronische ziekten helpen verminderen, de spijsvertering bevorderen, de gezondheid van het hart bevorderen en meer.Meer informatie.

Kamut

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Aanvullend onderzoek is in opkomst.

Kamut, ook bekend als Khorasan-tarwe, zit boordevol vezels en kan helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en het risico op hart- en vaatziekten te verminderen. Er is onderzoek op grotere schaal nodig. Meer informatie.

Kava

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Aanvullend onderzoek is in opkomst.

Kava, of Kava Kava, wordt op de eilanden in de Stille Oceaan al jaren als ceremoniële drank geconsumeerd vanwege de vermeende ontspanningsvoordelen, en er wordt gemeld dat het angst, stress, pijn en het risico op kanker vermindert. De onderzoeken naar het kankerrisico zijn beperkt gebleven tot muizen, maar huidig onderzoek ondersteunt het gebruik ervan bij angstgevoelens. Meer informatie.

Kiwano

Evidence-based: Ja.

Deze smaakvolle vrucht, ook bekend als gehoornde meloen, groeit in delen van Afrika. Het bevat weinig calorieën en vet en bevat verschillende antioxidanten, waaronder zink, luteïne en vitamine A, C en E. Deze voedingsstoffen kunnen helpen bij de bloedsuikerspiegel, het zuurstoftransport in het bloed, de hydratatie en de immuunfunctie. Meer informatie.

Kudzu-wortel

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Aanvullend onderzoek is beperkt.

Kudzu-wortel, ook wel Japanse pijlwortel genoemd, komt oorspronkelijk uit China, Japan en Korea. Het wordt gebruikt in de Traditionele Chinese Geneeskunde (TCM) en wordt vaak verwerkt in kruidensupplementen of wortelthee. Onderzoek naar voordelen zoals vermindering van de alcoholafhankelijkheid, leverschade en het verlichten van symptomen van de menopauze is beperkt.Meer informatie.

Melkzuur

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Aanvullend onderzoek is gemengd.

Dit organische zuur wordt geproduceerd door bacteriën wanneer voedingsmiddelen zoals ingemaakte groenten en kimchi fermentatie ondergaan. Het is door de FDA goedgekeurd voor de meeste voedingsmiddelen, behalve zuigelingenvoeding. Het is meestal bedoeld om te voorkomen dat voedsel bederft of om smaak toe te voegen. Melkzuur kan de darmgezondheid bevorderen en de opname van ijzer en flavonoïden verhogen, maar uit ander onderzoek blijkt dat het spijsverteringsproblemen en hersenmist kan veroorzaken. Meer informatie.

Lard

Evidence-based: Nee.

Reuzel, een halfvast vet, is een veelgebruikt bakingrediënt vanwege zijn vermogen om voedsel een rijke smaak en romige textuur te geven. Het is gemaakt van varkensvlees, dus mensen mogen het om gezondheids- of religieuze redenen niet consumeren. Boter en kokos- of plantaardige oliën zijn veel voorkomende vervangers die als gezonder voor het hart worden beschouwd. Meer informatie.

L-theanine

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Aanvullend onderzoek is in opkomst.

Je vindt dit aminozuur meestal in zwarte thee, groene thee en sommige paddenstoelen. Het komt ook in pillen en tabletten. Potentiële gezondheidsvoordelen zijn onder meer het verminderen van slapeloosheid, angst en stress. Studies hebben veelbelovende resultaten opgeleverd, maar waren klein. Meer informatie.

Loquats

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Aanvullend onderzoek is in opkomst.

Deze kleine, ronde vrucht is zoet en komt oorspronkelijk uit China. Het wordt al jaren als medicinale vrucht gebruikt. Het zit boordevol voedingsstoffen, waaronder carotenoïde antioxidanten, die kunnen beschermen tegen celbeschadiging en sommige ziekten en de gezondheid van de ogen kunnen verbeteren. Loquats bevatten ook fenolverbindingen, die ook antioxiderende, kankerbestrijdende en ontstekingsremmende voordelen hebben en mensen kunnen beschermen tegen ziekten zoals diabetes, hoewel studies bij mensen ontbreken. Meer informatie.

Longan fruit

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Aanvullend onderzoek is gemengd.

Longan-fruit is verkrijgbaar in verse en droge vormen, en de verse versie bevat minder calorieën. Het is een goede bron van vitamine C en vezels, die kunnen beschermen tegen ziekten en de spijsvertering kunnen verbeteren. Het bewijs dat het stress en vermoeidheid kan verminderen is anekdotisch.Meer informatie.

Johannesbroodpitmeel

Op bewijs gebaseerd: Ja, GRAS.

Dit veganistische verdikkingsmiddel, ook bekend als johannesbroodgom, wordt vaak toegevoegd aan verpakte voedingsmiddelen. Het bevat veel vezels en kan helpen bij de spijsvertering en het verlagen van de bloedsuikerspiegel en het vetgehalte in het bloed. Het wordt over het algemeen als veilig beschouwd, maar kan reacties veroorzaken bij baby's en mensen die er allergisch voor zijn. Meer informatie.

M-P

Maca root

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Aanvullend onderzoek is beperkt.

Deze wortel is een kruisbloemige groente die verwant is aan broccoli, kool, boerenkool en bloemkool. Het wordt in Peru al millennia lang gebruikt als voedsel en medicijn en heeft onlangs wereldwijd populariteit gewonnen vanwege zijn vermeende vermogen om de zin in seks en de vruchtbaarheid te stimuleren, hoewel er meer collegiaal getoetst onderzoek nodig is. Meer informatie.

Matcha

Evidence-based: Voedingswaarde is bevestigd. Aanvullend onderzoek is in opkomst.

Matcha is een soort groene thee. Vóór de oogst worden de struiken 20 tot 30 dagen beschermd tegen zonlicht, waardoor deze anders is dan standaard groene theesoorten. Als je matcha consumeert, krijg je poeder van hele bladeren binnen, wat betekent dat je meer cafeïne en antioxidanten binnenkrijgt dan gewone groene thee. Het kan helpen het risico op hartziekten te verminderen, het cholesterol te verlagen, te helpen bij het afvallen en de hersenfunctie te verbeteren, maar er is onderzoek gaande. Meer informatie.

Maltodextrine

Evidence-based: Nee, GRAS.

Maltodextrine is een wit poeder en voedingsadditief dat in bewerkte voedingsmiddelen wordt gebruikt om volume en dikte toe te voegen. Het is gemaakt van maïs, rijst, aardappelzetmeel of tarwe en bevat veel koolhydraten. De FDA beschouwt het als een veilig voedingsadditief, maar mensen met diabetes moeten hun inname beperken. Kom meer te weten.

Matsutake-paddenstoelen

Evidence-based: voedingswaarde is bevestigd. Aanvullend onderzoek is in opkomst.

Deze paddenstoel groeit in het wild in Japan, China en Noord-Amerika aan de basis van eiken-, iep- en esdoornbomen. De herfst is de beste tijd voor deze paddenstoelen, die als adaptogenen worden beschouwd. Uit veelbelovend onderzoek blijkt dat matsutake-paddenstoelen kanker en diabetes kunnen helpen voorkomen en behandelen en het cholesterol kunnen verlagen. Er is meer onderzoek nodig, vooral op mensen. Meer informatie.

Mesquite

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Aanvullend onderzoek is beperkt.

Dit ingrediënt is afkomstig van de schors en peulen van een mesquiteplant en wordt gebruikt als natuurlijke zoetstof bij het bakken en in smoothies. Het heeft een lage glycemische index, dus het kan helpen bij de bloedsuikerspiegel. Meer informatie.

Moringa

Evidence-based: voedingswaarde is bevestigd. Aanvullend onderzoek is beperkt.

Deze voedingsrijke plant, formeel bekend als Moringa oleifera, komt oorspronkelijk uit Noord-India. Het wordt in de VS doorgaans als supplement verkocht en kan ontstekingen, cholesterol en bloedsuikerspiegels verminderen, maar er is meer onderzoek nodig. Meer informatie.

MSG (mononatriumglutamaat)

Evidence-based: GRAS, onderzoek is gemengd.

Mononatriumglutamaat of MSG is een eeuwenoude smaakversterker die vaak wordt aangetroffen in bewerkte voedingsmiddelen, de Chinese keuken, ingeblikte groenten en ingeblikte soepen. Het heeft de reputatie ongezond te zijn, maar nieuw onderzoek spreekt deze beweringen tegen. Meerdere gezondheidsautoriteiten, waaronder het Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA), de FDA en de European Food Safety Association (EFSA), beschouwen MSG als algemeen erkend als veilig (GRAS). Meer informatie.

Mosterdolie

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Aanvullend onderzoek is gemengd.

Mosterdolie wordt vaak gebruikt bij frituren, braden, bakken en grillen in landen als India, Pakistan en Bangladesh.Het bevat omega-3-vetzuren en kan oxidatieve stress helpen verminderen. De gegevens over het vermogen om hartziekten te verminderen zijn gemengd, en er is geen bewijs ter ondersteuning van beweringen dat het helpt bij aandoeningen van de bovenste luchtwegen, zoals verkoudheid.Meer informatie.

Nopal cactus

Evidence-based: Voedingswaarde is bevestigd. Aanvullend onderzoek is in opkomst.

Deze cactusvijgcactus komt oorspronkelijk uit de zuidwestelijke staten van de VS en Mexico. Het moet worden geconsumeerd als het jong is; oudere nopalcactus is te moeilijk om te eten. Het is te vinden in gelei, snoepjes en Mexicaanse recepten. Uit modern onderzoek blijkt dat het veelbelovend is op het gebied van antiviraal gebruik, vermindering van oxidatieve stress, regulering van de bloedsuikerspiegel, verlaging van cholesterol en behandeling van katers, hoewel er steeds meer onderzoek wordt gedaan. Meer informatie.

Nori

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Aanvullend onderzoek is gemengd.

Nori is een soort gedroogd zeewier dat vaak in sushi wordt gebruikt. Het bevat jodium en tyrosine, die de schildklierfunctie kunnen ondersteunen. Het is ook een goede bron van vitamine B12, hoewel er discussie bestaat over de vraag of het lichaam de B12 uit zeewier kan opnemen en gebruiken.Meer informatie.

Voedingsgist

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Aanvullend onderzoek is in opkomst.

Ook bekend als 'nooch', is voedingsgist een veganistisch, plantaardig eiwit dat vaak wordt gebruikt als smaakmaker in soepen, sauzen en smoothies. Het kan helpen het cholesterol te verlagen, de gezondheid van het immuunsysteem te ondersteunen en bescherming tegen ziekten te bieden, hoewel er meer onderzoek nodig is. Meer informatie.

Okra

Evidence-based: Voedingswaarde is bevestigd. Aanvullend onderzoek levert gemengde resultaten op.

Okra is technisch gezien een caloriearme vrucht, maar wordt meestal als groente gebruikt bij het koken. Het is een geweldige bron van vitamine C, die de immuunfunctie ondersteunt, en K1, een vitamine die de bloedstolling kan helpen. Het bevat meer eiwitten dan de meeste producten. Er is meer menselijk onderzoek nodig om te bepalen of het consumeren van okra de gezondheid van het hart kan ondersteunen, kanker kan voorkomen en de bloedsuikerspiegel onder controle kan houden. Meer informatie.

Oxalaten

Evidence-based: Ja.

Dit molecuul komt van nature voor in planten en zelfs in het menselijk lichaam. Planten gebruiken oxalaten om bepaalde mineralen, zoals calcium, te reguleren en ook ter bescherming tegen roofdieren. Oxalaten binden zich ook in het menselijk lichaam aan calcium. Meer informatie.

Palmolie

Evidence-based: voedingswaarde is bevestigd. Aanvullend onderzoek is in opkomst.

Palmolie heeft een hartige, aardse smaak en wordt het meest gebruikt in kant-en-klare maaltijden in de supermarkt en in de keuken. Het bestaat voor 100 procent uit vet en bevat wat vitamine E. Onderzoek naar mogelijke voordelen, zoals bescherming van de hersenfunctie en een verminderd risico op hart- en vaatziekten, is veelbelovend gebleken, maar is controversieel vanwege de gevolgen voor het milieu. Meer informatie.

Pantotheenzuur

Evidence-based: Ja.

Pantotheenzuur, een wetenschappelijk klinkende naam voor vitamine B5, levert essentiële voedingsstoffen om het lichaam te helpen bloedcellen aan te maken en voedsel in energie om te zetten. Je vindt het in broccoli, kool en volkoren granen. Meer informatie.

Passiebloem

Evidence-based: Voedingswaarde is bevestigd. Aanvullend onderzoek is beperkt.

Deze bloeiende wijnstok wordt vaak in thee gezet vanwege de vermeende voordelen ervan om te helpen bij angst, slapeloosheid, opvliegers en pijnverlichting. Er zijn meer gegevens over menselijke modellen nodig om de voordelen ervan te bevestigen. Meer informatie.

Pattypan

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Geen aanvullend onderzoek.

Pattypan is een soort zomerpompoen met een milde smaak die vaak wordt gebruikt in salades en ovenschotels. Hoewel er geen specifiek onderzoek is gedaan naar pasteitjes, is het rijk aan vitamine C, foliumzuur en mangaan en kan het helpen bij het afvallen. Meer informatie.

Pijnboompitten

Evidence-based: De voedingswaarde is bevestigd. Aanvullend onderzoek is in opkomst.

Deze kleine, zoete nootjes in de vorm van tranen worden voornamelijk geteeld op het noordelijk halfrond. Ze bevatten pinoleenvetzuur, dat de gezondheid van het hart kan bevorderen. Andere voordelen van veelbelovend

Geplaatst : 2024-05-28 14:36

Lees verder

Disclaimer

Er is alles aan gedaan om ervoor te zorgen dat de informatie die wordt verstrekt door Drugslib.com accuraat en up-to-date is -datum en volledig, maar daarvoor wordt geen garantie gegeven. De hierin opgenomen geneesmiddelinformatie kan tijdgevoelig zijn. De informatie van Drugslib.com is samengesteld voor gebruik door zorgverleners en consumenten in de Verenigde Staten en daarom garandeert Drugslib.com niet dat gebruik buiten de Verenigde Staten gepast is, tenzij specifiek anders aangegeven. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com onderschrijft geen geneesmiddelen, diagnosticeert geen patiënten of beveelt geen therapie aan. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com is een informatiebron die is ontworpen om gelicentieerde zorgverleners te helpen bij de zorg voor hun patiënten en/of om consumenten te dienen die deze service zien als een aanvulling op en niet als vervanging voor de expertise, vaardigheden, kennis en beoordelingsvermogen van de gezondheidszorg. beoefenaars.

Het ontbreken van een waarschuwing voor een bepaald medicijn of een bepaalde medicijncombinatie mag op geen enkele manier worden geïnterpreteerd als een indicatie dat het medicijn of de medicijncombinatie veilig, effectief of geschikt is voor een bepaalde patiënt. Drugslib.com aanvaardt geen enkele verantwoordelijkheid voor enig aspect van de gezondheidszorg die wordt toegediend met behulp van de informatie die Drugslib.com verstrekt. De informatie in dit document is niet bedoeld om alle mogelijke toepassingen, aanwijzingen, voorzorgsmaatregelen, waarschuwingen, geneesmiddelinteracties, allergische reacties of bijwerkingen te dekken. Als u vragen heeft over de medicijnen die u gebruikt, neem dan contact op met uw arts, verpleegkundige of apotheker.