Yiyin mi, Bırakın mı? Alışveriş Gezinizi Kolaylaştıracak Kapsamlı Bir İçerik Sözlüğü

Bir şekilde markete gitmek karmaşık hale geldi. Listenizdeki tüm içerikleri bulsanız bile vücudunuz için neler yaptığından veya yapmadığından emin misiniz?

"Adaptojenler" gibi moda sözcüklerle ve her zamankinden daha fazla antioksidan ve protein kaynağıyla ortalıkta dolaştığını biliyordum, her şeyi yoluna koymak zor olabilir.

Tam olarak ne aradığınızı ve tükettiğinizi anlamanıza yardımcı olacak anlaşılır, gözden geçirilebilir bir sözlüğünüz olsaydı ne olurdu? İyi haber; bir tane yaptık!

İnternet'i araştırdık, tıbbi ekibimize danıştık ve hatta hakkında daha fazla bilgi sahibi olmayı dilediğiniz, gözden kaçırılan içerikleri bile size sorduk.

Marketi incelerken bu kılavuzu el altında bulundurun; bilinçli, sağlıklı yiyecek seçimleri yapmak için ihtiyaç duyduğunuz bilgilerle donanmış olacaksınız.

Kanıta dayalı mı?

Tanımların yanı sıra, her bir bileşenin kanıta dayalı olup olmadığını bilmenizi sağlayacak kısa bir kılavuz da ekledik —Başka bir deyişle, söylentilerin söylediğinin aynısını yapıyor.

Bazılarının besin değeri basitken, diğerleri sağlık açısından ek faydalar sağlayabilir.

Belirli bir katkı maddesinin Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç İdaresi tarafından genel olarak güvenli (GRAS) olarak kabul edildiği durumların yanı sıra kanıtların doğrulandığı, karıştırıldığı, ortaya çıktığı veya kapsamının sınırlı olduğu yerleri de kaydettik ( FDA).

Gıda katkı maddelerinin daha kapsamlı bir listesi için FDA web sitesi.

A-D

Agar-agar	Acai	Akasya sakızı	Acerola kirazı
Asesülfam potasyum	Asitlik düzenleyici	Aktif kömür	Adzuki fasulyesi
Annatto	Badem yağı	Anaheim biberleri	Ancho biberleri
Elma şarabı sirke	Argan yağı	Ashwagandha	Askorbik asit
Avokado yağı	Beluga havyarı	Çörek otu yağı	Kızamık
Berbere	BHA (Butillenmiş hidroksianizol)	Belacan	Boletler
Palamut gevreği	BPA (Bisfenol A)	Bira mayası	Dulavratotu kökü
Kapari	Hint yağı	Karragenan	Kakule
Karton	Carambola	Keçiboynuzu	Cascabel biberleri
CBD (kannabidiol)	Cherimoya	Chia	Sitrik asit
Cordyceps	Kurkumin	Daikon turpu >
Ejderha meyvesi	Drupe meyvesi	Durian

E-H

Yenilebilir altın	Mürver	Hindistancevizi	Hindistan a>	Enoki mantarları	Rezene
Çemen	Demirli glukonat	Balık Yağı	Freekeh	Fresno biberleri
Fugu	Halıcan kökü	Zencefil kökü	Ginseng	Gluten
Gochujang	Goji meyveleri	Bektaşi üzümü	Gram unu	Guar sakızı
Kenevir	Hibiscus	Yüksek fruktozlu mısır şurubu	Hogget	Şerbetçiotu

I-L

İber jambonu	Ikan bilis	İnülin	Jackfruit
Jaggery	Jicama	Kamut	Kava
Kiwano	Kudzu kökü	L-theanine	Laktik asit
Domuz yağı a>	Keçiboynuzu sakızı	Longan meyvesi	Yenidünya

M-P

Maca kökü	Maltodekstrin	Matça	Matsutake mantarları	Mesquite
Moringa	MSG (Monosodyum glutamat)	Hardal yağı	Nopal kaktüs	Nori
Beslenme mayası	Bamya	Oksalatlar	Palmiye yağı	Pantotenik asit
Passionflower	Pattypan	Çam fıstığı	Potasyum sorbat	Piridoksin hidroklorür

Soru-Z

Ayva	Kinoa	Reishi mantarları	Çavdar unu	Safran
Sodyum benzoat	Sodyum nitrat	Soya	Spirulina	Ayçiçek yağı a>
Tahin	Tamari	Tokoferol asetat	Tomatillo	Tüf mantarı
Tulsi	Zerdeçal	Kediotu	Ksantan sakızı

A-D

Agar-agar

Kanıta dayalı: Besin değeri doğrulanmıştır. Ortaya çıkan ek faydalar üzerine araştırma.

Agar-agar deniz yosunundan elde edilen bir jelatindir. Genellikle yemek pişirmede ve tatlı yapımında koyulaştırıcı olarak kullanılan jöle benzeri beyaz veya yarı saydam bir maddedir. Vegan yemeklerinde hayvansal kaynaklı jelatinlerin yerini mükemmel bir şekilde alır. Ksantam sakızı yerine de kullanılır. Bir miktar kalsiyum içermesine rağmen sağlık açısından pek bir faydası yoktur. Daha fazla bilgi edinin.

Acai

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ortaya çıkan ek faydalar üzerine araştırma.

Acai meyveleri Orta ve Güney Amerika'ya özgüdür. İnsanlar genellikle acai meyvelerinin tadını böğürtlen ve şekersiz çikolata karışımı olarak tanımlarlar. Brezilya'nın süper meyvesi olarak kabul edilen acai meyveleri, koyu mor rengini, yine yaban mersini içinde bulunan antioksidanlar olan antosiyaninlerden alır. Tozlar, meyve suları, takviyeler ve bütün meyveler gibi çeşitli formlarda gelir. Daha fazla bilgi edinin.

Akasya sakızı

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ortaya çıkan ek faydalar üzerine araştırma.

Akasya zamkı, genellikle gıda stabilizatörü, koyulaştırıcı ve dokuyu iyileştirmek için kullanılan bir gıda katkı maddesidir. Tüketilmesi güvenlidir ve hatta yüksek dozlarda bazı sağlık yararları bile sunabilir, ancak araştırmalar ortaya çıkmaktadır. Ayrıca ek formda da satılmaktadır. Daha fazla bilgi edin.

Acerola kirazı

Kanıta dayalı: Besin değeri doğrulanmıştır. Ortaya çıkan ek faydalar üzerine araştırma.

Batı Hint Adaları veya Barbados kirazı olarak da bilinen aserola kirazları, Batı Yarımküre'nin tropik bölgelerindeki bitkilerde yetişir. C vitamini açısından zengindir, ancak sindirim ve zihinsel sağlık gibi diğer iddia edilen faydalar araştırmalarla desteklenmemektedir. Daha fazla bilgi edin.

Asesülfam potasyum

Kanıta dayalı: Araştırmalar karışık.

Asesülfam Potasyum şekerden 200 kat daha tatlıdır. Splenda gibi diğer yapay tatlandırıcılarla birlikte alkolsüz ve spor içeceklerinde bulunabilir. FDA onaylıdır ve kanserojen etki potansiyeline ilişkin araştırmalar tasarım kusurları nedeniyle eleştirilmiştir. Yine de Kamu Yararına Yönelik Bilim Merkezi (CSPI), kanser, hormon bozulması ve hamilelere yönelik riskler hakkındaki endişeleri dile getiriyor. Daha fazla bilgi edinin.

Asitliği düzenleyici

Kanıta dayalı: Araştırmalar karışıktır.

Asitlik düzenleyiciler, gıdanın tadını artıran gıda katkı maddeleridir. Sodyum nitrat gibi bazıları sağlık açısından yan etkilerle ilişkilendirilirken, sodyum benzoat gibi diğerleri genellikle güvenli kabul edilir. Daha fazla bilgi edinin.

Aktif kömür

Kanıta dayalı: Araştırma sınırlıdır.

Aktif kömür, son derece yüksek sıcaklıklarda oksijenle işlenen kömürdür. Bu siyah, kokusuz toz yaygın olarak mide rahatsızlığını, zehirlenmeyi ve aşırı dozda uyuşturucuyu tedavi etmek için kullanılır ve yüzyıllardır kullanılmaktadır. Kanıtlar sınırlı olsa da, böbrek sağlığının geliştirilmesine ve kolesterol ile gazın azaltılmasına yardımcı olabilir. Daha fazla bilgi edinin.

Adzuki fasulyesi

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek faydalara ilişkin araştırmalar sınırlıdır.

Genellikle tatlı fasulye ezmesi haline getirilen Adzuki fasulyesi lif, protein ve kompleks karbonhidrat içerir. Diğer fasulyeler gibi sindirime yardımcı olabilir, bazı kanser türlerine karşı koruma sağlayabilir, kilo kaybına yardımcı olabilir ve kalp sağlığını iyileştirebilir. Doğum kusurlarında azalma, yaşam süresinin uzaması ve daha güçlü kemikler gibi diğer faydalar için daha fazla veri gerekiyor. Daha fazla bilgi edinin

Annatto

Kanıta dayalı: Araştırmalar ortaya çıkıyor.

Annatto, Orta ve Güney Amerika'da yetişen achiote ağacının tohumlarından gelir. Turuncu-kırmızı rengi nedeniyle sıklıkla gıda boyası olarak kullanılır ve aynı zamanda tatlı ama biberli tadı nedeniyle çeşni olarak da kullanılır. Hücresel hasara karşı korunmaya yardımcı olabilecek karotenoidler, terpenoidler, flavonoidler ve tokotrienoller içerir. Bazı araştırmalar antimikrobiyal özelliklere sahip olabileceğini ve göz sağlığını geliştirebileceğini öne sürüyor. Daha fazla bilgi edinin.

Badem yağı

Kanıta dayalı: Evet.

Badem yağı popüler yemişin yağıdır. Olgun bademlerin minimum ısıyla preslenmesiyle elde edilir. Badem yağı E vitamini ile doludur ve antiinflamatuar ve kalp sağlığına faydaları olduğu bilinmektedir. Daha fazla bilgi edinin.

Anaheim biberleri

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek faydalara ilişkin araştırmalar sınırlıdır.

Bu hafif acı biberler aynı zamanda Meksika biberi, Kaliforniya biberi ve Magdalena olarak da bilinir. Kırmızı bir renge olgunlaşabilirler ancak genellikle hala yeşilken tüketilirler. Daha fazla bilgi edinin.

Ancho biberleri

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek faydalara ilişkin araştırmalar sınırlıdır.

Bu kurutulmuş poblano biberi en çok Güneybatı ABD ve Meksika yemek tariflerinde bulunur. Hafif ve hatta tatlıdır. Bazı araştırmalar, biberlerdeki biyoaktif bitki bileşiği olan kapsaisinin ağrıyı hafifletmeye ve kilo kaybını iyileştirmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor. Acı biber, irritabl bağırsak sendromunu kötüleştirebilir ancak bu yan etki muhtemelen geçicidir. Daha fazla bilgi edinin.

Elma sirkesi

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek avantajlara ilişkin araştırmalar sınırlıdır.

Elma sirkesi uzun süredir yemek pişirmede ve tıbbi malzeme olarak kullanılıyor. Destekleyenler, kilo kaybına yardımcı olabileceğini, kolesterolü ve kan şekeri düzeylerini düşürebileceğini ve diyabet yönetimine yardımcı olabileceğini söylüyor ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç var. Daha fazla bilgi edinin.

Argan yağı

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek faydalara ilişkin araştırmalar ortaya çıkıyor.

Argan yağı, trend olan bir cilt bakımı bileşenidir ancak kökleri mutfak alanındadır. Anavatanı Fas olan argan ağaçlarında yetişen ve fındıksı bir tada sahip olan meyvenin çekirdeklerinden elde edilir. Omega-6 yağları, E vitamini ve diğer antioksidanlar açısından iyi bir kaynaktır. Araştırmalar inflamasyona, kalp hastalığına ve diyabete karşı korunmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor. Daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, yutulması saç ve cilt için de iyi olabilir. Daha fazla bilgi edinin.

Ashwagandha

Kanıta dayalı: Araştırmalar ortaya çıkıyor.

Ashwagandha, eski Hint şifa ilkelerine dayanan alternatif bir tıp olan Ayurveda'da büyük öneme sahiptir. Günümüz çalışmaları stres, depresyon ve anksiyete de dahil olmak üzere zihinsel sağlığa yardımcı olabileceğini göstermektedir. Diğer faydalar arasında atletik performansın arttırılması, erkek doğurganlığı ve beyin fonksiyonunun yanı sıra kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesi ve inflamasyonun azaltılması yer alır, ancak araştırma kesin değildir. Daha fazla bilgi edinin.

Askorbik asit

Kanıta dayalı: Evet.

Bir etikette L-askorbik asit görürseniz, bu aslında C vitamini için süslü bir kelimedir. Suda çözünen bu vitamin ve antioksidanın, cildi zararlı maddelere karşı korumak da dahil olmak üzere, kanıta dayalı faydalardan oluşan bir çamaşırhane (bakkal?) listesi vardır. radikaller ve bağışıklık fonksiyonunun desteklenmesi. Turunçgiller ve brokoli gibi besin kaynakları mükemmel C vitamini kaynaklarıdır. Daha fazla bilgi edinin.

Avokado yağı

Kanıta dayalı: Besin değeri değer doğrulanır. Ek faydalara ilişkin araştırmalar ortaya çıkıyor.

Türetilen meyve gibi avokado yağı da sağlıklı yağlarla, özellikle de kalp sağlığına yararlı oleik asitle doludur. Avokado yağı tüketmek aynı zamanda kan basıncını ve kolesterolü düşürmeye, göz sağlığını iyileştirmeye ve artritle ilişkili ağrıyı azaltmaya da yardımcı olabilir, ancak insanlar üzerinde daha geniş ölçekli çalışmalara ihtiyaç vardır. Daha fazla bilgi edinin.

Beluga havyarı

Kanıta dayalı: Besin değeri doğrulanmıştır. Ek avantajlara ilişkin araştırmalar sınırlıdır.

Bu havyar türü, Huso huso olarak da bilinen beluga mersin balığının yumurtalarından veya yumurtalarından oluşur. İnci benzeri görünümü ve ağızda kalan lezzetli tadı, onu lüks bir yemeğe etkileyici bir katkı haline getiriyor. Havyar, sinir sistemi fonksiyonuna ve kırmızı kan hücrelerinin üretimine yardımcı olan B12 ve DHA ve EPA gibi yağ asitleriyle doludur. İddia edilen diğer faydalar arasında beyin, kalp ve zihinsel sağlığın iyileştirilmesi yer alıyor. Havyarı bu faydalara doğrudan bağlayan daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Daha fazla bilgi edinin.

Çörek otu yağı

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek faydalara ilişkin araştırmalar ortaya çıkıyor.

Bu bitkisel içerik, Doğu Avrupa ve Batı Asya'ya özgü bir bitki olan Negelia sativa'dan gelir. Potansiyel sağlık yararları arasında kilo kaybı ve kan şekeri kontrolü yer alır, ancak daha yüksek kalitede araştırmalara ihtiyaç vardır. Daha fazla bilgi edinin.

Kızamık

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek faydalara ilişkin araştırmalar ortaya çıkıyor.

Bu ekşi kırmızı meyveler, Avrupa, Afrika ve Asya'nın bazı bölgelerine özgü bir çalı olan Berberis vulgaris'te yetişir. Karbonhidrat, lif ve mineral içerirler ve meyve suyu, toz, ekstrakt veya bütün meyveler olarak tüketilebilirler. Kızamık takviyeleri diyabet, sindirim sorunları, diş sağlığı ve sivilcelerin azaltılmasına yardımcı olabilir, ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Daha fazla bilgi edinin.

Berbere

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek faydalara ilişkin araştırmalar sınırlıdır.

Bu Etiyopya baharat karışımı, kırmızı biber, kişniş, sarımsak, zencefil, çemen otu ve bir dizi başka baharattan oluşur. Fenoller ve linoleik asit içerir. Daha fazla bilgi edin.

BHA (Butillenmiş hidroksianizol)

Kanıta dayalı: GRAS, sağlık açısından faydası yoktur.

Butillenmiş hidroksianizol (BHA), koruyucu olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir ve genellikle Tersiyer bütilhidrokinon (TBHQ) ile birlikte bulunur. Toplam antioksidanların katı veya sıvı yağ içeriğinin yüzde 0,02'sinden fazla olmaması koşuluyla tüketim için genellikle güvenli kabul edilir. Ancak dikkat eksikliği hiperaktivite bozukluğunun (DEHB) yönetilmesine yönelik diyete dayalı bir yaklaşım olan Feingold Diyeti'ni uygulayan kişiler için "tüketmeyin" listesinde yer alıyor. Daha fazla bilgi edinin.

Belacan

Kanıta dayalı: Hayır

Belacan, Asya mutfağında en yaygın olarak kullanılan yüksek sodyumlu bir karides ezmesidir. Sağlığa yararları hakkında araştırma yok ancak çok fazla sodyum kan basıncını olumsuz yönde etkileyebilir. Daha fazla bilgi edinin.

Boletler

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek faydalara ilişkin araştırmalar ortaya çıkıyor.

Boletus edulis yenilebilir bir mantardır. Yüksek miktarda karbonhidrat, protein, mineral ve tat bileşiği içerir ancak yağ ve kalorisi düşüktür. Aynı zamanda antibakteriyel, antiinflamatuar, antioksidan ve antikanser özellikler de sunuyor ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç var. Daha fazla bilgi edin.

Palamut gevreği

Kanıta dayalı: Besin değeri doğrulanmıştır. Ek faydalara ilişkin araştırmalar ortaya çıkıyor.

Katsuobushi olarak da adlandırılan palamut pulları, fermente edilmiş ton balığından yapılır. Bunlar sindirime, tokluk hissine ve kilo kontrolüne yardımcı olabilecek umami açısından zengin bir besindir, ancak bunun için genellikle tüketilenden daha büyük miktarlar gerekir. Umami lezzetini arttırmak için birlikte çalışan glutamat ve inosinat ile doludurlar. Potansiyel faydalar konusunda araştırmalar hala ortaya çıkıyor. Daha fazla bilgi edinin.

BPA (Bisfenol A)

Kanıta dayalı: Hayır.

BPA (Bisfenol A), genellikle gıda ambalajı da dahil olmak üzere plastik üretiminde kullanılan kimyasal bir bileşiktir. Yiyeceklere bulaşabilir ve kısırlık, kalp hastalığı ve Tip 2 diyabet gibi sağlık sorunlarına neden olabilir. Bununla birlikte FDA, bebek maması ve damlatmaz bardaklar gibi ürünlerde yasaklanmış olmasına rağmen, BPA'nın gıda ambalajı için hala güvenli olduğunu düşünüyor. Daha fazla bilgi edinin.

Bira mayası

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek avantajlara ilişkin araştırmalar sınırlıdır.

Bira mayası, tek hücreli bir mantar olan Saccharomyces cerevisiae'den yapılır. Ekmek ve birada yaygın olarak kullanılan bir içeriktir, ancak bazıları bunu besin takviyesi olarak kabul eder çünkü B vitaminleri ve krom içerir; bunlar normal kan şekeri seviyelerinin korunmasına yardımcı olabilir, ancak araştırmalar sınırlıdır. Daha fazla bilgi edinin.

Dulavratotu kökü

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek faydalara ilişkin araştırmalar ortaya çıkıyor.

Dulavratotu kökü, Kuzey Asya ve Avrupa kökenli bir sebzedir ancak aynı zamanda ABD'de de yetişir. Takviyelerde ve çaylarda bulunur. Vücudun serbest radikal hasarıyla savaşmasına yardımcı olabilecek quercetin, luteolin ve fenolik asitler gibi antioksidanlarla doludur. Daha fazla bilgi edinin.

Kapari

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır.

Kapari, Akdeniz ve Asya'da dikenli bir çalı olan Capparis spinosa'dan elde edilir. Küçük, yuvarlak ve yeşildirler ve genellikle salatalar gibi Akdeniz mutfağında garnitür, malzeme veya baharat olarak kullanılırlar. Yüksek sodyum içeriğine sahip olabilirler. Daha fazla bilgi edinin.

Karragenan

Kanıta dayalı: Hayır, GRAS.

Bu katkı maddesi yiyecek ve içecekleri koyulaştırmak, emülsifiye etmek ve korumak için kullanılır. Dondurma ve kenevir sütü de dahil olmak üzere süt ürünlerinde yaygın olarak bulunur. Sindirim sorunlarını tetikleyebileceğini gösteren bazı kanıtlarla tartışmalıdır. FDA bunun güvenli olduğunu düşünüyor, ancak Ulusal Organik Standartlar Kurulu 2016 yılında karragenanı onaylı listesinden çıkarmaya karar verdi. Daha fazla bilgi edinin.

Kakule

Kanıt -tabanlı: Besin değeri doğrulanmıştır. Ek faydalara ilişkin araştırmalar ortaya çıkıyor.

Bu baharat birden fazla bitkinin tohumlarından elde edilir. Tatlıdır ve sıklıkla nane ile karşılaştırılır. Yüksek tansiyona yardımcı olabilecek antiinflamatuar ve idrar söktürücü özelliklere sahiptir. Aynı zamanda kansere ve diğer kronik hastalıklara karşı da koruma sağlayabilir ancak özellikle insan katılımcılarla daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Daha fazla bilgi edinin.

Karton

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek faydalara ilişkin araştırmalar ortaya çıkıyor.

Cardoon, Akdeniz'e özgü acı tadı olan bir deve dikenidir. Az yağlı ve çoğunlukla su bazlıdır. Metabolik bozukluklara yardımcı olabilecek biyoaktif bileşikler içerir, ancak araştırmalar ortaya çıkmaktadır. Daha fazla bilgi edinin.

Carambola

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek faydalara ilişkin araştırmalar ortaya çıkıyor.

Yıldız meyvesi olarak da bilinen carambola tatlı ve ekşidir ve beş köşeli bir yıldıza benzer. Sarı veya yeşildir ve daha küçük versiyonları genellikle ekşidir, daha büyük türleri ise tatlıdır. İnflamasyonu, kolesterolü ve yağlı karaciğer riskini azaltabilecek bitki bileşikleriyle doludur. Özellikle insanlar üzerinde daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır ve böbrek sorunları olan veya reçeteli ilaç kullanan kişiler bu meyveyi yemeden önce bir sağlayıcı ile konuşmalıdır. Daha fazla bilgi edinin.

Keçiboynuzu

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek avantajlara ilişkin araştırmalar sınırlıdır.

Keçiboynuzu, Ceratonia siliqua olarak bilinen ağaçlardan gelir. Özellikle sindirim veya beslenme sorunları olan insanlar için çikolatanın tatlı yerine geçen bir meyvedir, ancak kullanımı yüzyıllar öncesine, antik Yunan'a kadar uzanır. Keçiboynuzunu taze veya kurutulmuş olarak toz, şurup, diyet hapı, ekstrakt veya cips halinde bulabilirsiniz. Sindirim sağlığına faydaları üzerine araştırmalar sınırlıdır. Daha fazla bilgi edinin.

Cascabel biberleri

Kanıta dayalı: Araştırma sınırlıdır.

Bunlar hafif acı biberlerdir. Bazı araştırmalar, biberlerde bulunan biyoaktif bir bitki bileşiği olan kapsaisinin ağrıyı hafifletmeye ve kilo kaybını desteklemeye yardımcı olabileceğini öne sürüyor. Acı biber, irritabl bağırsak sendromunu geçici olarak kötüleştirebilir. Daha fazla bilgi edinin.

Hint Yağı

Kanıta dayalı: Evet.

Hint yağı tıbbi, endüstriyel ve farmasötik alanlar da dahil olmak üzere çok sayıda kullanıma sahip bitkisel bir yağdır. Müshil olarak FDA onaylıdır ancak kusma gibi GI rahatsızlığına neden olabilir. Yara iyileşmesini hızlandırabilir ve topikal olarak uygulandığında cildi nemlendirebilir. Daha fazla bilgi edin.

CBD (Cannabidiol)

Kanıta dayalı: Araştırmalar ortaya çıkıyor.

Kannabidiol veya CBD, kenevir bitkilerinden gelir ancak kuzeni tetrahidrokanabinolün (THC) "yüksek" olmasına neden olur. CBD bugünlerde cilt bakım ürünlerinden yenilebilir ürünlere kadar her yerde görünüyor. Aynı zamanda bazı içeceklerde de yer alıyor ve anti-anksiyete, ağrı azaltıcı ve antiinflamatuar faydalar öne sürüyor, ancak araştırmalar henüz erken aşamada. Daha fazla bilgi edin.

Cherimoya

Kanıta dayalı: Araştırma sınırlıdır.

Elma muhallebi olarak da bilinen bu yeşil, koni şeklindeki meyvenin kökeni muhtemelen Güney Amerika'nın And Dağları'ndan kaynaklanmaktadır. Tatlı ve kremsi bir ete sahiptir. Serbest radikallerle savaşan antioksidanlarla yüklüdür ve anti-kanser ve antiinflamatuar özelliklere sahip olmasının yanı sıra ruh halini, göz sağlığını, sindirimi ve kan basıncını iyileştirebilir. İnsanlar üzerinde daha fazla araştırmaya ihtiyaç var ve kabuğu ve tohumları zehirli olabilir. Daha fazla bilgi edinin.

Chia

Kanıta dayalı: Evet.

Chia tohumları besin açısından yoğundur ve antioksidanlar, mineraller, lif ve omega-3 yağ asitleriyle doludur. Bu besinler kalp-damar hastalıkları, diyabet ve kanser gibi hastalık risklerini azaltmaya yardımcı olabilir. Daha fazla bilgi edinin.

Sitrik asit

Kanıta dayalı: Araştırmalar karışıktır.

Sitrik asit, turunçgillerde bulunan ve onlara keskin, ekşi bir tat veren bileşiktir. Yapay türler, lezzeti arttırmak ve gıdayı korumak için katkı maddesi olarak kullanılır. Enerjiyi metabolize etmeye, böbrek taşlarını önlemeye ve besin emilimine yardımcı olabilir, ancak sitrik asitin türü bu faydaların bazılarında rol oynar. FDA genel olarak güvenli olduğunu düşünse de, bazı kişilerin katkı maddesine alerjisi olabilir. Daha fazla bilgi edinin.

Cordyceps

Kanıta dayalı: Araştırma sınırlıdır. Geleneksel Çin Tıbbı'nda tarihsel kullanım.

Cordyceps, böcek larvalarında yetişen bir mantar türüdür. Cordyceps böceğe saldırdıktan sonra, kolektif kalıntıları Geleneksel Çin Tıbbı (TCM) uygulayıcıları tarafından yorgunluk, hastalık, böbrek rahatsızlıkları ve düşük cinsel dürtü için asırlık bir çare olarak kullanılıyor. Geleneksel Çin Tıbbı'nda yeri olmasına rağmen, özellikle insan denekler üzerinde daha fazla araştırmaya ihtiyaç var. Daha fazla bilgi edinin.

Kurkumin

Kanıta dayalı: Evet.

Kurkumin, kalp hastalığı, metabolik sendrom, Alzheimer ve kanser gibi hastalıkların riskini azaltabilecek antiinflamatuar özelliklere sahip bir bileşiktir. Konsantrasyonu düşük olmasına rağmen baharat zerdeçalının birincil aktif maddesi olarak görev yapar. Daha fazla bilgi edinin.

Daikon turpu

Kanıta dayalı: Evet.

Bu tatlı, beyaz, çıtır turplar kilonun korunmasına yardımcı olabilir ve kalp sorunları ve kanser gibi kronik hastalıklara karşı bir koruma katmanı sağlayabilir. Çok yönlüdürler ve salatalardan kızartmalara kadar her şeyde kullanılabilirler. Daha fazla bilgi edinin.

DHA (Dokosaheksaenoik asit)

Kanıta dayalı: Evet.

Dokosaheksaenoik asit (DHA), somon gibi gıdalarda bulunan bir omega-3 yağ asididir. Gıda yoluyla tüketildiğinde kalp hastalığı ve erken doğum riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Ayrıca anti-inflamatuar faydaları da vardır. DEHB tedavisi için bu ilacı alan çocuklar üzerinde yapılan araştırmalar umut vericidir. Daha fazla bilgi edinin.

Ejderha meyvesi

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek avantajlara ilişkin araştırmalar sınırlıdır.

Bu meyve Hylocereus kaktüsünde yetişir ve anavatanı Meksika ve Orta Amerika'dır. Ayrıca pitaya, pitahaya ve çilekli armut olarak da anıldığını duyabilirsiniz. Hücrelerinizi hasardan koruyabilen betalainler, hidroksisinnamatlar ve flavonoidler gibi antioksidanlarla doludur. Bazı veriler ejder meyvesinin insülin direncine, karaciğer yağına ve kalp sağlığına yardımcı olabileceğini gösteriyor ancak insanlar üzerinde yapılan araştırmalar sınırlıdır. Daha fazla bilgi edin.

Drupe meyvesi

Kanıta dayalı: Evet.

Drupe meyvesi, aynı zamanda sert çekirdekli meyve olarak da bilinen, çekirdeği olan bir meyvedir. Örnekler kiraz, şeftali ve erik içerir. Her biri kendi besin içeriğini içerir, ancak genel olarak bu meyveler antioksidanlarla doludur ve bazı hastalıklara karşı koruma sağlayabilir. Daha fazla bilgi edinin.

Durian

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek faydalara ilişkin araştırmalar sınırlıdır.

Bu tropikal meyve keskin bir tada sahiptir ve çorbalarda, meyve sularında ve hatta tatlılarda kullanılır. İyi bir lif, B vitaminleri, C vitamini ve sağlıklı bitki bileşikleri kaynağıdır. Besin içeriği kansere, kardiyovasküler sorunlara, enfeksiyonlara ve yüksek kan şekerine karşı koruma sağlayabilir, ancak insanlar üzerinde herhangi bir çalışma bulunmamaktadır. Bu meyveyi alkolle tüketmek güvensiz olabilir. Daha fazla bilgi edinin.

E-H

Mürver

Kanıta dayalı: Besin değeri doğrulanmıştır. Ek faydalara ilişkin araştırmalar ortaya çıkıyor.

Bu meyve yüzyıllardır Yerli halklar tarafından ateş ve romatizmayı tedavi etmek için kullanılıyor. Eski Mısırlılar bunu ciltleri için ve yanıkları tedavi etmek için kullandılar. Günümüzde insanlar bunu soğuk algınlığı ve grip tedavisi olarak görüyorlar. C vitamini, antioksidanlar ve lif açısından yüksektir ancak soğuk algınlığı ve gribin tedavisine yardımcı olabileceği iddialarını desteklemek için daha büyük ölçekli çalışmalara ihtiyaç vardır. Özellikle aşırı tüketimden kaynaklanan mide sorunlarına ilişkin güvenlik endişeleri de mevcuttur. Daha fazla bilgi edinin.

Yenilebilir altın

Kanıta dayalı: Hayır.

Yenilebilir altın çoğunlukla sadece gösteri amaçlı bir içeriktir. Altın rengi bir görünüm kazandırmak için çikolata veya diğer tatlıların üzerine hafifçe sürülebilir. Altın alerjisi olan kişiler bu maddeyi tüketirken reaksiyon gösterebilir. Daha fazla bilgi edinin.

Hindive

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek faydalara ilişkin araştırmalar ortaya çıkıyor.

Hindiba, kanser hücrelerinin büyümesini azaltabilecek kaempferol gibi antioksidanlarla dolu canlı bir yeşil yapraklı bitkidir. İnsan denekleri üzerinde daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Daha fazla bilgi edinin.

Enoki mantarları

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek faydalara ilişkin araştırmalar ortaya çıkıyor.

Bu mantarlar gevrek bir dokuya ve yumuşak bir tada sahiptir. İyi bir lif kaynağıdır ve niasin, pantotenik asit ve tiamin gibi B vitaminleri açısından zengindir. Bazı araştırmalar, enoki mantarı konseptinin kanser hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını azaltabileceğini, kalp ve beyin sağlığını iyileştirebileceğini ve bağışıklığı güçlendirebileceğini öne sürüyor. Özellikle insan katılımcılar üzerinde daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Daha fazla bilgi edinin.

Rezene

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek faydalara ilişkin araştırmalar karışıktır.

Rezene, genellikle meyanköküne kıyasla tadı olan bir bitki ve şifalı bitkidir. Rezene ve rezene tohumları besleyicidir ve bazılarının kalp sağlığını desteklediği bilinen C vitamini, kalsiyum, magnezyum, potasyum ve manganez içerir. İştahı azaltma yeteneği hakkındaki araştırmalar karışıktır ve iddia edilen kanser karşıtı faydalar insanlarda gözlemlenmemiştir. Daha fazla bilgi edinin.

Çemen

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek avantajlara ilişkin araştırmalar sınırlıdır.

Bu bitki, Çin tıbbında yüzyıllardır rahatsızlıkları ve hastalıkları tedavi etmek için kullanılıyor ve uzun süredir emziren insanların süt tedarikini artırmanın potansiyel bir yolu olarak görülüyor. Aynı zamanda bir yemek pişirme baharatı ve koyulaştırıcı maddedir ve tatlı, fındıksı bir tada sahiptir. Kan şekerini, kolesterolü, mide ekşimesini ve iltihabı kontrol etmeye yardımcı olabilir, ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Daha fazla bilgi edinin.

Demirli glukonat

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek faydalara ilişkin araştırmalar ortaya çıkıyor.

Demirli glukonat genellikle anemi tedavisine yardımcı olmak için takviye formunda reçete edilir, ancak bunu tahıllar, bebek maması ve süt ürünlerinin içindekiler listesinde de görebilirsiniz. Daha fazla bilgi edinin.

Balık yağı

Kanıta dayalı: Evet.

Yaygın olarak takviye olarak tüketilen balık yağı, balık dokusundan katı veya sıvı yağ çıkarıldığında elde edilir. Faydaları arasında kalp ve göz sağlığının artması, iltihaplanmanın azalması ve zihinsel ve bilişsel sağlık sonuçlarının iyileşmesi sayılabilir. Daha fazla bilgi edinin.

Freekeh

Kanıta dayalı: Evet.

Freekeh, yeşil durum buğdayından yapılır ve tam tahıllıdır. Bazı araştırmalar sindirime, kalp sağlığına ve kilo yönetimine yardımcı olabileceğini gösteriyor. Gluten içerir. Daha fazla bilgi edinin.

Fresno biberleri

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek faydalara ilişkin araştırmalar sınırlıdır.

Bu orta büyüklükteki biberler jalapenodan daha ince ve daha yumuşaktır. Bazı araştırmaların ağrıyı hafifletmeye ve kilo vermeye yardımcı olabileceğini belirttiği biyoaktif bir bitki olan kapsaisin içerirler. Ancak biber, irritabl bağırsak sendromunu geçici olarak daha da kötüleştirebilir. Daha fazla bilgi edinin.

Fugu

Kanıta dayalı: Hayır.

Fugu, sashimi ve nabemono veya Japon güveç olarak servis edilen bir Japon lezzetidir. Yılanbalığı ve ahtapotta bulunan ve insanlar için zehirli olan tetrodotoksini ortadan kaldırmak için dikkatli bir şekilde hazırlanmazsa öldürücü olabilir. Daha fazla bilgi edin.

Ginseng

Kanıta dayalı: Besin değeri doğrulanmıştır. Ek faydalara ilişkin araştırmalar ortaya çıkıyor.

Bu antioksidan açısından zengin bitki, Geleneksel Çin Tıbbında (TCM) uzun süredir kullanılmaktadır. İddia edilen faydalar arasında kanserden korunma, beyin sağlığı, bağışıklık fonksiyonu, kan şekeri kontrolü ve erektil disfonksiyon yer alır, ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Daha fazla bilgi edinin.

Gluten

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek araştırmalar ortaya çıkıyor.

Gluten, buğday, arpa ve çavdar gibi belirli tahıllarda doğal olarak bulunan, sağlığa faydaları olan bir depolama proteini ailesini ifade eder. Glutensiz diyetlerin popülaritesi son yıllarda arttı ve çölyak hastalığı, çölyak dışı gluten duyarlılığı ve diğer rahatsızlıkları olan kişilere glutenden tamamen kaçınmaları tavsiye ediliyor. Diğerleri gluteni kesmeden önce bir sağlayıcıyla konuşmalıdır. Daha fazla bilgi edinin.

Gochujang

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek araştırma yok.

Bu baharat, Kore tariflerinde sebzelere baharatlı bir tat vermek için kullanılır. Yapışkan pirinç, kırmızı biber tozu, arpa tozu, tuz ve fermente soyadan yapılır. Daha fazla bilgi edinin.

Goji meyveleri

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek araştırmalar ortaya çıkıyor.

Bu küçük, ekşi kırmızı meyveler genellikle toz haline getirilmiş veya kurutulmuş olarak satılır ve meyve sularına eklenir. Daha iyi bağışıklık fonksiyonu ve göz sağlığı da dahil olmak üzere faydalarını doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Daha fazla bilgi edinin.

Bektaşi üzümü

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek araştırmalar ortaya çıkıyor.

Bektaşi üzümü, çalılıklarda yetişen ve tatlı veya mayhoş tatlara sahip küçük meyvelerdir. Küçük olmalarına rağmen besin açısından yoğundurlar ve C vitamini, B Vitaminleri, bakır, lif ve manganez içerirler. Bu besinler kalp sorunlarına, tip 2 diyabete, bazı kanserlere ve Alzheimer gibi dejeneratif beyin hastalıklarına karşı korunmaya yardımcı olabilir. Daha fazla araştırmaya ihtiyaç var. Daha fazla bilgi edinin.

Guar sakızı

Kanıta dayalı: Araştırma karışıktır.

Guar zamkı, salata sosu ve yoğurt gibi işlenmiş gıdaları koyulaştırmak ve bağlamak için yaygın olarak bulunan bir katkı maddesidir. Düşük kalorili ve yüksek oranda çözünür lif içerdiğinden kan şekeri ve kolesterol kontrolüne yardımcı olabilir. FDA, belirli miktarlarda güvenli olduğunu düşünüyor, ancak çok fazlası şişkinlik ve gaz gibi sindirim sorunlarını tetikleyebilir. Daha fazla bilgi edinin.

Halıcan kökü

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek araştırmalar ortaya çıkıyor.

Bu Güneydoğu Asya baharatı, Ayurveda ve Geleneksel Çin Tıbbında yüzyıllardır kullanılmaktadır. Taze veya pişmiş olarak tüketilebilir ve sıklıkla Çin, Endonezya, Malezya ve Tayland tariflerinde kullanılır. Araştırmalar genellikle hayvanlarla sınırlı olsa da enfeksiyonları tedavi etmeye, iltihabı azaltmaya, erkek doğurganlığını iyileştirmeye ve bazı kanserlerle savaşmaya yardımcı olabilir. Daha fazla bilgi edinin.

Gram unu

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek araştırmalar sınırlıdır.

Nohut veya besan unu olarak da bilinen Gram unu, yüzlerce yıldır Hint tariflerinde popüler bir içerik olmuştur. Nohutla yapılır, hafif ve cevizli bir tada sahiptir. Serbest radikal hasarıyla mücadeleye yardımcı olabilecek antioksidanlar içerir. İşlenmiş gıdalarda kullanıldığında akrilamid olarak bilinen potansiyel kanserojen miktarını azaltabilir. Nohut unu, buğday ununa göre daha az kaloriye sahiptir ve kan şekeri üzerinde daha az etkiye sahiptir, ayrıca daha tok tutabilir. Daha fazla bilgi edinin.

Zencefil kökü

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek araştırmalar karışıktır.

Bu baharat zerdeçal, kakule ve havlıcanla ilgilidir. Toz, kurutulmuş, yağ veya meyve suyu formunda bulunur ve salamura versiyonu da suşi ile birlikte servis edilir. Antiinflamatuar ve antioksidan bir madde olan gingerol açısından zengindir. Bulantı ve kusma üzerindeki etkileri üzerine yapılan araştırmalar karışıktır, ancak osteoartrit, diyabet ve hazımsızlık gibi diğer durumlara yardımcı olacağı konusunda umut verici olduğu gösterilmiştir. Daha fazla bilgi edinin.

Kenevir

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek araştırmalar ortaya çıkıyor.

Kenevir tohumları, kenevir bitkisinin küçük, beyazımsı tohumlarıdır. Esrarda "kafayı" tetikleyen bileşik olan THC'nin yalnızca küçük izleri var. Sağlıklı yağlar, protein, E vitamini, magnezyum, kalsiyum, demir ve çinko ile yüklüdürler ve kenevir yağı haline getirilebilirler. Kalp hastalığı riskine, cilt bozukluğu tedavisine ve sindirime yardımcı olabilirler ve iyi bir bitki bazlı protein kaynağı olarak hizmet edebilirler. Daha fazla bilgi edinin.

Hibiscus

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek araştırmalar ortaya çıkıyor.

Hibiscus, antik ve geleneksel tıpta kan basıncını düşürmek ve kolesterolü düşürmek için kullanılan çiçekli bir bitkidir. Hayvan, test tüpü ve insan çalışmaları, kan basıncına ve metabolik sendroma fayda sağlayabileceğini öne sürüyor ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç var. Yaygın olarak çaylarda, kapsüllerde ve sıvı özlerde bulunur. Daha fazla bilgi edinin.

Yüksek fruktozlu mısır şurubu

Kanıta dayalı: Hayır.

Yüksek fruktozlu mısır şurubu yapay bir tatlandırıcıdır. Obezite, diyabet ve kalp hastalığı gibi durumlarla bağlantılıdır. Bilim adamları ve sağlık hizmeti sağlayıcıları genellikle bu tatlandırıcının sınırlandırılmasını veya bunlardan kaçınılmasını önermektedir. Daha fazla bilgi edinin.

Hogget

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek araştırmalar karışıktır.

Hogget yaklaşık bir ila iki yaşlarında evcil bir koyundur. Genellikle işlenmeden tüketilir ancak tuzlanır ve tütsülenir (tedavi edilir). İyi bir protein kaynağıdır ve özellikle vücut geliştiricilere ve iyileşmekte olan sporculara fayda sağlayabilir. Yağ içeriği değişiklik gösterir ve kalp hastalığı riskini artırabilir, ancak araştırmalar karışıktır. Ölçülü olarak tüketmek genel olarak kabul edilebilir ve endişeleri olan kişiler bunları sağlayıcılarıyla tartışmalıdır. Daha fazla bilgi edinin.

Şerbetçiotu

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek araştırmalar ortaya çıkıyor.

Şerbetçiotu, Humulus lupulus şerbetçiotu bitkisinin dişi çiçekleridir ve en yaygın olarak birada bulunur. Araştırmalar şerbetçiotunun sakinleştirici bir etkiye sahip olabileceğini gösteriyor. Ayrıca menopoz semptomlarının hafifletilmesine ve obeziteye de yardımcı olabilirler, ancak daha fazla insan merkezli verilere ihtiyaç vardır. Daha fazla bilgi edinin.

I-L

Ikan bilis

Kanıta dayalı: Evet.

Ikan bilis hamsi için kullanılan başka bir terimdir. Malay mutfağında ikan bilis özellikle kurutulmuş hamsi anlamına gelir. Boyutu küçük ama besin değeri yoğun olan bu balıklar, niasin, selenyum, demir, kalsiyum ve omega-3 yağ asitleri EPA ve DHA'yı içerir. Harika bir protein kaynağıdır ve kalp sağlığını iyileştirebilir. Daha fazla bilgi edinin.

İber jambonu

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek araştırmalar sınırlıdır.

Bu İspanyol tarzı jambon, tahıl ve mısırdan oluşan özel bir diyetle beslenen siyah domuzlardan elde edilir. Kesimden önce meşe palamudu, çimen ve otlarla otlamaya geçiyorlar. Çalışmalar, bu tür jambonun diğer jambon türleriyle karşılaştırıldığında yüksek tansiyon veya kalp hastalığı riskini artırmadığını öne sürüyor ancak daha fazla veriye ihtiyaç var. Daha fazla bilgi edinin.

İnülin

Kanıta dayalı: GRAS, araştırma sınırlıdır.

İnulin doğal olarak kuşkonmaz, pırasa, muz, soğan ve buğday gibi gıdalarda bulunur. Kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilecek ve kan şekeri yönetimine yardımcı olabilecek bir tür prebiyotik liftir. Genellikle güvenli kabul edilir. İnsanlar, özellikle de hamile olanlar, takviyeleri almayı sağlayıcılarıyla tartışmalıdır. Daha fazla bilgi edinin.

Jaggery

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek avantaj yok.

Bu rafine edilmemiş şeker, "sağlıklı" bir şeker alternatifi olarak öne çıkıyor. Araştırmalar şekerden daha yüksek bir besin profiline sahip olduğunu gösterse de, bu faydalardan yararlanmak için bir ton tüketmeniz gerekir. Yüksek kalorili olduğundan, ölçülü olarak tüketilmesi en iyisidir. Daha fazla bilgi edinin.

Jackfruit

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek araştırmalar karışıktır.

Bu hafif tatlı tropikal meyve, kan şekerini kontrol edebilecek ve hastalık riskini azaltabilecek antioksidanlar ve besinlerle doludur. Kalp sağlığı ve cilt rahatsızlıklarının önlenmesi gibi iddia edilen diğer faydalar özel olarak araştırılmamıştır. Daha fazla bilgi edinin.

Jicama

Kanıta dayalı: Evet.

Bu küre şeklindeki kök sebzesi aynı zamanda tatlı patates, Meksika patatesi, Meksika su kestanesi ve Çin şalgamı olarak da bilinir. Düşük kalorilidir, yüksek liflidir ve C vitamini, folat, potasyum ve magnezyum içerir. Kronik hastalık riskini azaltmaya, sindirime yardımcı olmaya, kalp sağlığını iyileştirmeye ve daha fazlasına yardımcı olabilir.Daha fazla bilgi edinin.

Kamut

Kanıta dayalı: Besin değeri doğrulanmıştır. Ek araştırmalar ortaya çıkıyor.

Horasan buğdayı olarak da bilinen Kamut lif yüklüdür ve kan şekeri kontrolünün kontrol edilmesine ve kalp hastalığı riskinin azaltılmasına yardımcı olabilir. Daha büyük ölçekli araştırmalara ihtiyaç vardır. Daha fazla bilgi edinin.

Kava

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek araştırmalar ortaya çıkıyor.

Kava veya Kava Kava, rahatlatıcı faydaları olduğu iddiasıyla Pasifik Adaları'nda yıllardır tören içeceği olarak tüketiliyor ve kaygıyı, stresi, ağrıyı ve kanser riskini azalttığı bildiriliyor. Kanser riski çalışmaları farelerle sınırlıydı ancak mevcut araştırmalar anksiyete için kullanımını destekliyor. Daha fazla bilgi edinin.

Kiwano

Kanıta dayalı: Evet.

Boynuzlu kavun olarak da bilinen bu lezzetli meyve, Afrika'nın bazı bölgelerinde yetişir. Kalorisi ve yağı düşüktür ve çinko, lutein ile A, C ve E vitaminleri dahil olmak üzere çeşitli antioksidanlar içerir. Bu besinler kan şekeri seviyelerine, kanda oksijen taşınmasına, hidrasyona ve bağışıklık fonksiyonuna yardımcı olabilir. Daha fazla bilgi edinin.

Kudzu kökü

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek araştırmalar sınırlıdır.

Japon ara kökü olarak da adlandırılan Kudzu kökü Çin, Japonya ve Kore'ye özgüdür. Geleneksel Çin Tıbbında (TCM) kullanılır ve genellikle bitkisel takviyelere veya kök çaylarına konur. Alkol bağımlılığının azaltılması, karaciğer hasarı ve menopoz semptomlarının hafifletilmesi gibi faydalara ilişkin araştırmalar sınırlıdır.Daha fazla bilgi edinin.

Laktik asit

Kanıta dayalı: Besin değeri doğrulanmıştır. Ek araştırmalar karışıktır.

Bu organik asit, salamura sebzeler ve kimchi gibi gıdalar fermantasyona uğradığında bakteriler tarafından üretilir. Bebek maması dışındaki çoğu gıda için FDA onaylıdır. Genellikle yiyeceklerin bozulmasını önlemek veya lezzet katmak içindir. Laktik asit bağırsak sağlığına yardımcı olabilir ve demir ve flavonoidlerin emilimini artırabilir, ancak diğer araştırmalar sindirim sorunlarına ve beyin bulanıklığına neden olabileceğini öne sürüyor. Daha fazla bilgi edinin.

Domuz yağı

Kanıta dayalı: Hayır.

Yarı katı bir yağ olan domuz yağı, gıdaya zengin bir tat ve kremsi bir doku verme yeteneği nedeniyle yaygın olarak kullanılan bir fırınlama malzemesidir. Domuz etinden yapıldığından insanlar sağlık veya dini nedenlerden dolayı onu tüketmeyebilir. Tereyağı ve hindistancevizi veya bitkisel yağlar, kalp açısından daha sağlıklı olduğu düşünülen yaygın ikamelerdir. Daha fazla bilgi edinin.

L-theanine

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek araştırmalar ortaya çıkıyor.

Bu amino asidi en çok siyah çayda, yeşil çayda ve bazı mantarlarda bulacaksınız. Aynı zamanda hap ve tabletlerde de bulunur. Potansiyel sağlık yararları arasında uykusuzluğun, kaygının ve stresin azaltılması yer alır. Çalışmalar umut verici sonuçlar verdi ancak bunlar küçüktü. Daha fazla bilgi edinin.

Yenidünya

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek araştırmalar ortaya çıkıyor.

Bu küçük, yuvarlak meyve tatlıdır ve Çin'e özgüdür. Yıllarca şifalı meyve olarak kullanılmıştır. Hücre hasarına ve bazı hastalıklara karşı koruma sağlayabilen ve göz sağlığını iyileştirebilen karotenoid antioksidanlar da dahil olmak üzere besinlerle doludur. Yenidünya ayrıca antioksidan, kanser önleyici ve iltihap önleyici faydalara sahip olan ve insanları diyabet gibi hastalıklardan koruyabilen fenolik bileşiklere de sahiptir, ancak insanlar üzerinde yapılan çalışmalar eksiktir. Daha fazla bilgi edinin.

Longan meyvesi

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek araştırmalar karışıktır.

Longan meyvesi taze ve kuru formlarda bulunur ve taze versiyonunda daha az kalori bulunur. Hastalıklara karşı koruma sağlayan ve sindirim sağlığını iyileştiren iyi bir C vitamini ve lif kaynağıdır. Stresi ve yorgunluğu azaltabildiğine dair kanıtlar anekdot niteliğindedir.Daha fazla bilgi edinin.

Keçiboynuzu sakızı

Kanıta dayalı: Evet, GRAS.

Keçiboynuzu sakızı olarak da bilinen bu vegan koyulaştırıcı, paketlenmiş gıdalara yaygın olarak eklenen bir maddedir. Lif oranı yüksektir ve sindirim sağlığına yardımcı olabilir, kan şekeri ve kan yağ düzeylerini düşürebilir. Genellikle güvenli kabul edilir ancak bebeklerde ve alerjisi olan kişilerde reaksiyonlara neden olabilir. Daha fazla bilgi edinin.

M-P

Maca kökü

Kanıta dayalı: Besin değeri doğrulanmıştır. Ek araştırmalar sınırlıdır.

Bu kök, brokoli, lahana, lahana ve karnabaharla akraba olan turpgillerden bir sebzedir. Binlerce yıldır Peru'da gıda ve ilaç olarak kullanılmış ve daha fazla hakemli araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, cinsel dürtüyü ve doğurganlığı artırdığı iddia edilen yetenekleri nedeniyle son zamanlarda dünya çapında popülerlik kazanmıştır. Daha fazla bilgi edinin.

Matcha

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek araştırmalar ortaya çıkıyor.

Matcha bir yeşil çay türüdür. Hasattan önce çalılar 20 ila 30 gün boyunca güneş ışığından korunur, bu da onu standart yeşil çaylardan farklı kılar. Matcha tükettiğinizde tam yaprak tozunu tüketmiş olursunuz, bu da normal yeşil çaydan daha fazla kafein ve antioksidan aldığınız anlamına gelir. Kalp hastalığı riskinizi azaltmanıza, kolesterolü düşürmenize, kilo vermenize ve beyin fonksiyonunuzu iyileştirmenize yardımcı olabilir, ancak araştırmalar ortaya çıkıyor. Daha fazla bilgi edinin.

Maltodekstrin

Kanıta dayalı: Hayır, GRAS.

Maltodekstrin, işlenmiş gıdalara hacim ve kalınlık kazandırmak için eklenen beyaz bir toz ve gıda katkı maddesidir. Mısır, pirinç, patates nişastası veya buğday kullanılarak yapılır ve karbonhidrat oranı yüksektir. FDA bunu güvenli bir gıda katkı maddesi olarak görmektedir, ancak diyabetli kişiler alımlarını sınırlamalıdır. Daha fazla bilgi edin.

Matsutake mantarları

Kanıta dayalı: Besin değeri doğrulanmıştır. Ek araştırmalar ortaya çıkıyor.

Bu mantar Japonya, Çin ve Kuzey Amerika'da Meşe, Karaağaç ve Akçaağaç ağaçlarının dibinde yabani olarak yetişir. Adaptojen olarak kabul edilen bu mantarlar için sonbahar en önemli zamandır. Bazı umut verici araştırmalar, matsutake mantarlarının kanseri ve diyabeti önlemeye ve tedavi etmeye ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor. Özellikle insanlar üzerinde daha fazla araştırmaya ihtiyaç var. Daha fazla bilgi edinin.

Mesquite

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek araştırmalar sınırlıdır.

Bu içerik, bir mesquite bitkisinin kabuğundan ve kabuklarından elde edilir ve pişirme ve smoothielerde doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılır. Düşük glisemik indeks derecesine sahiptir, bu nedenle kan şekeri seviyelerine yardımcı olabilir. Daha fazla bilgi edinin.

Moringa

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek araştırmalar sınırlıdır.

Resmi olarak Moringa oleifera olarak bilinen bu besin açısından yoğun bitkinin anavatanı Kuzey Hindistan'dır. Genellikle ABD'de takviye olarak satılır ve iltihabı, kolesterolü ve kan şekeri düzeylerini azaltabilir, ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Daha fazla bilgi edinin.

MSG (Monosodyum glutamat)

Kanıta dayalı: GRAS, araştırmalar karışıktır.

Monosodyum glutamat veya MSG, genellikle işlenmiş gıdalarda, Çin mutfağında, konserve sebzelerde ve konserve çorbalarda bulunan asırlık bir lezzet arttırıcıdır. Sağlıksız olduğu yönünde bir üne sahiptir ancak daha yeni araştırmalar bu iddialarla çelişmektedir. FAO/WHO Ortak Gıda Katkı Maddeleri Uzman Komitesi (JECFA), FDA ve Avrupa Gıda Güvenliği Birliği (EFSA) dahil olmak üzere çok sayıda sağlık otoritesi, MSG'nin genel olarak güvenli (GRAS) olarak kabul edildiğini düşünmektedir. Daha fazla bilgi edinin.

Hardal yağı

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek araştırmalar karışıktır.

Hardal yağı, Hindistan, Pakistan ve Bangladeş gibi ülkelerde kızartma, kavurma, fırınlama ve ızgarada yaygın olarak kullanılır.Omega-3 yağ asitleri içerir ve oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olabilir. Kalp hastalığını azaltma kabiliyetine ilişkin veriler karışıktır ve soğuk algınlığı gibi üst solunum yolu hastalıklarına yardımcı olduğu iddialarını destekleyen kanıt yoktur.Daha fazla bilgi edinin.

Nopal kaktüs

Kanıta dayalı: Besin değeri doğrulanmıştır. Ek araştırmalar ortaya çıkıyor.

Bu dikenli armut kaktüsünün anavatanı ABD ve Meksika'nın güneybatı eyaletleridir. Gençken tüketilmesi gerekir; yaşlı nopal kaktüsün yenmesi çok zordur. Jölelerde, şekerlerde ve Meksika tariflerinde bulunabilir. Günümüz araştırmaları, antiviral kullanım, oksidatif stresin azaltılması, kan şekerinin düzenlenmesi, kolesterolün düşürülmesi ve akşamdan kalma tedavisi için umut vaat ettiğini gösteriyor; ancak araştırmalar ortaya çıkıyor. Daha fazla bilgi edinin.

Nori

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek araştırmalar karışıktır.

Nori, suşide sıklıkla kullanılan bir tür kurutulmuş deniz yosunu. Tiroid fonksiyonunu destekleyebilen iyot ve tirozin içerir. Aynı zamanda iyi bir B12 vitamini kaynağıdır, ancak vücudun deniz yosununda bulunan B12'yi emip kullanamayacağı konusunda tartışmalar vardır.Daha fazla bilgi edinin.

Beslenme mayası

Kanıta dayalı: Besin değeri doğrulanmıştır. Ek araştırmalar ortaya çıkıyor.

"Nooch" olarak da bilinen besin mayası, genellikle çorbalarda, soslarda ve smoothie'lerde baharat olarak kullanılan vegan, bitki bazlı bir proteindir. Kolesterolü düşürmeye, bağışıklık sağlığını desteklemeye ve hastalıklardan korunmaya yardımcı olabilir ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Daha fazla bilgi edinin.

Bamya

Kanıta dayalı: Besin değeri onaylanmıştır. Ek araştırmalar karışıktır.

Bamya teknik olarak düşük kalorili bir meyvedir ancak genellikle yemek pişirmede sebze gibi kullanılır. Bağışıklık fonksiyonunu destekleyen C vitamini ve kanın pıhtılaşmasına yardımcı olabilecek bir vitamin olan K1 için harika bir kaynaktır. Çoğu üründen daha fazla protein içerir. Bamya tüketmenin kalp sağlığını destekleyip desteklemediğini, kanseri önleyip önlemediğini ve kan şekerini kontrol edip edemediğini belirlemek için daha fazla insan araştırması yapılması gerekiyor. Daha fazla bilgi edinin.

Oks

Gönderildi : 2024-05-28 14:36

Devamını oku

Sorumluluk reddi beyanı

Drugslib.com tarafından sağlanan bilgilerin doğru ve güncel olmasını sağlamak için her türlü çaba gösterilmiştir. -tarihli ve eksiksizdir ancak bu konuda hiçbir garanti verilmemektedir. Burada yer alan ilaç bilgileri zamana duyarlı olabilir. Drugslib.com bilgileri Amerika Birleşik Devletleri'ndeki sağlık uygulayıcıları ve tüketiciler tarafından kullanılmak üzere derlenmiştir ve bu nedenle Drugslib.com, aksi özellikle belirtilmediği sürece Amerika Birleşik Devletleri dışındaki kullanımların uygun olduğunu garanti etmez. Drugslib.com'un ilaç bilgileri ilaçları onaylamaz, hastalara teşhis koymaz veya tedavi önermez. Drugslib.com'un ilaç bilgileri, lisanslı sağlık uygulayıcılarına hastalarıyla ilgilenme konusunda yardımcı olmak ve/veya bu hizmeti görüntüleyen tüketicilere sağlık hizmetinin uzmanlığı, becerisi, bilgisi ve muhakemesi yerine değil, tamamlayıcı olarak hizmet etmek için tasarlanmış bir bilgi kaynağıdır. uygulayıcılar.

Belirli bir ilaç veya ilaç kombinasyonu için bir uyarının bulunmaması, hiçbir şekilde ilacın veya ilaç kombinasyonunun herhangi bir hasta için güvenli, etkili veya uygun olduğu şeklinde yorumlanmamalıdır. Drugslib.com, Drugslib.com'un sağladığı bilgilerin yardımıyla uygulanan sağlık hizmetlerinin herhangi bir yönüne ilişkin herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Burada yer alan bilgilerin olası tüm kullanımları, talimatları, önlemleri, uyarıları, ilaç etkileşimlerini, alerjik reaksiyonları veya olumsuz etkileri kapsaması amaçlanmamıştır. Aldığınız ilaçlarla ilgili sorularınız varsa doktorunuza, hemşirenize veya eczacınıza danışın.