إن تناول كميات أقل من اللحوم الحمراء المعالجة يمكن أن يقلل من احتمالات إصابتك بالخرف

اتبع Drugslib على

تمت مراجعته طبيًا بواسطة كارمن بوب، BPharm. تم آخر تحديث في 31 يوليو 2024.

بقلم Ernie Mundell HealthDay Reporter

الأربعاء، 31 يوليو 2024 - تخطي لحم الخنزير المقدد ونقانق العطلات: وجدت دراسة جديدة أن تناول اللحوم الحمراء المصنعة يزيد من احتمالات الإصابة بالخرف.

بشكل عام، حصتين فقط في الأسبوع من اللحوم المصنعة ارتبطت اللحوم الحمراء بزيادة خطر الإصابة بالخرف بنسبة 14%، مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا أقل من ثلاث حصص شهريًا.

كانت النتيجة منطقية بالنسبة إلى هيذر سنايدر، نائب رئيس العلاقات الطبية والعلمية في جمعية الزهايمر، في ضوء ما يعرفه الخبراء عن النظام الغذائي والدماغ.

"الوقاية من مرض الزهايمر وجميع أنواع الخرف الأخرى هي محور التركيز الرئيسي، وقد شجعت جمعية الزهايمر منذ فترة طويلة على اتباع نظام غذائي صحي - بما في ذلك الأطعمة الأقل معالجة - لأنها مرتبطة بانخفاض خطر التدهور المعرفي،" قال سنايدر في بيان صحفي للجمعية. "توفر هذه الدراسة الكبيرة طويلة الأمد مثالًا محددًا لطريقة واحدة لتناول طعام صحي."

تم تقديم النتائج يوم الأربعاء في المؤتمر الدولي لجمعية الزهايمر في فيلادلفيا.

أدار الدراسة يوهان لي الآن مساعد باحث في قسم تشانينج لطب الشبكات في مستشفى بريجهام والنساء في بوسطن. أجرت الدراسة عندما كانت طالبة دراسات عليا في جامعة هارفارد T.H. مدرسة تشان للصحة العامة.

قام فريق لي بدراسة ما يزيد عن 43 عامًا من البيانات من 130 ألف شخص في دراسة صحة الممرضات ودراسة متابعة المهنيين الصحيين طويلة الأمد. وقد نظر الباحثون على وجه التحديد في الارتباطات بين تناول اللحوم الحمراء والخرف.

كل سنتين إلى أربع سنوات، تم استجواب المشاركين حول مقدار وكم مرة تناولوا مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك اللحوم الحمراء المصنعة. يمكن أن تشمل الحصة من هذه الفئة لحم الخنزير المقدد (شريحتين)، أو الهوت دوج (واحدة)، أو السجق أو الكيلباسا (2 أونصة أو وصلتين صغيرتين)، أو السلامي، أو بولونيا أو غيرها من شطائر اللحوم المصنعة.

تم سؤال الأشخاص أيضًا عن تناولهم لحصص المكسرات والبقوليات، بما في ذلك زبدة الفول السوداني (1 ملعقة كبيرة)، والفول السوداني، والجوز أو المكسرات الأخرى (1 أونصة)، وحليب الصويا (كوب 8 أونصات)، والفاصولياء، والفاصولياء أو المكسرات. العدس أو البازلاء أو الفول (نصف كوب) أو التوفو أو بروتين الصويا.

بشكل عام، ظهرت 11,173 حالة من حالات الخرف خلال فترة الدراسة.

النتيجة الرئيسية: الأشخاص الذين قالوا إنهم تناولوا ربع حصة أو أكثر من أي شكل من أشكال اللحوم الحمراء المصنعة يوميًا كانوا أكثر عرضة للإصابة بالخرف بنسبة 14٪ مقارنة بأولئك الذين تناولوا أقل من 1/10 من الحصة يوميًا.

تم تصميم الدراسة فقط للكشف عن الارتباطات ولم تتمكن من إثبات السبب والنتيجة.

نظر فريق لي أيضًا في "الشيخوخة المعرفية" لمجموعة فرعية مكونة من حوالي 17500 مشارك في الدراسة.

ووجدوا أن كل حصة إضافية من اللحوم الحمراء المصنعة التي يتم تناولها يوميًا كانت مرتبطة بحوالي 1.6 سنة من التقدم المعرفي. الشيخوخة من أجل "الإدراك العالمي"، الذي يشمل اللغة والوظيفة التنفيذية والمعالجة العقلية. أفاد فريق لي أن هذه الحصة اليومية الإضافية ارتبطت أيضًا بما يقرب من 1.7 عامًا من الشيخوخة المعرفية للذاكرة اللفظية - القدرة على تذكر وفهم الكلمات والجمل.

هناك تغييرات غذائية يمكن أن تساعد في وقف هذا الانخفاض.

وجدت الدراسة أنه عندما استبدل الأشخاص الحصة اليومية من اللحوم الحمراء المصنعة بالمكسرات و/أو البقوليات، حصلوا على انخفاض بنسبة 20%. خطر الإصابة بالخرف و1.37 سنة أقل من الشيخوخة المعرفية في الإدراك العالمي.

"لقد كانت نتائج الدراسة مختلطة حول ما إذا كانت هناك علاقة بين التدهور المعرفي واستهلاك اللحوم بشكل عام، لذلك ألقينا نظرة فاحصة على كيفية تأثير تناول كميات مختلفة من اللحوم المصنعة وغير المصنعة على المخاطر والوظيفة الإدراكية"، قال لي. . "من خلال دراسة الناس على مدى فترة طويلة من الزمن، وجدنا أن تناول اللحوم الحمراء المصنعة يمكن أن يكون عامل خطر كبير للإصابة بالخرف. يمكن أن تتضمن الإرشادات الغذائية توصيات تحد منها لتعزيز صحة الدماغ. "

وليس الدماغ وحده هو المعرض للخطر.

"لقد ثبت أيضًا أن اللحوم الحمراء المصنعة تزيد من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والسكري"، كما أشار لي.

نظرت الدراسة أيضًا في اللحوم الحمراء غير المصنعة، مثل الهامبرغر وشرائح اللحم أو شرائح لحم الخنزير. ولم تجد أي علاقة ذات دلالة إحصائية بين هذا النوع من اللحوم وخطر الإصابة بالخرف.

ولأن هذه النتائج تم تقديمها في اجتماع طبي، فيجب اعتبارها أولية حتى يتم نشرها في مجلة خاضعة لمراجعة النظراء.

<المصادر
  • جمعية الزهايمر، بيان صحفي، 31 يوليو 2024

    • إخلاء المسؤولية: توفر البيانات الإحصائية في المقالات الطبية اتجاهات عامة ولا تتعلق بالأفراد. يمكن أن تختلف العوامل الفردية بشكل كبير. اطلب دائمًا المشورة الطبية المخصصة لاتخاذ قرارات الرعاية الصحية الفردية.

    المصدر: HealthDay

    نشر : 2024-08-01 01:15

    اقرأ أكثر

    إخلاء المسؤولية

    تم بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات المقدمة من Drugslib.com، وتصل إلى -تاريخ، وكامل، ولكن لا يوجد ضمان بهذا المعنى. قد تكون المعلومات الدوائية الواردة هنا حساسة للوقت. تم تجميع معلومات موقع Drugslib.com للاستخدام من قبل ممارسي الرعاية الصحية والمستهلكين في الولايات المتحدة، وبالتالي لا يضمن موقع Drugslib.com أن الاستخدامات خارج الولايات المتحدة مناسبة، ما لم تتم الإشارة إلى خلاف ذلك على وجه التحديد. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com لا تؤيد الأدوية أو تشخص المرضى أو توصي بالعلاج. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com هي مورد معلوماتي مصمم لمساعدة ممارسي الرعاية الصحية المرخصين في رعاية مرضاهم و/أو لخدمة المستهلكين الذين ينظرون إلى هذه الخدمة كمكمل للخبرة والمهارة والمعرفة والحكم في مجال الرعاية الصحية وليس بديلاً عنها. الممارسين.

    لا ينبغي تفسير عدم وجود تحذير بشأن دواء معين أو مجموعة أدوية بأي حال من الأحوال على أنه يشير إلى أن الدواء أو مجموعة الأدوية آمنة أو فعالة أو مناسبة لأي مريض معين. لا يتحمل موقع Drugslib.com أي مسؤولية عن أي جانب من جوانب الرعاية الصحية التي يتم إدارتها بمساعدة المعلومات التي يوفرها موقع Drugslib.com. ليس المقصود من المعلومات الواردة هنا تغطية جميع الاستخدامات أو التوجيهات أو الاحتياطات أو التحذيرات أو التفاعلات الدوائية أو ردود الفعل التحسسية أو الآثار الضارة المحتملة. إذا كانت لديك أسئلة حول الأدوية التي تتناولها، استشر طبيبك أو الممرضة أو الصيدلي.

    الكلمات الرئيسية الشعبية