USDAの新しいガイドラインには、肉の摂取量を減らし、タンパク質を摂取するために豆とレンズ豆を多く摂取する必要があると記載されています

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Drugs.com による医学的レビュー済み。

Robin Foster HealthDay レポーターによる

2024 年 12 月 13 日、金曜日 -- 豆、エンドウ豆、レンズ豆が、アメリカ人の食事ガイドラインに対する新たに提案された変更の中心的役割を果たします。

報告書は、農務省によると、専門家らは、タンパク質が豊富な豆類は赤身肉や加工肉の完璧な代替品であると示唆しています。彼らは、このテーマに関する科学的証拠を分析した結果、その結論に達しました。

もし採用されれば、新しいガイドラインは植物由来のタンパク質を強調し、全粒穀物をより多く摂取し、砂糖の入った飲み物、塩、その他すべての加工食品を減らすよう人々に奨励することになります。

「説得力のある証拠が体系的なガイドラインに記載されています。報告書では、豆、エンドウ豆、レンズ豆（文献では「マメ科植物」として紹介されることが多い）をより多く摂取する食事パターンが有益な健康結果と関連しているというレビューが記載されています。」

一方、「系統的レビューの証拠は、赤身肉や加工肉の摂取量が多い食事パターンは健康への悪影響と関連しており、一方、魚介類の摂取量が多い食事パターンは健康上の有益な結果と関連していることを一貫して示しています。」

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なぜマメ科植物が注目されているのでしょうか?

「豆、エンドウ豆、レンズ豆を多く含む食事パターンが慢性疾患リスクの低下と関連していることを示唆する強力な証拠があります。」コーネル大学の諮問委員会の副委員長で母子栄養学教授のアンジェラ・オドムズ・ ヤング氏はNBCニュースに語った。

委員会に入ります豆、エンドウ豆、レンズ豆を支持しますか?

既存の食事ガイドラインでは、この 3 つの野菜は野菜とタンパク質食品の両方に分類されていますが、委員会はこれらを野菜グループから削除し、タンパク質を多く含む食品リストの最上位に置くことを推奨しました。なぜ？人々に植物ベースのタンパク質をより多く摂取するよう奨励するため。

更新されたガイドラインでは、肉ベースの食事と糖尿病や心臓病などの慢性疾患との長期的な関連性に関する多数の発表された研究が考慮されています。

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心臓病は主な死因です。米国では肉を減らし、豆類の消費量を増やすことが、その傾向に対抗するのに役立つ可能性がある、とオドムスヤング氏は述べた。

「動物性たんぱく質を食べてはいけないというわけではありませんが、どうすれば食べられますか？」持っている食事中の植物性タンパク質の量を増やすことができる食事です」と彼女は言いました。

報告書はまた、甘い飲み物や塩分を減らし、全粒穀物の摂取量を増やして全穀物摂取量の 50% を占めるようにすることも推奨しています。

この報告書は審査のために農務省と保健福祉省に提出され、60日間のパブリックコメント期間が進行中です。制定されれば、来年発効し、2030 年まで存続することになります。

「これらのものが人々の健康にどのような影響を与えるかについての証拠を見ると、予防可能な死亡の原因となる主要な病気、慢性疾患が、[不健康な食品の]過剰摂取に関連していることがわかります。」と諮問委員会メンバーシェリル・アンダーソン、カリフォルニア大学サンディエゴ校ハーバート学部長ワートマン公衆衛生・人間長寿科学大学院は NBC ニュースに語った。

変更案を作成するにあたり、委員会のメンバーは、社会経済的地位と食料品店へのアクセスの両方の違いをどのように考慮するかを検討したと述べた。

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「私たちは、人々がどこに住んでいても、学び、働き、遊び、祈っていても、この指針に従うことができるようにという願いを込めて、このような勧告を行っています」とアンダーソン氏は述べました。

出典

  • 2025 年食事ガイドライン諮問委員会の科学的報告書、2024 年 12 月 10 日

    • 免責事項: 医学論文の統計データは一般的な傾向を提供するものであり、個人に関係するものではありません。個々の要因は大きく異なる可能性があります。個々の医療上の決定については、常に個別の医学的アドバイスを求めてください。

    出典: HealthDay

    投稿しました : 2024-12-14 00:00

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