Mănâncă sau lasă? Un dicționar cuprinzător al ingredientelor pentru a-ți simplifica călătoria la cumpărături

Cumva, călătoriile la magazinul alimentar au devenit complicate. Chiar dacă găsești fiecare ingredient de pe lista ta, te simți încrezător în ceea ce face sau nu pentru organismul tău?

Cu cuvinte la modă precum „adaptogene” și mai multe surse de antioxidanți și proteine decât oricând știam că există plutind, poate fi greu să păstrezi totul drept.

Dacă ai avea un glosar clar, care să te ajute să-ți dai seama exact ce cauți și ce consumi? Vești bune – am făcut una!

Am căutat pe internet, ne-am consultat cu echipa noastră medicală și chiar v-am întrebat despre ingredientele sub radar despre care ați dori să știți mai multe.

Păstrați acest ghid la îndemână atunci când citiți magazinul alimentar și veți fi înarmat cu cunoștințele de care aveți nevoie pentru a face alegeri informate și sănătoase pentru alimente.

Se bazează pe dovezi?

Pe lângă definiții, am inclus și un ghid rapid pentru a vă anunța dacă fiecare ingredient este bazat pe dovezi — cu alte cuvinte, face ceea ce zice toată lumea că face.

Unele au o valoare nutrițională simplă, în timp ce altele pot oferi beneficii suplimentare pentru sănătate.

Am observat unde dovezile sunt confirmate, amestecate, emergente sau limitate ca sferă, precum și când un anumit aditiv este în general recunoscut ca sigur (GRAS) de către Administrația pentru Alimente și Medicamente din Statele Unite ( FDA).

Pentru o listă mai cuprinzătoare de aditivi alimentari, accesați Site web FDA.

A-D

Agar-agar	Acai	Gumă de salcâm	Creșe de aceola
Acesulfam de potasiu	Regulator de aciditate	Carbune activat	Fasole Adzuki
Annatto	Ulei de migdale	Anaheim chilies	Ardei iute ancho
Cidru de mere oțet	Ulei de argan	Ashwagandha	Acid ascorbic
Ulei de avocado	Caviar Beluga	Ulei de semințe negre	Barberry
Berbere	BHA (Hidroxianisol butilat)	Belacan	Bolete
Fulgi de bonito	BPA (Bisfenol A)	Drojdie de bere	Capere	Ulei de ricin	Carrageenan	Cardamon
Cardoon	Carambola	Carobul	Ardei iute Cascabel
CBD (canabidiol)	Cerimoya	Chia	Acid citric
Cordyceps	Curcumin	Ridiche Daikon	DHA (acid docosahexaenoic)
Fructul dragonului	Drupă de fructe	Durian

E-H

Aur comestibil	Soc	Andive	Ciuperci Enoki	Fenicul
schinduf	Gluconat feros	Ulei de pește	Freekeh	Ardei iute Fresno
Fugu	Rădăcina galangă	Rădăcină de ghimbir	Ginseng	Gluten
Gochujang	Goji boabe	Agrișe	Faina de grame	Guma de guar
Canepa	Hibiscus	Sirop de porumb bogat în fructoză	Hogget	Hamei

I-L

Șuncă iberică	Ikan bilis	Inulin	Jackfruit
Jaggery	Jicama	Kamut	Kava
Kiwano	Rădăcină Kudzu	L-teanina	Acid lactic
Untură	Gumă de roșcove	Fructul Longan	Lesletele

M-P

Rădăcină Maca	Maltodextrină	Matcha	Ciuperci Matsutake	Mesquite
Moringa	MSG (glutamat monosodic)	Ulei de muștar	Cactus Nopal	Nori
Drojdie nutritivă	Bame	Oxalați	Ulei de palmier	Acid pantotenic
Floarea pasiunii	Pattypan	Nuci de pin	Sorbat de potasiu	Clorhidrat de piridoxină

Q-Z

Gutui	Quinoa	Ciuperci Reishi	Făină de secară	Șofran
Benzoat de sodiu	Nitrat de sodiu	Soia	Spirulina	Ulei de floarea soarelui
Tahini	Tamari	Acetat de tocoferol	Tomatillo	Trufe
Tulsi	Turmeric	Valeriană	Gumă xantan

A-D

Agar-agar

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetare cu privire la beneficiile suplimentare în cursul emergente.

Agar-agar este o gelatină derivată din alge marine. Este o substanță albă sau translucidă asemănătoare cu jeleul folosită adesea ca agent de îngroșare la gătit și la prepararea dulciurilor. Este un înlocuitor excelent pentru gelatinele de origine animală în gătit vegan. Este, de asemenea, folosit în loc de gumă xantham. Nu oferă prea multe beneficii pentru sănătate, deși conține puțin calciu. Aflați mai multe.

Acai

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetare cu privire la beneficiile suplimentare în cursul emergente.

Boabele de acai sunt originare din America Centrală și de Sud. Oamenii descriu în general gustul fructelor de acai ca un amestec de mure și ciocolată neîndulcită. Aclamate un superfruct brazilian, fructele de acai își capătă culoarea violet intens din antociani, antioxidanți care sunt, de asemenea, concentrați în afine. Se prezintă sub mai multe forme, cum ar fi pulberi, sucuri, suplimente și fructe de pădure întregi. Aflați mai multe.

Gumă de salcâm

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetare cu privire la beneficiile suplimentare în emergențele.

Guma de salcâm este un aditiv alimentar adesea folosit ca stabilizator alimentar, agent de îngroșare și pentru a îmbunătăți textura. Este sigur de consumat și poate oferi chiar unele beneficii pentru sănătate în doze mari, deși cercetările sunt în curs de dezvoltare. Se vinde și sub formă de supliment. Află mai multe.

Acerola cireș

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetare cu privire la beneficiile suplimentare în cursul emergente.

Cunoscuți și sub denumirea de cireș din Indiile de Vest sau Barbados, cireșele acerola cresc pe plante din regiunile tropicale din emisfera vestică. Este bogat în vitamina C, deși alte beneficii pretinse, cum ar fi sănătatea digestivă și mintală, nu sunt susținute de cercetări. Află mai multe.

Acesulfam de potasiu

Bazat pe dovezi: Cercetarea este mixtă.

Acesulfamul de potasiu este de 200 de ori mai dulce decât zahărul. Poate fi găsit în băuturile răcoritoare și sport în combinație cu alți îndulcitori artificiali precum Splenda. Este aprobat de FDA, iar cercetările despre potențialul efectelor cancerigene au fost criticate pentru defecte de proiectare. Cu toate acestea, Centrul pentru Știință în Interesul Public (CSPI) menționează preocupări cu privire la cancer, perturbarea hormonală și riscurile pentru gravide. Aflați mai multe.

Regulator de aciditate

Bazat pe dovezi: Cercetarea este mixtă.

Regulatorii de aciditate sunt aditivi alimentari care îmbunătățesc gustul alimentelor. Unele, cum ar fi nitratul de sodiu, au fost asociate cu efecte secundare asupra sănătății, în timp ce altele, cum ar fi benzoatul de sodiu, sunt în general considerate sigure. Aflați mai multe.

Carbune activat

Bazat pe dovezi: Cercetarea este limitată.

Carbunele activat este cărbunele care a fost tratat cu oxigen la temperaturi extrem de ridicate. Această pulbere neagră, inodoră este folosită în mod obișnuit pentru a trata tulburările de stomac, ingestia de otravă și supradozajul de droguri și a fost folosită de secole. Poate ajuta la promovarea sănătății rinichilor și la reducerea colesterolului și a gazelor, deși dovezile sunt limitate. Aflați mai multe.

Fasole Adzuki

Bazată pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetarea beneficiilor suplimentare este limitată.

Fasolea Adzuki, obținută în mod obișnuit într-o pastă de fasole dulce, conține fibre, proteine și carbohidrați complecși. Ca și alte fasole, acestea pot ajuta la digestia, pot proteja împotriva anumitor tipuri de cancer, pot ajuta la pierderea în greutate și pot îmbunătăți sănătatea inimii. Alte beneficii, cum ar fi reducerea defectelor congenitale, durata de viață crescută și oase mai puternice, necesită mai multe date. Aflați mai multe

Annatto

Bazat pe dovezi: Cercetarea este în curs de dezvoltare.

Annatto provine din semințele arborelui achiote cultivate în America Centrală și de Sud. Este adesea folosit ca colorant alimentar datorită culorii sale portocalii-roșu și este folosit și ca condiment datorită gustului său dulce, dar piper. Conține carotenoide, terpenoide, flavonoide și tocotrienoli care pot ajuta la protejarea împotriva daunelor celulare. Unele cercetări sugerează că poate avea proprietăți antimicrobiene și să promoveze sănătatea ochilor. Aflați mai multe.

Ulei de migdale

Bazat pe dovezi: Da.

Uleiul de migdale este uleiul popularei nuci. Este extras prin presarea migdalelor coapte cu căldură minimă. Uleiul de migdale este plin de vitamina E și este cunoscut pentru beneficii antiinflamatorii și sănătoase pentru inima. Aflați mai multe.

Ardei iute Anaheim

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările privind beneficiile suplimentare sunt limitate.

Acești ardei iute ușor iute mai sunt cunoscuți și sub denumirea de ardei iute din Mexic, ardei iute din California și Magdalena. Se pot coace până la o culoare roșie, dar sunt consumate de obicei când sunt încă verzi. Aflați mai multe.

Ardei iute ancho

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările privind beneficiile suplimentare sunt limitate.

Acest ardei poblano uscat se găsește cel mai frecvent în rețetele de mâncare din sud-vestul SUA și Mexic. Este blând și chiar dulce. Unele cercetări indică faptul că compusul vegetal bioactiv din ardei iute, capsaicina, ar putea ajuta la calmarea durerii și la îmbunătățirea pierderii în greutate. Chiliul poate agrava sindromul de colon iritabil, dar acest efect secundar este probabil temporar. Aflați mai multe.

Oțet de mere

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările privind beneficiile suplimentare sunt limitate.

Oțetul de mere a fost folosit de mult timp ca ingredient de gătit și medicinal. Susținătorii susțin că poate ajuta la pierderea în greutate, la scăderea colesterolului și a zahărului din sânge și poate ajuta la gestionarea diabetului, deși sunt necesare mai multe cercetări. Aflați mai multe.

Ulei de argan

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările privind beneficiile suplimentare sunt în curs de dezvoltare.

Uleiul de argan este un ingredient în tendințe pentru îngrijirea pielii, dar rădăcinile sale sunt în domeniul culinar. Este derivat din sâmburii fructelor care cresc pe arborii de argan, care sunt originari din Maroc și se laudă cu o aromă de nucă. Este o sursă bună de grăsimi omega-6, vitamina E și alți antioxidanți. Cercetările arată că poate ajuta la protejarea împotriva inflamației, bolilor de inimă și diabetului. Ingerarea acestuia poate fi bună și pentru păr și piele, deși sunt necesare mai multe cercetări. Aflați mai multe.

Ashwagandha

Bazat pe dovezi: Cercetarea este în curs de dezvoltare.

Ashwagandha are o mare importanță în Ayurveda, o medicină alternativă bazată pe principiile antice indiene de vindecare. Studiile moderne indică faptul că poate ajuta la sănătatea mintală, inclusiv stresul, depresia și anxietatea. Alte beneficii includ creșterea performanței atletice, fertilitatea masculină și funcția creierului, precum și reglarea nivelului de zahăr din sânge și reducerea inflamației, deși cercetarea nu este definitivă. Aflați mai multe.

Acid ascorbic

Bazat pe dovezi: Da.

Dacă vedeți acid L-ascorbic pe o etichetă, este de fapt un cuvânt de lux pentru vitamina C. Această vitamină și antioxidant solubil în apă are o listă de rufe (de băcănie?) de beneficii bazate pe dovezi, inclusiv protejarea pielii împotriva radicali și susține funcția imunitară. Sursele alimentare precum citricele și broccoli sunt surse excelente de vitamina C. Aflați mai multe.

Ulei de avocado

Bazat pe dovezi: Nutrițional valoarea este confirmată. Cercetările privind beneficiile suplimentare sunt în curs de dezvoltare.

La fel ca fructele din care este derivat, uleiul de avocado este plin de grăsimi sănătoase, în special acid oleic sănătos pentru inimă. Consumul de ulei de avocado poate ajuta, de asemenea, la scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului, la îmbunătățirea sănătății ochilor și la reducerea durerii asociate cu artrita, dar sunt necesare mai multe studii la scară largă pe oameni. Aflați mai multe.

Caviar de beluga

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările privind beneficiile suplimentare sunt limitate.

Acest tip de caviar constă din ouă sau icre de sturion beluga, cunoscut și sub numele de Huso huso. Aspectul său ca de perlă și gustul aromat îl fac un plus impresionant la o masă delicioasă. Caviarul este plin de B12 și acizi grași precum DHA și EPA, care ajută la funcționarea sistemului nervos și la producerea de globule roșii. Alte beneficii presupuse includ îmbunătățirea sănătății mentale, a inimii și a creierului. Este nevoie de mai multe cercetări care să lege direct caviarul de aceste beneficii. Aflați mai multe.

Ulei de semințe negre

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările privind beneficiile suplimentare sunt în curs de dezvoltare.

Acest ingredient pe bază de plante provine de la Negelia sativa, o plantă originară din Europa de Est și Asia de Vest. Beneficiile potențiale pentru sănătate includ pierderea în greutate și controlul zahărului din sânge, deși este nevoie de mai multe cercetări de înaltă calitate. Aflați mai multe.

Arpaș

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările privind beneficiile suplimentare sunt în curs de dezvoltare.

Aceste fructe de pădure roșii și acrișoare cresc pe Berberis vulgaris, un arbust originar din părți ale Europei, Africii și Asiei. Conțin carbohidrați, fibre și minerale și pot fi consumate sub formă de suc, pudră, extract sau fructe de pădure întregi. Suplimentele cu arpaș pot ajuta la diabet, probleme digestive, sănătate dentară și reducerea acneei, dar sunt necesare mai multe cercetări. Aflați mai multe.

Berbere

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările privind beneficiile suplimentare sunt limitate.

Acest amestec de condimente etiopian constă din ardei iute, coriandru, usturoi, ghimbir, schinduf și o serie de alte condimente. Conține fenoli și acid linoleic. Află mai multe.

BHA (hidroxianisol butilat)

Bazat pe dovezi: GRAS, fără beneficii pentru sănătate.

Hidroxianisolul butilat (BHA) este un aditiv alimentar folosit ca conservant, adesea găsit alături de butilhidrochinona terțiară (TBHQ). În general, este considerat sigur pentru consum, cu condiția ca totalul de antioxidanți să nu depășească 0,02% din conținutul de grăsimi sau ulei. Cu toate acestea, se află pe lista „nu consumați” pentru persoanele care urmează Dieta Feingold, o abordare bazată pe dietă pentru gestionarea tulburării de hiperactivitate cu deficit de atenție (ADHD). Aflați mai multe.

Belacan

Bazat pe dovezi: Nu

Belacan este o pastă de creveți cu conținut ridicat de sodiu cel mai des folosită în bucătăria asiatică. Nu există studii despre beneficiile sale pentru sănătate, dar prea mult sodiu poate afecta negativ tensiunea arterială. Aflați mai multe.

Bolete

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările privind beneficiile suplimentare sunt în curs de dezvoltare.

Boletus edulis este o ciupercă comestibilă. Conține un conținut ridicat de carbohidrați, proteine, minerale și compuși ai gustului, dar are un conținut scăzut de grăsimi și calorii. De asemenea, oferă proprietăți antibacteriene, antiinflamatorii, antioxidante și anticancerigene, dar sunt necesare mai multe cercetări. Află mai multe.

Fulgi de bonito

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările privind beneficiile suplimentare sunt în curs de dezvoltare.

Fulgii de bonito, numiți și katsuobushi, sunt obținuți din ton listao fermentat. Sunt un aliment bogat în umami, care poate ajuta la digestia, senzația de sațietate și gestionarea greutății, deși acest lucru ar necesita probabil cantități mai mari decât cele consumate de obicei. Sunt pline de glutamat și inozinat, care lucrează împreună pentru a le spori aroma umami. Cercetările sunt încă în curs de dezvoltare cu privire la eventualele beneficii. Aflați mai multe.

BPA (Bisfenol A)

Bazat pe dovezi: Nu.

BPA (Bisfenol A) este un compus chimic utilizat în mod obișnuit la fabricarea materialelor plastice, inclusiv a ambalajelor alimentare. Poate ajunge în alimente și poate provoca probleme de sănătate, inclusiv infertilitate, boli de inimă și diabet de tip 2. Cu toate acestea, FDA consideră în continuare BPA sigur pentru ambalarea alimentelor, deși este interzis în articole precum formula pentru sugari și pahare pentru sorbire. Aflați mai multe.

Drojdie de bere

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările privind beneficiile suplimentare sunt limitate.

Drojdia de bere este făcută din Saccharomyces cerevisiae, o ciupercă unicelulară. Este un ingredient obișnuit pentru pâine și bere, dar unii îl iau ca supliment nutritiv, deoarece conține vitamine B și crom, care ar putea ajuta la menținerea nivelului normal de zahăr din sânge, deși cercetările sunt limitate. Aflați mai multe.

Rădăcină de brusture

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările privind beneficiile suplimentare sunt în curs de dezvoltare.

Rădăcina de brusture este o legumă care își are originea în Asia de Nord și Europa, dar crește și în SUA. Se găsește în suplimente și ceaiuri. Este plin de antioxidanți precum quercetina, luteolina și acizii fenolici care ar putea ajuta organismul să lupte împotriva daunelor radicalilor liberi. Aflați mai multe.

Capere

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată.

Caperele sunt derivate din Capparis spinosa, un tufiș înțepător din Marea Mediterană și Asia. Sunt mici, circulare și verzi și adesea folosite ca garnitură, ingredient sau condimente în bucătăriile mediteraneene, cum ar fi salatele. Pot avea un conținut ridicat de sodiu. Aflați mai multe.

Carrageenan

Bazat pe dovezi: Nu, GRAS.

Acest aditiv este folosit pentru a îngroșa, emulsiona și conserva alimente și băuturi. Se găsește în mod obișnuit în produsele lactate, inclusiv în înghețată și laptele de cânepă. Este controversat, cu unele dovezi care indică că poate declanșa probleme digestive. FDA îl consideră sigur, dar Consiliul Național pentru Standarde Organice a decis să elimine caragenanul din lista aprobată în 2016. Aflați mai multe.

Cardamon

Dovezi -bazat: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările privind beneficiile suplimentare sunt în curs de dezvoltare.

Acest condiment este derivat din semințele mai multor plante. Este dulce și adesea comparată cu menta. Are proprietăți antiinflamatorii și diuretice care pot ajuta la hipertensiunea arterială. De asemenea, poate proteja împotriva cancerului și a altor afecțiuni cronice, dar sunt necesare mai multe cercetări, în special cu participanții umani. Aflați mai multe.

Cardon

Bazat pe dovezi: valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările privind beneficiile suplimentare sunt în curs de dezvoltare.

Cardonul este un ciulin cu gust amar care este originar din Marea Mediterană. Are un conținut scăzut de grăsimi și în mare parte pe bază de apă. Conține compuși bioactivi care pot ajuta la tulburările metabolice, dar cercetările sunt în curs de dezvoltare. Aflați mai multe.

Carambola

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările privind beneficiile suplimentare sunt în curs de dezvoltare.

Cunoscută și sub denumirea de fructul stelelor, carambola este dulce și acrișoară și seamănă cu o stea cu cinci colțuri. Este galben sau verde, iar versiunile mai mici sunt de obicei acre, în timp ce tipurile mai mari sunt dulci. Este plin de compuși vegetali care pot reduce inflamația, colesterolul și riscul de ficat gras. Este nevoie de mai multe cercetări, în special asupra oamenilor, iar persoanele cu probleme renale sau care primesc medicamente pe bază de rețetă ar trebui să discute cu un furnizor înainte de a consuma acest fruct. Aflați mai multe.

Roscov

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările privind beneficiile suplimentare sunt limitate.

Roscovul provine din copacii cunoscuți sub numele de Ceratonia siliqua. Este un fruct care se dublează ca un înlocuitor dulce al ciocolatei, în special pentru persoanele cu probleme digestive sau dietetice, dar utilizarea sa datează de secole în Grecia antică. Puteți găsi roșcove proaspete sau uscate sub formă de pulbere, sirop, pastilă dietetică, extract sau în chipsuri. Cercetările privind beneficiile pentru sănătatea digestivă sunt limitate. Aflați mai multe.

Ardei iute Cascabel

Bazat pe dovezi: Cercetarea este limitată.

Aceștia sunt ardei iute ușor. Unele cercetări sugerează că capsaicina, un compus bioactiv din plante din ardei iute, poate ajuta la ameliorarea durerii și susține pierderea în greutate. Chili ar putea agrava temporar sindromul de colon iritabil. Aflați mai multe.

Ulei de ricin

Bazat pe dovezi: Da.

Uleiul de ricin este un ulei vegetal cu numeroase utilizări, inclusiv medicinale, industriale și farmaceutice. Este aprobat de FDA ca laxativ, dar poate provoca tulburări gastro-intestinale precum vărsăturile. Poate promova vindecarea rănilor și poate hidrata pielea atunci când este aplicat local. Află mai multe.

CBD (Cannabidiol)

Bazat pe dovezi: Cercetarea este în curs de dezvoltare.

Cannabidiolul, sau CBD, provine din plante de canabis, dar are ca rezultat „highul” tetrahidrocanabinolului (THC) vărului său. CBD pare să fie peste tot în zilele noastre, de la produse de îngrijire a pielii la produse comestibile. Este, de asemenea, în unele băuturi, care prezintă beneficii anti-anxietate, de reducere a durerii și antiinflamatorii, dar cercetările sunt în stadiile incipiente. Află mai multe.

Cerimoya

Bazat pe dovezi: Cercetarea este limitată.

Cunoscut și sub denumirea de cremă de mere, acest fruct verde, în formă de con, își are originea probabil în munții Anzi din America de Sud. Se lauda cu o pulpa dulce si cremoasa. Este încărcat cu antioxidanți care luptă împotriva radicalilor liberi și poate îmbunătăți starea de spirit, sănătatea ochilor, digestia și tensiunea arterială, având în același timp proprietăți anti-cancer și antiinflamatorii. Sunt necesare mai multe cercetări asupra oamenilor, iar pielea și semințele pot fi toxice. Aflați mai multe.

Chia

Bazat pe dovezi: Da.

Semințele de chia sunt bogate în nutrienți și pline de antioxidanți, minerale, fibre și acizi grași omega-3. Acești nutrienți pot ajuta la reducerea riscurilor de boli, inclusiv boli cardiovasculare, diabet și cancer. Aflați mai multe.

Acid citric

Bazat pe dovezi: Cercetarea este mixtă.

Acidul citric este compusul găsit în fructele citrice care le conferă o aromă acidulată, acidulată. Tipurile artificiale sunt folosite ca aditivi pentru a spori aroma și pentru a conserva alimentele. Poate ajuta la metabolizarea energiei, la prevenirea pietrelor la rinichi și la absorbția nutrienților, dar tipul de acid citric joacă un rol în unele dintre aceste beneficii. Unii oameni pot fi alergici la aditiv, deși FDA îl consideră în general sigur. Aflați mai multe.

Cordyceps

Bazat pe dovezi: cercetarea este limitată. Utilizare istorică în TCM.

Cordyceps este un gen de ciuperci care crește pe larvele de insecte. După ce cordyceps atacă insecta, rămășițele lor colective sunt folosite de către practicienii de Medicină Tradițională Chineză (MTC) ca un remediu vechi de secole pentru oboseală, boală, afecțiuni ale rinichilor și apetit sexual scăzut. Deși își are locul în TCM, este nevoie de mai multe cercetări, în special pe subiecți umani. Aflați mai multe.

Curcumin

Bazat pe dovezi: Da.

Curcumina este un compus cu proprietăți antiinflamatorii care poate scădea riscul de boli precum boli de inimă, sindrom metabolic, Alzheimer și cancer. Acesta servește ca ingredient activ principal în turmericul condimentat, deși concentrația sa este scăzută. Aflați mai multe.

Ridiche Daikon

Bazat pe dovezi: Da.

Aceste ridichi dulci, albe și crocante pot ajuta la menținerea greutății și oferă un strat de protecție împotriva bolilor cronice precum problemele cardiace și cancerele. Sunt versatile și pot fi folosite în orice, de la salate la cartofi prăjiți. Aflați mai multe.

DHA (acid docosahexaenoic)

Bazat pe dovezi: Da.

Acidul docosahexaenoic (DHA) este un acid gras omega-3 care se găsește în alimente precum somonul. Când este consumat prin alimente, poate ajuta la reducerea riscului de boli de inimă și de naștere prematură. De asemenea, are beneficii antiinflamatorii. Cercetările asupra copiilor care îl iau pentru gestionarea ADHD s-au arătat promițătoare. Aflați mai multe.

Fructul dragonului

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările privind beneficiile suplimentare sunt limitate.

Acest fruct crește pe cactusul Hylocereus și este originar din Mexic și America Centrală. Puteți auzi, de asemenea, că se numește pitaya, pitahaya și pere de căpșuni. Este plin de antioxidanți precum betalainele, hidroxicinamații și flavonoidele care vă pot proteja celulele de deteriorare. Unele date indică faptul că fructele dragonului pot ajuta la rezistența la insulină, grăsimea hepatică și sănătatea inimii, dar cercetarea umană este limitată. Află mai multe.

Drupă de fructe

Pe bază de dovezi: Da.

Fructul de drupă, cunoscut și sub denumirea de fruct cu sâmbure, este un fruct cu sâmbure. Exemplele includ cireșe, piersici și prune. Fiecare conține propriul conținut de nutrienți, dar, în general, aceste fructe sunt pline de antioxidanți și pot proteja împotriva unor boli. Aflați mai multe.

Durian

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările privind beneficiile suplimentare sunt limitate.

Acest fruct tropical este înțepător și folosit în supe, sucuri și chiar deserturi. Este o sursă bună de fibre, vitamine B, vitamina C și compuși vegetali sănătoși. Conținutul său de nutrienți poate proteja împotriva cancerului, a problemelor cardiovasculare, a infecțiilor și a glicemiei crescute, dar nu există studii pe oameni. Poate fi nesigur să consumi acest fruct cu alcool. Aflați mai multe.

E-H

Soc

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările privind beneficiile suplimentare sunt în curs de dezvoltare.

Acest fruct a fost folosit de secole de popoarele indigene pentru a trata febra și reumatismul. Vechii egipteni îl foloseau pentru tenul lor și pentru a trata arsurile. În zilele noastre, oamenii jură pe el ca un tratament pentru răceală și gripă. Este bogat în vitamina C, antioxidanți și fibre, dar sunt necesare studii la scară mai mare pentru a susține afirmațiile că poate ajuta la tratarea răcelilor și a gripei. Există și preocupări legate de siguranță, în special în ceea ce privește problemele stomacale cauzate de consumul excesiv. Aflați mai multe.

Aur comestibil

Bazat pe dovezi: Nu.

Aurul comestibil este în mare parte un ingredient doar pentru spectacol. Poate fi uns ușor peste ciocolată sau alte deserturi pentru a-i da un aspect auriu. Persoanele cu alergie la aur pot avea o reacție atunci când consumă acest ingredient. Aflați mai multe.

Andive

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările privind beneficiile suplimentare sunt în curs de dezvoltare.

Andive este un verde crocant cu frunze, plin de antioxidanți precum kaempferol, care pot reduce creșterea celulelor canceroase. Este nevoie de mai multe cercetări asupra subiecților umani. Aflați mai multe.

Ciuperci Enoki

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările privind beneficiile suplimentare sunt în curs de dezvoltare.

Aceste ciuperci au o textură crocantă și un gust blând. Sunt o sursă bună de fibre și sunt bogate în vitamine B, cum ar fi niacina, acidul pantotenic și tiamina. Unele cercetări sugerează că conceptul de ciuperci enoki poate reduce creșterea și răspândirea celulelor canceroase, poate îmbunătăți sănătatea inimii și a creierului și poate întări imunitatea. Sunt necesare mai multe cercetări, în special asupra participanților umani. Aflați mai multe.

Fenicul

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările privind beneficiile suplimentare sunt mixte.

Feniculul este o plantă medicinală și o plantă medicinală cu un gust adesea comparat cu lemnul dulce. Fenicul și semințele de fenicul sunt hrănitoare și conțin vitamina C, calciu, magneziu, potasiu și mangan, dintre care unele sunt cunoscute că susțin sănătatea inimii. Cercetările despre capacitatea sa de a reduce pofta de mâncare sunt mixte, iar pretinse beneficii anticancer nu au fost observate la oameni. Aflați mai multe.

schinduf

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările privind beneficiile suplimentare sunt limitate.

Această plantă a fost folosită în medicina chineză pentru tratarea afecțiunilor și bolilor de secole și a fost văzută de mult timp ca o modalitate potențială pentru persoanele care alăptează de a-și spori cantitatea de lapte. Este, de asemenea, un condiment de gătit și un agent de îngroșare și are un gust dulce, de nucă. Poate ajuta la controlul zahărului din sânge, colesterolul, arsurile la stomac și inflamația, dar sunt necesare mai multe cercetări. Aflați mai multe.

Gluconat feros

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările privind beneficiile suplimentare sunt în curs de dezvoltare.

Gluconatul feros este prescris în mod obișnuit sub formă de supliment pentru a ajuta în tratamentul anemiei, dar îl puteți vedea și pe lista de ingrediente pentru cereale, alimente pentru sugari și produse lactate. Aflați mai multe.

Ulei de pește

Bazat pe dovezi: Da.

Consumat în mod obișnuit ca supliment, uleiul de pește se face atunci când grăsimea sau uleiul sunt extrase din țesutul de pește. Beneficiile pot include o sănătate sporită a inimii și a ochilor, mai puțină inflamație și rezultate îmbunătățite pentru sănătatea mentală și cognitivă. Aflați mai multe.

Freekeh

Bazat pe dovezi: Da.

Freekeh este făcut din grâu dur verde și este un cereal integral. Unele cercetări indică faptul că poate ajuta digestia, sănătatea inimii și gestionarea greutății. Contine gluten. Aflați mai multe.

Ardei iute Fresno

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările privind beneficiile suplimentare sunt limitate.

Acești chiles de mărime medie sunt subțiri și mai blânde decât un jalapeno. Conțin capsaicină, o plantă bioactivă despre care unele cercetări arată că ar putea ajuta la ameliorarea durerii și la pierderea în greutate. Cu toate acestea, chili ar putea agrava temporar sindromul colonului iritabil. Aflați mai multe.

Fugu

Bazat pe dovezi: Nu.

Fugu este o delicatesă japoneză servită ca sashimi și nabemono, sau oală caldă japoneză. Poate fi letal dacă nu este pregătit cu atenție pentru a elimina tetrodotoxina, un venin găsit în anghilă și caracatiță care este toxic pentru oameni. Află mai multe.

Ginseng

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările privind beneficiile suplimentare sunt în curs de dezvoltare.

Această plantă bogată în antioxidanți a fost folosită de mult în Medicina Tradițională Chineză (MTC). Beneficiile pretinse includ protecția împotriva cancerului, sănătatea creierului, funcția imunitară, controlul zahărului din sânge și disfuncția erectilă, dar sunt necesare mai multe cercetări. Aflați mai multe.

Gluten

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Sunt în curs de dezvoltare cercetări suplimentare.

Glutenul se referă la o familie de proteine de depozitare cu beneficii pentru sănătate care apar în mod natural în anumite cereale, cum ar fi grâul, orzul și secara. Dietele fără gluten au crescut în popularitate în ultimii ani, iar persoanele cu boală celiacă, sensibilitate la gluten non-celiacă și alte afecțiuni sunt sfătuite să evite în totalitate glutenul. Alții ar trebui să vorbească cu un furnizor înainte de a tăia glutenul. Aflați mai multe.

Gochujang

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Fără cercetări suplimentare.

Acest condiment este folosit în rețetele coreene pentru a face legumele să aibă gust picant. Este făcut din orez glutinos, pudră de chili, pudră de orz, sare și soia fermentată. Aflați mai multe.

Bace Goji

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Sunt în curs de dezvoltare cercetări suplimentare.

Aceste fructe de pădure mici, roșii, sunt vândute în mod obișnuit sub formă de pudră sau uscate și adăugate la sucuri. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma beneficiile, inclusiv o mai bună funcție imunitară și sănătatea ochilor. Aflați mai multe.

Agriș

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Sunt în curs de dezvoltare cercetări suplimentare.

Agrișele sunt fructe de pădure mici care cresc pe tufișuri și se laudă cu gust dulce sau acrișor. Deși mici, sunt dense în nutrienți și conțin vitamina C, vitamine B, cupru, fibre și mangan. Acești nutrienți pot ajuta la protejarea împotriva problemelor cardiace, a diabetului de tip 2, a unor tipuri de cancer și a bolilor degenerative ale creierului, cum ar fi Alzheimer. Este nevoie de mai multe cercetări. Aflați mai multe.

Guma de guar

Bazată pe dovezi: cercetarea este mixtă.

Guma de guar este un aditiv care se găsește în mod obișnuit în alimentele procesate, cum ar fi sosurile pentru salată și iaurtul, pentru a le îngroșa și a le lega. Are un conținut scăzut de calorii și bogat în fibre solubile, așa că poate ajuta la controlul zahărului din sânge și al colesterolului. FDA consideră că este sigur în cantități specifice, dar prea mult poate declanșa probleme digestive precum balonare și gaze. Aflați mai multe.

Rădăcină de galangă

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Sunt în curs de dezvoltare cercetări suplimentare.

Acest condiment din Asia de Sud-Est a fost folosit de secole în medicina ayurvedică și tradițională chineză. Poate fi consumat proaspăt sau gătit și este adesea folosit în rețetele chinezești, indoneziene, malaeziene și thailandeze. Poate ajuta la tratarea infecțiilor, la reducerea inflamației, la îmbunătățirea fertilității masculine și la combaterea unor tipuri de cancer, deși cercetarea este adesea limitată la animale. Aflați mai multe.

Făină de grame

Pe bază de dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările suplimentare sunt limitate.

Cunoscută și sub denumirea de făină de năut sau faina de besan, făina Gram este un ingredient popular în rețetele indiene de sute de ani. Este făcut cu năut și are un gust blând și de nucă. Conține antioxidanți care pot ajuta la combaterea daunelor radicalilor liberi. Când este utilizat în alimente procesate, poate scădea cantitatea unui potențial cancerigen cunoscut sub numele de acrilamidă. Făina de năut are mai puține calorii și are un impact mai mic asupra zahărului din sânge decât făina de grâu, plus că poate fi mai sățioasă. Aflați mai multe.

Rădăcină de ghimbir

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările suplimentare sunt mixte.

Acest condiment este legat de turmeric, cardamom și galangal. Se găsește sub formă de pudră, uscată, ulei sau suc și o versiune murată este, de asemenea, servită alături de sushi. Este bogat în gingerol, o substanță antiinflamatoare și antioxidantă. Cercetările cu privire la efectele sale asupra greaței și vărsăturilor sunt mixte, deși s-a dovedit că promit să ajute în alte afecțiuni, cum ar fi osteoartrita, diabetul și indigestia. Aflați mai multe.

Canepa

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Sunt în curs de dezvoltare cercetări suplimentare.

Semințele de cânepă sunt semințele mici, albicioase ale plantei de cânepă. Au doar urme mici de THC, compusul din canabis care declanșează un „high”. Sunt încărcate cu grăsimi sănătoase, proteine, vitamina E, magneziu, calciu, fier și zinc și pot fi presate în ulei de cânepă. Acestea pot ajuta la riscul bolilor de inimă, la tratamentul tulburărilor de piele și la digestie și pot servi ca o sursă bună de proteine pe bază de plante. Aflați mai multe.

Hibiscus

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Sunt în curs de dezvoltare cercetări suplimentare.

Hibiscusul este o plantă cu flori care a fost folosită în medicamentele antice și tradiționale pentru a reduce tensiunea arterială și a reduce colesterolul. Studiile pe animale, pe eprubetă și pe oameni sugerează că poate ajuta la beneficiile tensiunii arteriale și ale sindromului metabolic, dar sunt necesare mai multe cercetări. Se găsește de obicei în ceaiuri, capsule și extracte lichide. Aflați mai multe.

Sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză

Bazat pe dovezi: Nu.

Siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză este un îndulcitor artificial. A fost legată de afecțiuni precum obezitatea, diabetul și bolile de inimă. Oamenii de știință și furnizorii de servicii medicale recomandă de obicei limitarea sau evitarea acestui îndulcitor. Aflați mai multe.

Hogget

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările suplimentare sunt amestecate.

Hogget este o oaie domestică în vârstă de aproximativ unul până la doi ani. De obicei, se consumă neprelucrat, dar sărat și afumat (curat). Este o sursă bună de proteine și poate aduce beneficii în special culturiștilor și sportivilor în curs de recuperare. Conținutul de grăsimi variază și poate crește riscul de boli de inimă, dar cercetările sunt mixte. Consumul moderat este în general acceptabil, iar persoanele cu îngrijorări ar trebui să le discute cu furnizorii lor. Aflați mai multe.

Hamei

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Sunt în curs de dezvoltare cercetări suplimentare.

Hameiul este flori feminine de la planta de hamei Humulus lupulus și se găsește cel mai frecvent în bere. Cercetările arată că hameiul poate avea un efect sedativ. Ele pot ajuta, de asemenea, la ameliorarea simptomelor menopauzei și la obezitate, dar sunt necesare mai multe date centrate pe om. Aflați mai multe.

I-L

Ikan bilis

Bazat pe dovezi: da.

Ikan bilis este un alt termen pentru hamsii. În bucătăria malaeză, ikan bilis se referă în mod specific la hamsii uscate. Mici ca mărime, dar denși în nutrienți, acești pești conțin niacină, seleniu, fier, calciu și acizii grași omega-3 EPA și DHA. Sunt o sursă excelentă de proteine și pot îmbunătăți sănătatea inimii. Aflați mai multe.

Șuncă iberică

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările suplimentare sunt limitate.

Această șuncă în stil spaniol provine de la porci negri care mănâncă o dietă specifică de cereale și porumb. Înainte de sacrificare, ei trec la pășunat pe ghinde, iarbă și ierburi. Studiile sugerează că acest tip de șuncă nu crește riscul de hipertensiune arterială sau boli de inimă în comparație cu alte tipuri de șuncă, deși sunt necesare mai multe date. Aflați mai multe.

Inulin

Bazat pe dovezi: GRAS, cercetarea este limitată.

Inulina se găsește în mod natural în alimente precum sparanghelul, prazul, bananele, ceapa și grâul. Este un tip de fibră prebiotică care poate ajuta la reducerea tensiunii arteriale și poate ajuta la gestionarea zahărului din sânge. În general, este considerat sigur. Persoanele, în special cele care sunt însărcinate, ar trebui să discute despre administrarea suplimentelor cu furnizorii lor. Aflați mai multe.

Jaggery

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Fără beneficii suplimentare.

Acest zahăr nerafinat este în tendințe ca o alternativă „sănătoasă” la zahăr. Deși studiile arată că are un profil nutritiv mai ridicat decât zahărul, ar trebui să consumi o tonă din el pentru a obține aceste beneficii. Deoarece este bogat în calorii, este cel mai bine consumat cu moderație. Aflați mai multe.

Jackfruit

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările suplimentare sunt amestecate.

Acest fruct tropical subtil dulce este plin de antioxidanți și nutrienți care pot controla zahărul din sânge și pot reduce riscul de îmbolnăvire. Alte beneficii pretinse, cum ar fi sănătatea inimii și prevenirea afecțiunii pielii, nu au fost studiate în mod specific. Aflați mai multe.

Jicama

Bazat pe dovezi: Da.

Această rădăcină în formă de glob este cunoscută și sub denumirea de fasole yam, cartof mexican, castan de apă mexican și nap chinezesc. Are un conținut scăzut de calorii, bogat în fibre și conține vitamina C, acid folic, potasiu și magneziu. Poate ajuta la reducerea riscului de boli cronice, ajută la digestie, promovează sănătatea inimii și multe altele.Aflați mai multe.

Kamut

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Sunt în curs de dezvoltare cercetări suplimentare.

Cunoscut și sub numele de grâu Khorasan, Kamut este încărcat cu fibre și poate ajuta la controlul controlului zahărului din sânge și la reducerea riscului de boli de inimă. Este nevoie de cercetare la scară mai largă. Aflați mai multe.

Kava

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Sunt în curs de dezvoltare cercetări suplimentare.

Kava, sau Kava Kava, a fost consumată ca băutură ceremonială în Insulele Pacificului de ani de zile pentru presupusele sale beneficii de relaxare și se spune că reduce anxietatea, stresul, durerea și riscul de cancer. Studiile privind riscul de cancer au fost limitate la șoareci, dar cercetările actuale susțin utilizarea acestuia pentru anxietate. Aflați mai multe.

Kiwano

Bazat pe dovezi: Da.

Cunoscut și sub numele de pepene galben cu coarne, acest fruct aromat crește în anumite părți ale Africii. Are un conținut scăzut de calorii și grăsimi și conține mai mulți antioxidanți, inclusiv zinc, luteină și vitaminele A, C și E. Acești nutrienți pot ajuta la nivelul zahărului din sânge, la transportul oxigenului din sânge, la hidratare și la funcția imunitară. Aflați mai multe.

Rădăcina Kudzu

Bazată pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările suplimentare sunt limitate.

Rădăcina Kudzu, denumită și săgeată japoneză, este originară din China, Japonia și Coreea. A fost folosit în Medicina Tradițională Chineză (MTC) și este de obicei pus în suplimente din plante sau ceaiuri de rădăcină. Cercetările privind beneficiile precum reducerea dependenței de alcool, leziunile hepatice și atenuarea simptomelor menopauzei sunt limitate.Aflați mai multe.

Acid lactic

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările suplimentare sunt amestecate.

Acest acid organic este produs de bacterii atunci când alimente precum legumele murate și kimchi sunt supuse fermentației. Este aprobat de FDA pentru majoritatea alimentelor, cu excepția formulelor pentru sugari. De obicei, este menit să împiedice mâncarea să se strice sau să adauge aromă. Acidul lactic poate ajuta la sănătatea intestinului și poate crește absorbția fierului și a flavonoidelor, dar alte cercetări sugerează că poate provoca probleme digestive și ceață cerebrală. Aflați mai multe.

Untură

Bazat pe dovezi: Nu.

Untura, o grăsime semisolidă, este un ingredient obișnuit pentru copt pentru capacitatea sa de a oferi alimentelor o aromă bogată și o textură cremoasă. Este făcut din carne de porc, așa că oamenii nu o pot consuma din motive de sănătate sau religioase. Untul și uleiurile de cocos sau vegetale sunt înlocuitori obișnuiți care sunt considerați mai sănătoși pentru inimă. Aflați mai multe.

L-teanina

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Sunt în curs de dezvoltare cercetări suplimentare.

Cel mai frecvent veți găsi acest aminoacid în ceaiul negru, ceaiul verde și unele ciuperci. De asemenea, vine sub formă de pastile și tablete. Beneficiile potențiale pentru sănătate includ reducerea insomniei, anxietății și stresului. Studiile au arătat rezultate promițătoare, dar au fost mici. Aflați mai multe.

Lesletele

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Sunt în curs de dezvoltare cercetări suplimentare.

Acest fruct mic și rotund este dulce și originar din China. A fost folosit ca fruct medicinal de ani de zile. Este plin de nutrienți, inclusiv antioxidanți carotenoizi, care pot proteja împotriva leziunilor celulare și a unor boli și pot îmbunătăți sănătatea ochilor. Loquats au, de asemenea, compuși fenolici, care au, de asemenea, beneficii antioxidante, anticancerigene și antiinflamatorii și pot proteja oamenii de boli precum diabetul, deși studiile umane lipsesc. Aflați mai multe.

Fructul Longan

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările suplimentare sunt mixte.

Fructele Longan se prezintă în forme proaspete și uscate, iar versiunea proaspătă are mai puține calorii. Este o sursă bună de vitamina C și fibre, care pot proteja împotriva bolilor și pot îmbunătăți sănătatea digestivă. Dovezile că poate reduce stresul și oboseala sunt anecdotice.Aflați mai multe.

Guma de roșcove

Bazată pe dovezi: Da, GRAS.

Cunoscut și sub denumirea de gumă de roșcove, acest agent de îngroșare vegan este un adaos comun la alimentele ambalate. Este bogat în fibre și poate ajuta la sănătatea digestivă și poate scădea nivelul zahărului din sânge și al grăsimilor din sânge. În general, este considerat sigur, dar poate provoca reacții la sugari și la persoanele cu alergii la acesta. Aflați mai multe.

M-P

Rădăcină Maca

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările suplimentare sunt limitate.

Această rădăcină este o legumă cruciferă înrudită cu broccoli, varza, kale și conopida. A fost folosit ca aliment și medicament în Peru de milenii și a câștigat popularitate în întreaga lume recent pentru pretinsele sale abilități de a stimula apetitul sexual și fertilitatea, deși sunt necesare mai multe cercetări evaluate de colegi. Aflați mai multe.

Matcha

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Sunt în curs de dezvoltare cercetări suplimentare.

Matcha este un tip de ceai verde. Înainte de recoltare, tufișurile sunt ferite de lumina soarelui timp de 20 până la 30 de zile, ceea ce îl face diferit de ceaiurile verzi standard. Când consumați matcha, ingerați pudră din frunze întregi, ceea ce înseamnă că obțineți mai multă cofeină și antioxidanți decât ceaiul verde obișnuit. Poate ajuta la reducerea riscului de boli de inimă, la scăderea colesterolului, la scăderea în greutate și la îmbunătățirea funcției creierului, dar cercetările sunt în curs de dezvoltare. Aflați mai multe.

Maltodextrină

Bazat pe dovezi: Nu, GRAS.

Maltodextrina este o pulbere albă și un aditiv alimentar introdus în alimentele procesate pentru a adăuga volum și grosime. Este făcut din porumb, orez, amidon de cartofi sau grâu și este bogat în carbohidrați. FDA îl consideră un aditiv alimentar sigur, dar persoanele cu diabet ar trebui să-și limiteze aportul. Află mai multe.

Ciuperci Matsutake

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Sunt în curs de dezvoltare cercetări suplimentare.

Această ciupercă crește în sălbăticie în Japonia, China și America de Nord, la baza stejarului, ulmului și arțarului. Toamna este momentul de vârf pentru aceste ciuperci, care sunt considerate adaptogene. Unele cercetări promițătoare arată că ciupercile Matsutake pot ajuta la prevenirea și tratarea cancerului și a diabetului și la scăderea colesterolului. Sunt necesare mai multe cercetări, în special pe oameni. Aflați mai multe.

Mesquite

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările suplimentare sunt limitate.

Acest ingredient provine din scoarța și păstăile unei plante de mezquite și este folosit ca îndulcitor natural în coacere și smoothie-uri. Are un indice glicemic scăzut, așa că poate ajuta la nivelul zahărului din sânge. Aflați mai multe.

Moringa

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările suplimentare sunt limitate.

Cunoscută oficial ca Moringa oleifera, această plantă bogată în nutrienți este originară din nordul Indiei. De obicei, este vândut în SUA ca supliment și poate reduce inflamația, colesterolul și nivelul zahărului din sânge, dar sunt necesare mai multe cercetări. Aflați mai multe.

MSG (glutamat monosodic)

Bazat pe dovezi: GRAS, cercetarea este mixtă.

Glutamatul monosodic sau MSG este un potențiator de aromă vechi de secole, care se găsește adesea în alimentele procesate, bucătăria chinezească, legumele conservate și supele conservate. Are reputația de a fi nesănătos, dar cercetările mai noi contrazic aceste afirmații. Mai multe autorități din domeniul sănătății, inclusiv Comitetul mixt FAO/OMS de experți pentru aditivi alimentari (JECFA), FDA și Asociația Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA), consideră că MSG este în general recunoscut ca sigur (GRAS). Aflați mai multe.

Ulei de muștar

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările suplimentare sunt mixte.

Uleiul de muștar este folosit în mod obișnuit la prăjire, prăjire, coacere și grătar în țări precum India, Pakistan și Bangladesh.Conține acizi grași omega-3 și poate ajuta la reducerea stresului oxidativ. Datele despre capacitatea sa de a reduce bolile de inimă sunt mixte și nu există dovezi care să susțină afirmațiile că ajută la boli ale căilor respiratorii superioare, cum ar fi răceala.Aflați mai multe.

Nori

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este confirmată. Cercetările suplimentare sunt amestecate.

Nori este un tip de alge uscate folosite adesea în sushi. Conține iod și tirozină, care pot susține funcția tiroidiană. Este, de asemenea, o sursă bună de vitamina B12, deși există dezbateri cu privire la faptul dacă organismul poate absorbi și utiliza B12 găsit în algele marine.Aflați mai multe.

Drojdie nutritivă

Bazat pe dovezi: Valoarea nutrițională este

Postat : 2024-05-28 14:36

Citeşte mai mult

Declinare de responsabilitate

S-au depus toate eforturile pentru a se asigura că informațiile furnizate de Drugslib.com sunt exacte, actualizate -data și completă, dar nu se face nicio garanție în acest sens. Informațiile despre medicamente conținute aici pot fi sensibile la timp. Informațiile Drugslib.com au fost compilate pentru a fi utilizate de către practicienii din domeniul sănătății și consumatorii din Statele Unite și, prin urmare, Drugslib.com nu garantează că utilizările în afara Statelor Unite sunt adecvate, cu excepția cazului în care se indică altfel. Informațiile despre medicamente de la Drugslib.com nu susțin medicamente, nu diagnostichează pacienții și nu recomandă terapie. Informațiile despre medicamente de la Drugslib.com sunt o resursă informațională concepută pentru a ajuta practicienii autorizați din domeniul sănătății în îngrijirea pacienților lor și/sau pentru a servi consumatorilor care văd acest serviciu ca un supliment și nu un substitut pentru expertiza, abilitățile, cunoștințele și raționamentul asistenței medicale. practicieni.

Lipsa unui avertisment pentru un anumit medicament sau combinație de medicamente nu trebuie în niciun fel interpretată ca indicând faptul că medicamentul sau combinația de medicamente este sigură, eficientă sau adecvată pentru un anumit pacient. Drugslib.com nu își asumă nicio responsabilitate pentru niciun aspect al asistenței medicale administrat cu ajutorul informațiilor furnizate de Drugslib.com. Informațiile conținute aici nu sunt destinate să acopere toate utilizările posibile, instrucțiunile, precauțiile, avertismentele, interacțiunile medicamentoase, reacțiile alergice sau efectele adverse. Dacă aveți întrebări despre medicamentele pe care le luați, consultați medicul, asistenta sau farmacistul.