Съесть это или оставить? Полный словарь ингредиентов, который упростит вашу поездку за покупками

Почему-то поход в продуктовый магазин стал усложнен. Даже если вы найдете каждый ингредиент в своем списке, чувствуете ли вы уверенность в том, что он делает или не делает для вашего тела?

С такими модными словечками, как «адаптогены», и большим количеством источников антиоксидантов и белка, чем когда-либо. зная, что они существуют, может быть трудно сохранить все в порядке.

Что, если бы у вас был понятный и удобный глоссарий, который поможет вам понять, что именно вы ищете и потребляете? Хорошие новости — мы их сделали!

Мы изучили Интернет, проконсультировались с нашей медицинской командой и даже спросили вас о малозаметных ингредиентах, о которых вы хотели бы знать больше.

Держите это руководство под рукой при посещении продуктового магазина, и вы будете вооружены знаниями, необходимыми для осознанного выбора здоровой пищи.

Основано ли оно фактическими данными?

Наряду с определениями мы также включили краткое руководство, которое позволит вам узнать, основан ли каждый ингредиент на фактических данных. — другими словами, он делает то, о чем говорят все слухи.

Некоторые из них имеют простую пищевую ценность, в то время как другие могут принести дополнительную пользу для здоровья.

Мы отметили, когда данные подтверждаются, смешаны, появляются или ограничены по объему, а также когда конкретная добавка в целом признается безопасной (GRAS) Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США ( FDA).

Более полный список пищевых добавок можно найти на странице Веб-сайт FDA.

A-D

Агар-агар	Acai	Жевательная резинка акации	Вишня ацеролы
Ацесульфам калия	Регулятор кислотности	Активированный уголь	Бобы адзуки
Аннатто	Миндальное масло	Анахаймский перец	Анчо чили
Яблочный сидр уксус	Аргановое масло	Ашваганда	Аскорбиновая кислота
Масло авокадо	Икра белуги	Масло черного тмина	Барбарис
Бербер	BHA (Бутилированный гидроксианизол)	Белакан	Болеты
Хлопья скумбрии	BPA (бисфенол А)	Пивные дрожжи	Корень лопуха
Каперсы	Касторовое масло	Каррагинан	Кардамон
Caroon	Карамбола	Кэроб	Чили Каскабель
КБД (каннабидиол)	Черимойя	Чиа	Лимонная кислота
Кордицепс	Куркумин	Редис дайкон	DHA (докозагексаеновая кислота)
Драконий фрукт	Плод костянки	Дуриан

E-H

Съедобное золото	Бузина	Endive	Грибы Эноки	Фенхель
Пажитник	Глюконат железа	Рыбий жир	Freekeh	Чили Фресно
Фугу	Корень галангала	Корень имбиря	Женьшень	Глютен
Gochujang	Ягоды годжи	Крыжовник	Грэм муки	Гуаровая камедь
Пенька	Гибискус	Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы	Hogget	Переходы

I-L

Иберийская ветчина	Икан билис	Инулин	Джекфрут
Джаггери	Jicama	Камут	Кава
Кивано	корень Кудзу	L-теанин	Молочная кислота
Сало	Жеватая рожкового дерева	Плоды лонгана	Мушмула

M-P

Корень Maca	Мальтодекстрин	Матча	Грибы мацутакэ	Мескит
Моринга	MSG (глутамат натрия)	Горчичное масло	Кактус Нопал	Нори
Пищевые дрожжи	Окра	Оксалаты	Пальмовое масло	Пантотеновая кислота
Пассифлора	Pattypan	Кедровые орехи	Сорбат калия	Пиридоксина гидрохлорид

Q-Z

Айва	Киноа	Грибы рейши	Ржаная мука	Шафран
Безоат натрия	Нитрат натрия	Соя	Спирулина	Подсолнечное масло
Тахини	Тамари	Ацетат токоферола	Tomatillo	Трюфель
Тулси	Куркума	Валериана	Ксантановая камедь

Агар-агар

Обосновано: Пищевая ценность подтверждена. Исследование дополнительных преимуществ развивающихся стран.

Агар-агар — это желатин, полученный из морских водорослей. Это желеобразное белое или полупрозрачное вещество, часто используемое в качестве загустителя в кулинарии и производстве сладостей. Он является отличной заменой желатину животного происхождения в веганской кулинарии. Его также используют вместо ксантановой камеди. Он не приносит особой пользы для здоровья, хотя и содержит некоторое количество кальция. Узнайте больше.

Асаи

Научные данные: Пищевая ценность подтверждена. Исследование дополнительных преимуществ развивающихся стран.

Ягоды асаи родом из Центральной и Южной Америки. Люди обычно описывают вкус ягод асаи как смесь ежевики и несладкого шоколада. Ягоды асаи, провозглашенные бразильским суперфруктом, приобретают свой глубокий фиолетовый цвет благодаря антоцианам, антиоксидантам, которые также сконцентрированы в чернике. Он выпускается в различных формах: порошки, соки, добавки и целые ягоды. Узнайте больше.

Камеди акации

Камеди акации — это пищевая добавка, часто используемая в качестве пищевого стабилизатора, загустителя и для улучшения текстуры. Его безопасно употреблять и даже в высоких дозах он может принести некоторую пользу для здоровья, хотя исследования продолжаются. Он также продается в форме добавки. Узнать больше.

Вишня ацерола

Вишня ацерола, также известная как Вест-Индская или Барбадосская вишня, растет на растениях в тропических регионах Западного полушария. Он богат витамином С, хотя другие предполагаемые преимущества, такие как пищеварение и психическое здоровье, не подтверждены исследованиями. Узнать больше.

Ацесульфам калия

На основе фактических данных: Исследования неоднозначны.

Ацесульфам калия в 200 раз слаще сахара. Его можно найти в безалкогольных и спортивных напитках в сочетании с другими искусственными подсластителями, такими как Splenda. Он одобрен FDA, а исследования потенциальных канцерогенных эффектов подверглись критике из-за конструктивных недостатков. Тем не менее, Центр науки в интересах общества (CSPI) выражает обеспокоенность по поводу рака, гормональных нарушений и рисков для беременных. Узнайте больше.

Регулятор кислотности

На основе фактических данных: Исследования неоднозначны.

Регуляторы кислотности — пищевые добавки, улучшающие вкус пищи. Некоторые из них, например нитрат натрия, связаны с побочными эффектами для здоровья, тогда как другие, например бензоат натрия, обычно считаются безопасными. Узнайте больше.

Активированный уголь

На основе фактических данных: Исследования ограничены.

Активированный уголь — это уголь, обработанный кислородом при чрезвычайно высоких температурах. Этот черный порошок без запаха обычно используется для лечения расстройства желудка, проглатывания ядов и передозировки наркотиков и использовался на протяжении веков. Это может помочь улучшить здоровье почек и снизить уровень холестерина и газов, хотя доказательства ограничены. Узнайте больше.

Бобы адзуки

Научные данные: пищевая ценность подтверждена. Исследования дополнительных преимуществ ограничены.

Бобы адзуки, из которых обычно готовят пасту из сладких бобов, содержат клетчатку, белок и сложные углеводы. Как и другие бобы, они могут помочь пищеварению, защитить от некоторых видов рака, помочь сбросить вес и улучшить здоровье сердца. Другие преимущества, такие как уменьшение врожденных дефектов, увеличение продолжительности жизни и укрепление костей, требуют большего количества данных. Узнайте больше

Аннатто

На основе фактических данных: появляются новые исследования.

Аннатто получают из семян дерева ачиоте, произрастающего в Центральной и Южной Америке. Его часто используют в качестве пищевого красителя из-за его оранжево-красного цвета, а также в качестве приправы из-за его сладко-перечного вкуса. Он содержит каротиноиды, терпеноиды, флавоноиды и токотриенолы, которые могут помочь защитить от повреждения клеток. Некоторые исследования показывают, что он может обладать противомикробными свойствами и способствовать здоровью глаз. Узнайте больше.

Миндальное масло

Научные данные: Да.

Миндальное масло – это масло популярного ореха. Его получают путем прессования спелого миндаля при минимальном нагревании. Миндальное масло богато витамином Е и, как известно, обладает противовоспалительными и полезными для сердца свойствами. Узнайте больше.

Анахаймский перец

На основе фактических данных: Пищевая ценность подтверждена. Исследования дополнительных преимуществ ограничены.

Эти слегка острые перцы чили также известны как мексиканский перец, калифорнийский перец чили и Магдалена. Они могут созреть до красного цвета, но обычно их едят, когда они еще зеленые. Узнайте больше.

Анчо-чили

Научные данные: Пищевая ценность подтверждена. Исследования дополнительных преимуществ ограничены.

Этот сушеный перец поблано чаще всего встречается в рецептах блюд юго-запада США и Мексики. Он нежный и даже сладкий. Некоторые исследования показывают, что биологически активное растительное соединение перца чили, капсаицин, может помочь облегчить боль и ускорить потерю веса. Чили может ухудшить синдром раздраженного кишечника, но этот побочный эффект, скорее всего, временный. Узнайте больше.

Яблочный уксус

Обосновано: Пищевая ценность подтверждена. Исследования дополнительных преимуществ ограничены.

Яблочный уксус издавна используется в кулинарии и в качестве лекарственного ингредиента. Сторонники говорят, что это может помочь в потере веса, снижении уровня холестерина и сахара в крови, а также в борьбе с диабетом, хотя необходимы дополнительные исследования. Узнайте больше.

Аргановое масло

Научные данные: Пищевая ценность подтверждена. Появляются исследования дополнительных преимуществ.

Аргановое масло — популярный ингредиент для ухода за кожей, но его корни лежат в кулинарии. Его получают из ядер фруктов, растущих на аргановых деревьях, произрастающих в Марокко, и они обладают ореховым вкусом. Это хороший источник жиров омега-6, витамина Е и других антиоксидантов. Исследования показывают, что он может помочь защитить от воспалений, болезней сердца и диабета. Его прием внутрь также может быть полезен для волос и кожи, хотя необходимы дополнительные исследования. Узнайте больше.

Ашваганда

На основе фактических данных: появляются новые исследования.

Ашваганда имеет огромное значение в Аюрведе, альтернативной медицине, основанной на древнеиндийских принципах исцеления. Современные исследования показывают, что он может помочь при психическом здоровье, включая стресс, депрессию и тревогу. Другие преимущества включают повышение спортивных результатов, мужской фертильности и функции мозга, а также регулирование уровня сахара в крови и уменьшение воспаления, хотя исследования не являются окончательными. Узнайте больше.

Аскорбиновая кислота

Научно обосновано: Да.

Если вы видите L-аскорбиновую кислоту на этикетке, это на самом деле красивое слово для обозначения витамина С. Этот водорастворимый витамин и антиоксидант имеет целый список научно обоснованных преимуществ, включая защиту кожи от вредных веществ. радикалы и поддержка иммунной функции. Пищевые источники, такие как цитрусовые и брокколи, являются отличными источниками витамина С. Подробнее.

Масло авокадо

На основе фактических данных: Пищевая ценность стоимость подтверждена. Появляются исследования дополнительных преимуществ.

Как и плод, из которого оно получено, масло авокадо богато полезными жирами, особенно полезной для сердца олеиновой кислотой. Потребление масла авокадо также может помочь снизить кровяное давление и уровень холестерина, улучшить здоровье глаз и уменьшить боль, связанную с артритом, но необходимы более широкомасштабные исследования на людях. Узнайте больше.

Икра белуги

Обосновано: Пищевая ценность подтверждена. Исследования дополнительных преимуществ ограничены.

Этот вид икры состоит из икры или икры белухи, также известной как хусо хусо. Его жемчужный вид и ароматное послевкусие делают его впечатляющим дополнением к изысканному блюду. Икра богата витамином B12 и жирными кислотами, такими как DHA и EPA, которые помогают функционировать нервной системе и вырабатывать эритроциты. Другие предполагаемые преимущества включают улучшение работы мозга, сердца и психического здоровья. Необходимы дополнительные исследования, напрямую связывающие икру с этими преимуществами. Узнайте больше.

Масло черного тмина

Научные данные: Пищевая ценность подтверждена. Появляются исследования дополнительных преимуществ.

Этот растительный ингредиент происходит из Negelia sativa, растения, произрастающего в Восточной Европе и Западной Азии. Потенциальные преимущества для здоровья включают потерю веса и контроль уровня сахара в крови, хотя необходимы более качественные исследования. Узнайте больше.

Барбарис

Научные данные: Пищевая ценность подтверждена. Появляются исследования дополнительных преимуществ.

Эти терпкие красные ягоды растут на Berberis vulgaris, кустарнике, произрастающем в некоторых частях Европы, Африки и Азии. Они содержат углеводы, клетчатку и минералы, и их можно употреблять в виде сока, порошка, экстракта или целых ягод. Добавки барбариса могут помочь при диабете, проблемах с пищеварением, здоровье зубов и уменьшении прыщей, но необходимы дополнительные исследования. Узнайте больше.

Бербер

Научные данные: Пищевая ценность подтверждена. Исследования дополнительных преимуществ ограничены.

Эта эфиопская смесь специй состоит из перца чили, кориандра, чеснока, имбиря, пажитника и ряда других специй. Содержит фенолы и линолевую кислоту. Узнать больше.

BHA (бутилированный гидроксианизол)

На основе фактических данных: GRAS, никакой пользы для здоровья.

Бутилированный гидроксианизол (BHA) — это пищевая добавка, используемая в качестве консерванта, часто встречающаяся вместе с третичным бутилгидрохиноном (TBHQ). Обычно он считается безопасным для употребления при условии, что общее количество антиоксидантов не превышает 0,02 процента содержания жира или масла. Тем не менее, он находится в списке «не употреблять» для людей, соблюдающих диету Фейнгольда, основанный на диете подход к лечению синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ). Подробнее.

Белакан

На основе фактических данных: Нет

Белакан — это паста из креветок с высоким содержанием натрия, наиболее часто используемая в азиатской кухне. Нет исследований о его пользе для здоровья, но слишком большое количество натрия может отрицательно повлиять на кровяное давление. Узнайте больше.

Болетес

На основе фактических данных: пищевая ценность подтверждена. Появляются исследования дополнительных преимуществ.

Boletus edulis — съедобный гриб. Он содержит большое количество углеводов, белков, минералов и вкусовых соединений, но с низким содержанием жиров и калорий. Он также обладает антибактериальными, противовоспалительными, антиоксидантными и противораковыми свойствами, но необходимы дополнительные исследования. Узнать больше.

Хлопья скумбрии

Научные данные: Пищевая ценность подтверждена. Появляются исследования дополнительных преимуществ.

Хлопья скумбрии, также называемые кацуобуси, изготавливаются из ферментированного тунца. Это пища, богатая умами, которая может помочь пищеварению, ощущению сытости и контролю веса, хотя для этого, вероятно, потребуются большие количества, чем обычно потребляются. Они богаты глютаматом и инозинатом, которые вместе усиливают вкус умами. Исследования потенциальных преимуществ все еще продолжаются. Узнайте больше.

BPA (бисфенол А)

На основе фактических данных: Нет.

БФА (бисфенол А) — это химическое соединение, обычно используемое в производстве пластмасс, включая упаковку для пищевых продуктов. Он может попасть в пищу и вызвать проблемы со здоровьем, включая бесплодие, болезни сердца и диабет 2 типа. Тем не менее, FDA по-прежнему считает BPA безопасным для упаковки пищевых продуктов, хотя он запрещен в таких продуктах, как детское питание и чашки для питья. Узнайте больше.

Пивные дрожжи

Обосновано: Пищевая ценность подтверждена. Исследования дополнительных преимуществ ограничены.

Пивные дрожжи производятся из одноклеточного гриба Saccharomyces cerevisiae. Это обычный ингредиент для хлеба и пива, но некоторые принимают его в качестве пищевой добавки, поскольку он содержит витамины группы B и хром, которые могут помочь поддерживать нормальный уровень сахара в крови, хотя исследования ограничены. Узнайте больше.

Корень лопуха

Научные данные: Пищевая ценность подтверждена. Появляются исследования дополнительных преимуществ.

Корень лопуха – это овощ, который появился в Северной Азии и Европе, но также растет и в США. Он содержится в пищевых добавках и чаях. Он богат антиоксидантами, такими как кверцетин, лютеолин и фенольные кислоты, которые могут помочь организму бороться с повреждением свободных радикалов. Узнайте больше.

Каперсы

Научные данные: Пищевая ценность подтверждена.

Каперсы получают из Capparis spinosa, колючего кустарника, произрастающего в Средиземноморье и Азии. Они маленькие, круглые, зеленые и часто используются в качестве гарнира, ингредиента или приправы в блюдах средиземноморской кухни, например, в салатах. Они могут иметь высокое содержание натрия. Узнайте больше.

Каррагинан

На основе фактических данных: Нет, GRAS.

Эта добавка используется для загущения, эмульгирования и консервирования пищевых продуктов и напитков. Он обычно содержится в молочных продуктах, включая мороженое и конопляное молоко. Это спорный вопрос, поскольку некоторые данные указывают на то, что он может вызвать проблемы с пищеварением. FDA считает его безопасным, но Национальный совет по органическим стандартам решил исключить каррагинан из своего одобренного списка в 2016 году. Подробнее.

Кардамон

Доказательства -на основе: Пищевая ценность подтверждена. Появляются исследования дополнительных преимуществ.

Эту специю получают из семян нескольких растений. Он сладкий, его часто сравнивают с мятой. Он обладает противовоспалительными и мочегонными свойствами, которые могут помочь при высоком кровяном давлении. Он также может защитить от рака и других хронических заболеваний, но необходимы дополнительные исследования, особенно с участием людей. Узнайте больше.

Caroon

Научно обосновано: пищевая ценность подтверждена. Появляются исследования дополнительных преимуществ.

Кардун — чертополох с горьким вкусом, родом из Средиземноморья. Он нежирный и в основном на водной основе. Он содержит биологически активные соединения, которые могут помочь при нарушениях обмена веществ, но исследования продолжаются. Узнайте больше.

Карамбола

Научные данные: Пищевая ценность подтверждена. Появляются исследования дополнительных преимуществ.

Карамбола, также известная как карамбола, имеет кисло-сладкий вкус и напоминает пятиконечную звезду. Он желтый или зеленый, версии меньшего размера обычно кислые, а более крупные — сладкие. Он богат растительными соединениями, которые могут уменьшить воспаление, уровень холестерина и риск ожирения печени. Необходимы дополнительные исследования, особенно на людях, и людям с проблемами почек или людям, принимающим лекарства по рецепту, следует проконсультироваться с врачом, прежде чем есть этот фрукт. Узнайте больше.

Кэроб

Научные данные: Пищевая ценность подтверждена. Исследования дополнительных преимуществ ограничены.

Кэроб происходит от деревьев, известных как Ceratonia siliqua. Это фрукт, который служит сладким заменителем шоколада, особенно для людей с проблемами пищеварения или диеты, но его использование восходит к столетиям, еще в Древней Греции. Вы можете найти рожковое дерево в свежем или сушеном виде в виде порошка, сиропа, диетических таблеток, экстракта или чипсов. Исследования о пользе для здоровья пищеварительной системы ограничены. Узнайте больше.

Чили Каскабель

На основе фактических данных: Исследования ограничены.

Это слегка острый перец чили. Некоторые исследования показывают, что капсаицин, биологически активное растительное соединение, содержащееся в перце чили, может помочь облегчить боль и способствовать снижению веса. Чили может временно ухудшить синдром раздраженного кишечника. Узнайте больше.

Касторовое масло

Научные данные: Да.

Касторовое масло – это растительное масло, которое имеет множество применений, в том числе в медицинских, промышленных и фармацевтических целях. Он одобрен FDA как слабительное, но может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта, например рвоту. Он может способствовать заживлению ран и увлажнять кожу при местном применении. Узнать больше.

КБД (каннабидиол)

На основе фактических данных: Появляются новые исследования.

Каннабидиол, или КБД, получают из растений каннабиса, но он вызывает «кайф» от его двоюродного брата тетрагидроканнабинола (ТГК). Сегодня КБД, кажется, присутствует повсюду — от средств по уходу за кожей до продуктов питания. Он также содержится в некоторых напитках, рекламируя успокаивающие, обезболивающие и противовоспалительные свойства, но исследования находятся на ранних стадиях. Узнать больше.

Черимойя

На основе фактических данных: Исследования ограничены.

Этот зеленый конусообразный фрукт, также известный как яблочный заварной крем, вероятно, появился в Андах Южной Америки. Он может похвастаться сладкой и кремовой мякотью. Он богат антиоксидантами, борющимися со свободными радикалами, и может улучшить настроение, здоровье глаз, пищеварение и кровяное давление, обладая при этом противораковыми и противовоспалительными свойствами. Необходимы дополнительные исследования на людях, а кожица и семена могут быть токсичными. Узнайте больше.

Чиа

На основе фактических данных: Да.

Семена чиа богаты питательными веществами и содержат антиоксиданты, минералы, клетчатку и жирные кислоты омега-3. Эти питательные вещества могут помочь снизить риск заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, диабет и рак. Подробнее…

Лимонная кислота

На основе фактических данных: Исследования неоднозначны.

Лимонная кислота — это соединение, содержащееся в цитрусовых, которое придает им острый кислый вкус. Искусственные виды используются в качестве добавок для улучшения вкуса и сохранения продуктов питания. Она может помочь метаболизировать энергию, предотвратить образование камней в почках и способствовать усвоению питательных веществ, но тип лимонной кислоты играет роль в некоторых из этих преимуществ. У некоторых людей может быть аллергия на добавку, хотя FDA в целом считает ее безопасной. Узнайте больше.

Кордицепс

На основе фактических данных: исследования ограничены. Историческое использование в традиционной китайской медицине.

Кордицепс — род грибов, развивающихся на личинках насекомых. После того, как кордицепс атаковал насекомое, их коллективные останки используются практиками традиционной китайской медицины (ТКМ) как многовековое средство от усталости, болезней, заболеваний почек и низкого полового влечения. Хотя он имеет свое место в традиционной китайской медицине, существует необходимость в дополнительных исследованиях, особенно на людях. Узнайте больше.

Куркумин

На основе фактических данных: Да.

Куркумин — это соединение с противовоспалительными свойствами, которое может снизить риск таких заболеваний, как болезни сердца, метаболический синдром, болезнь Альцгеймера и рак. Он служит основным активным ингредиентом специи куркума, хотя его концентрация низкая. Узнайте больше.

Редис дайкон

Научные данные: Да.

Эта сладкая, белая, хрустящая редиска помогает поддерживать вес и обеспечивает защиту от хронических заболеваний, таких как проблемы с сердцем и рак. Они универсальны и их можно использовать во всем: от салатов до жаркого. Узнайте больше.

ДГК (докозагексаеновая кислота)

На основе фактических данных: Да.

Докозагексаеновая кислота (ДГК) — это жирная кислота омега-3, которая содержится в таких продуктах, как лосось. При употреблении с пищей он может помочь снизить риск сердечных заболеваний и преждевременных родов. Он также обладает противовоспалительными свойствами. Исследования детей, которые принимают его для лечения СДВГ, показали многообещающие результаты. Узнайте больше.

Драконий фрукт

Научные данные: Пищевая ценность подтверждена. Исследования дополнительных преимуществ ограничены.

Этот фрукт растет на кактусе Hylocereus и произрастает в Мексике и Центральной Америке. Вы также можете услышать, что его называют питайей, питахайей и клубничной грушей. Он богат антиоксидантами, такими как беталаины, гидроксициннаматы и флавоноиды, которые могут защитить ваши клетки от повреждений. Некоторые данные показывают, что драконий фрукт может помочь при резистентности к инсулину, жире в печени и здоровье сердца, но исследования на людях ограничены. Узнать больше.

Плод костянки

Научные данные: Да.

Плод косточковый, также известный как косточковый, представляет собой фрукт с косточкой. Примеры включают вишню, персики и сливы. Каждый из них содержит свои питательные вещества, но, как правило, эти фрукты богаты антиоксидантами и могут защитить от некоторых заболеваний. Узнайте больше.

Дуриан

Научные данные: Пищевая ценность подтверждена. Исследования дополнительных преимуществ ограничены.

Этот тропический фрукт имеет острый вкус и используется в супах, соках и даже десертах. Это хороший источник клетчатки, витаминов группы В, витамина С и полезных растительных соединений. Содержание питательных веществ в нем может защитить от рака, сердечно-сосудистых заболеваний, инфекций и высокого уровня сахара в крови, но исследований на людях не проводилось. Употреблять этот фрукт с алкоголем может быть небезопасно. Подробнее.

E-H

Бузина

Обосновано: пищевая ценность подтверждена. Появляются исследования дополнительных преимуществ.

Этот фрукт на протяжении веков использовался коренными народами для лечения лихорадки и ревматизма. Древние египтяне использовали его для ухода за кожей лица и для лечения ожогов. В настоящее время люди считают его средством лечения простуды и гриппа. В нем много витамина С, антиоксидантов и клетчатки, но необходимы более масштабные исследования, чтобы подтвердить утверждения о том, что он может помочь в лечении простуды и гриппа. Также существуют проблемы безопасности, особенно в отношении проблем с желудком из-за чрезмерного потребления. Узнайте больше.

Съедобное золото

Доказательные данные: Нет.

Пищевое золото — это, по большей части, ингредиент, предназначенный просто для галочки. Его можно слегка смазать шоколадом или другими десертами, чтобы придать ему золотистый вид. У людей с аллергией на золото может возникнуть реакция при употреблении этого ингредиента. Узнайте больше.

Endive

Научные данные: Пищевая ценность подтверждена. Появляются исследования дополнительных преимуществ.

Эндайв – это свежий зеленый лист, наполненный антиоксидантами, такими как кемпферол, которые могут замедлять рост раковых клеток. Необходимы дополнительные исследования на людях. Узнайте больше.

Грибы эноки

Научные данные: Пищевая ценность подтверждена. Появляются исследования дополнительных преимуществ.

Эти грибы имеют хрустящую текстуру и мягкий вкус. Они являются хорошим источником клетчатки и богаты витаминами группы B, такими как ниацин, пантотеновая кислота и тиамин. Некоторые исследования показывают, что употребление грибов эноки может уменьшить рост и распространение раковых клеток, улучшить здоровье сердца и мозга и укрепить иммунитет. Необходимы дополнительные исследования, особенно на людях. Узнайте больше.

Фенхель

Научные данные: Пищевая ценность подтверждена. Исследования дополнительных преимуществ неоднозначны.

Фенхель — это трава и лекарственное растение, вкус которого часто сравнивают с солодкой. Семена фенхеля и фенхеля питательны и содержат витамин С, кальций, магний, калий и марганец, некоторые из которых, как известно, поддерживают здоровье сердца. Исследования о его способности снижать аппетит неоднозначны, а предполагаемые противораковые преимущества у людей не наблюдались. Узнайте больше.

Пажитник

Научные данные: Пищевая ценность подтверждена. Исследования дополнительных преимуществ ограничены.

Эта трава использовалась в китайской медицине для лечения состояний и болезней на протяжении веков и уже давно рассматривается как потенциальный способ для кормящих женщин увеличить выработку молока. Это также кулинарная приправа и загуститель, имеющая сладкий ореховый вкус. Это может помочь контролировать уровень сахара в крови, холестерин, изжогу и воспаление, но необходимы дополнительные исследования. Узнайте больше.

Глюконат железа

Научные данные: Пищевая ценность подтверждена. Появляются исследования дополнительных преимуществ.

Глюконат железа обычно назначают в виде добавок для лечения анемии, но вы также можете увидеть его в списке ингредиентов круп, детского питания и молочных продуктов. Узнайте больше.

Рыбий жир

Научные данные: Да.

Рыбий жир, который обычно употребляют в качестве добавки, получают путем извлечения жира или масла из тканей рыбы. Преимущества могут включать улучшение здоровья сердца и глаз, уменьшение воспалений и улучшение показателей психического и когнитивного здоровья. Узнайте больше.

Freekeh

На основе фактических данных: Да.

Фрике изготавливается из зеленой твердой пшеницы и представляет собой цельное зерно. Некоторые исследования показывают, что он может помочь пищеварению, здоровью сердца и контролю веса. Он содержит глютен. Узнайте больше.

Чили Фресно

Этот перец чили среднего размера тонкий и мягче, чем халапеньо. Они содержат капсаицин, биологически активное растение, которое, как показывают некоторые исследования, может помочь облегчить боль и помочь сбросить вес. Однако перец чили может временно ухудшить синдром раздраженного кишечника. Узнайте больше.

Фугу

На основе фактических данных: Нет.

Фугу — японский деликатес, который подают в виде сашими и набэмоно, или японского горячего горшка. Это может быть смертельным, если не подготовиться тщательно к удалению тетродотоксина — яда, содержащегося в угрех и осьминогах, который токсичен для человека. Узнать больше.

Женьшень

Научные данные: Пищевая ценность подтвержден

Опубликовано : 2024-05-28 14:36

Читать далее

Отказ от ответственности

Мы приложили все усилия, чтобы гарантировать, что информация, предоставляемая Drugslib.com, является точной и соответствует -дата и полная информация, но никаких гарантий на этот счет не предоставляется. Содержащаяся здесь информация о препарате может меняться с течением времени. Информация Drugslib.com была собрана для использования медицинскими работниками и потребителями в Соединенных Штатах, и поэтому Drugslib.com не гарантирует, что использование за пределами Соединенных Штатов является целесообразным, если специально не указано иное. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com не рекламирует лекарства, не диагностирует пациентов и не рекомендует терапию. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com — это информационный ресурс, предназначенный для помощи лицензированным практикующим врачам в уходе за своими пациентами и/или для обслуживания потребителей, рассматривающих эту услугу как дополнение, а не замену опыта, навыков, знаний и суждений в области здравоохранения. практики.

Отсутствие предупреждения для данного препарата или комбинации препаратов никоим образом не должно быть истолковано как указание на то, что препарат или комбинация препаратов безопасны, эффективны или подходят для конкретного пациента. Drugslib.com не несет никакой ответственности за какой-либо аспект здравоохранения, администрируемый с помощью информации, предоставляемой Drugslib.com. Информация, содержащаяся в настоящем документе, не предназначена для охвата всех возможных вариантов использования, направлений, мер предосторожности, предупреждений, взаимодействия лекарств, аллергических реакций или побочных эффектов. Если у вас есть вопросы о лекарствах, которые вы принимаете, проконсультируйтесь со своим врачом, медсестрой или фармацевтом.

Съесть это или оставить? Полный словарь ингредиентов, который упростит вашу поездку за покупками

Основано ли оно фактическими данными?

A-D

E-H

I-L

M-P

Q-Z

AD

Агар-агар

Асаи

Камеди акации

Вишня ацерола

Ацесульфам калия

Регулятор кислотности

Активированный уголь

Бобы адзуки

Аннатто

Миндальное масло

Анахаймский перец

Анчо-чили

Яблочный уксус

Аргановое масло

Ашваганда

Аскорбиновая кислота

Масло авокадо

Икра белуги

Масло черного тмина

Барбарис

Бербер

BHA (бутилированный гидроксианизол)

Белакан

Болетес

Хлопья скумбрии

BPA (бисфенол А)

Пивные дрожжи

Корень лопуха

Каперсы

Каррагинан

Кардамон

Caroon

Карамбола

Кэроб

Чили Каскабель

Касторовое масло

КБД (каннабидиол)

Черимойя

Чиа

Лимонная кислота

Кордицепс

Куркумин

Редис дайкон

ДГК (докозагексаеновая кислота)

Драконий фрукт

Плод костянки

Дуриан

E-H

Бузина

Съедобное золото

Endive

Грибы эноки

Фенхель

Пажитник

Глюконат железа

Рыбий жир

Freekeh

Чили Фресно

Фугу

Женьшень

Читать далее

Отказ от ответственности

Популярные ключевые слова