Der Verzehr von weniger verarbeitetem rotem Fleisch könnte Ihr Risiko für Demenz verringern

Folgen Sie Drugslib auf

Medizinisch überprüft von Carmen Pope, BPharm. Zuletzt aktualisiert am 31. Juli 2024.

Von Ernie Mundell HealthDay Reporter

MITTWOCH, 31. Juli 2024 – Verzichten Sie auf Speck und Feiertags-Hotdogs: Eine neue Studie zeigt, dass der Verzehr von verarbeitetem rotem Fleisch das Risiko für Demenz erhöht.

Insgesamt nur zwei Portionen verarbeitetes Fleisch pro Woche Rotes Fleisch war mit einem 14-prozentigen Anstieg des Demenzrisikos verbunden, verglichen mit Menschen, die weniger als drei Portionen pro Monat aßen.

Die Feststellung ergab für Heather Snyder, Vizepräsidentin für medizinische und wissenschaftliche Beziehungen, Sinn Alzheimer's Association, basierend auf dem Wissen von Experten über Ernährung und Gehirn.

„Prävention von Alzheimer-Krankheit und alle anderen Demenzerkrankungen stehen im Mittelpunkt, und die Alzheimer-Vereinigung empfiehlt seit langem eine gesündere Ernährung – einschließlich weniger verarbeiteter Lebensmittel –, weil sie mit einem [geringeren] Risiko eines kognitiven Verfalls in Verbindung gebracht werden“, sagte Snyder in einer Pressemitteilung des Verbandes. „Diese große Langzeitstudie liefert ein konkretes Beispiel für eine Möglichkeit, sich gesünder zu ernähren.“

Die Ergebnisse wurden am Mittwoch auf der Alzheimer's Association International Conference in Philadelphia vorgestellt.

Die Studie wurde von Yuhan Li Jetzt wissenschaftlicher Mitarbeiter in der Channing-Abteilung für Netzwerkmedizin am Brigham and Women's Hospital in Boston. Sie führte die Studie als Doktorandin an der Harvard T.H. durch. Chan School of Public Health.

Lis Team analysierte Daten aus über 43 Jahren von 130.000 Menschen in der seit langem laufenden Nurses’ Health Study und Health Professionals Follow-up Study. Die Forscher untersuchten insbesondere die Zusammenhänge zwischen dem Verzehr von rotem Fleisch und Demenz.

Alle zwei bis vier Jahre wurden die Teilnehmer dazu befragt, wie viel und wie oft sie verschiedene Lebensmittel, einschließlich verarbeitetem rotem Fleisch, aßen. Eine Portion aus dieser Kategorie könnte Speck (zwei Scheiben), Hot Dog (eine), Wurst oder Kielbasa (2 Unzen oder zwei kleine Stücke), Salami, Bologna oder andere verarbeitete Fleischsandwiches umfassen.

Die Menschen wurden auch nach ihrer Aufnahme von Portionen Nüssen und Hülsenfrüchten gefragt, darunter Erdnussbutter (1 Esslöffel), Erdnüsse, Walnüsse oder andere Nüsse (1 Unze), Sojamilch (8-Unzen-Glas), grüne Bohnen, Bohnen usw Linsen, Erbsen oder Limabohnen (1/2 Tasse) oder Tofu oder Sojaprotein.

Insgesamt traten im Studienzeitraum 11.173 Fälle von Demenz auf.

Das wichtigste Ergebnis: Menschen, die angaben, eine viertel Portion oder mehr verarbeitetes rotes Fleisch jeglicher Art pro Tag zu essen, hatten ein um 14 % höheres Risiko, an Demenz zu erkranken, als diejenigen, die weniger als 1/10 einer Portion täglich aßen.

Die Studie war nur darauf ausgelegt, Zusammenhänge aufzudecken und konnte keine Ursache und Wirkung nachweisen.

Lis Team untersuchte auch das „kognitive Altern“ einer Untergruppe von fast 17.500 Studienteilnehmern.

Sie fanden heraus, dass jede zusätzliche Portion verarbeitetes rotes Fleisch, die pro Tag verzehrt wurde, mit etwa 1,6 Jahren kognitiver Aktivität verbunden war Altern für „globale Kognition“, die Sprache, exekutive Funktionen und mentale Verarbeitung umfasst. Diese zusätzliche tägliche Portion war auch mit einer fast 1,7-jährigen kognitiven Alterung des verbalen Gedächtnisses verbunden – der Fähigkeit, sich an Wörter und Sätze zu erinnern und diese zu verstehen, berichtete Lis Team.

Es gibt jedoch Ernährungsumstellungen, die dazu beitragen können, diesen Rückgang zu stoppen.

Die Studie ergab, dass Menschen eine um 20 % niedrigere Ernährung zu sich nahmen, wenn sie die tägliche Portion verarbeitetes rotes Fleisch durch Nüsse und/oder Hülsenfrüchte ersetzten Risiko, an Demenz zu erkranken, und 1,37 Jahre weniger kognitives Altern in der globalen Kognition.

„Die Studienergebnisse dazu, ob es einen Zusammenhang zwischen dem kognitiven Rückgang und dem Fleischkonsum im Allgemeinen gibt, sind unterschiedlich. Deshalb haben wir genauer untersucht, wie sich der Verzehr unterschiedlicher Mengen von verarbeitetem und unverarbeitetem Fleisch auf das kognitive Risiko und die kognitive Funktion auswirkt“, sagte Li . „Durch die Untersuchung von Menschen über einen langen Zeitraum haben wir herausgefunden, dass der Verzehr von verarbeitetem rotem Fleisch ein erheblicher Risikofaktor für Demenz sein könnte. Ernährungsrichtlinien könnten Empfehlungen enthalten, die den Verzehr einschränken, um die Gesundheit des Gehirns zu fördern.“

Sie wies darauf hin, dass verarbeitetes rotes Fleisch möglicherweise schädlich für das Gehirn sei, „weil es einen hohen Anteil an schädlichen Substanzen wie Nitriten [Konservierungsstoffen] und Natrium enthält. "

Und es ist nicht nur das Gehirn, das gefährdet ist.

„Verarbeitetes rotes Fleisch erhöht nachweislich auch das Risiko für Krebs, Herzerkrankungen und Diabetes“, bemerkte Li.

Die Studie untersuchte auch unverarbeitetes rotes Fleisch – Lebensmittel wie Hamburger, Steaks oder Schweinekoteletts. Es wurde kein signifikanter Zusammenhang zwischen dieser Fleischsorte und dem Demenzrisiko festgestellt.

Da diese Ergebnisse auf einer medizinischen Tagung vorgestellt wurden, sollten sie bis zur Veröffentlichung in einer Fachzeitschrift als vorläufig betrachtet werden.

<Quellen
  • Alzheimer's Association, Pressemitteilung, 31. Juli 2024

    • Haftungsausschluss: Statistische Daten in medizinischen Artikeln stellen allgemeine Trends dar und beziehen sich nicht auf Einzelpersonen. Einzelne Faktoren können stark variieren. Lassen Sie sich bei individuellen Gesundheitsentscheidungen immer persönlich beraten.

    Quelle: HealthDay

    Gesendet : 2024-08-01 01:15

    Mehr lesen

    Haftungsausschluss

    Es wurden alle Anstrengungen unternommen, um sicherzustellen, dass die von Drugslib.com bereitgestellten Informationen korrekt und aktuell sind aktuell und vollständig, eine Garantie hierfür kann jedoch nicht übernommen werden. Die hierin enthaltenen Arzneimittelinformationen können zeitkritisch sein. Die Informationen von Drugslib.com wurden für die Verwendung durch medizinisches Fachpersonal und Verbraucher in den Vereinigten Staaten zusammengestellt. Daher übernimmt Drugslib.com keine Gewähr dafür, dass eine Verwendung außerhalb der Vereinigten Staaten angemessen ist, sofern nicht ausdrücklich anders angegeben. Die Arzneimittelinformationen von Drugslib.com befürworten keine Arzneimittel, diagnostizieren keine Patienten und empfehlen keine Therapie. Die Arzneimittelinformationen von Drugslib.com sind eine Informationsquelle, die zugelassenen Ärzten bei der Betreuung ihrer Patienten helfen soll und/oder Verbrauchern dienen soll, die diesen Service als Ergänzung und nicht als Ersatz für die Fachkenntnisse, Fähigkeiten, Kenntnisse und Urteilsvermögen im Gesundheitswesen betrachten Praktiker.

    Das Fehlen einer Warnung für ein bestimmtes Medikament oder eine bestimmte Medikamentenkombination sollte keinesfalls als Hinweis darauf ausgelegt werden, dass das Medikament oder die Medikamentenkombination für einen bestimmten Patienten sicher, wirksam oder geeignet ist. Drugslib.com übernimmt keinerlei Verantwortung für irgendeinen Aspekt der Gesundheitsversorgung, die mithilfe der von Drugslib.com bereitgestellten Informationen durchgeführt wird. Die hierin enthaltenen Informationen sollen nicht alle möglichen Verwendungen, Anweisungen, Vorsichtsmaßnahmen, Warnungen, Arzneimittelwechselwirkungen, allergischen Reaktionen oder Nebenwirkungen abdecken. Wenn Sie Fragen zu den Medikamenten haben, die Sie einnehmen, wenden Sie sich an Ihren Arzt, das medizinische Fachpersonal oder Ihren Apotheker.

    Beliebte Schlüsselwörter